从熟食店到西餐店，一路上都是猪肉炒饭，超级玉米面豆卷，干酪汉堡包……无论你喜欢哪间饭馆，它的菜单中都会有高热量的的饮食选择。在外吃饭的糟糕选择给我们的腰围造成了巨大的破坏。好消息是，用这几点知识武装自己后，你就能在几乎每间饭馆吃上一顿更健康的饭。美国餐馆协会的一位名叫希拉科恩的发言人说：“好的选择包括有许多水果和蔬菜的膳食，含脂肪少的鱼或鸡肉，含脂肪少的碎肉，以蔬菜为本料酱料的而不是奶油酱料——在每个餐馆的菜单中总会有健康的饮食选择。”专家们通过一列从熟食店到意大利的食物菜单一步步的引导我们去在外饮食。
熟食店菲尼克斯的里克霍尔说：“在熟食类餐馆进食的好处是你对你吃的东西有更多的控制。熟食店经常会更你选择来让你做自己的三明治，因此你就能选择全麦面包，黑麦或者裸麦粉粗面包——不仅仅是纯白面包。”除了面包外，要小心肉类和干酪一位亚利桑那州立大学营养问题的讲师霍尔说：“至于肉类，很多熟食店里的肉含有高量的盐，所以钠这个化学物质也就被人们所担心。意大利辣香肠、腊肠、热那亚…等这些食物往往含高量脂肪和盐，而干酪含大量脂肪，因此不要去吃这些，而选择低脂肪的火鸡或者低脂肪的火腿。”
接着，开始补充说到蔬菜。霍尔说：“你做三明治的时候，你会选择如番茄、黄瓜、青椒和辣椒等的大量蔬菜来补充大量的营养。至于调味品，不要蛋黄酱，而是选择芥菜或者少量的橄榄油和醋。”他说：“我曾去过中国，吃过一样典型的中国菜，它一点都不象我们在美国所吃的。它有很多米和蔬菜，但是并没有太多的含糖酱油。”一家在美国的典型的中国餐馆的菜单上，远离健康的食物的列出比起比起健康的食物来显得更容易。霍尔说：“你会想离那些油炸的食物远远的。”不幸的是，那包括有很多菜单，菜单里有人们喜欢的东西，如宝宝盆，它通常有鸡蛋卷，炸虾，鸡翅和炸蟹角组成。霍尔说：“也要注意在中国菜单中的食物，它们的酱油料往往在减少，如糖醋鸡肉或猪肉。”关键是选择跟那些事实上在中国吃的食物更象的食物——含有更少的肉和酱油。“要在中国餐馆吃没有炸过的鸡，”霍尔说，“寻找那些含大量蔬菜，少量酱油的食物，如含蔬菜的糙米。”
明尼苏达州圣保罗市的苏珊摩勒斯建议把这些饭菜列为不太健康的食物选择：“爆炒蘑菇鸡，木樨肉(含有蔬菜、猪肉、鸡肉和虾肉，也叫木须肉)，虾肉，猪肉，或者带中国蔬菜的鸡肉，四川青豆，或者牛筋面(含有蔬菜、猪肉、鸡肉或虾肉)”她还说：“煮的，蒸的或者是微微爆炒的海味、鸡肉、蔬菜或豆腐一般都只含少量的脂肪。”实际上，许多中国饭馆低热量的特色食品都是没用油、糖或盐而蒸成的饭菜。在这样的种类里，你能经常发现有带蔬菜的鸡肉，带蔬菜的虾肉，或全蔬菜的拼盘。甚至在那些并没把低热量的菜肴列在菜单的饭馆，他们都会用蒸的方法来弄菜而不是炸，和做其他方面的修改。
酒馆酒馆里的食物常常是高热量的，它们当中没有一个对你的日常饮食有好处。幸好酒馆的食物的量往往比较大。即使你叫得不多，也没什么关系。《肥胖不是你的命》的作者米切尔说：“量通常都很大，因此你可以分开来吃。而且大多数开胃菜都含超高脂肪(碎的并且炸过的)，因此最好别吃，除非是剥了皮的虾或只剩一半壳的牡蛎。”
享受这个经历无论你选择哪种类型的餐馆，要记得在外吃饭应该是个愉快的经历。更重要的是，你是消费者——服务员和厨师都在那让你能感到满足。需记住的另一点是：无论你是要选择一份健康的菜单还是决定吃喜欢的高热量食物，一件好事太多了也还是好事。科恩说：“很多人担心食物的量，但是超过90%的饭店有打包，这也就说你能把今晚的食物作为明天午餐。”
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外食族饮食减肥技巧揭秘
外食族可以说是最容易发胖的一族。外面的餐点一般都油多热量高，不小心吃多就会导致发胖。如何制止呢?下面我们就一起来看看外食族的瘦身技巧吧!
利用饮食瘦身的不二法门，就是控制热量的摄取，可是每天忙忙碌碌的你，几乎餐餐都是在外面解决的，要想计算卡路里可是难上加难吧!身为吃不胖的小编，当然要不遗餘力地为你搜寻一般常吃的外食热量。
除此之外，当然还有外食瘦身的小撇步要传授给你，掌握到这些秘笈后，保证你走到哪吃到哪，怎麼吃也吃不胖啦!导致肥胖危机的外食诱惑：
一、婚庆宴席
参加过婚庆宴席的你，一定有过这样的经验，就是总是等了又等，但却迟迟未开席，而喜庆免不了都是大鱼大肉，这时早已经饿得饥肠轆轆的你，怎麼能够抵挡得了美食当前的诱惑呢…
肥胖危机
果汁汽水、糖果瓜子无限量供应，不自觉的边吃边聊，热量多到吓死人!秀色可餐的菜餚，加入了大量的油或是欠汁，吃多了不肥才怪!
一道接一道的菜最后还有甜点和水果，一样都不放过的话，回家铁定懊恼不已。应酬时难免需要敬酒，一饮而尽的后果，就是热量一定超过负荷啦!
二、日本料理
口味清清淡淡的日本料理热量怎麼会高呢?就是因为如此，所以大家总在不自觉的情况下不小心掉入了高热量的圈套当中，不相信!?看下去你就知道了。
肥胖危机
小巧的寿司一口一个，越吃越多，两碗饭下肚了都不自觉。热腾腾的天妇罗、炸虾香酥鬆脆，沾著萝卜酱料好像就不油腻了。其实…口感不油腻，但油份还是全部通通下肚嘍!
烧烤类的食物健康多了吧…结果吃起来甜甜的蒲烧鰻和味增鱼在烧烤前早就用糖给浸泡过了啦!至于热量高不高呢?聪明的你不可能不知道吧…?茶碗蒸料好又实在，所以一碗小小的茶碗蒸就等于1份中脂的肉类热量。
三、火锅
火锅不用油炸煎炒，看来应该算是健康的一种料理吧!是没错，不过它也暗藏著肥胖的玄机，如果你没有把握好瘦身祕技，小心火锅吃多了，同样会胖死你!
肥胖危机
煮了许多材料的火锅汤可说是集所有精华于一身啊!好喝吗?当然不在话下，至于热量呢?那就更不用说了吧!火锅料自然要配沾酱，不想吃到过多的油脂，就赶快把沙茶酱、花生粉或芝麻换成葱、薑、蒜所调製的配料哦!
经过加工后的火锅食品如鱼饺、蛋饺、甜不辣都含有大量看不到的肥肉和淀粉，奉劝你还是少吃为妙。
外食族怎么吃不发胖
一、同事聚餐
终于众志成城完成了一个大项目，全体同事决定到餐馆FB一番，以犒劳多日的辛苦。
城中火爆的中餐馆里永远人声鼎沸。排排座坐好，作为淑女，你总是矜持地把点菜的机会都让给其他同事，此刻众位并肩作战的同仁都成了“暴搓一顿”的酒肉同志，大鱼大肉尽管招呼。诱惑难挡之下，你只好祈求能有钢铁般坚强的减肥意志，绝不大吃大喝平添二两肥肉。
餐前给众女士专门准备了甜甜的饮料，似乎已经成为如今聚餐不可或缺的一环，可乐、雪碧、果汁，品种丰富。犹豫再三，当然不能选择碳酸饮料，你选择了橙汁。当庆功的酒水奉上，你则选择了不算浓烈的红酒。
一番举杯共庆，酱牛肉、酱鱼干等冷盘先上，美味又不油腻，你自然毫不客气就下箸。紧接着各色的主菜逐一奉上，酸辣咸甜，色相诱人，就算意志再坚强，可戒得了色，也戒不了香的诱惑，你只好在众人的热情招呼下各款菜式浅尝即止。
觥筹交错的餐间，小心翼翼的你不敢吃太多主菜，只好多喝点咸汤解馋。酒过三巡，菜过五味之后，顺理成章，大家都想起来点些主食，不忘减重大任的你自然早已戒了米饭很久，倒对餐馆花色繁多的各味小点情有独钟：酥香小点、印度抛饼、炸鲜奶，既时髦又可口。
酒足饭饱，众人尽欢，打辆的士赶快回家，也许你还在庆幸今天总算保住晚节，没敢破戒大吃？
你还是错了：
A、餐前的甜饮料，确实不该选择高热量的碳酸饮料，可也别以为选择果汁就是正确答案。事实上，如今很多的果汁其实是含果汁饮料，真正的果汁可能不超10%，而糖和调味剂却是主要成分。这样的果汁每100毫升的卡路里数量并不低。
B、提醒减肥者注意，酒精可是卡路里的高额“供应商”，一小杯酒就足以提供一天三分之一的热量。每克酒精含有7千卡热量，所以你绝不能忽视酒精对你减肥的负面影响。
C、冷菜油脂少，较为清淡，但酱牛肉等鱼肉类冷菜，会使冷菜失去了调剂营养平衡的作用，导致身体吸收蛋白质过量，自然也给身体带来更多的热量累积。
D、中餐的主菜一般都油分大，热量高，而且味道丰富，所以就算你万分小心，每道菜浅尝，也会在不知不觉中吸收了过多卡路里。
E、餐间和餐后绝对不能喝有油有盐的咸汤。想想看大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，令身体不堪重负;如果再喝汤，必然会增加更多的盐分和热量，对健康无益，对减肥大计更不利。
F、餐后的酥香小点，虽然量不多，但其中油脂含量可是大大高于米饭面条，特别是酥点类和抛饼类，油脂高达30%以上，甚至还有较高比例的饱和脂肪。
G、酒足饭饱就立刻坐上计程车，那么你这就是在巩固你自己刚刚累积的脂肪成果。
二、烛光晚餐
与心仪已久的他约会，你自然最爱选择去西餐厅享受一餐浪漫的烛光晚餐，其中可是好处不尽：环境优雅，钢琴悠扬，玫瑰花美艳，最适合调情;暗淡的灯光，看不见面部瑕疵，彼此都是俊男美女;更重要的是西餐热量低，油分小，应该不会让你减肥的苦功毁于一旦。
优雅的服装，优雅的举止，优雅地翻看餐单，自然要优雅地懂得选择没有机会带来太多卡路里的餐点才行，只是毕竟是舶来品，很多菜名易让你有点迷惑，当然也同时考验着你的他的荷包承受力。
头盘开胃菜，鹅肝酱、奶油鸡酥盒看来是高品位的选择，接下来的各色奶油汤浓香扑鼻，再来份水果杂菜沙拉，配以甜香的法国汁，是最让你放心享用、大快朵颐的了。至于主菜，你自然也不敢选择热量过高的牛扒，看起来煎鱼或者鸡扒是个不错的选择，用口感丰富的酱汁趁热一浇，增味之余也让你把卡路里的问题抛之脑后了。
餐后的甜点倒是让你踟蹰再三，告诉自己也许小小分量的冰淇淋或者布丁并非十恶不赦之徒。最后，在品味着香浓的咖啡时，你和他就这么静静地谈谈情，说说爱，一个温馨之夜就如此悄然度过？
你还是错了：
A、西式餐点中，鹅肝酱绝对算是高热量、高脂肪的开胃菜，每100克鹅肝酱里就有462千卡热量，43.84克的脂肪含量，虽然美味无比，却会要你付出惨痛的增重代价。
B、西餐的许多菜肴都会加入奶油，一勺淡奶油含有45卡热量，一道奶香浓郁的菜肴需要10勺奶油，那么就有450卡的热量。如此看来，奶油浓汤的选择是非常不适当的。
C、1匙沙拉酱含有60卡热量，所以一盘杂菜水果沙拉，可能就会带给你至少300卡热量。
D、虽然你主菜选择了海鲜或鸡来替代热量高的牛扒是正确的，但要注意的是西餐主菜多是使用大量奶油或脂肪量高的酱料来搭配，所以口味相对清淡，但热量可不会少。
E、小小的甜品虽然量少，但冰淇淋的热量高是不争的事实，一球香草冰淇淋就含有97卡热量;而咖啡之所以香浓，则是因为配上了糖和奶精的结果。这种“三合一”的组合会给你增加300卡的热量，20克的脂肪含量。
外食族怎么吃不发胖
1、去餐馆点餐，不必只顾矜持推让，反而要格外珍惜自己的点菜机会哦！那样你就可以点些适合自己的清淡低脂肪的菜肴，最好能事先想好要点的菜，甚至可以写在小纸条上以便时刻约束自己。如果就这么把决定权交给别人，结果点了香喷喷的油腻菜肴，那可真是要考验你的意志：抵抗美食的诱惑，但事实证明很难！
2、餐前的甜饮料，应选择低糖分、低热量的真正果汁、菜汁或豆浆。而一些餐馆自制的玉米汁、南瓜汁、杂粮汁等都是不错的选择。
3、最好提前广而告之众位狐朋，自己正在减肥，以免别人过于热情，强迫招呼你大吃大喝。当然这种方法也是为了给自己上个紧箍咒，既然已经众所周知你正在减肥，相信你也不好意思再放开肚量去吃喝无度了。
4、比较好的冷菜选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主，配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。用这些清爽的食物开胃，可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被大半浪费。
5、主菜尽量选择口味较为清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖做法的菜式，还可选择那些平日食用较少的高档素食，如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果，以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。这些素食既能促进健康，还能减轻消化系统的负担，更有利修身。
6、面对主菜中糖醋、蜜汁、勾芡等较油腻的菜肴，建议你可以在旁边准备一碗开水或汤，吃之前先把食物放进去涮一下，沥掉多余的油水。
7、俗语云：“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”。有研究表明，餐前喝汤可以让人少吸收100~190千卡的热量。清淡、低脂肪的汤水，能增加饱腹感，降低食欲，帮你抵御美食的诱惑。喝汤要慢慢地喝，慢速喝汤能给食物的消化吸收留出充足的时间。感觉饱了时，正是吃到恰到好处时。
8、去西餐厅吃饭，要懂得从菜单上判断是否为高脂肪食物。例如“火局”代表加入奶油和芝士一起烹调，“白汁”代表奶油汁，“派”则多为酥皮，比较起来，烤的和熏的食物热量就低得多。实在迷糊，不妨直接问问服务生菜色的烹调法，以帮助你做出正确的决定。
外食族的饮食减肥攻略
每逢节假日，都免不了到外面就餐，聚会。可小编要提醒正在减肥的mm们，要警惕肥胖的陷阱哦。一起来看看外食族的饮食攻略吧。
酒楼
饭局建议：
白灼虾，清蒸鱼(吃鱼背，尽量必沾豉油)，清蒸蟹(吃蟹钳)，清蒸豆腐(不沾豉油)，烧味(去皮去脂，走姜蓉及豉油汁)
蔬菜类：吃汤渣或灼菜(走油)，
五谷类：白饭，粥，清汤米粉，蒸馒头
点心建议：虾饺，烧卖，鱼翅饺，带子饺，鲜虾饺，鲜虾粉
京沪菜
京沪菜通常非常油腻，可以选择的真不多。炆、炒、炸的食物都要避免。
京沪菜建议：
蒸馒头，鸡煨面或青菜煨面，阳春面，烧饼(不宜加其它馅料或酱汁)，蒸银丝卷
西餐
有些西餐在肉类上加上酱汁，此热量较高，能免则免。正宗美式西餐，多用焗烤的烹调方法，而在烹调的过程中也少用调味料，而且餐厅亦愿意在烹调上配合减肥需要，相比之下，较适宜在减肥期间食用。
西餐建议：
五谷类：白饭，面包(浸牛油)，焖/煮马铃薯
肉类：烧、烤、腌的肉类及海鲜类(如烟三文鱼、烤牛扒、猪扒和鱼柳等)
蔬菜类：杂菜沙拉(用醋代替沙拉酱)，煮薯菜(浸牛油或油)
日本料理
避免吃煎、炸和天妇罗等食物。
日本料理建议：
寿司类：三文鱼、红鱆鱼、吞拿鱼、八爪鱼、醋黄鱼、北极贝、油甘鱼、醋青鱼、墨鱼、鲜虾或带子
五谷类：白饭，汤乌冬(走油)，冷面
其它肉类：瘦叉烧、汤海鲜、水豆腐或烧三文鱼(走汁)
蔬菜类：清汤汤菜
卡拉OK或pub
可选择水果，但其它小食如果仁、鸭肾、鸡翼等，记得千万要忍口，减肥为上嘛!
饮品建议：
蔘茶，LimeSoda(可含糖)，减肥汽水，柠檬茶或水(用代糖)，有气矿泉水，矿泉水
火锅
汤底建议：清汤(少许油)，皮蛋香菜(少许油)
五谷类：芋丝、乌冬、粉丝、米粉、生面或虾子面
肉类：净瘦肉片、牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉、海鲜、鲜鱼片、虾、蚝、带子、龙虾、鱿鱼、豆腐、或鱼丸
蔬菜类：任何蔬菜
BBQ
若与朋友烧烤，应尽量避免食用已腌制的烧烤包，尽可能自己腌制，以控制油分及调味料。避免涂上糖或酱汁以免提升食物的热量。
BBQ当日，可减少其余两餐的肉类分量，以便在BBQ时多吃一点，但BBQ只可偶尔一次。
BBQ食物选择：
五谷类：麦包，白面包，粟米，番薯
肉类：牛丸，鱼蛋，低脂或脱脂肠，鲜虾，鲜鱼柳，带子，黑鱼，鸡腿，鸡胸肉，瘦牛扒，猪扒
蔬菜类：任何蔬菜(可用西纸包着烤)
外食族饮食减肥诀窍吃不胖
“我到底该吃些什么？能吃些什么？”是最多人所困扰的，因为在繁忙的都会生活，不论是上班族，学生，绝大部份都以外食为主，医院所开立的减肥食谱，虽然对控制卡路里有帮助，但对于一般上班族群来说执行不易，因为食谱上的食物都是需要自行烹调的，比较适用于一般的家庭主妇。
而坊间所宣称的各式减重方法，尝试过的人一定有着相同的经验，那就是不论是苹果或番茄，别说是吃三天，就算只吃一天三餐，要不是饿的头昏脑胀，就是吃到想吐。而喝砂糖加牛奶，乳糖不耐症的患者以及不敢喝乳制品的人，就只能敬而远之...只吃地瓜来减重，虽然富含丰富纤维质，但有可能摄取过多的碳水化合物，而缺少了蛋白质及其他维生素，长期下来可能导致营养不良。
对于食用各式代餐，能选择的种类很少，大部分的人都无法持之以恒的长久执行下去...那么，到底有什么更好的方法呢？对于大多数人的烦恼，雅得丽生活诊所的黄彦皓院长研发出一套适合各种族群，不论是学生，上班族，抑或是家庭主妇，都适用的饮食控制方法，称之为超商减重法！
便利商店，对于现代人而言，不只是方便的代名词，里面还有各式各样的微波食品，包含了点心什至于小吃等等...针对这个特点，我们发展出这套既方便又容易执行的减重方式！
此减重方式最主要的原则，就是利用便利商店内大多的食物都有明确的卡路里标示，可提供减重者作为热量计算的参考，需要减重的人，需将一天所摄取的热量范围控制在1200。不过选择食物最主要的重点，在于食物营养成分的配比，不只是要控制热量的摄取，还要能注重营养的均衡喔大卡左右！
在一天1200大卡的范围之内，我们对于食物的挑选原则如下：
1、淀粉类食物只在早，午两餐食用，而且每次以半碗饭份量为限，如果其中一餐淀粉的含量超过，那另一餐就需要酌量减少喔！
2、不喝含糖的饮料，所以无糖的黑咖啡，健怡可乐，无糖绿茶等都可不限量饮用喔！而且茶和黑咖啡中所含的咖啡因，还有帮助脂肪燃烧的效果！如果是冬天，也可以选择冲泡式的杯汤来饮用！
3、挑选油脂含量较少的食物，例如：关东煮，茶叶蛋，涓丝凉面等，而关东煮的部份，如果有白萝卜或是高丽菜卷等纤维质含量较高的，可列入优先选择！
4、三餐都要注重蛋白质和纤维质的摄取，尤其是晚餐部份！在晚餐摄取足够的蛋白质，可以让人体在睡眠时，增加脑下垂体生长激素的分泌，有助于新陈代谢的提升喔！可以选择的有：茶叶蛋，脱脂牛奶或无糖豆浆，或是中华豆腐（加清酱油）。纤维质的摄取充足，则有助于帮助排便以及增加饱足感，例如：小番茄或芭乐（一包份量），生菜沙拉（加日式和风酱）或是寒天凉糕等，都是不错的选择喔！
看了以上这几点原则，是不是突然发现减重其实也可以随着时代的进步，变得方便又容易呢？别再给自己找太多借口啰！就从现在开始彻底执行自己荒废已久的减重计画吧！
外食族必看 饮食减肥绝招
出外就餐虽然方便，可也要小心高脂高热的陷阱哦。下面小编就教你在各大餐厅中的选餐技巧，让你吃的开心又窈窕。
中国菜
除了煎炸食物及肥腻的肉类外，中国菜的确比西餐健康，中国人的食物以米饭为主，不会像外国人般「大鱼大肉」。
吃中国菜要注意的地方：
通常酒家都会放一些小点在桌上，客人在?菜未送来前享用，小点如酸瓜、酸萝卜、酸姜等都是开胃低脂的食物，但是蜜饯合桃、腰果、花生等果仁含大量脂肪质，要尽量避免，因容易令人忍不住一吃再吃。
中国菜以茶为主要的饮料。从减肥的角度来看，茶是理想的饮料，因为它含极少的卡路里。可是茶亦含咖啡因，多喝无益，所以切勿以茶代水。
茶楼点心质素参差，但大多十分油腻，而且多以肉类制成，多吃会使人在不知不觉中致胖，以下是上茶楼时的点菜建议：首先，叫1碗粥或白饭，再叫1碟免油的灼蔬菜，接着才叫1、2碟点心与友人分享。点心要以蒸的为主。
减肥期间不宜吃甜品或糖水，应以鲜果代替，因为鲜果营养丰富，而且热量低。
如果吃甜品或糖水，应以「少吃多滋味」为原则，不要吃完再吃。
中式甜品中，豆腐花、杏仁豆腐、炖木瓜/雪梨/苹果、番薯糖水、豌豆黄、冰糖燕窝/雪蛤膏、喳咋等比含椰汁/淡奶的甜品、煎炸食品、果仁糊(如花生/合桃/杏仁糊)等为佳。
中国菜较佳选择
白饭、煲仔饭、蒸饭、汤粉/面、蒸包点、瘦肉、切鸡、蒸鸡、蒸鱼、炆海参、蒸蛋
用上汤煮或灼的菜、老火汤、清汤
避免选择
炒饭、煎/炸饺子、云吞、锅巴、炒粉/面、炸面、炸包点、肥猪肉、金华火腿、牛腩、腊肉、腊肠、炸鱼/排骨/鸡
避免肥腻烹调法
椒盐/酱爆/奶油/酥炸/脆皮/煎/咖喱/油爆/宫爆
西餐
有好几个国家的菜式都被归纳为西餐，如美国菜、法国菜、意大利菜、还有现时新兴的墨西哥菜。
美国菜
美国菜的特色是分量大，1人份量的牛扒动辄重14或16安士，其实这个分量可供一家四口食用了。
除了分量大之外，美国菜通常也有大半碟薯条做配菜，热量甚高。
美国菜中的凯撒沙律(CaesarSalad)，大家不要被菜名欺骗，以为是健康之选。其实，第一，生菜水分多，别的营养却很少;第二，凯撒汁主要用生鸡蛋及橄榄油造成，还会加上不少芝士粉，脂肪很高呢!餐后的苹果批、纽约式蛋糕亦是高脂肪的食物。
总括而言，美式饮食不可取，但若小心选择亦未尝不可。
法国菜
法国菜通常分量不多，常常被人称为吃得又久又不饱的菜式。法国菜分量虽少，但一餐往往有四、五道菜之多，而且烹调时很多牛油，所以各位亦要小心选择。
意大利菜
意大利菜是西方美食中较为健康的一种，尤其是以西红柿做酱汁的意粉，不但脂肪低，肉类亦不过量。
可是意国菜亦有高脂肪的菜式，如芝士汁或白汁意粉、薄饼、意式香肠、火腿及蛋糕等。另外，侍应通常会把芝士粉加在汤及意粉上。各位下定决心要减肥的朋友，对芝士粉还是敬而远之吧。
快餐类中式快餐
中式快餐店如茶餐厅、云吞面档、粥铺以经济见称，十分大众化，而且选择多。其中首选汤河或汤面加1碟灼菜(免油)，五大类食物已占三类(肉、蔬菜、五谷)，只嫌味精略多。另外，粥加1碟灼菜亦是好选择。
茶餐厅的特餐通常欠缺蔬果类食物，营养不够均衡，但好处是多花款，不难找到健康选择，如粟米鸡粒饭、凉瓜牛肉饭、西红柿肉片饭、时菜肉片饭等。茶餐厅供应的鱼类常经过油炸，因为并不是鲜鱼，所以会较腥。油炸后，脂肪含量当然高。
港式快餐店亦有由大集团经营的，比茶餐厅高尚，而且品质有一定的控制。在食物方面，早餐肉类太多;午餐蔬菜太少;下午茶餐几乎是煎炸食物，如炸鸡翼、西多士等;晚餐较好，会有两菜一汤的选择，亦有少许蔬菜。
西式快餐
以售卖汉堡包及卖炸鸡快餐店吃饭，在吃炸鸡时可把鸡皮撕掉，脂肪质便减少许多;而炸鸡餐的粟米(若不加牛油)也是健康之选。到汉堡包店吃东西宜选肉少菜多面包汉堡包，避免吃那些以炸鸡、猪肉或鱼柳做馅料的汉堡包。
薯仔本身的脂肪含量很低，但一经油炸便像海绵般吸取不少脂肪质。1包细薯条差不多等于1碗饭的热量，可是薯条的热量大部分来自脂肪质，但白饭的热量则来自碳水化合物，后者比较健康。快餐饮品可选柠檬茶(只加1茶匙糖)或健怡汽水。
外食族瘦身法 均衡饮食是关键
★牢记【35921】口诀
3一天只吃三餐，拒绝三餐以外的零食诱惑。开口先吃蛋白质，然后吃蔬菜，吃的时候要慢慢咬，最后吃下水果，刚好八分饱。
5餐与餐之间一定要间隔五小时。
9拒绝宵夜的诱惑，晚上九点前一定要吃完晚餐。
2每天最少喝2000ml的水
1每天早晨一颗苹果
此外，对于面对琳琅满目的外食选择，小编又是如何贯彻均衡饮食之道呢?我们都知道公司机关行号附近，最常见到的饮食店不外乎自助餐点、便利店、面店、便利商店等，究竟要如何选择才能在饱餐一顿之余，也做好均衡饮食的管理?小编的原则就是“自助第一，便利第二”。有自助餐点一定要选择自助餐，尤其是素食自助餐;没有自助餐就选便利商店;第三选择就是面店，但是绝对谢绝速食店。
其次就是选菜的诀窍。
请记住，不管是哪种饮食店，蛋白质、蔬菜、水果缺一不可，植物性蛋白质胜过动物性蛋白，根茎、菜叶最好皆齐全，选择优质淀粉，餐后不忘水果。
◎自助餐
如果在素食自助餐，请锁定五谷糙米、地瓜，不忘根茎、菜叶与菇类、豆腐，小编则推荐选择豆腐或者菇类在、当做优质蛋白质来源，一份菜叶、一份根茎叶作为碳水化合物来源，并选择五谷糙米或地瓜作为淀粉之糖类来源，最后加上一份水果。
◎便利商店
如果在便利商店，可参考食物卡路里健康选餐，小编会推荐选择水煮蛋或者关东煮中的豆腐作为蛋白质来源，一盒生菜沙拉加和风酱作为碳水化合物的来源，另再加上一盒水果。
◎面店
如果在面店，吃面不喝汤、调味务求简单。蛋白质方面，我会选择属于植物性蛋白质的豆腐或者菇类，或者是属于动物性蛋白质的蛋或鸡肉，加上一盘烫青菜及干面为碳水化合物的来源。干面属于高GI值食物，但偶尔为之无妨;如果有意大利面的话，选择意大利面比较好。
无论怎么吃，每餐蛋白质与脂肪所占的比例不要超过百分之四十，至于碳水化合物，也就是蔬菜水果及淀粉类可以占百分之六十。过与不及都不好，适量才是王道。
不过外食机会多，难免让人担心油脂摄取可能过量，所以小编建议事先喝足600ml的开水后才外出用餐，并随身准备多重酵素，在餐后三十分钟内使用，帮助食物消化代谢更加顺利。
外食族窈窕对策 健康减肥
少油、低盐、低糖、高纤维的饮食，才是最符合健康减肥的饮食原则。外食族生活忙碌，对于饮食的要求就是“快速，方便”。
这样就很难做到健康饮食了，甚至还会让你身材走样。怎么办?下面是外食族的窈窕对策，赶快来试试吧!
外食族窈窕对策三餐在外的外食族，要执行严格的节食实在很困难，而且也不健康!其实三餐只要花点心思，一天下来就能让你少吃进上千卡的热量喔!坚持三菜一汤三菜一汤的饮食原则：汤类、果汁或饮料+主食+主菜+副菜.能让妳均衡地吸收营养，避免暴饮暴食。
主菜的肉或鱼提供蛋白质，副菜中的蔬菜则富含纤縰质及维他命。常外食的上班族，可将三菜一汤的概念应用到三餐中，例如早餐可以是：汤--果汁或牛奶、主食--面包、主菜--水煮蛋、副菜--沙拉或水果。
压力大时不要老想吃东西外食族工作压力大，无法排解时，很容易吃下大量的食物。若能改变吃饭前的行为模式，如看看书、静坐一下...将心情转换，等轻松悠闲时，才开始进食。
避免高油脂、高糖食物!外食餐点大多高油烹调，不仅增加热量，对身体也不好，每天约30g即可!另外.甜份高的饮料务必减量.最好改成无糖饮料。
补充纤维、维生素BC一天必须摄取25g的膳食纤维，但便利店的熟食、速食店的汉堡...明显不足，必须额外补充，如纤维水、高纤豆桨、蔬果沙拉.‥等高纤食物。而偏好热食、速食、加工食品等，易缺乏维生素B、C.造成身体与神经疲劳.也需多补充。
随时注意食品营养标示表一天的总热量，理想的营养分配应该是：蛋白质15%、脂肪25%、糖类60%。若一天摄取的总热量有1500卡必须蛋白质=1500X15%÷4=56.3g必须脂肪目500x25%÷9=42g必须糖类=1500X60%÷4=225g外食族在采买时，看清楚营养标示表，就不必担心发胖或营养不均衡啰!
多喝水增加排汗与排尿量外食口味重，若再加上不喜欢喝水，不但毒素无法排出，瘦身力更会下降。所以要随时随地多喝水，不过，喝水时别一口气喝光光.最好分次慢慢喝。
如果就是不爱喝水，也别以咖啡或含糖饮料替代，试着在纯水里加点柠檬汁吧!
吃东西速度要减慢一口一口慢慢咀嚼，将吃饭的速度至少控制在20分钟以上.除了可享受食物的美味外，还有充裕的时间传达大脑屹饱的讯息。
外食美人饮食窈窕计
你是否每一顿都在外面解决的“老外”?或者是明知道不健康又不利于减肥的饮食习惯，但就是无法控制?又或者是想改变错误习惯而不知道怎么做起?如果你是以下任何一种人，那么请一定要仔细往下看。
1.重咸、爱辣的挑嘴女
特征：就是喜欢重口味，特别爱吃辛辣、重咸的食物。不管凉面或火锅，一定会加满满的麻酱、沙茶酱或乌醋、辣椒，没这样，肯定不满足!
这类人的油脂量通常摄取过多，尤其重咸的食物、沾料，热量也不低，除肥胖外，也导致水分留存体内，造成虚胖、浮肿，还容易罹患慢性疾病呢!
挑嘴女怎么发胖的?
嗜吃重口味的你，会摄入过多脂肪、盐分，热量无法被消耗、体内水分又滞留不出，不仅罹患慢性病的机率大增，身材更容易变形、浮肿，连肤质都比别人差。
这样吃就不会胖...低盐饮食策略
重口味饮食，疾病多多，而且水分易滞留体内，产生水肿现象，身材怎样看都不美，减盐才是最好的解决之道喔!
Point1请选清淡口味的店家a.现成的自助餐、便当、汤面...等，已经很难去除内含的盐份，所以太咸的尽量别选，或将吃的份量减少，也可吃前先过水。
b.重口味最会让食欲增加，为了怕吃太多，可以把饮食的顺序稍稍改变一下，先从口味清淡的食物开始吃起，把重口味的留到最后，就可以免掉吃太多的困扰啰!
c.日本料理比美式食物清淡，如果要聚餐，不妨相约在日本料理店，但现在超流行的日式烧烤店，因常使用过多的酱料腌渍，也容易不知不觉吃太咸，要特别小心。
Point2凉面酱、麻辣汤头要稀释要特别小心不辣不过瘾的凉面酱汁、或是麻辣锅，汤底原本就过咸、过油，最好和茶水以1：1稀释，而将汤底的浮油捞除，也可减少油脂吸取，当然也别吃豆皮、油条等容易吸油的食材。
Point3零食盐分不可超过1.25g每天从零食中所摄取的盐分，不可超过1.25g(钠500mg)。如蛋糕、奶酥、豆干、蜜饯、咸饼干、牛肉干、瓜子、点心面、爆米花...等点心零嘴，含盐量皆较高，每份几乎都超过2.5g喔!
Point4多吃去油解腻的食物a.醋饮...所含胺基酸可以加速脂肪转变为热能消耗掉，还可加速醣类、蛋白质的分解。但喝醋饮必须稀释5倍以上，有胃溃疡疾病的人不可饮用。
b.茶饮...如薄荷茶、绿茶等，儿茶素能促进代谢，降低体脂肪，消除油腻感。
c.含酵素的水果...如木瓜、柠檬、苹果、凤梨、奇异果、葡萄柚等，清除肠胃油腻，帮助分解蛋白质、减少脂肪吸收。
2.单挑米面食的淀粉女
特征：喜欢面饭类的淀粉女，经常会摄取过多的淀粉。
你特别爱吃饭吗?还是最爱吃面、米粉、水饺、披萨等，只要一餐没有面或饭，就感觉吃不饱?你可能会缺乏优良蛋白质，也容易有虚胖问题，想瘦得健康，就多补充如豆腐、豆干、牛奶等高蛋白的食物
淀粉女怎么发胖的?
淀粉过多，导致胰岛素大量分泌，将过剩的血糖变成体脂肪囤积起来。小心，喜欢吃淀粉，较容易有大肚腩、水牛腰喔!
这样吃就不会胖...主食替代策略
既然喜欢吃淀粉类食物，可以选择具同样有饱足功效的全谷类或蒟蒻、冬粉、寒天面等，既低卡、又高纤，肯定安全!
Point1主食种类换一换把爱吃的面饭换成全谷类，不但拥有饱足感，还能多了营养素。
Point2用蒟蒻、寒天等替代淀粉类主食把爱吃的米饭改成一样有饱足感的蒟蒻或冬粉，更有超强的瘦身功效喔!
Point3吃饭顺序先从蔬菜开始先吃高纤蔬菜，有助于缓和血糖质，其他像香菇、海藻类也很高纤。
Point4晚上别吃淀粉类食物晚上吃高碳水化合物的米面，容易转换成脂肪，淀粉妹就尽量在早、午餐吃吧!
3爱把甜点当正餐的蚂蚁女
特征：正餐吃得很少，但餐与餐之间的零嘴点心有够多，尤其特爱甜食，偶而会将面包、蛋糕等甜点类当作正餐。
甜食的脂肪及氢化油(反式脂肪酸)含量高，所以这种人的胆固醇、三酸甘油脂通常较高，实在不利健康!甜食太多会让体质变得更湿、容易水肿，长期下来，健康大打折，下半身也容易水肿、肥胖!
夏季聪明吃 外食不发胖
繁忙的工作与生活，让人们失去了下厨的兴趣。但是外面的食物热量不好把握，我们又该怎样享“瘦”呢?外食会比自己下厨多吃进1/3热量，最大原因就是饮食选择不当，只要掌握外食4大黄金法则，就能吃得清爽无负担!
法则1.沙拉酱料聪明选，以清淡代替浓郁就对了!没胃口的夏天，经常拿起看似清爽的沙拉来饱腹?要小心!大部分热量就潜藏在酱料里。
例如，1份便利商店卖的蔬菜沙拉，原本热量只有202卡，若将所附的千岛酱全部加入，热量直逼1个御饭团，向400卡挺进啦!
千岛酱主要由美乃滋、熟蛋、蕃茄酱、蒜末、糖...组成，热量就有150卡以上，所以请遵守清淡原则，例如将千岛酱减为1/3，或以健康的低脂优格、果醋、和风酱替代。
沙拉酱的热量低高依序为...
和风酱法式酱凯萨酱千岛酱
法则2.凉面的面条、酱汁，选择学问大!吃起来相当清爽的凉面，常常被当作低热量食物，严格来说，凉面的热量并不低，尤其最关键的酱料和用面本身，更是左右了凉面的热量。
以面条来说，使用全麦面会比油面热量来得低一些，但面条本身仍是淀粉类，所以吃太多仍有热量高的担心。
此外，凉面如果使用的是芝麻酱、辣油等高油份的酱料，热量也会很高，吃掉1整盒的话，等于吃进5、600卡的热量，所以建议选用和风酱、鲣鱼酱油或柴鱼酱油等日式酱汁，可以少掉1、200卡的热量。
值得注意的是，凉面类的蔬菜含量低，最好再加1份蔬果和蛋白质，营养才会均衡唷!
面条的热量低高依序为...
乌龙面荞麦面油面拉面义大利面通心面
凉面酱汁的热量低高依序为...
柴鱼(鲣鱼)酱和风酱芥末酱泰式酸甜酱泰式沙嗲酱川味麻酱
法则3.优选汤品、附餐饮料，清爽无负担。挥汗如雨的夏日，更需要水分的补充，而饭后1碗汤、1杯饮料更是习以为常的饮食文化。
虽然夏天鲜少人喝浓汤、羹类，但别以为汤鲜味美的丸子汤就可以放心吃!因为这类加工品，盐分过高外，热量更是惊人，2个就有100卡!夏天要清爽喝汤，建议你选择海带汤、豆腐汤，或便利店的杯汤，1杯刚刚好。
饭后的饮料方面，最常见的就是便当附赠的养乐多，别看它份量只有100ml，热量就有72卡，相当于半片土司呢!而速食附餐的可乐、汽水更是毫无营养可言。从现在开始，别再忽略汤品和饮料的致胖威力，精密掌握卡路里。
法则4.远离淀粉陷阱，打击虚胖魔王。饭团、寿司、水饺、面包...是夏天较常吃的主食类，一般来说寿司、水饺的热量较低，营养也较丰富，不像面包或饭团多以淀粉为主。
淀粉过多容易导致胰岛素大量分泌，将过剩的血糖变成脂肪囤积起来，一般来说，许多虚胖的大肚美眉，都是爱淀粉一族喔!
如果真的很喜欢吃面包或饭团，建议你选择有肉、有蔬菜的三明治，而传统饭团的选择越来越多，可请店家做小一点，且不要放油条，改以蛋或蔬菜为主。
另外，搭配水饺、面点、披萨食用的酱料和调味料要少放，对健康和身材都有帮助。记得随时变换外食菜单，达到均衡营养、远离肥胖喔!
11个减肥妙招 “外食族”轻松瘦身
1.吃快餐前喝水或者喝汤
第一条原则，就是在吃快餐前先喝上半杯水或者喝汤。快餐店一般都会有赠汤，不要选择在餐后才喝，而一定在餐前喝，因为这样可以有效地先填充你的胃部。如此的话，在你吃正餐的时候胃部空间已经小一些了，快餐就会吃得少一点，减少了热量摄入，有利减肥。
2.时间要对，晚餐不可迟于七点
正确吃快餐，要选对时间，绝对不能吃得太晚，中午尽量不要等到十分饥饿的时候才吃，晚餐更不能超过七点才吃。因为迟于七点才吃快餐，新陈代谢会减慢，这意味着你晚上摄入的热量只能被消耗百分之三十多，会造成肥肉堆积，不利于减肥。
3.选对食物是快餐减肥的关键
选对食物非常重要，这是快餐减肥的最需要遵守的原则。选择对了你吃的快餐，可以让你保持苗条身材。在吃快餐的时候，你应该要尽量选择吃鱼类及海鲜类产品，还有多一些蔬菜和豆类食物，这些食物营养丰富而且热量低，还可以帮助你平衡体内酸碱度，有助你养成易瘦体质。在吃快餐的时候，要尽量避免红烧肉、烤鸭等重口味食物。
4.过水吃重口味快餐
如果你实在是觉得油腻的重口味饭菜才对胃口的话，你可以尝试过水的办法来减少热量摄入。准备一杯热的白开水，将菜如烤鸡腿、叉烧等，在里面浸一下后再吃，就能把油盐过滤掉一部分，减少热量摄入，让你更苗条。
5.吃快餐时少加调料
吃快餐的时候你习惯外加很多调料吗？STOP！这样的习惯会让你越来越胖的。不要小看你加的一些调味汁和调味料，因为这也是热量的来源之一，一顿快餐加上一点调味料，累计叠加的热量可能需要你走楼梯二十分钟才能消耗完。因此，吃快餐的时候，就不要再额外添加调味了，少加或不加调味料，也可以帮你减肥。
6.吃得慢一点
吃快餐的时候，可以稍微放慢你的速度。这样既可以帮你充分享受食物的味道，而且还能让大脑更快地接受到吃饱的信息，从而在适当的时候停止进食，避免让你因为吃太多而变胖。
7.米饭少吃一点
另外，千万要留心你吃的饭，不能吃太多！因为米饭是淀粉类食物，如果你在吃快餐的时候吃了过多的饭，会造成淀粉沉淀，让你的大腿变得更粗。适当地减少吃饭，多吃点菜，就可以轻松帮助解决吃快餐变胖的问题。
8.快餐吃到八分饱
吃八分饱就停下来，你就可以减少热量摄入，这样即使是快餐，也不会因为吸入过多热量造成肥胖。这一点是需要长期坚持的，你需要再吃饭的时候稍微留意一下，觉得吃的差不多了，就停下来，而不是吃的不能再饱了才停。
9.最好出去吃快餐
上班族最好不要叫外卖，而是选择出去吃。因为出去吃需要你走动起来，在去饭馆的来回路上可以消耗一定的热量，加快减肥速度。这还可以让你活动一下，让你的头脑更清醒。
10.吃完后休息15分钟
即使工作再忙，吃完快餐后也不要急于工作，要休息至少十五分钟才开始，这样有利于消化，利于新陈代谢顺利进行。如果你急急忙忙地开展工作，只会让本来用于消化的血液被迫调动到脑部，造成消化不良，肥肉堆积。
11.经常换店吃快餐
即使是吃快餐，也要多换换口味，不要经常待在一家饭馆吃饭，不然你会很容易因为长期摄入过多的热量而变胖。但是如果你经常换店吃快餐，摄入的热量就会有差别。时间久了，你会知道哪一家的菜比较清淡，哪一家比较重口味，以后就选择清淡的吃，能让你慢慢地变瘦。
