馒头为主食能减肥
馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。馒头中含有一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物——酵母。它能提供除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外维生素、矿物质等多种人体所需营养。
馒头是淀粉类食物,很多人就想当然地认为吃馒头会发胖。但其实馒头的热量仅是米饭的70%,所含的脂肪和糖类含量都比米饭要低。因此,在正餐时候,以馒头取代米饭作为主食,并不会发胖。
另外,馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它们具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力,从而可以缓解心理和生理上的压力。因此,在馒头为主食,能令人精神饱满,并不易饥饿。
在晚上,人的的消化吸收功能是最差的,吃的过多淀粉类的,易囤积脂肪。尽管吃馒头比米饭更易瘦,但小编建议在晚上还是少吃过多淀粉的食物。
白馒头做法
材料:面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量
做法:
1.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。
2.用手揉直至表面光滑,揉好后盖布发酵至两倍大。
3.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状并切分成等份大小的面剂。
4.将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯。然后将做好的馒头面坯静置15-20分钟。
5.锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可。
1.降脂美味——南瓜米饭
原料:南瓜1个,粳米100克,鸡肉50克。洋葱20克,扁豆15克,胡萝卜15克,精盐、酱油、色拉油、料酒和鸡精各适量。
制作方法:(1)粳米淘洗干净,放到清水中浸泡2个小时左右,待其泡涨后捞出水
(2)洋葱。扁豆和胡萝卜分别洗净,切成小丁
(3)鸡肉洗净,切成小丁,放到碗中,加入适量的精盐、酱油、色拉油、料酒和鸡精,拌匀后腌渍入味
(4)南瓜洗净,从上往下三分一除切开,挖出瓜瓢,制作成南瓜盅
(5)锅置火上,倒入少许色拉油,油热后放入洋葱丁、扁豆丁和萝卜丁,翻炒均匀后放入鸡肉,等待鸡肉七分熟后放入粳米一起炒。直到米有些发硬
(6)蒸锅置旺火上,放入南瓜盅,用旺火蒸10分钟,然后改用中火继续蒸30分钟,待米、肉熟烂后既可取出食用。
功效:南方含有丰富的纤维,而且是低糖食品,不但能满足胃口的需要,还不用担心脂肪增长。
2、健肤减肥——薏米橘羹
原料:无核蜜橘500克,薏仁米150克,白糖、桂花卤。淀粉各适量
制作方法:(1)将无核蜜橘洗净,剥去外皮,掰成瓣,去薄皮后切成小丁
(2)薏仁米淘洗干净,放到碗内浸泡至软
(3)锅中加入适量清水,放入泡好的薏仁米,旺火煮沸后改用小火慢煮,待薏仁米熟烂后加入白糖、桂花卤和橘丁,再次烧沸后改用淀粉勾薄芡,搅拌均匀后既可出锅食用
功效:此羹具有开胃健脾、养肤润颜的功效,可促进机体的新陈代谢,有效防止肥胖的发生
3、瘦身乌发——素炒黄豆芽
原料:黄豆芽500克,姜片、精盐、酱油、白糖、花生油各适量
制作方法:(1)将黄豆芽放到清水中,漂去皮,捞出后水,去根毛
(2)锅置水上,烧热后加入花生油,待油至五成热是倒入黄豆芽。炒到半熟时加入酱油、精盐、姜片和少许清水。继续炒至好豆芽熟了
功效:此菜清脆爽口,常吃不但能够减肥,还有较好飞乌发作用
4、去脂减肥——豆腐白果栗子汤
原料:豆腐2块、白果38克、栗子肉225克、冬菇(浸软)6朵、瘦肉150克、姜2片、盐适量
制作方法:(1).白果去壳,放入滚水浸片刻,取出,去衣和去心
(2).栗子肉放入滚水内浸片刻,取出去衣
(3).瘦肉洗干净,汆烫后再冲洗干净
(4).煲滚适量水,下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片,煲滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成。
功效:汤生津润燥,对节食人士有补充营养和去除脂肪之作用。
5、美腿汤——冬瓜发菜汤
原料:冬瓜1000克,瘦肉250克,薏仁米100克,发菜25克,精盐、味精各适量
制作方法:(1)瘦肉洗净,切成小块,放到开水中略烫一下,洗净血水
(2)冬瓜洗净,连皮切块;薏仁洗净
(3)发菜放到清水中浸泡半个钟,然后去除杂质,清洗干净
(4)锅置火上,加入适量开水,旺火烧开后加入冬瓜块、瘦肉和薏仁,盖上锅盖煮10分钟左右,再改用小火焖煮2个小时,接着放入发菜,继续煮15分钟,然后放入各种调味料
功效:此菜有很好的除湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿等作用。
6、吃了不胖——西红柿牛肉菠菜汤
原料:菠菜400克牛肉(瘦)200克,土豆(黄皮)100克,洋葱(白皮)100克,胡萝卜50克,番茄酱100克,香油10克,醋5克,盐5克,胡椒粉2克,花椒2克,辣椒油1克
制作方法:(1)牛肉煮熟切片;葱头去皮,切丝;鸡蛋煮熟,去皮,竖切一半;
(2)菠菜择洗干净,切成2厘米长的段;土豆去皮,洗净,切成块;胡萝卜去皮,洗净,切成象眼片;
(3)炒锅内放入芝麻油,烧热,放入葱头丝煸炒出香味;放胡萝卜片,加花椒粒焖至半熟;
(4)放上番茄酱,焖至油呈红色时,制成汤码;汤锅中放入鸡汤,放入土豆块,焖九成熟;
(5)加上焖好的汤码,加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油,调好口味;食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段,拣去花椒粒,煮开;出锅,盛在碗中,每碗放半个煮熟的鸡蛋,撒上芝麻油即可。
功效:此汤咸酸利口,既能开胃,又具有较好的减肥效果。
7、养颜减肥汤
原料:带皮冬瓜900克、鸡1只、猪瘦肉150克、香菇(冬菇)10个、红枣15个、生姜2片、盐适量。
制作方法:(1)、鸡肉去皮、猪瘦肉洗净后过水
(2)、香菇去蒂、泡水3小时或一个晚上(香菇水千万不可倒掉)
(3)、红枣去核备用
(4)、冬瓜连皮带子切块
(5)、12碗水煮滚,加入鸡、瘦肉、红枣、香菇、香菇水、姜,用大火煮10分钟,再转小火煮2小时,然后加入冬瓜连皮煮30分钟,加盐调味即可。
功效:冬瓜含钠量低且不含脂肪,可以利尿去湿,因此常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用,对于肾炎浮肿也有消肿的功效,尤其针对糖尿病患者也有相当程度的疗效。香菇则可降低血脂肪及胆固醇;再加上鸡肉、猪肉、红枣的补益功效,这道汤具有减肥、补身、让脸色红润的多重功效。
金秋时分正是吃栗子的最好的季节,大家不免会经常吃栗子尤其是在晚上,那么晚上吃板栗会胖吗?很多人认为栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质以及脂肪,吃栗子就会引起肥胖。而网上又有吃栗子减肥的说法,到底吃栗子会胖吗?今天小编就带大家一探究竟。
晚上吃板栗会胖吗
那么到底吃栗子长胖是真的吗?适当地吃栗子是不会引起肥胖的。而且栗子最适合产后妈妈减肥时食用。栗子在最佳食用时间是两餐之间,两餐之间把栗子当成零食或者做成菜肴都可以。记住,一定不要饭后大量吃栗子。这样很容易导致身体摄入的热量过多而引起肥胖的。但是栗子生吃比较难消化,熟吃又容易使人感觉撑,所以栗子一次不能多吃,多吃对容易肚胀。
栗子是很有营养价值的食物。栗子含有大量的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可以有效预防和治疗高血压、冠心病等心血管疾病。栗子含有丰富的维生素C,还能延缓衰老。可以维持牙齿、骨骼的正常功能。中医认为栗子能够补脾健胃,补肾强筋,活血止血。栗子对人体的滋补功能可以和人参、黄芪、当归媲美。栗子又被称为肾之果。
栗子每天吃多少最适宜呢?小编建议,每天5到8颗,这样坚持每天吃,能起到非常好的滋补和减肥的效果。美眉们可以试试看哦。吃栗子的时候要注意,鲜栗子容易变质霉烂,而变质的栗子吃了会中毒;除此之外,栗子别和牛肉一起吃,容易呕吐。
再选购栗子的时候也要注意,不要追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉很有可能是经过化学处理的栗子,对身体有害。相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生褐变反应所致,是正常现象,吃了对身体没有危害。
晚上吃板栗会胖吗
吃栗子减肥要注意以下几点:
每天吃栗子的数量是5到8颗。
栗子可以供给人体比较多的能量,能够帮助脂肪代谢,但是吃栗子减肥最好是生吃。
吃糖炒栗子并不能达到减肥的功效,反而容易变胖。
栗子淀粉比较多,难以消化,因此脾胃虚弱和消化不良的人不适合多吃。第五,栗子做菜时难以控制食用量,因此要避免多吃。栗子除了进补减肥外,还具有美容的功效。将栗子皮捣散后和蜂蜜调和涂在脸上可以祛除皱纹。
香蕉是我们生活中常见的一种水果,它的味道香甜,非常好吃,很多人都喜欢吃它。而且我们也知道,香蕉可以帮助润肠通便,缓解大便干燥和便秘的状况,帮助身体排毒。是减肥的好帮手,但是有很多人也在担心香蕉中较高含量的卡路里会使身体发胖,那么吃香蕉会发胖吗?
副标题#e吃香蕉会发胖吗1、适量吃不会胖
香蕉当中的确含有较高的卡路里,但是它的脂肪含量却是很低的,我们适量的吃一些香蕉既可以给身体提供热量又不会造成脂肪过盛。另外,香蕉当中还含有大量的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化,还可以润肠通便,帮助排毒,也可以加快身体的新陈代谢,燃烧更多的脂肪,平时适量的吃一点香蕉不仅不会发胖还有利于减肥。
吃香蕉会发胖吗2、过量吃会发胖
虽然香蕉的脂肪含量很低,但是它毕竟是高热量的水果,如果每天都大量的吃香蕉的话,会导致体内的热量过盛,如果没有及时将其消耗就会转化为脂肪囤积在体内,另外,香蕉当中也是含有糖分的,过量吃的话也会使体内的糖分增多,身体代谢不良这些糖分也是会转化为脂肪的,这样就很容易让人发胖了。
副标题#e吃香蕉会胖吗?通过上面的介绍,相信打开对这个问题的答案也了解的比较清除了。平时适量的吃香蕉是不会发胖的,还可以帮助润肠通便,排毒瘦身;但是如果不加节制的吃结果就会适得其反了,不仅会发胖,还会对身体健康造成威胁。
吃香蕉会发胖吗?亲,记住一点任何事物都是物极必反的,就算是减肥的食物,你吃多了也是会发胖的哦,所以,这香蕉也是一样,适量地吃是不会发胖的,能减肥,可是若是吃多了,不但不能减肥还会发胖的哦!
瘦身的人都知道有一些忌讳的烹调方式,比如烧烤。其实尚可商榷,只要我们适当做些调整,烧烤也能烤得健康,并不耽误瘦身。
首先,食材上我们要挑选有益瘦身的食物,而且,即便是健康的食材,我们也要做恰当的搭配;其次,烧烤刷油我们换成健康的橄榄油;再者改碳火烧烤为烤箱烧烤,以避免碳火烧烤带来的致癌问题。
这里的虾自不必说。洋葱、辣椒是瘦身常用到的食材。西葫芦所含的丙醇二酸能抑制人体内的糖分转化成脂肪,葫芦巴碱能有效调节人体的新陈代谢,所以也有瘦身功效。我还用新鲜的迷迭香做签串食物来烤,以便香草内里的香气被食物自然吸收,带来不一样的味觉感受。
原料:虾5只,黄、绿西葫芦各半根,洋葱半个,红椒1个。
调料:橄榄油,盐,料酒,葱丝,姜丝,迷迭香。
做法:
1.迷迭香冲净,留嫩梢叶,茎上叶拔下。
2.虾去头、尾、壳,挑去虾线洗净后,用盐、料酒、葱、姜丝以及拔下的迷迭香叶片腌制15分钟。
3.黄、绿西葫芦洗净刨长条片。洋葱、红椒洗净斜切片。
4.用迷迭香将黄、绿西葫芦与虾串在一起,洋葱与红椒串在一起。刷少量橄榄油,入烤箱烤熟即可。
魔鬼瘦身汤
西红柿俗称“维生素仓库”;黄瓜的丙醇醋酸能抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪;芹菜含大量的粗纤维;辣椒的辣椒素能促进脂肪代谢,并溶解脂肪;洋葱不光不含脂肪,还防癌抗衰老;菜花营养全面,不但能够增强肝脏的解毒能力,更重要的是能提高肌体免疫力,增加抗病能力。
这么多蔬菜综合煮出的汤,怎能不减肥?不仅如此,还能增进肌体的健康。
小心蔬菜互相打架
原料:西红柿半个,洋葱半个,菜花1/4个,黄瓜半根,芹菜1根,青椒半个。
调料:盐。
做法:
1.西红柿开水烫一下去皮切块,黄瓜去皮切片,洋葱、菜花、青椒洗净切片。
2.加水大火煮10分钟,再改小火煮至蔬菜熟烂了,放盐即可。
每个人的饮食习惯,生活规律,减肥史等都会影响减肥的效果。我们提醒您!不科学的使用方法、没有足够的毅力、没有找准最适合自己体质的减肥方法都会造成减肥不成功的原因。我上瘦身网成立宗旨是为广大肥胖患者,以及对自己身材不满意的网友提供全面的减肥方法,用科学的健身手段达到美体的目的,并有相关的瘦身、美体、美容资料供大家浏览。我们忠心希望减肥的兄弟姐妹们都能能取得成功!
虽然说“少吃多动”是减肥成功的不二法门,但是如果你能了解不同食物的外形与性能,并且对食物进行合理的搭配,在“不少吃”的情形停也能进行减肥。以停就介绍当今最为流行的减肥食谱,让各位美眉在吃着中减肥!
1.落脂美味——南瓜米饭
原料:南瓜1个,粳米100克,鸡肉50克。洋葱20克,扁豆15克,胡萝卜15克,精盐、酱油、色拉油、料酒和鸡精各适量。
制作方法:(1)粳米淘洗洁净,放到清水中浸泡2个小时左右,待其泡涨后捞出水
(2)洋葱。扁豆和胡萝卜分别洗净,切成小丁
(3)鸡肉洗净,切成小丁,放到碗中,加入适量的精盐、酱油、色拉油、料酒和鸡精,拌匀后腌渍入味
(4)南瓜洗净,从上往停三分一除切开,挖出瓜瓢,制作成南瓜盅
(5)锅置火上,倒入少许色拉油,油热后放入洋葱丁、扁豆丁和萝卜丁,翻炒平均后放入鸡肉,等待鸡肉七分熟后放入粳米一起炒。直到米有些发硬
(6)蒸锅置旺火上,放入南瓜盅,用旺火蒸10分钟,然后改用中火连续蒸30分钟,待米、肉熟烂后既可取出食用。
功效:南方含有丰富的纤维,而且是低糖食品,不但能满足胃口的需要,还不用担忧脂肪增长。
2、健肤减肥——薏米橘羹
原料:无核蜜橘500克,薏仁米150克,白糖、桂花卤。淀粉各适量
制作方法:(1)将无核蜜橘洗净,剥去外皮,掰成瓣,去薄皮后切成小丁
(2)薏仁米淘洗洁净,放到碗内浸泡至软
(3)锅中加入适量清水,放入泡好的薏仁米,旺火煮沸后改用小火慢煮,待薏仁米熟烂后加入白糖、桂花卤和橘丁,再次烧沸后改用淀粉勾薄芡,搅拌平均后既可出锅食用
功效:此羹拥有开胃健脾、养肤润颜的功效,可促进机体的新陈代谢,有用防止肥胖的发生
3、瘦身乌发——素炒黄豆芽
原料:黄豆芽500克,姜片、精盐、酱油、白糖、花生油各适量
制作方法:(1)将黄豆芽放到清水中,漂去皮,捞出后水,去根毛
(2)锅置水上,烧热后加入花生油,待油至五成热是倒入黄豆芽。炒到半熟时加入酱油、精盐、姜片和少许清水。连续炒至好豆芽熟了
功效:此菜清朗爽口,常吃不但能够减肥,还有较好飞乌发作用
4、去脂减肥——豆腐白果栗子汤
原料:豆腐2块、白果38克、栗子肉225克、冬菇(浸软)6朵、瘦肉150克、姜2片、盐适量
制作方法:1.白果去壳,放入滚水浸片刻,取出,去衣和去心
2.栗子肉放入滚水内浸片刻,取出去衣
3.瘦肉洗洁净,汆烫后再冲洗洁净
4.煲滚适量水,停豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片,煲滚后改慢火煲2小时,停盐调味即成。
功效:汤生津润燥,对节食人士有补充营养和去除脂肪之作用。
5、美腿汤——冬瓜发菜汤
原料:冬瓜1000克,瘦肉250克,薏仁米100克,发菜25克,精盐、味精各适量
制作方法:(1)瘦肉洗净,切成小块,放到开水中略烫一停,洗净血水
(2)冬瓜洗净,连皮切块;薏仁洗净
(3)发菜放到清水中浸泡半个钟,然后去除杂质,清洗洁净
(4)锅置火上,加入适量开水,旺火烧开后加入冬瓜块、瘦肉和薏仁,盖上锅盖煮10分钟左右,再改用小火焖煮2个小时,接着放入发菜,连续煮15分钟,然后放入各种调味料
功效:此菜有很好的除湿利水、消滞清肠、排除腿部肥肿等作用。
6、吃了不胖——西红柿牛肉菠菜汤
原料:菠菜400克牛肉(瘦)200克,土豆(黄皮)100克,洋葱(白皮)100克,胡萝卜50克,番茄酱100克,香油10克,醋5克,盐5克,胡椒粉2克,花椒2克,辣椒油1克
制作方法:(1)牛肉煮熟切片;葱头去皮,切丝;鸡蛋煮熟,去皮,竖切一半;
(2)菠菜择洗洁净,切成2厘米长的段;土豆去皮,洗净,切成块;胡萝卜去皮,洗净,切成象眼片;
(3)炒锅内放入芝麻油,烧热,放入葱头丝煸炒出香味;放胡萝卜片,加花椒粒焖至半熟;
(4)放上番茄酱,焖至油呈红色时,制成汤码;汤锅中放入鸡汤,放入土豆块,焖九成熟;
(5)加上焖好的汤码,加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油,调好口味;食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段,拣去花椒粒,煮开;出锅,盛在碗中,每碗放半个煮熟的鸡蛋,撒上芝麻油即可。
功效:此汤咸酸利口,既能开胃,又拥有较好的减肥成效。
7、养颜减肥汤
原料:带皮冬瓜900克、鸡1只、猪瘦肉150克、香菇(冬菇)10个、红枣15个、生姜2片、盐适量。
制作方法:1、鸡肉去皮、猪瘦肉洗净后过水
2、香菇去蒂、泡水3小时或一个晚上(香菇水千万不可倒掉)
3、红枣去核备用
4、冬瓜连皮带子切块
5、12碗水煮滚,加入鸡、瘦肉、红枣、香菇、香菇水、姜,用大火煮10分钟,再转小火煮2小时,然后加入冬瓜连皮煮30分钟,加盐调味即可。
功效:冬瓜含钠量低且不含脂肪,可以利尿去湿,因此常吃冬瓜有亮显的减肥轻身作用,对于肾炎浮肿也有消肿的功效,非常针对糖尿病患者也有相当程度的疗效。香菇则可落低血脂肪及胆固醇;再加上鸡肉、猪肉、红枣的补益功效,这道汤拥有减肥、补身、让脸色红润的多复功效。功效:去水肿、养血、适用贫血、水肿、脸色惨白的肥胖者。
淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的食物。我们常见的谷类如米饭、麦片等;面类面条、饺子、面包等;薯类土豆、山药、番薯等;豆类的红豆、绿豆、豌豆等。碳水化合物是人体主要功能营养素。人们会想到通过减少碳水化合物的摄入来控制热量。而淀粉类食物大多含有丰富的碳水化合物,因此人们在饮食减肥时会有意识地去减少淀粉类食物。但其实,淀粉类食物对维持人们生命活动和身体健康有着重要意义。另外,吃淀粉类食物不一定就会令人变胖。
淀粉类食物对人体健康意义重大
淀粉类食物能够为人体提供丰富的碳水化合物。如果人们不吃或者吃得过少的淀粉类食物,碳水化合物的需求得不到满足。那么身体不得不动用蛋白质来为供能,这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新,进而影响新陈代谢。另外,碳水化合物不足,体内的糖分过低,会令人出现低血糖情况。因此,人们需要进食适量的淀粉类食物来维持身体健康。
淀粉类食物不一定会令人变胖
淀粉类食物中的部分食物,如米饭、土豆、香蕉等所含淀粉大多是抗性淀粉。抗性淀粉可抵抗酶的分解,在体内释放葡萄糖缓慢,具有较低的胰岛素反应,可控制血糖平衡,减少饥饿感,特别适宜糖尿病患者食用。另外,抗性淀粉具有可溶性食用纤维的功能,食后可增加排便量,缓解便秘情况。还有重要一点,抗性淀粉在腹中停留时间长,能够让人产生强烈的饱腹感,减少进食,有助控制热量摄入。也就是说,含有抗性淀粉的食物,不仅不会令人发胖还能减肥。
再说,令人发胖的是多余的热量,而不是淀粉。米饭是淀粉类食物,红果汁中的淀粉含量比米饭少。一碗米饭230大卡,一杯红果汁的热量0大卡。吃一碗米饭的饱腹感强于喝一杯红果汁,但是红果汁的热量却远高于米饭。因此,随意把令人发胖的罪名就安在淀粉上,实在说不过去。
怎么吃淀粉类食物能减肥?
1.最好早上吃
经过一晚上,人体内的糖分基本被消耗殆尽,需要补充碳水化合物来提供能量。在早餐时候吃一些淀粉类食物就能满足身体对碳水化合物的需求,给身体“充电”。淀粉类食物饱腹感强,早餐吃一些好的粗制淀粉食物,能饥饿时间,能减少午餐的进食量。
2.控制进食量
淀粉类食物不可缺,但也不能吃太多。毕竟淀粉类食物经过消化,淀粉会转化为糖分,吃太多的淀粉类食物,血糖容易升高,不利减肥。本身血糖较高者,更要少吃。
3.烹饪时少放盐油
当土豆被做成了薯条,一个土豆的热量就翻了好几番。烹饪的手段影响着淀粉类是否的减肥功效。建议在做淀粉类食物是要少放盐油。
4.不要把淀粉类食物当做菜
淀粉类食物适合做主食,但有不少人会把土豆、山药、饺子等一些淀粉类食物当做菜摆上桌。如果你把土豆当菜,把米饭当做主食,那么你这一顿饭中的摄入的淀粉量增多,会令人发胖。因此,不要把淀粉类当菜,确实喜欢这样的吃法的话,要适量减少米饭和其他食物的食量。
馒头是北方人的主食,早上吃几个馒头已经成为习惯。馒头的饱腹感强,配上小粥是早餐的绝配。不少人也会把馒头当作主食,那吃馒头会发胖吗?馒头和米饭哪个更减肥?
馒头VS米饭:
热量对比:
每百克馒头的热量是221.00千卡,脂肪含量是1.10克。
每百克米饭的热量是116.00千卡,脂肪含量是0.30克。
因此,和米饭比较起来,相对而言,吃馒头比吃米饭发胖的几率要高。如果经常吃馒头,而且馒头中含有大量的淀粉,能够经过一系列的转化而变成糖类物质,如果这时人体的活动量又非常少,就可能会引起发胖。
营养对比:
每100克馒头里有维生素B1(0.05毫克)、维生素E(0.86毫克)的成分,而米饭这两种成分则是0。蛋白质含量也不一样,每100克馒头蛋白质含量是7.8克,而米饭只有2.6克,差3倍呢。再看钙,每100克馒头的钙含量是18毫克,米饭里只有7毫克。馒头的膳食纤维也比米饭丰富。
到底吃米饭还是馒头好:
虽然米饭馒头有些成分不太一样,但也并不能意味着我们要只根据自己的需要只选馒头或只选米饭。米饭馒头均衡搭配,经常调剂着吃才是正解。而现在更重要的问题是,很多家庭的饮食太多精细化,总是吃精米精面,膳食纤维摄入不够,应该适量多吃点粗粮,多样化饮食是最科学的。
想在2016年健康瘦下来吗?想知道什么才是适合你的减肥方法?
减肥肉食一.兔肉
兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是含蛋白质较多,每百克兔肉中含蛋白质21。5克;含脂肪少,每百克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少,每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多,营养价值较高,含脂肪较少,因此是胖人比较理想的肉食。
推荐食谱:山药炖兔肉
投料标准:兔肉200克,山药200克,葱姜10克,料酒5克,精盐3克,味精、八角各适量,清汤200克,植物油10克。
加工工艺:山药用筷子棱刮去皮,洗净杂质,切成滚料块;兔肉切成小块;葱姜切片。锅内加水烧开,加精盐、料酒、兔肉烫去血污,捞出沥净水分。
炒勺内加植物油,烧至五成热时,加葱、姜、八角炒出香味,加入高汤、山药、兔肉同炖,加料酒、精盐用小火炖至熟烂即可。
制作要点:兔肉斩块后入沸水锅内略烫;山药去净毛皮;小火炖之。
功效分析:此菜具有补中益气、止渴健脾、凉血解毒、养利大肠、益力气、长肌肉等功能。兔肉为“美容肉”,食之不发胖。原因是兔肉含蛋白质达21.29,高于牛肉、羊肉和猪肉,亦为完全蛋白质,而脂肪仅为0.4%。山药含多种营养成分,《药品化义》说:
“山药,温补而不骤,微香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久嗽,何其稳当。因其味甘气香,用之助脾,治脾虚腹泻,怠惰嗜卧,四肢困倦。”有补中益气之用,久服可轻身明目。山药与兔肉搭配,具有健美苗条之功效。食用对患糖尿病者有很好的疗效。
注意事项:山药与兔肉同炖,以兔肉熟为度;不加重色调料,以保持清色。山药甘平,兔肉辛平,适合重度肥胖者食用。
减肥肉食二.鸡肉
每百克鸡肉含蛋白质高达23。3克,脂肪含量只有1。2克,比各种畜肉低得多。所以适当吃些鸡肉,不但有益于身体健康,也不会引起肥胖。
推荐食谱:蓝莓鸡肉
食材
酱汁材料:一杯蓝莓、1只灯笼椒、一个小红葱头,切丁;1/4杯蓝莓酱、几片新鲜罗勒叶,切成片;1/4茶匙的盐。
鸡肉和腌料:1、1/4杯酸橙汁。2、2大汤匙橄榄油或者植物油。3、2根葱,切粒4、1/4茶匙新鲜黑胡椒粉。5、鸡胸肉。
做法:
1.取一个碗,将酱汁材料全部放在碗中,并用保鲜膜包好,放在冰箱冷却至少2个小时;
2.取另一个碗,将腌料和鸡肉放在其中,并轻轻按摩一下鸡肉,然后用保鲜膜包好,放在冰箱冷却3个小时左右;
3.预热烤箱,将鸡肉放在架子上,将温度调到160度左右,烤10分钟;
4.将烤好的鸡肉取出,并加上已经冷却好的酱汁。
减肥肉食三.鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好降胆固醇的作用。所以胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
推荐食谱1:红烧鲤鱼
原料:鲤鱼1条(约750克),水发木耳5克,水发冬笋片10克,板油丁10克,葱、姜各10克,鸡蛋1个,水粉芡30克。
配料:味精4克,料酒15克,白糖10克,大油100克,酱油30克,盐水10克,花生油1500克(约耗75克),头汤350克。
做法:
1.把鲤鱼用坡刀法解成瓦垄形花纹,在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀。油热六成时,先把鱼炸成柿黄色。
2.木耳去根、洗净、掐成大块;冬笋切成柳叶片,葱切成段;姜块去皮,用刀拍松。
3.锅纵火上,另放大油,加入汤、配料、作料和鱼,用武火烧透,稍勾流水芡,待汁收浓时盛入盘即成
推荐食谱2:清蒸草鱼
原料:草鱼1条(600克左右),香菜20克,葱、姜少许。
配料:油、老抽、香油、盐、花椒粉、味精、料酒各少许。
做法:
1.把鱼身两侧剖花刀,用净水洗干净放容器中,用少许盐、料酒和花椒粉腌上。另外,还要在鱼的腹腔、头部,切开的刀花处放上葱,这样清蒸的时候才可以除去腥味。
2.葱姜切细丝,香菜切段。
3.把鱼上屉蒸熟后,掏出放盘中,葱、姜丝撒在鱼上,老抽浇在盘上。
4.锅中放入烹调油、香油烧热,浇在鱼上,撒上香菜段即可。
减肥肉食四.牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉,每百克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病及糖尿病病人适量食用。
推荐食谱:番茄牛肉片
投料标准:鲜番茄300克,嫩牛肉100克,葱姜10克,植物油10克,水淀粉5克,鸡蛋清5克,精盐、味精、料酒各适量。
加工工艺:将牛肉切成薄片,加料酒、精盐抓均匀,再加鸡蛋清、水淀粉抓均匀;鲜番茄洗净切成小块;葱姜切末。炒勺内加植物油,烧至五成热时,加葱姜末炒出香味,倒入牛肉翻炒,烹入料酒、清汤稍煨,加番茄块、精盐炒熟即成。
制作要点:牛肉切薄片入味上浆,口味和色泽要保持清淡。
功效分析:此菜具有健脾养胃、除湿气、消水肿、利尿凉血、清热解毒等功能。番茄又称西红柿,由于有机酸的保护,在烹调中番茄中的维生素C不易被破坏,因此利用率比较高,同时所含的钙、磷、铁、锌等微量元素较多。中医认为,西红柿具有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、降低血压等功效。牛肉单位重量的发热量较高,且多是来自蛋白质,脂肪含量较少。历代医家都说,牛肉有安中益气、健脾养胃、除湿气、消水肿等功效。
注意事项:牛肉质老丝缕长,切制时应截丝切,加蛋清等原料浸润,时间不宜过短;西红柿宜切块,切片易碎,成形不美。牛肉甘温平,西红柿甘酸微寒,此菜适合中青年人减肥健美食用。
很多人减肥都不吃主食,是因为认为不给身体提供碳水化合物的时候,身体就转向燃烧脂肪来提供热量。下面让我们看看怎样才能健康减肥。
1.调查后再决策,看低碳水化合物减肥是否适合你
减少碳水化合物的摄入并不适合每一个人。对于那些尝试过低脂、低热量饮食失败后,低碳水化合物减肥可能是一个可行的健康的方法,但记住并不是唯独的方法。
2.拟定计划多读些相关这方面减肥的资料。
很多低碳水化合物饮食菜单可以含有很多健康的食物。肉类和脂肪也在这个健康食谱中。很多人就是因为对自己太苛刻了,只单吃某一类食物而危及了健康。
3.吃优质蛋白质
无疑,农家饲养的牛、猪、鸡、鸭等的肉类提供的蛋白质更优质,所以市面上卖得也会比较贵。如果不能选优质的蛋白质,至少也要操作住:不吃速食。一样来说速冻食品都没那么安全健康。
4.不要忘了多吃蔬菜
让我们粉碎这个谣言:低碳水化物合等同高蛋白质,所以低碳水化合物减肥只能吃肉类,不吃蔬菜。这是错误的。蔬菜同样也属于低碳水化合物,而且含有营养丰富的抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维素,能提供人体反抗疾病的能力。如果可以的话,买有机蔬菜更健康。
5.多喝水。
尽量多喝水,达到极限。蛋白质分解出来的副产品应该及时排出体外,所以当然少不了水这个介质。
6.警觉电解液腿抽筋?
如果你还处于低碳水化合物减肥初期,那么你体内很可能缺一些矿物质:钾、钙、镁等。多注重补充钾,如果可能的话,吃些香蕉,不过香蕉是一种高热量水果,要有克制。
7.定下你的减肥目标
一开始的几周,你可能减下好几磅。但是没有任何一种减肥方法能保证坚持下来,后面的减肥速度能这么快。所以不要期望太高,太心急了,每周一至两磅的期望值还是比较现实的。
8.活动筋骨。
在低碳水化合物减肥法中,并不强求必定要运动,但是减肥成功后回复正常的饮食后,如果不坚持运动可能很轻易反弹。
9.实现诺言。
成功减肥的要害是要忠诚于这种方法,把它作为一种生活习性来保持。但是你是承诺不是要让自己减肥成功然后穿回好看的塑腿牛仔裤,而应该是承诺要把健康的饮食做为长久的目标来执行。
10.需要咨询医生吗?
对一样健康无任何过往病史的人来说,想要执行低碳水化合物减肥并不必定需要先咨询过医生。要减肥必定要用科学的减肥方法,这样才不会损害健康!
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