时下，一种新的跑步方式“夜跑”正悄然流行。只要不下雨，28岁的李女士每天都会和志同道合的好友一起夜跑、晒步，但由于运动强度过大，膝关节受损，差点跑“丢”了自己的健康。10月12日是世界关节炎日，眼下秋意已浓，天气逐渐转凉，正是各种关节疾病的高发期，市民在锻炼时，要注意运动方式，做好关节保护。
李女士来自浏阳，在长沙某私企工作，是一位资深“夜跑族”，每次跑完后，她都会截图，在朋友圈发个微信，经常获赞无数。前不久，她报名参加了长沙马拉松赛，临近比赛，她每晚大概会跑上十公里左右。在坚持夜跑一个多月后，她左边膝盖隐隐作痛，有时还会发出“嘎吱、嘎吱”的响声。因为年轻，对于膝盖的疼痛李女士并未重视，继续坚持夜跑，大概持续3、4天，膝盖的疼痛愈发明显，还发生肿胀。近日，在好友陪伴下，她来到长沙市中心医院运动医学、关节、骨病科检查，结果显示其左膝半月板前角破裂，不得不接受手术治疗。事后记者了解到，李女士每次在跑步前都很少做热身运动，比较偏爱追求距离。
“不正确的跑步姿势、过量的运动强度、防护措施不到位等，都是导致膝关节受伤的重要因素，临床经常都能遇到跑步导致膝盖损伤的患者。”据长沙市中心医院运动医学、关节、骨病科主任丑克介绍，膝关节是人体内最大、最复杂的关节，还是承重最大的关节，当人体在跑步时，膝关节的承重大约是平躺的4倍，所以跑步导致的膝关节损伤相当常见，但又常常被市民忽视。
“急停、转向、旋转及突然加速等动作，很容易造成膝关节损伤，市民跑步时要特别避免进行此类动作。”丑克主任表示，保护膝关节最重要的是运动前必须适当热身，因为热身以后，肌肉灵活性、韧带弹性、人体协调性都会改善或加强，可以避免很多运动损伤，运动量要注意循序渐进。为了保护膝关节，选择合适的运动方式也很重要，已有病史的市民可选择游泳、散步等关节负重较轻的运动，生活中尽量避免长时间上下高层楼梯和长时间下蹲、跪坐、爬山等运动，可通过直腿抬高、静蹲等锻炼方式来增强股四头肌肌力。值得注意的是，膝关节的半月板、前后交叉韧带、内外侧副韧带、软骨等在运动时容易损伤，这些结构损伤后要在运动医学科医生的专业诊疗下方能有良好的预后，必要时需进行手术治疗。市民若出现膝关节反复疼痛、肿胀、交锁、弹响等症状，请及时就医。
“夜跑族除了关注膝盖的保护外，还需要注意行程的安全问题。”丑克主任建议，“夜跑族”在跑步时，最好可以穿一些颜色鲜亮的衣服或者佩戴一些具有反光功能的袖标、运动鞋、荧光胸针、护膝等，尽量选择光线明亮、往来车辆较少的路线和自己熟悉的地方，比如公园、住宅小区内、学校操场等，切记要选择平坦的路面。
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10种公认且好吃的减肥食物
减肥餐与美味无缘？为了减肥，你是否“壮烈牺牲”了自己的味蕾，日复一日被单调的减肥餐“折磨”着。现在，让我们的10大美味的减肥食品来拯救你吧！美味与健康同在，这些减肥的使者们即将隆重登场！汤减肥美味使者之一：汤减肥蔬菜汤和番茄汤是最减肥的选择，加一点肉和茴香来烹调，还会别具一番风味。汤和蔬菜一起吃，营养又饱肚。
巧克力美味使者之二：巧克力较少的黑巧克力对健康有很大的益处。它所含的类黄酮除了有益心脏健康，还有抗氧化的作用。适量的巧克力能唤醒大脑机能。当然，你想要享受这种美味跟益处，还需有强大的意志来抵抗它的诱惑。适当的量是1到2安士（常见的那种方块巧克力的2小格左右）。
芽洋白菜美味使者之三：芽洋白菜（芽甘蓝）芽洋白菜的小叶球鲜嫩，营养丰富。这种蔬菜不能煮得太熟，加上调味料稍微煮一下，看它的边缘变成褐色就可以了。它保留着脆脆的口感，吃起来非常美味，是午餐和晚餐上佳选择
藜谷美味使者之四：藜谷原产南美洲安第斯山区，营养丰富，是一种有前途的新粮食作物。它的口感有点像果仁，你可以用它来代替意大利面或者米饭。它是蛋白质含量最高的谷物，可以跟蔬菜搭配，美味又容易吃饱。另外，它还能提高对抗饥饿感的持久力，减少你对零食的“非分之想”。
牛肉美味使者之五：牛肉跟其它低脂食品搭配是最明智的选择。用瘦的烤牛肉薄片把芦笋卷起来，就做成了美味又低脂的“芦笋牛肉卷”了。也可以把牛肉片夹在全麦面包之间来享用，根据自己的口味选择吧。
Acai果美味使者之六：阿薩依果来自亚马逊的热带雨林，具有“返老还童”的神奇功效。你可以在超市的冰冻食品柜里找到它，或者在果酱的架子上找到它的果泥。它含有丰富的抗氧化剂、脂肪酸和植物醇类，是名符其实的减肥圣品。把它安排在早餐时享用是个不错的选择。
乳酪美味使者之七：乳酪很多减肥食谱都会把乳酪排除在外，因为它含脂肪。不过，它同样富含蛋白质，而且易于被身体处理和吸收。可以选择一些较硬的干酪，并控制好食用的份量。与苹果片一起享用，是一款可口的零食呢。
石榴美味使者之八：石榴这种水果风味独特，富含抗氧化自由基和植物化学，能提高身体的免疫能力。石榴汁加入苏打水就成一款美味饮品，用它来调鸡尾酒也会带出惊喜之味（切记莫贪杯）。
黄金莓美味使者之九：黄金莓这个水果也被称为“有壳的小番茄”，但它的味道更接近于“菠萝+杏仁”。生吃鲜脆，用做水果沙拉也不错，还可以混着酸奶一起享用，用于蘸巧克力酱异常美味。
果仁美味使者之十：果仁也要特别注意份量。每次吃三分之一杯（或者1。5安士），每个星期吃四次是比较恰当的份量控制，任何果仁都可以：腰果、胡桃、杏仁、山核桃，还有澳大利亚坚果，是别具异国风情的选择。瓜子类（葵花子、南瓜子等）的话每次控制在两汤匙左右。
红豆汤 让你减肥且美颜
小小红豆，不仅能排毒美肤还有瘦身消脂的功效。下面介绍4款夏日美味红豆汤的做法，爱美女士不要错过了。
去水消肿汤
制法：
将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：
有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。
莲子百合红豆沙
制法：
红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时；煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时即可。
功效：
健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。
红豆紫米汤
制法：
将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
功效：
利尿消肿，滋阴补肾，活血养颜。
红绿百合羹
制法：
绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。
功效：
清热美白，滋润肌肤。
长期吃素容易发胖且导致衰老
悄然传播的素食文化，使吃素食仿佛成为一个时尚的标签。就在纯素食队伍越来越庞大之际，营养专家强调，不科学地吃素可能造成身体营养缺失，引发疾病。
长期吃素易发胖
健康膳食讲究荤素合理搭配，素有素的营养，荤有荤的好处，长期营养不均衡，身体肯定受不了。中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授对纯吃素持否定态度，他告诉记者，很多吃全素的人反而易出现肥胖、高血压等多种症状。因为植物性食物中还缺少多种不饱和脂肪酸，这些成分大量存在鱼类等动物性食物中。不饱和脂肪酸被人体吸收后会刺激肝脏产生较多的高密度脂蛋白，把附着在血管壁上多余的胆固醇及时清除到体外，防止它们在血管壁上沉积，对于防治高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病以及脑血管疾病非常重要。
台湾新近一项研究也表明，纯素食主义者容易患上新陈代谢症候群因不正常的新陈代谢所引发的一连串合并症，通常在腰围、血压、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖5个判断指标中，出现3个高于标准。这是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。
脂褐素沉积加速女性衰老
专家还指出，由于蔬菜、水果等素食中不含存在于动物性食品中丰富的维生素B12、锌等，同时肉类、内脏和动物血是铁的最佳来源。锌在动物性食物比较容易被人体吸收，素食中的铁很难被人体吸收。如果缺乏铁和维生素B12，造血功能便会发生异常，使人身体衰弱。
若女性长期吃纯素食，植物油不饱和脂肪酸所产生的过氧化物，还会与人体蛋白质结合形成脂褐素，在器官中沉积，这些都会加速女性的衰老。专家提醒，如果真的不喜欢吃肉，也一定要补充鸡蛋、牛奶、豆制品这些蛋白质含量高的食品。
