吃饭是人生大事。天天，我们都在思索三个终极人生问题：早餐吃什么？午餐吃什么？晚饭吃什么？而对于减肥的人来说，还有加一个：怎么吃饭才能减肥？除了思索吃什么，怎么吃也是一大考查。掌握准确的进餐顺序，减肥事业才能更上一层楼。
准确的用餐顺序更减肥：
顺序一：先吃蔬菜
减肥者必定要掌握着一个原则：“热量密度”愈低的食物要先吃，像蔬菜这种食物，不但热量密度低，又是高纤的食物，更重要的是这五彩缤纷的蔬果，含有丰富的维生素、矿物质，更含有关心我们预防疾病的“植化素”。我们可以把蔬菜想成在胃壁放置一个“栅栏”，这个“栅栏”可以防止之后吃进来的营养素被快速汲取，这对于延缓血糖的上升非常有关心。所以养成这个饮食习性吧，就是每一餐先拿一个盘子，把餐桌上所有能看到的五彩缤纷的蔬菜都夹到盘子中，每餐一开始吃的食物就是这盘五色蔬菜。记得蔬菜的烹煮方式应尽量用水炒的方式，不要放太多油或是肉燥。
顺序二：喝汤
吃完一盘蔬菜以后可以喝一些汤，关心刚刚那一盘蔬菜在胃中更有饱足感；但记得在减肥时，不要喝太多“浓汤”，应尽量挑选清汤为宜。
顺序三：吃肉、鱼、蛋等蛋白质食物
此时，你的胃已经快要半饱了，可以吃一些高蛋白的食物，补充每日的蛋白质需要，但要记得这些食物最好不要用高温油炸、煎的方式，因为不仅热量会增加，还轻易产生致癌物；建议这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖的方式。
顺序四：吃米饭
我们习性吃白饭，但白饭满轻易让血糖上升，GI值算是不低的食物，挑选最后再吃白饭，可以延缓血糖的上升。而且，此时应该不会感觉很饿了，就不会一下子吃太多高淀粉的食物。不过我们也不能不吃淀粉，所以最后再来吃饭这种方式，不但能均衡饮食，也能减少热量摄取。如果，能把白米饭换成五谷饭或是糙米饭，对于体重操作更是有关心。
除了进餐顺序，在吃饭的时候心里要有小算盘，看看自己摄入的卡路里有多少，吃个七成饱是最好的事情，而且吃饭的时候注重细嚼慢咽，不要分散精神，例如一边看电视一边吃饭，很轻易不知不觉就吃多了哦。
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减肥不忘养生 进餐顺序五步走
顺序一：先吃蔬菜
减肥者一定要把握一个原则：“热量密度”低的食物要先吃，像蔬菜这种食物，不但热量密度低，又是高纤维食物，更重要的是五颜六色的蔬果，含有丰富的维生素、矿物质，更含有帮助人体预防疾病的“植化素”。记得蔬菜的烹煮方式应尽量用水焯的方式，不要放太多油。
顺序二：喝汤
吃完一盘蔬菜以后可以喝一些汤，但要记得在减肥时，不要喝太多“浓汤”，应尽量选择清汤。
顺序三：吃肉、鱼、蛋等蛋白质食物
此时，你的胃已经快要半饱了，可以吃一些高蛋白的食物，补充每日的蛋白质需要，但要记得这些食物最好不要用高温油炸、煎的方式，因为不仅热量会增加，还容易产生致癌物;建议这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖的方式制作。
顺序四：吃米饭
我们习惯吃白饭，但白饭容易让血糖上升，选择最后再吃白饭，可以延缓血糖的上升。而且，此时应该不会感觉很饿了，就不会一下子吃太多高淀粉的食物。不过我们也不能不吃淀粉，所以最后再吃饭这种方式，不但能均衡饮食，还能减少热量摄取。如果能把白米饭换成五谷饭或是糙米饭，对于控制体重更是有帮助。
顺序五：最后吃水果
很多人会觉得饭前吃水果能帮助消化，但若以减肥的概念来看，建议水果放在最后吃，因为若是空腹吃水果，很容易使血糖上升，并刺激胰岛素的分泌，不利于减肥。想减肥时，建议多选择甜度低的水果，如苹果、番茄等。稍稍调整你的进食顺序，你会发现体重会慢慢下降喔！
怎么样才能健康减肥 吃对主食是关键
想健康减肥每天都要吃主食
首先我们来了解一下与主食相关的一些概念：
主食：一般含有较多碳水化合物。包括：稻米、小麦、玉米等谷物，土豆、甘薯等块茎类食物，以及绿豆、饭豆等淀粉含量较高的豆类。
碳水化合物：碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖（淀粉）和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素。
淀粉：碳水化合物的一种，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。人体吃进去的淀粉最终会被消化分解为葡萄糖分子，给身体提供能量。
主食摄入过少会让人情绪低落
主食里丰富的淀粉分解后生成的葡萄糖是大脑能量的唯一来源。如果不吃主食或者主食吃得过少，就会影响大脑功能、记忆力、抵抗力、内分泌等。因此利用断食法或偏激饮食减肥的人，常觉得郁郁寡欢、心情不好，严重者还会面黄肌瘦、掉发、没精神。美国有项研究发现，减肥时不摄取淀粉，会比摄取淀粉的人压力更大，因淀粉可以帮助色胺酸进入脑部合成血清素，让人觉得充满活力，也能减缓压力产生的暴食欲望，但若缺乏血清素则容易引发记忆力不集中、焦虑、疲劳等问题。
不吃主食减肥很容易让你越减越肥
有的人通过禁食或者极端节食法刚开始可以看到明显的体重下降，那是因为当身体缺少淀粉类，会开始燃烧储存在体内的肝糖做为能量，如此一来就会减轻身体中水所占的体重。同时，身体会开始燃烧部份脂肪（效率不如运动所消耗的热量）。在缺乏淀粉类的情况燃烧脂肪，会产生一种称为酮酸（ketosis）的有毒副产品，经由肾脏处理，但因为排出的速度极慢，会对肾脏造成负担。你感觉体重掉的快其实是酮酸作用脱水而已，但因为会瘦得快，就会让人有信心继续减肥下去。但是不吃淀粉身体的方法通常不能维持太长时间，一旦恢复饮食，体重即快速反弹。
吃哪些食物能减肥GI值决定淀粉好坏
想要减肥，应当保持比较平稳的血糖水平。升糖指数（glycemicindex，GI）是近来很常被拿来讨论的饮食指标，指食物吃进肚子里后影响血糖上升速度的快慢，也就是吃进去的糖分的消化率。低GI值食物消化率低，能维持血糖稳定，反之高GI值食物则会使血糖快速上升，血糖过快上升，身体会分泌大量的胰岛素来促进脂肪合成，拼命把血糖降下来，让人很快又感到饥饿。科学家们普遍认为血糖指数低的食物如豆类、蔬菜和全麦面包有助于预防二型糖尿病、心脏病等，并且更容易填饱肚子，防止过度饮食和肥胖。一般而言，精致加工的食物、例如各种糕点、饼干等GI值都较高，如果想减肥或养身的人都应该避免。
（常见食物GI值高低参考，备注：即使同一种食物，加工方式以及生熟程度不一样，GI值也会有所不同）
影响食物的血糖指数的一些加工因素：
脂肪与蛋白质含量：脂肪与蛋白质减慢了肠道排空，因此减缓了淀粉的消化吸收。例如，炸薯片的血糖指数为54，而烤马铃薯的血糖指数为85、即熟玉米片为92。
酸含量：酸减慢了胃排空，因此减缓了淀粉的消化吸收。例如，酸面团做的面包血糖指数为54，而白面包为73。
食物加工：加工愈细，需要的消化时间愈短。例如，原片燕麦片（rolled-oat）的血糖指数为51，而1分钟即熟燕麦为66
烹饪：烹饪使得淀粉吸水，软化食物，消化时间变短。例如，意大利面煮10-15分钟，其血糖指数为44；如果意大利面煮20分钟，其血糖指数为64
健康减肥每天都要吃超过基础代谢率
基础代谢率是指人在静态时维持生命所需的热量，不管你要减肥、增重还是维持现在体态，每天摄取的热量都应该大于基础代谢率，否则会影响身体机能运作。目前减肥也有计算基础代谢和每日所需热量的工具、以及帮助计算每日饮食和运动热量的ME减重日记工具。别怕麻烦，纪录饮食习惯是减肥成功必备的秘密武器！
基础代谢率常用公式：
男性：66+(13.7x体重kg)+(5x身高cm)-(6.8x年龄)
女性：BMR=655+(9.6x体重kg)+(1.7x身高cm)-(4.7x年龄)
基础代谢率计算器
每日卡路里计算器
计算每日饮食热量
运动不可少
想减去一公斤脂肪，需消耗7700大卡，若一个星期瘦一公斤，平均一天要燃烧1100大卡。如果只靠节食，你是要饿死的节奏了。最合理的减肥方式是把这1100大卡分配给控制饮食和运动各承担一部分，例如每天少吃5500大卡，运动消耗掉550大卡。（一个60公斤体重的人跑步一小时大约能消耗480大卡）
有氧运动能提升心肺功能，增加身体燃脂排毒能力；肌力运动可以增强肌肉耐力，提高基础代谢率，并使你拥有健美体态。想要瘦得好看，有氧运动+肌肉训练结合是必须的，至少每周要安排3次肌肉训练（各种局部锻炼动作、举哑铃等）！
如果你懒得出门跑步、去健身房，可以选择在家跳减肥操，时下流行的郑多燕、pumpitup、腹肌撕裂者等可根据自身喜好选择。
体重多久量一次比较好
健康减肥法，每星期最多只能瘦0.5到1公斤，幅度不大。因此不必为了每天体重轻微的波动反弹而忽喜忽悲，只要连续两周，体重是下降的趋势，那么恭喜你，你的减肥方法是可行的。如果你担心天天量体重影响心情，也可以每周量一次。但千万不要都不量体重，这样无从知道减肥计划有无成效，很容易就落入自我感觉良好的陷阱，逐渐增胖而不自觉！
为了有对比的效果，建议每次量体重都选在同一时间，相同的状态，比如早上起床时，或者晚上睡觉前。
巧妙安排进餐顺序，轻松吃出健康好身材
减肥是爱美女人一生的事业，想要成功减肥，必须就要在饮食上下功夫，除了吃得少可以瘦身之外，小编提醒大家，不同的进餐顺序也会影响你的身材。和小编一起学习，科学进餐顺序，让自己吃得健康又瘦身吧。
首先饭前吃点水果
水果相对于我们的饭菜来讲，属于毕竟硬的食物，而且，在胃中会占据不少的空间，所以，在进餐之前不妨先吃点水果，既可以缓解饥饿感，又能够提前填充你的胃部空间。
接着饮食先喝汤
和水果有类似效果，你可以在真正开始进食之前喝点汤，汤水进入到胃里后，你的胃就比较满，而且，不要担心汤里营养多，喝汤不会让你胖到哪里去。
然后蔬菜可以吃起来
喝汤后的你，几乎没有饥饿感，此时面对饭菜，你已经感觉没什么诱惑了。选择食物的时候，吃比较清淡的蔬菜，蔬菜是我们必须要食用的，蔬菜中的营养物质对于我们的肠胃，起到良好的促排毒效果，同时，食用后饱腹感进一步加强。
此时高蛋白少量进食
单纯吃蔬菜营养会不均衡，你还需要进食点高蛋白食物，但是一定是低脂肪的哦，比如，牛肉，鸡肉等，这可以为你提供足够的能量。
最后主食少吃或者不吃
根据自己的身体条件，选择少食或者不吃主食，尤其是晚餐，如果想要减肥，可以选择不吃，因为上面的饮食，已经满足你身体需求了。
每个人的进餐顺序不同，进行适当调整，不仅让你吃得健康，而且，还会具有良好的瘦身效果，减肥的你不妨试试。
