在每个故事里面都会有一个胖子，胖子何其无辜，假如跟营养挂上钩，那就更加无辜了。胖子都是跟营养过剩吃的太好相关么？其实还有一种可能，体复超标的你，更有可能是营养不良！what？为什么营养不良也会导致肥胖，逗谁呢？这是因为这类人身体缺少某种营养素所导致，所以说营养不良也会导致肥胖。
导致营养素缺少的原因有几点：
1、为了减肥而过度节食。
2、偏食。
如果你有上面的这两点情形，那么你就要当心了，只有均衡体内的营养，身体里面过剩的营养物才能被消耗排出体外。
也就是说，如果你吃了一些精细加工的食物，吃多了油炸、烧烤的食物，却偏偏很少吃蔬菜水果或者柚子蛋白质。那么身体就算缺少营养那么也会长胖。而经过煎、炸、炒等的菜菜肴远比不上蒸或者煮来的有营养。
吃的多不等于营养多
整个街头充斥着各种炸鸡、汉堡、芝士奶茶，这些食物在吃的时候会给人带来强烈的满足感，吃的简直让人停不下来，于是就开始陷入越吃越多，越吃越胖的循环中，成天吃这些不健康的食物，何来的营养过剩？你不营养不良谁营养不良？
下面给大家介绍一些饮食原则
1、多吃谷类
不管是为了健康还是减肥，谷类食物的粗粮都是必不可少的，谷物种含有很多粗纤维，还可以提供碳水化合物、蛋白质和维生素B族等等。
2、肉类食物
不要为了减肥而一丁点肉都不吃，多吃一些优质的肉类可以关心身体补充蛋白质，如果真的怕胖，可以挑选吃鱼、鸡肉或者牛肉等等，这些肉类可以关心提供蛋白质、脂肪和矿物质等等。
3、豆类
很多豆类都有减肥的功效，红豆有很好的利尿成效，可以关心排除水肿型肥胖。黄豆中含有丰富的植物蛋白质，其余的一些豆类中也含有很多膳食纤维，这些都是减肥必备的物质。
4、蔬果
这一点相信很多人都知道，但是蔬菜和水果的热量虽然低，但是糖分不低，所以不能用蔬菜和水果来替代主食，蔬果主假如用来提供膳食纤维和矿物质的，可以辅助减肥，但是不能为主。
结论：胖不等于营养过剩，瘦也不等于营养不良，冲动的减肥才会造成营养不良。
遵守这些食物原则，你的饮食才能大到均衡。
第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。
第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、蛋、奶等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
第三类为豆类及其制品：包括大豆和其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。
第四类为蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
第五类为纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
减肥过程中，巧克力、油炸食品、干果、蛋糕等最好杜绝；蛋黄的胆固醇含量较高，每周摄取两个为限；天天挑选新奇的脱脂或低脂牛奶。肉类则以鱼类海鲜或瘦牛肉为主，尽量以蒸、煮代替煎、炸、炒；主食以小批白饭代替炒饭或面食，遵循小批多餐、细嚼慢咽的原则。
按照食物金字塔的建议，天天食物的进食量油脂类不超过25克，水果类约100~200克，蔬菜类天天约400~500克，谷类约300~500克，等等。但现代都市人生活节奏很快，要严格实践起来较困难。只要尽可能改变不良饮食偏好，努力做到营养全面均衡，就必定会有用果！
减肥延伸阅读
小孩营养缺乏也会肥胖
肥胖，是当今世界的一种流行病，是人类健康的杀手，患病人数正以每年增加一倍的速度发展。据统计，目前我国肥胖人数已突破7千万,尤其是小胖墩的数量与日俱增，已成为当今医学保健十分关注的问题，引起肥胖的原因虽然很复杂，有遗传基因缺陷，某些病毒感染、内分泌失调及心理因素等等，但营养失调却是一个促发的因素。其中营养过剩是公认的肥胖成因。随着对肥胖成因的深入研究，专家们发现有些肥胖不属于营养过剩，而是因为某些微量营养素缺乏所致。所谓微量营养素，是指那些在人体内含量虽然不多，但其生理生化作用很大，人体不可缺少的重要营养素，如各种维生素、微量元素等。科学证实，人体在能量代谢和脂肪转化为能量消耗的过程中，需要多种营养素的参与才能完成，如机体对维生素B1、B2、尼克酸、铁、钙、锌等摄取不足时，就会因这类微量营养素缺乏，影响能量的代谢和脂肪的转化。即使主食吃得不多，零食吃得过多也会导致热量过剩，脂肪贮存增加而消耗过少，也会引起肥胖。这种肥胖就是因为微量营养素缺乏造成的。营养专家指出：引起微量营养素缺乏的原因，一是长期的偏食、挑食，或食谱过窄，或零食过多而影响主食的摄取；二是不科学地服用某些营养口服液，打乱了体内营养素机制的平衡；三是为了减肥而不恰当地节食；四是错误的饮食观，食物过于讲究精细白，致使富含微量营养素的组粮、蔬菜和水果吃得太少，以致微量营养素摄取过少而缺乏。在这四种原因中，明明就占有三席，能不成为小胖墩吗？
微量营养素缺乏所致肥胖与营养过剩所致肥胖不同的是，前者是因为机体能量代谢和脂肪转化障碍而消耗减少，后者是高脂肪和高热量食物摄取过多，过剩能量转变为脂肪贮存在体内所致。虽然这两种肥胖的启动因素不一样，但其脂肪贮存过多的臃肿及其引起的后果是一致的。肥胖本身已构成疾病，因为胖总是行动国迟缓，吃喘吁吁；因为胖又是诸多疾病之源，动脉硬化、高血压、冠心病、脑血管病、糖尿病、脂肪肝等疾病，是与肥字在长期暗中作崇密切相关的。
小胖墩同大胖子一样，减肥都要有一个严肃的科学态度，有一个长期的过程，不是一朝一夕之功。首先要合理膳食，均衡营养，少吃零食，适当地吃些粗粮、蔬菜、水果，以补充足量的微量营养素；其次要坚持适宜的体育锻炼，如跑步、跳绳、游泳、球类等，以促进热量的消耗和脂肪的分解，使机体脂肪减少，肌肉健壮，成为健康的儿童。
打破六个误区 运动减肥别盲目
夏天到了，很多人纷纷加入减肥行列，运动减肥是最常见的瘦身方式之一。但是假如缺乏正确观念，反而轻易造成运动损害。今天小编就通过减肥问答的方式为大家指出6个常见的运动减肥误区，关心大家更有用地达到减肥目标。
Q：很久都没运动，今天一定要把运动量一次做完。
A：卯起来短时间内狂做运动，就是隔天铁腿、肌肉酸痛。如此将降低连续运动的念头，减肥可能失败。为了连续运动，适当的运动量是必要的。运动过程中绝对不要牵强自己，到达有点小喘的程度刚好，假如喘到无法跟人谈天，会使身体疲惫，提不起劲来。
Q：汗流得越多，卡洛里消耗得越多，穿塑身衣运动好了。
A：汗其实是水份，流汗是水份从身体排出去，并不代表脂肪流出体外，只要喝水，水份又被补充回去。穿不透气的衣服，如塑身衣运动，只会让体温升得太高，轻易休克。
补充阅读：
六种美食最适合夏天减肥瘦身
饮食3大指南健康瘦身不可不看
12个饮食原因让你不怕会吃胖
6多2少法则神奇排毒快速减肥
123下一页提示：键盘也能翻页，试试夏天到了，很多人纷纷加入减肥行列，运动减肥是最常见的瘦身方式之一。但是假如缺乏正确观念，反而轻易造成运动损害。今天小编就通过减肥问答的方式为大家指出6个常见的运动减肥误区，关心大家更有用地达到减肥目标。
Q：肌力练习会变成金刚芭比，绝对不要练。
A：这是错误观念。适当肌力练习可以改变体态，增加脂肪燃烧速度。一般人要练到像健美先生那样，其实不大轻易，除非接受极大量的重量练习及高蛋白质，适度肌力练习是关心减重的好方法。
减肥初期，体重可能没下降，那是因为肌肉比脂肪重，当脂肪减少，肌肉增加时，会让站在体重计上的你以为减肥失败，其实只是一时的，肌肉增加更能提高基础代谢率，使你不易复胖。
Q：只接受同一种运动处方减肥。
A：假如只接受同一种运动处方，会使身体逐步习惯这个模式，造成停滞期，应适时改变运动型态、强度、时间和次数，让身体接受新的刺激来突破停滞期。
上一页123下一页提示：键盘也能翻页，试试夏天到了，很多人纷纷加入减肥行列，运动减肥是最常见的瘦身方式之一。但是假如缺乏正确观念，反而轻易造成运动损害。今天小编就通过减肥问答的方式为大家指出6个常见的运动减肥误区，关心大家更有用地达到减肥目标。
Q：在跑步机上运动，一定要跑步才能减肥。
A：一般人都以为跑步才能消耗卡路里，其实快走所消耗的卡路里也不少。假如在跑步机上快走，不但轻易达到30分钟以上，姿势保持身体挺拔、屁股夹紧、缩小腹加上双手摆动，一定可达到减肥效果。
体重较重的人，先用快走模式比较不会伤到膝盖，也比较不轻易舍弃。
Q：运动时间有限，暖身操和缓和操不用做啦!
A：运动前先做暖身操，会使肌肉柔软，并提高身体温度，增加关节润滑性，不轻易受伤。
运动结束后也要做缓和操，适当的舒展操、拉筋可调整肌肉张力，并且提高供氧量，关心运动时产生的微小损伤愈合，将堆积在肌肉上的乳酸代谢，乳酸一旦堆积在肌肉上，会造成酸痛，会影响隔天运动效果。
以上六点就是大家常犯的错误观念，只要能够改正，相信大家的减肥之路会更顺利。
喝水也会胖 当心是水肿
很多一直相减肥的人都会常常说一句话，胖子喝水都会胖，其实这不仅仅是心理作用，不准确的喝水的确会增加体重，一样也就是我们所说的水肿，那么如何才是准确的喝水呢？天天的8杯水究竟应该怎么喝呢，下面小编将为大家一一解答。
乱喝水当心越喝越肿
医学专家认为，喝水减肥的做法是站不住脚的。喝水把胃撑大，理论上可以暂时产生饱足感减肥食谱，但饥饿感的产生并非仅仅来自胃部，血糖浓度的高低以及视觉和嗅觉也可以刺激食欲。水在胃内停留的时间短，水把胃撑大后，饥饿感就会更强，吃的东西就会更多。
除了，喝水减肥外，也有些人认为不喝水可以减肥！然而，现在医学专家可以明确地告知你：这是一个错误的做法。想减轻体重快速减肥，又不喝足够的水，身体的脂肪不能代谢针灸减肥，体重反而增加。体内的很多化学反应都是以水为介质进行的。身体的消化功能、内分泌功能都需要水美容，代谢产物中的毒性物质要靠水来排除，适当饮水可防止肠胃功能紊乱。你可以在用餐半小时后，喝一些水，加强身体的消化功能，助你保持身材。
水怎么喝才健康？
一个健康的人天天至少要喝7~8杯水(约2.5升)，运动量大或气候炎热时，饮水量就要相应增多。早晨起床时是新的一天身体补充水分的要害时刻，此时喝300毫升的水最佳。
早晨喝水必须是空腹喝，也就是在吃早餐之前喝水，否则就收不到促进血液循环成效。最好小口小口地喝水，因为饮水速度过猛对皮肤是非常不利的，可能引起脸部迅速肿胀。
揭露6大减肥误区 千万别盲目跟风
核心提示：瘦身的知识你知道多少？有许多知识听起来都很有道理，可是这些知识里却有着许多是大忽悠，大家可要擦亮双眼，被忽悠得瘦身不成，反而长肉！以下6大误区，可要奇妙避开哦，注意越长越胖。
1、晚上8点之后不能吃饭？
真相：你仍然可以吃。
实际上你在一天中什么时候吃饭并不重要，任何时候你都可以大吃特吃。食物能量的消耗只是与你一天运动相关，它们之间的关系决定了，你今天是长肉还是掉肉。无论你吃了什么，你的身体都会存储额外的卡路里脂肪。假如，你想在睡觉前吃掉零食，也不需太过迟疑，只需要想想你今天食用了多少卡路里，对比一下，就OK了。
2.床戏就是最好的有氧运动。
真相：论及床上游戏，就是使出浑身解数、大战一番，燃烧掉的卡路里也只相当于一小段慢走。
做爱时，大部分时间不是坐着就是躺着，肌肉没有用任何力，自然消耗得少。假如希望多消耗一些热量，最好的方法是采用坐姿，让腿和臀部多多用劲。但是，这种技巧并不完美，轻易后院起火血液分流向腿部和臀部，抢走了身体某些器官最需要的氧，造成供血不足，不能很好地享受做爱过程。
忠告：床戏要的是全情投入和尽情享受。减肥不赶这一会儿！
3、减肥中不可以吃肉类和碳水化合物？
真相：彻底不吃的话会导致皮肤松弛，加速衰老。
肉类跟碳水化合物都是身体进行活动的必要能量来源，彻底不吃的话会变丑的哟！建议多吃生菜，关心消化，才不轻易发胖。
4.减肥最先瘦下去的是胸部！
真相：最先瘦下去的不是胸部而是腹部。
但是减肥以后胸部会有一点儿变小是真的。因为乳房组织结构有四分之一是脂肪。自然状态下，女性随年龄增长，乳房中的脂肪含量可上升到75%，由于运动有减脂功效，乳房尺寸不可防止地会减小。
建议你去游泳，因为水对胸廓的压力，可以增加乳房的韧性和弹性，使乳房牢固、饱满。
其实你也不必太在意尺寸，因为减肥成功后，腹围和腰围的缩小，会反衬得胸部很性感。
5、那我只要喝没热量的东东就OK了嘛？
真相：无热量的饮料也会让你长胖。
0热量可乐？不行，这里我们只建议纯水。来自Texas大学的一项研究显示（涉及600个25-64岁的志愿者，调查时间长达8年），那些喝dietsoda（减肥汽水）的人并没有明显的减肥效果。这并没有确切的原因，一些科学家们认为，这可能是工业甜味剂对大脑造成的紊乱。
6.想减掉赘肉，应该重点练脂肪多的部位。
真相：减肥的要害是尽可能多地燃烧卡路里，不管卡路里来自身体哪个部位。
但是有一点要记住：运动强度过小的时候，臀部、腰部和腹部的脂肪几乎派不上用场，身体消耗的只是脂肪酸和血管中的脂肪。所以要想减掉赘肉，不是练哪个部位的问题，而是应该把运动强度调整到平平强度（最大心跳的60%～85%）。
为什么你吃得少也会胖?
1.基础代谢率低(基础代谢率简称BMR)
一、婴儿时期BMR最高。
二、20岁之后BMR与年龄成反比，女性囤积的脂肪又较男性得多，是因为女性的BMR较男性低6-10%，在BMR低下的情况热量无从消耗，只好以脂肪的形态贮存，而女性最易贮存的地方在臀，腰，腹，臂，大腿。
2.活动量降低
青少年活动量大，岁吃多但体重仍可维持，一旦生活形态改变，或年龄增加，缺乏运动，食量不变，就容易胖，故活动量减少，热量无处消耗，若饮食不做调整，就会造成脂肪过度囤积。
3.体质的差异
动物性的食物-酸性体质；植物性的食物-碱性体质。
一、酸性食物的代谢废物多，代谢过程较多阻礙，体内滞留毒素也多，造成基础代谢低落。
二、鹼性食物都来自蔬果，代谢废物少，故在饮食上应将体质改善为较健康的弱鹼性。
4.饮食习惯的偏差
一、吃东西速度快
从口到饱神经转达最少20分钟，吃得快来不及感觉，就已吃下大部分，慢则食用量减少，故能将热量降低。
二、偏食
容易缺乏某些元素，造成代谢不完全，现代人多重视蛋白质疏忽蔬果类的摄取，因为造成脂肪比率上升，和纤维质的缺乏，长久下慢性疾病和发胖就发生了。
三、进食的程序
中餐:以菜配饭加汤造成过量摄取。
正确:汤~蔬菜~蛋白质~(鱼或鸡)~饭菜(0.5hrs)~水果。以避免过度集中进食。
四、不吃正餐，吃零食。
小编提示：减肥，饮食调节很重要，以下八个进食小贴士能够帮助你更快速更有效地减掉小赘肉。
1、充分咀嚼后再吃细细品尝，每一口咀嚼30次以上。咀嚼得愈久，饭后的能量消耗就愈高。
2、花点时间慢慢吃用餐时间若没有超过20分钟，脑部不会发出饱足信号。所以要悠闲地进食。
3、吃饭时把电视关掉边吃饭边做事是饮食过量的原因之一。用餐时间要专心吃饭。不妨和家人以及朋友好好地聊聊天。
4、饭后要立刻转换心情用餐完毕后，要立刻收拾餐具。别让食物一直摆在眼前，这点很重要。
5、一天三餐，规律地进食规律的饮食生活，能减少体脂肪。避免拉长两餐间的时间以及在深夜进食。
6、不要陪别人吃饭若是家人的用餐时间各有不同，在一旁陪着他们，很容易便会多吃好几餐。请拿出你的意志力来！
7、限定吃饭的场所限定好只在客厅用餐和吃点心。如此一来，平时在无意间所吃的零食便会减少许多。
8、留下剩饭处理剩菜是主妇发福的元凶，特别是外出用餐，菜量很多时，要记住拿出勇气，留下剩饭。将剩菜往肚里塞，是最坏的情况。
光吃素也会胖 当心轻食减肥误区
现在在年轻人当中流行轻食减肥，但是很多人都误会了轻食的含义，以为轻食就是不吃油脂，只吃蔬菜水果，甚至连调味料都尽量不要下。这样的轻食看起来对身体健康是有好处的，但实际上，如果你长期坚持这种减肥法，会给身体带来很多不良影响。首当其冲的就是长时间的营养不良，这会让你整天无精打采，虽然减肥有效果，但也同时失去了美丽健康，是不值得的。素食虽好，但也要有度。以下营养陷阱，你是否也中枪了呢？ 轻食的常见误区
反正蔬菜热量低随便吃蔬菜中也有含糖丰富的根茎类蔬菜，热量超标一样胖
很多朋友认为素食热量不高，其实不少素食都是富含糖类的根茎类食材，热量可是很惊人的。因此，在吃素食时也要把握住自己的嘴。素食并不是最营养最均衡的饮食方式，不能等同于轻食。
只要是蔬果就不在意烹饪方式高油高盐的调味会大大增加热量
素食大多味道自然清淡，因此很多素食餐馆会在料理时大量加入糖、盐、味精等调料，或采用高油快炒的方式，导致油脂量和盐分摄取过高。
轻食就是节食，肉类是大忌不能保证正常的膳食结构更容易发胖
轻食奉行的是低热量原则，提倡少吃，在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，尽量选择饱腹感强的食物，这并不等同于节食。
而且，轻食主义安排的食谱，在热量与脂肪的限额下最大程度的确保充足摄入各种营养元素，包括优质蛋白质。因此，在普通节食方法中让人避之唯恐不及的肉类并不被轻食主义禁止。
正确的轻食减肥法
轻食崇尚清淡均衡、自然健康无负担的饮食，提倡吃七八分饱，远离刺激性食物，少用调味料，多用一些天然食材。
轻食并不是少盐少油，而是更加重视营养素和食材的多样性。蔬菜水果要多吃，但是也要经常吃奶类、豆类和鱼、禽、蛋、瘦肉等补充蛋白质，另外，主食则主要以谷类和粗粮为主。首先在选择食材时，要符合三低一高原则：低糖、低脂、低盐、高纤维。
轻体饮食营养素推荐
膳食纤维
在轻体饮食营养素排行榜上，膳食纤维是绝对的第一！膳食纤维主要存在于蔬菜和粗加工的谷类中，不仅有助于胃肠道蠕动，利于毒素排出，还能减慢糖的吸收，利于减肥瘦身。
蛋白质
在人体每天的摄入中，除了维持生命必须的碳水化合物和维生素外，蛋白质能带来更多的饱腹感，所以适当吃一些肉类是轻食很重要的一部分。只有在最少的热量下吃饱，才真正迈出了减肥的第一步。
要轻体？这些蔬菜要多吃！
西红柿：番茄里含有的茄红素、食物纤维能够降低胆固醇，让血液变清澈，加快新陈代谢。但是，为了达到更好的减肥效果，用白糖凉拌这种做法最好不要。
芹菜：芹菜富含大量的粗纤维、钾、维生素B2等成分，常吃不仅能消除天热失水多造成的钾钠失衡，还能消除便秘，减轻体重！
轻食主义美餐心水推荐
水果沙拉
维生素C对于提高免疫力，防治感冒有很好的效果，柑橘类水果富含维生素C，还能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。而猕猴桃的维生素C含量更是在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人每天维生素C需求量的两倍多，被誉为维C之王。
新鲜三文鱼糕
作为餐前轻食的三文鱼糕，秉承低脂高蛋白的传统。选用新鲜的烟熏三文鱼制成鱼泥，盛放在精致的小瓶内，搭配烘烤过的香脆面包棒，佐以清香满口的芝麻菜，清香满口。
一周轻食几天好？
对于轻食主义，一般上班白领族都很适合。健康者适合一周选择1到2天进行轻食，而超重和肥胖人群可适当增加到3至4天，但并不推荐每天轻食。
轻食配合中小强度的运动效果更好
轻食的同时最好配合轻食期间中小强度的运动，若是运动太过剧烈，容易导致低血糖。此外可借鉴一些减肥人士的经验，如饭前喝汤容易产生饱腹感；放慢进食速度，细嚼慢咽。因为在进食时，饱腹感会延迟传达到人类大脑中，如果吃太快就会摄入过量食物。
欢迎您拜读《【常识】减肥别盲目 营养不良也会胖》内容，希望在您减肥的路上起到一定帮助，以及增长减肥常识等相关内容，如还需更多减肥营养常识内容，请访问我们的减肥营养常识专题。
