核心提示：冬季吃羊肉有滋补作用，可以大家还知道，其实羊肉也有减肥的作用哦！那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实粉丝。
羊肉利于减肥日本出现羊肉风潮
肉于日本料理第一位的当然是鱼肉，刺身、寿司、鱼肉盖饭然后就是牛肉，涮肉、烧肉、烤肉，用的全是牛肉，更别说喝啤酒、听音乐、享受按摩成长的有名的松板牛啦。再然后就是鸡肉，满大街居酒屋里最受欢迎的就是烤鸡肉串啦。但是在日本一直很少见羊肉，不过最近出现了一个喜人现象，爱美食的日本人开始掀起了一道羊肉风潮。
肉碱含量高利于脂肪代谢
羊肉的兴起，全都要归功于一种叫Carnitine即肉碱的物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食物中，经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。各种肉类的含肉碱量不同，在每100克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到以肉减肉的神奇效果。
脂肪融点高不易被吸收
另外，羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人?特别是那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实粉丝。
日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如炖黑山羊肉、清炖山羊肉等，到底和绵羊肉有什么区别?
口感
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
营养成分
不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。
山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
小编推荐
新发现 多睡多减肥
少吃多睡
是否曾经意识到，只要你一感到疲劳，你就有可能饮食过量？证据在于：芝加哥大学的研究人员让一组参与实验者每天睡５个半钟头，另一组每天睡８个半钟头，并在第二天测算他们分别摄入的零食量。疲劳的时候，他们平均每人摄入２２１卡路里的热量，这些热量将在２周后转化成一磅左右的脂肪。“当这些女性睡眠减少时，她们体内的放纵荷尔蒙会迅速增加，它会让人吃得更多。”ＢｅａｕｔｙＳｌｅｅｐ一文的作者Ｂｒｅｕｓ介绍说，“她们的Ｌｅｐｔｉｎ，也就是所谓的“停止”荷尔蒙的分泌量会随之减少，这是一种会让你在吃饱后抑制食欲的荷尔蒙。”在睡眠被强制剥夺时，你渴望的不仅仅是更多的食物，而且是更多的垃圾食品，原因在于：你的身体会渴望更多容易被分解的糖酶，你会更想吃巧克力、甜饼干和糖果。
多睡少长肉
即便磅秤上的数字并没有明显变化，参加试验的志愿者们还是发现了一个变化。在实验进行到第三周时，一位志愿者发现自己能轻松地穿上一条在过去显得很紧的裤子。实验满２个月那天，另一位志愿者表示：“小肚子缩回去了，腰两侧的赘肉也减少了。”到第十个周末，她的腰部、臀部和胸部差不多缩小了１２厘米之多，原因何在？Ｂｒｅｕｓ的解释是：“在深度睡眠中，大脑会悄然分泌大量成长荷尔蒙，它会指导身体把脂肪转化为能量。如果减少深度睡眠的时间，同时又囤积了大量能够转化为脂肪的热量，荷尔蒙的分泌跟不上热量的囤积，导致你的身体自动把这些脂肪转到臀部、大腿和肚子上，肥胖就是这样来的。”
而你知道，除了改变睡眠习惯，她们并不需要做任何努力。吃得和过去一样多，运动量并没有增加，甚至还有减少，因为花费了更多的时间在睡眠上。此外，几乎所有参与实验的女性都声称，她们的精神更好了，尽管医生叮嘱她们，不要刻意增加运动量，不过也有志愿者增大了运动量：“我经常加大运动量，原因是，我现在精神比过去还好！过去我只愿意蜷在沙发上大吃大喝，哪儿也不去；现在我宁肯出门做运动，相对我以往的生活方式而言，这是极大的改变。”对此，ＢＲＥＵＳ并不感到意外，“运动的欲望，很多时候都取决于你的睡眠时间。”
增加睡眠时间的奥秘
想达到边睡边瘦的目的，你每天至少要坚持７个半小时的睡眠。睡眠时间越接近这个目标，减肥效果就越明显。（抱歉，并不是睡得越多减得越多哦）。
１．了解适合你的睡眠时长
根据报告，有些女性每晚需要９小时的睡眠。如果睡了７个半小时之后，你还是离了闹钟就醒不来，那就意味着你需要睡得更久。每天晚上试着提前１５分钟入睡，直到找到最适合你习惯的睡眠时长，寻找的过程有时会持续一周左右。
２．减少对咖啡因和酒精的摄入
下午２：３０以后就不能再喝任何含咖啡因的饮料了，连茶和苏打水都不能碰，睡前三小时以内不可饮酒。酗酒也许会让你昏睡，但你却不会因此得到深度睡眠。酒醒之后，你甚至可能彻夜难眠。
３．睡眠时间规律
把你起床的钟点写在纸上，往回推７个半小时。这就是你每晚应该上床的钟点。我们可不打算扼杀你的休闲时间。周五、周六的晚上，你的睡眠时间可以推后１到２小时，直到你适应７个半小时的睡眠。
４．建立良好的睡前习惯
可以考虑睡前阅读、沐浴。这些活动应该在睡前４５分钟开始。这样做，你的身体很快就会开始出现准备入睡的放松状态，想睡着也就没那么艰难了。睡前记得要关掉电视、电脑以及所有方便别人找到你的通讯工具，把手机调成静音。ＳｌｅｅｐＩｎｔｅｒｒｕｐｔｅｄ的作者ＳｔｅｖｅｎＰａｒｋ说：“当你眼睛感受到光线时，会把醒来的讯号传给大脑，而这会降低褪黑素－－一种促进睡眠的激素的分泌。”
减肥新发现：玩俄罗斯方块 有助控食欲
你玩过俄罗斯方块吗？俄罗斯方块不仅是一项上手简单的游戏，而且还可能帮你减肥。据英国《每日邮报》22日报道，英国心理学家发现，减肥者通过玩俄罗斯方块，可以降低对富含脂肪的食物和零食的心理需求；尝试戒烟者的烟瘾也能得到遏制。
阻止大脑将食物可视化
因为上手简单、老少皆宜，俄罗斯方块自20世纪80年代开始风靡全球。它的基本规则是移动、旋转和摆放游戏自动输出的各种方块，使之排列成完整的一行或多行并且消除得分。
来自英国普利茅斯大学的科学家研究表示，玩俄罗斯方块可以减少抑制人体自发的对食物和零食的需求；而玩游戏三分钟，那点残余的、对食物的渴望也会消失殆尽。这是基于什么原理呢？科学家认为，俄罗斯方块能够让玩家分心，无法将食物、酒精和香烟等可视化。
在测试过程中，普利茅斯大学的杰吉·安德拉德教授记录下志愿者们对食物的渴望程度，包括三个维度：渴望度、视觉生动度和心理侵入性。所有的参与者都被告知他们将要玩三分钟的俄罗斯方块，但其实只有一半真正开始玩游戏，另一半则一直在等待游戏开始。研究结果发现，玩俄罗斯方块的志愿者比一直在等待游戏开始的志愿者食欲减少了24%。
安德拉德教授介绍，吃零食的渴望一般只能持续几分钟；而在这几分钟里，大脑会将食物可视化，并想象食物带来的快感。这个可视化的过程最终将导致人们放弃努力，臣服在食物和香烟的诱惑下。
“通过玩俄罗斯方块，你能在短时间内阻碍你的大脑产生这些诱人的图像，”安德拉德教授说。“我的团队相信，这个实验结果为苦苦坚持饮食或试图放弃吸烟或酗酒的人们提供了一个快捷、可靠的方法。”
Wii游戏机也是减肥利器
除了俄罗斯方块外，日本任天堂公司开发的Wii家用游戏机也是减肥利器。英国一名38岁的肥胖妇女曾通过长期坚持不断的玩这个游戏机，成功地从252磅减肥到112磅，成功减肥140磅(约合64公斤)。
但Wii对减肥者的作用机制与俄罗斯方块完全不同。Wii的特点在于一个棒状的标准控制器，就如同电视遥控器一样可单手操作。通过这个控制棒，玩家可以实现定位及动作感应，达成所谓的“体感操作”。Wii可以让玩家在家打棒球、高尔夫，和运动的减肥效果大体一致。
【拓展】玩对游戏也减肥
1、肥胖夫妇玩游戏机WII减肥100磅
美国纽约日报称，一对居住在英国莱斯特的夫妇，生育了3个可爱漂亮的女儿。做妈妈的米歇尔(MichelleLakin)从此身体开始变形，用米歇尔自己的话来说“自己肥胖到像河马”，当然丈夫皮特也好不到哪里去。由于饱受肥胖带来的各种不便和疾苦，夫妇俩开始了减肥计划，除了科学饮食外他们还要归功于任天堂的游戏机WII以及WiiFit。
据米歇尔表示，自己喜欢在客厅里用WiiFit锻炼身体，这种一边娱乐一边减肥的方法让人感觉不到痛苦，3个女儿也很喜欢玩。在坚持一段时间后，米歇尔把丈夫也拉了进来。自从使用任天堂WII游戏机后，夫妇俩各自减掉了100磅体重，两人减掉的200磅体重已经超过3个女儿合计重量，不得不说是一个奇迹，一个任天堂产品的真人广告。
2、肥胖夫妇用跳舞机减肥45公斤
英国每日邮报报道，38岁的皮特和37岁的妻子，原都是胖子，为了身材和健康，两人决定用跳舞游戏机来减肥，坚持在晚上孩子入睡后运动。不到两年，夫妇俩各自减掉了45公斤，腰围缩小了约25厘米。
Tips：玩游戏也能减肥。不喜欢运动又想减肥的美眉们，不妨试试游戏减肥法，既娱乐又瘦身，还能挑战自己肢体协调能力呢，可以尝试哦！
新发现 啤酒酵母减肥法
啤酒酵母的成分
啤酒酵母的主要成分是蛋白质，但是除了蛋白质以外，它还含有丰富的维生素Ｂ，钙，铁，钾，镁，钠，磷，铜，锌，锰等人体所必须的物质。同时需要注意的是啤酒酵母中所含有的维生素Ａ，Ｃ，Ｅ的量非常的少，需要用其它的食品和营养品来补充。
啤酒酵母减肥的方法
啤酒酵母减肥法，就是一天至少要食用一至两次啤酒酵母。具体方法是将啤酒酵母加入酸奶中混合饮用，可以抑制体内卡路里的吸收。
一般而言，现在市面上有售的啤酒酵母主要有粉末和药丸两种形式。将作成粉末和药丸的啤酒酵母和酸奶混合一起食用的话，不会使人感觉到饥饿，并且还具有减肥的功效，这与一般的不吃东西与饥饿对抗，并且承受着巨大的精神压力的减肥法有很大的不同。
如果是粉末状的啤酒酵母的话，可以混和１００克左右的酸奶，用大勺子搅拌均匀后直接食用。由于啤酒酵母含有一些特殊的气味可能会让人感到不适应，这时候我们还可以加入带果肉的酸奶，果酱，柠檬汁等物质来去除这些异味。而且，啤酒酵母不同于酒精，因此即便是不会喝酒的人也无须担心使用啤酒酵母减肥法会带来一些不好的反应。
啤酒酵母的减肥效果
在啤酒制作的过程中会使用到大麦的矿物质，氨基酸等营养素，这些营养素与发酵细菌结合，在发酵过后就会转变成为啤酒酵母。
当发酵过程结束的时候，酵母会在容器底部沉淀，上面的液体就会转化为啤酒，而残留在容器中的这些酵母可以作为家畜的饲料。
啤酒酵母本身并不具备有直接的减肥功效，可是，由于啤酒酵母中含有甘露多糖等多糖体成分，这些成分可以大量的吸收水分使人不会有饥饿感，而且，甘露多糖等还可以刺激肠道蠕动，改善人的便秘情况，因此对于减肥有一定的效果。
最后需要说明的是啤酒酵母中含有核酸，对患有痛风等病症的人群而言并不适用。
新发现 每天早餐吃两个鸡蛋能减肥
不必再计算卡路里，也不用再禁食碳水化合物，只需每天早餐吃两个鸡蛋就能轻松减肥。这是一项科学研究得出的结论。
据《每日邮报》报道，科学家发现，那些以荷包蛋、水煮蛋或炒鸡蛋作为早餐的人和其他人相比能够多减去约三分之二的体重。
美国路易斯安那州立大学的研究者针对一组超重和肥胖妇女进行了一项试验。她们可以选择两只鸡蛋或百吉饼作为早餐，这两份早餐含有相同的热量，重量也大致相等。八星期后，研究者比较发现，食用鸡蛋的人多减去65％的重量，同时，腰围缩小的尺寸也是食用百吉饼的人的两倍。
早餐吃鸡蛋之所以有助减肥，因为它比其他食品能使人维持更长久“饱”感。所以早餐吃过鸡蛋后，人们接下来吃的食物就会减少。肥胖专家尼基尔·德安德哈尔说，“一顿鸡蛋早餐至少能减轻24小时内的能量需求”。
至于吃鸡蛋为什么容易使人饱，目前还没有明确结论，据猜测这和它含有大量蛋白质有关。
德安德哈尔认为，这些发现具有指示意义。在很多文化传统中，鸡蛋都是早餐的一部分，这可能正是因为它能帮助人们减少能量摄取，达到减肥目的。
英国食品标准局说，尽管鸡蛋中含有胆固醇，但是相比之下，蛋糕、饼干和馅饼里的饱和脂肪对人体更为不利。他们同时提醒，鸡蛋只是健康、均衡饮食的一部分，应尽量保持食物的多样性。
新发现 这样吃面包可以减肥
吃法一：多喝浓肉菜汤
使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤，含有丰富的食物纤维，多喝这种汤，就会减少面包的摄取量，而且还可以吸收很多维他命及矿物质。
吃法二：吃含有食物纤维的面包
肠胃不好的人不宜吃过多的面包，因为其中的酵母很容易造成胃酸。食物纤维面包倒是不错选择，因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。
吃法三：不要在吐司上涂太多的果酱
首先就是注意与面包相配食用的作料，我们一般不爱吃白口面包，所以在上面加了各色的果酱以及做成三明治，你所加的作料热量也是不同的哦，在吃的时候要特别注意，如果不需要剧烈活动的话，一定选热量低些的配合食用。
吃法四：将吐司烤得酥脆
与白色柔软的吐司相比较，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。因为咀嚼（科学表明：咀嚼可助减肥）而刺激饱腹中枢神经，吃少量即可获得饱腹感。
刚出炉的面包不宜马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃容易得胃病，面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。
吃法五：要注意三明治中所包的材料
夹馅面包的热量、油脂量都偏高，而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的，如果想减肥的朋友还是少尝试的好。面包中还是主推全麦面包，因为它其中含有铁、维生素Ｂ、维生素Ｅ、纤维、镁、锌和纤维素，常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。如果非常喜欢甜味面包，不妨选择吐司抹１小匙果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有条件，准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃，热量适中，营养会更加均衡。
