盐会让我们发胖
身体中过多的盐会改变身体制造和代谢脂肪的习惯。有研究表明，高盐的饮食能促进胰岛素分泌，而过量的胰岛素会让你的身体认为，目前的糖分储备不足，造成的结果就是，身体按照胰岛素的指示继续储备糖分，而这些多余的糖分则会被身体转化为脂肪，储存起来，那么体重可想而知也会跟着增长。
减钠必修课
一个人每日钠的总摄取量=天然食物中钠含量+加工食品与人工调味品中的钠含量。现代人外食比例偏高，多数外食口味偏咸，再搭配上各式沾酱，导致国人钠摄取普遍过量。
减钠十大生活守则
1、做菜时尽量少用腌、燻、酱、卤等高盐烹调手法，多运用烤、蒸、炖保持食物的天然鲜味。
2、使用天然食物增加风味来取代高盐料理，例如：以醋、柠檬、苹果、凤梨、蕃茄、奇异果、柑橘入菜，增添食物酸味;以香菜、九层塔、芹菜、香菇、青椒、洋葱、葱姜蒜提出食物鲜味;运用中药材与辛香料调味，当归、枸杞、川芎、红枣、肉桂、五香、八角、花椒都是可替代的调味配料。
3、汤里的盐分比一般食物来得高，喝汤宜浅尝即止，外食族更应避免喝汤;高油高脂高盐的火锅汤底尽量不要喝，放入火锅内的食物，同样也会吸取汤汁，宜控制摄取量。
4、各种加工食品大多含有高盐，平常不宜多吃，食用前尽可能应先用开水冲洗或稀释。
5、以天然食材熬煮高汤来取代市售即食汤底，牛蒡、蕃茄、黄豆芽、洋葱、高丽菜、玉米、地瓜、大白菜、白萝卜都是风味绝佳的熬汤食材。
6、沾酱多用葱、姜、蒜、柠檬汁、萝卜泥、日式酱汁、薄盐酱油，避免用沙茶酱、芝麻酱、豆腐乳、豆瓣酱。
7、蔬果中含有丰富的钾离子，可以中和钠离子，平时大量摄取新鲜蔬果是不败的美容秘诀。
8、烹调市售快煮食品时，调味包最多只用一半。
9、采购食品前一定要详阅成分表，注意钠(sodium)含量标示，并且留意含量标示是每100克，还是每份的含量，要搞清楚。
10、即使选用低钠盐、薄盐酱油，也应减量添加。
减肥扩展阅读
纯牛奶+盐开水 张曼玉的瘦身秘诀
一天3杯纯牛奶
张曼玉的身材高挑，个头足有一米七，而且一向匀称得让人羡慕。不过张曼玉自曝自己是那种很容易胖的人，稍不注意就会有发福迹象。在张曼玉与前夫法国情郎喜结连理之后，她心情好了很多，工作压力也小了，于是体形比从前丰腴了很多，为此她专门拟定了一瘦身计划：在饮食上，张曼玉不赞成节食减肥法，因为这对人体有百害而无一利。可以少吃，但一定不要什么都不吃。蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物都要达标，不能过少。比如一天3杯纯牛奶是必不可少的。
晨起盐开水清肠
张曼玉对肠胃的保养也非常注意，不管在哪里，我早上起床一定首先要用盐开水清肠，因为人身诸恶莫过于肠毒，肠毒去除干净了，人也会变苗条。
抵制非法减肥药
吃减肥药也是女明星最常用的方法，不过张曼玉却极力否定这种做法。她说在减肥过程中，最主要的还是要依靠自己的意志力，在少吃的情况下多运动是最有效的方法。
张曼玉非常爱惜自己，她说早睡早起、饮食定时、勤练健康舞是她保持身材的法宝。
张曼玉认为美女不光要长得好看，自信、修养、知识也很重要：知识也很重要的，它会让女人变得更加自信，尤其是随着年龄愈来愈大，更应该随时跟社会保持联系，通过学知识来保养自己，不与时代脱节！
张曼玉一直是不少人心目中的优雅女人，她的一颦一笑一举一动都充满了女人特有的魅力。她依然和刚出道时的感觉一样，身材有款有型，脸上也丝毫不见岁月的痕迹。
她的美丽之道，是自己归纳的一套实用而健康的保养方法，并且日复一日地坚持着。
主食类吃得太少也会便秘
淀粉类食物（碳水化合物类）吃得过少引起便秘。
不知道从什么时候开始，网上流行一种说法，减肥要少吃或者不吃主食。其实主食也并不是一无是处的，如果长期不吃主食，你就会非常容易疲倦，而且严重地便秘。
主食类，在营养学上属于碳水化合物食物，碳水化合物可以为肌肉和大脑活动提供能量；还能提供纤维素，保证肠道的正常功能和健康；以及抗氧化剂，保护身体免受疾病和一些癌症的侵害。
如果碳水化合物吃得太少，肌肉的能量不足，你就会感到就会非常的疲劳，碳水化合物摄入过少，纤维素不足，就容易便秘了。
碳水化合物的良好来源有：水果、薯类（马铃薯、红薯等）、米饭、面包、面条、小米、薏米、红绿豆，燕麦等。
淀粉的热量并不低。100克淀粉的热量大约是400大卡。那要每天吃多少才适合呢？下面有一个简单的表格，减肥的朋友可以参考一下：
你每天所需要的淀粉类食物（克）=你的体重（kg)x每千克体重所需的淀粉
大家可以对照一下，看看自己每天需要吃多少淀粉类食物，以60kg体重为例。
如果除了日常的走路做家务，你的没有做额外的运动，每天需要180克碳水化合物就够了；
如果你每天就久坐不动，需要120克就够了；
对于减肥的人来说，主食类要吃得有技巧，尽量用粗粮和薯类代替精细米面，给自己多一些粗纤维。
尽量不要吃糖，不要吃加糖的食物，特别是隐藏在糕点好水果饮料里的糖，糖除了给你提供热量，没有其他的任何营养物质。
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