早餐要吃得像皇帝。这是营养专家们的饮食建议，很多年轻的上班族都不太注重早餐，随便用饼干对付一下，甚至不吃早餐，等到中午补回来。
不吃早餐会造成很多疾病
大连市中心医院营养科主任孙承芝认为，早餐可以提供全天30%的能量和营养，是其他餐次补不回来的。不吃早餐除了会造成低血糖，很多胆、胰腺的疾病也与不吃早餐有关。
过于精细缺营养
过于精细缺营养
不吃早餐是不行的，但早餐吃得过于精细也是无益的。吃得像皇帝不是指早餐要多奢侈精细，而是说早餐营养要全面。牛奶、鸡蛋、主食、水果、蔬菜营养不同样样要有。精美的西点虽然口味好，但营养单一，而且很容易被消化，不顶饿。孙承芝认为，好的早餐不仅要有营养还要顶饿，因为上午通常是人们工作比较集中的时间，如两个小时就消化完了，10点多钟就饿了，接下来就没法工作了。
理想早餐最好有粥
理想的早餐最好有粥，专家建议燕麦粥更好一些，不仅营养丰富而且持续消化的时间比较长，可以在粥里放五六颗红枣补充VC，这样早餐中的主食和水果都有了，如果有时间可以做个番茄炒蛋，这样蔬菜和鸡蛋也都有了。早餐牛奶是不能少的，它的营养自不必说，而且它的消化时间大约3个小时，比粥多了一倍。主食最好选米饭或者薯类，要比面包馒头好一些。
路上吃损害健康
路上吃损害健康
为了能多睡一会，很多人宁愿把早餐放在上班的路上。在街边吃小吃或边走边吃，孙承芝表示，早餐不仅要吃得营养，更要吃得健康。醒了就上路，路上吃早餐，这样的习惯对身体健康影响非常大。早餐前一个小时最好喝杯水，以帮助消化液的分泌，在上班的路上，细嚼慢咽是不可能的，走路的时候血液无法充分到胃帮助蠕动消化，由此造成了消化不良。孙承芝认为，为了健康早起一点吃顿早餐是划算的。
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减肥期间偶尔吃了大餐会胖吗？
为了减肥，大家都应该没少拒绝过别人约饭。其实，减肥并不代表着要拒绝一切大餐。减肥期间，偶尔吃一两次大餐不一定会发胖。胖不胖不是看你是不是吃了大餐，而是看你一天的热量摄入与消耗之间的平衡。假如你一天中吃了一顿特别丰盛的，那么你其他餐少吃点，将一天摄入的热量控制在一定范围内，并且在吃过大餐后有进行一定运动量消耗热量，就可以避免过多热量剩余，转化为脂肪。因此，减肥期间也是可以吃大餐的。不过要平衡好三餐的热量分配。
除了分配好三餐的热量摄入，想吃大餐不想胖，你还可以按照下面的方法来吃：
1.大餐尽量安排在中午
如果将大餐安排在晚上，晚上代谢缓慢，摄入热量最容易转化为脂肪。而中午的时候，人们的身体活动较多，新陈代谢比较快，摄入的热量容易消耗，是最适合大餐就餐的时间。
2.每周来一次轻断食
一周安排了大餐，可以在周末的时候来一次轻断食，帮助排毒减肥。具体做法是，找周末其中一天，不吃主食，只吃水果或蔬菜并且控制果蔬的量。
3.吃大餐要细嚼慢咽
吃饭吃得快也会肥胖？没错。人的饱腹感是由大脑感知后才会产生的。这里小编必须和大家分清肚子饱和大脑饱两个概念。当人的肚子饱了，就会发出信号告知大脑。当大脑感知到“饱”的信息后，人们就会产生饱腹感，就会停止进食。但是，消息的传递是需要时间的。大脑感知到“饱”的信息，一般需要经过20分钟。所以，人们吃饭要细嚼慢咽，吃一顿饭的时间应该要多于20分钟。吃得太快，在大脑未感知到饱，你就可能摄入了大量的热量了。所以建议每顿饭至少吃20分钟，最好能吃上30分钟。这样就可以避免饮食过量，导致肥胖。
4.调整就餐顺序
就餐前30~60分钟喝杯水或吃些水果，就餐时最先喝汤，再吃蔬菜，再到肉类，最后是主食。这样的就餐顺序能够增强饱腹感，减少热量摄入。因为水果、汤、蔬菜这些食物的热量较低，优先进食能够减少对后面高热量食物的进食量。
减肥,想吃就吃让你瘦得更快
减肥可以想吃什么就吃什么据美联社今天报道，过去的减肥法大多采取节食达到减肥目的。一位美国教授研究认为，减肥的关键不在于应吃什么，不应吃什么。
你什么都可以吃，只要不暴饮暴食,照样可以达到减肥目的。这位教授叫史蒂文-霍克斯，他用这种方法成功地减掉了多余的体重，而且5年多来一直保持着正常体重。
“直觉饮食法”让你不再惧怕巧克力霍克斯把这种方法称为“直觉饮食法”，人们不必整天计算摄入了多少热量，而是要注意自己的饥饱程度，想吃什么就吃什么，但不要饱了还吃。
这意味着你不能在心情不好时就吃一盒巧克力，而是当你真正饥饿时才吃。霍克斯说：“直觉饮食法的一个好处就是吃对你有吸引力的食品，不是因为情绪原因、不是因为那些东西就放在身边而且味道很好，而是要感到身体确实需要吃东西。”
节食减肥法不易成功专家迈克尔-戈兰说，所有的节食减肥者都有一个共同的特点，那就是严格限制饭量，但最后全部失败。他说：“有些时候，你反而想要你得不到的东西。
‘直觉饮食法’可以让你养成一种更加健康的生活方式。”实验表明想吃就吃会让体重变轻霍克斯把自己的研究结果发表在美国《健康教育》杂志上，他和一个研究小组检查了一组学生，发现那些采用“直觉饮食法”的学生比其他学生体重更轻，而且得心血管疾病的危险也低。
爱美必看！纽约OL咖啡减肥法
纽约OL咖啡减肥法你听说过吗？只要泡杯咖啡，稍微运动一下，就可以迅速瘦身了哦。是不是觉得很神奇啊？今天就让小编带大家来认识一下纽约OL咖啡减肥法，想瘦的MM可千万别错过了哦。
咖啡减肥法的原理
爱喝咖啡的OL注意了，大家都知道咖啡有提神醒脑的作用，可你们知道咖啡能减肥吗？这可不是开玩笑。适量喝咖啡能促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外；而且能刺激胃酸分泌，促进消化吸收。咖啡还可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。建议想减肥的MM可在午饭后30分钟至1个小时内，品尝一杯浓郁的不加糖和伴侣的咖啡，促进脂肪燃烧。下班前，再喝一杯咖啡，并配合步行，瘦身效果更好哦。
咖啡减肥法实行三要诀
1.不加糖：有些MM喝咖啡老加一堆的方糖，这样不仅会妨碍脂肪的分解，还会让血糖升高，让你越喝越胖。如果你觉得纯咖啡太苦，可以加入少量的奶，但千万不能加糖哦，否则就没有减肥效果了。
2.热咖啡比冰咖啡有效：热咖啡可以刺激肠胃分泌胃酸，促进消化吸收，防止脂肪在体内堆积，而且能帮助你更快地消耗体内的热量哦。以后可要记得喝热气腾腾的咖啡哦。
3.选择浅度烘焙的咖啡：烘焙温度高的咖啡，咖啡因含量比较少，减肥效果不明显。而味道比较淡的美式咖啡酸度较大，比较有利减肥。
减肥首选黑咖啡
一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量。喝咖啡不仅热量低，还能有效地分解脂肪。此外，黑咖啡还有利尿作用，能有效防止身体水肿。经常饮用黑咖啡，能排清体内堆积毒素，让你越来越纤细。不怕苦的MM尽量尝试喝黑咖啡，不过一天不要超过3杯，以免神经太过兴奋，夜晚容易失眠。
咖啡渣按摩减肥
煮过的咖啡渣也不要浪费哦，它可以用来按摩身体各个部位，不仅能使肌肤更加紧致，而且能促进血液循环，加速脂肪分解。想要瘦身的MM可以用适量的咖啡粉和适量按摩油调和，以螺旋状按搽大腿及其它想瘦的部位，咖啡粉能促进肌肤血液循环，避免蜂窝组织产生，使大腿等肌肤更紧实。
低卡瘦身食物是吃还是喝瘦得更快
如果你必须在饮用200卡路里与食用200卡路里热量之间做出选择，你会选择哪一种呢？
饮用还是食用？
如果可以的话，建议选择食用型的卡路里。这种决定可能会令你保持腰围。
因为饮料中的热量不如实际食物中的热量更容易令你感到满足，并且喝完饮料后会容易让你吃得更多。
美国宾夕法尼亚州立大学营养科学主席，TheUltimateVolumetricsDiet的作者BarbaraRolls博士说：饮料和食物在体内的感应是完全不同的机制。
对于摄取这200卡路里的热量，哥伦比亚大学师范学院营养和教育专业助理LoraSporny做了一项研究。
我们来看看这个研究是如何做的？
如果你从固体食物中摄取，这些热量会以一种方式响应你的身体和大脑，这种方式会使你减少其他食物的消耗量。
当它们以液体形式进入身体时，即使热量相同，研究表明你过后也不会吃得更少。
概括地说：餐前饮用200卡路里不如在用餐时食用少于200卡路里转化的热量。
那么，为什么食用与饮用相同的热量，你的饱腹感却不同呢？
美国普渡大学食物与营养学教授RichardMattes博士解释说：首先，口腔对进入嘴里的液体与固体的感觉明显不同，固体明显需要额外的口腔处理，并且有数据显示只有机械的咀嚼行为才会产生饱足的信号。
咀嚼和它产生的唾液会给你的身体发出信号：你已经饱了。
与固体相比，液体能更迅速地从胃中被清除。
这一点很重要，因为你的胃在充当量探测器。
胃越伸展，表明你消耗的能量越多。
当大量的液体流入胃里时，会暂时觉得满足，但当你迫切想吃的更多时就只能感觉沮丧了。
饮料的浓度低可能是使你不太满足的另一个原因。
所消耗的东西的浓度越高，人们就认为它拥有的能量越高，觉得它们会更令他们感到饱足。
这就是为什么浓稠的果汁加牛奶饮料比其他的饮料更能使你饱足，但却仍然不如固体食物。
为什么我们对液体中热量的感觉如此之差？Mattes说，可能的解释要追溯到早期人类时代。
他提出，我们可以推测一个人断奶后的进化，那时我们真的没有能源高产的饮料。
是，我们有啤酒和酒精已经12,000年了，但在进化的时间范围之内，那只是一个普通的时间框架。
水是饮料，贯穿了大部分的人类进化。
因此，在人类历史上，去判断饮料里的卡路里根本没有必要，因为除了母乳，其他饮料中根本不存在热量。
当然，液体无法使你饱足，当前有一种流行的饮食建议是在饭前喝下一杯水，这样能使你吃的更少。
不过，那完全是一个饮食传说，仅喝水是不能令你感到饱足的。
研究表明水并不起作用。你可能已经读过一些研究，那些研究表明水能帮助人控制体重，但是仅适用于老年人。
不过，这里有一种液体特例：汤。
汤和固体食物对你的饥饿有同等效力。
Mattes认为这种效力主要是由于偏见，当我们把喝下的汤视为营养来看时，它就会被看作一种更实际的餐饭，结果导致更高的饱足感。
此外，大多数的汤并不仅仅是普通的肉汤，而是其中包含填充固体或糊状的蔬菜，肉类，米饭或面食。
在两餐之间的空档期，如果你饿了，建议你去用力咀嚼低卡路里的零食，例如富含纤维的饼干和一个水果，而不要去饮用卡路里。
这种方式可以使你享受更多的卡路里，不会因为很快想吃其他的零食而不能离开冰箱。
减肥期间早餐该怎么吃？减肥早餐饮食指南
减肥期间早餐该怎么吃？
1.早餐最好吃暖的东西，流食比较好。对于减肥中的MM们更是适合流食，既营养又饱腹。
2.早餐不宜冷吃，对肠胃不好，更不利于消化吸收。
3.不能空腹喝牛奶，对于肠胃功能影响很大，如果长期喝的话很容易患高血压和冠心病。
4.面包选全麦的，很多人吃早餐都会选择面包，无论是否减肥中的人士，都应该选择全麦面包。因为麦麸中含有大量的B族维生素还有纤维素。
吃减肥早餐的最佳时间
早餐最佳时间7至8点，医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以能在7点左右吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。所以不要因为起得早就提前吃早餐，起床后可以先舒展一下筋骨再进食。
减肥早餐应该吃什么
1.吃适量全麦食品和谷类食品
一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。在起床后的1小时内可吃适量全麦食品，并配合含有蛋白质、少量脂肪以及富含纤维的食物。例如全麦切片面包和鸡蛋，或者坚果和燕麦粥。谷类能提供稳定的热量，而蛋白质、脂肪和高纤维食品能给人饱腹感，并且维持血糖正常。女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。
2、注意摄取维生素、叶酸和铁
25-40岁女性的早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半，特别是维生素C和铁。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。肉、肝脏、海带、木耳、菠菜、油菜可满足50岁以下成人每日所需的20毫克铁的需求量。而其他维生素可以分别从水果，面包等摄取。
3.减肥早餐有两类食物不宜多吃
一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细活力受限，无法最大限度地动员脑力，使工作和学习效率下降;
另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，会使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。
减肥早餐推荐
地瓜粥
大家都知道地瓜是最能减肥的一种食品，粥类最值得推荐的就是它，早上吃最好，一个是能够增加胃肠蠕动，帮助清理肠道毒物。你可以如果早上吃不多的人可以适量减少粥的分量，喝粥后可以再吃两片苏打饼干或者一瓶酸奶作为补充。
材料：地瓜，米适量。
做法：
1.取适量的米洗干净，下锅加水煮沸，然后改用小火熬20分钟左右。
2.取大小适中的地瓜2个，然后洗干净去皮切成小块，放入粥中，继续用小火焖多20-30分钟即可。
燕麦薄片
这款早餐可以提前一天做好，第二天加热即可食用。燕麦深受减肥人士的喜爱，是很有口碑的减肥食品，因为其含有丰富的膳食纤维，而且非常有营养。不仅可以瘦身，而且对人体很有益处，多吃有利健康。
材料:燕麦片100克，小苏打粉1/4茶匙，葵花子油1大匙，黄糖粉1/4茶匙，牛奶50克，黑白芝麻若干。
做法：
1.将葵花油和黄糖粉，牛奶搅拌均匀，加入适量盐
2.再加入燕麦片，小苏打粉搅拌均匀
3.把他们揉成团，然后分成小团，擀成薄片
4.刷点牛奶在上面，撒芝麻，放到烤炉里，170度20分钟出炉
八宝粥
这款粥可以提前一天做好，第二天起床加热即可。里面的各种果仁富含蛋白质，食用纤维，维生素。豆类和谷类也能为你提供不同的营养，既有利于健康又可以瘦身，还是养颜圣品呢。
材料：红豆50克，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，冰糖100克。
做法
1.将红豆及花生洗净，用水泡2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。
2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。
3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。
即配早餐
前一天晚上没有提前做早餐也不用担心，这款减肥早餐也不用多少时间。面包记得要选全麦的。炒鸡蛋，它可以代替午餐中的鱼或肉来提供给你大量的蛋白质，蛋白质是更新组织细胞、制造红血球必不可少的元素，也是产生饱感的重要根源，减肥早餐的不二选择!也可以把炒鸡蛋换成100克火腿或较瘦的鸡肉。这款早餐比较方便，不用怎么煮就可以。适合赶着上班的减肥人士。
材料：两大片美式烤面包，两只炒鸡蛋，一片乳酪，三只小柑橘，一杯咖啡
做法：
1.用烤面包机直接烤好两片面包
2.炒两只鸡蛋
3.把所有材料摆设在餐盘上即可享用。
科学搭配食物 瘦得更快
绝配一：绿茶+柠檬
二者结合在一起可以消除脂肪。绿茶含有茶儿素，此类抗氧化物能够快速燃烧脂肪。加一点柠檬汁则更能够激发减肥效果。研究表明，柠檬的维生素C能帮助人吸收三倍的茶儿素。当然，在你大口喝含柠檬成分的饮品时，一定要低糖甚至无糖哦。
绝配二：草莓+全麦吐司
这两者的搭配可以补充身体所需元气。全麦或者杂粮类的面包含有丰富铁质，营养专家指出，如果身体缺少铁元素，血液就无法及时补充补充身体活力的元气，整天身体和精力都处于昏昏沉沉的状态。而草莓中的维生素C能将铁元素由不可溶的营养素转换成可溶性的，能够更加快速有效地输送至身体各部位。
绝配三：蘑菇+菠菜
减肥之余也要保证身体强健，蘑菇是少数富含维生素D的食物，而菠菜则含有丰富钙质。人体需要有维生素D转化合成骨化三醇，这类荷尔蒙可强化骨骼的钙质吸收，强化骨质。人体从25岁开始就会流失钙质，因此从现在开始，减重保持身材也要强化骨骼哦。
绝配四：花椰菜+芥末酱
根据科学研究指出，吃花椰菜时搭配辛辣口味的作料，比如芥末酱，可以提升花椰菜的抗癌效果。辛辣食品中的黑芥子酶能够促进花椰菜释放萝卜硫素，这是公认的抗癌成分，何况为水煮清淡的蔬菜添加点刺激味蕾的配料也能让食物不再难以下咽。
喝下午茶的人瘦得更快
好的下午茶：优美曲线的保证
最新的营养调查结果表明，有下午茶习惯的人比其他人要苗条！下午茶往往受饥饿的驱使，是一顿真正的迷你餐，它和用来发泄郁闷或仅仅用来解馋的零食是不同的。零食的热量只会储存到体内，而下午茶和其他正餐一样，一部分用来供机体消耗。按照营养周期表(符合生物节奏的营养)，最有利的饮食方式是早餐最丰盛，午餐居中，晚餐清淡，使饮食和体能消耗程度成正比(尤其是运动造成的体能消耗)。
因此，下午茶和正餐的消耗原理是完全相同的。它可以帮助我们保持精力直到黄昏，因而使得晚餐可以比较清淡。条件是下午茶必须像正餐那样搭配，咸甜可以根据自己的口味选择。
下午茶的原则仍旧是选择2到3种具有互补作用，可以保证营养均衡的食品。比如一种谷物食品(饼干，面包干……)配一个奶制品(酸奶，白奶酪……)或一个时令水果，当然还有饮料，最好是水，各种形式皆可(矿泉水，加香料的水，清茶……)
下午茶：减肥同盟
您通常每周做1-2次体操或者在晚7点-8点半之间游泳来保持身材，这非常好！但是为了防止低血糖引起疲劳感――尤其是午饭吃得太早――最好的办法是在16点-17点之间吃一顿下午茶。其实，运动过程中肌肉会消耗很多能量。
碳水化合物和脂肪是两种最主要的动力来源。碳水化合物以糖原的形式储存在肌肉和肝脏里，脂肪则储存在脂肪组织里。如果说短期剧烈的运动是通过糖原释放能量，那么长时间运动(45分钟以上)则由脂肪细胞释放存储的能量。需要指出的是糖原的储存量从运动开始后1小时开始减少，3个小时以后达到极限，不管进行的是什么运动。为此，运动前加餐补充糖分是很有必要的：优先选择比如“果酱”饼干，香料蜜糖面包，谷物营养棒，干果和果汁一类的食品，当然还有水，在运动前后和运动过程中都要不断补充水分。
