中医是中国传统文化的精华之一,即使在今天,中医在我们的生活中仍然扮演着很重要的角色,中医里边有一些基本的原则,了解这些原则有利于我们更好的认识和利用中医。下面我们就一起来看看中医药膳与食疗的原则都有哪些吧。
中医饮食与食疗
1、饮食有节
所谓的饮食有节,有两个方面的含义,第一个是指每天进食的量,从中医的观点来看,我们每天吃饭应该有一个相对来说比较固定的时间,这样对于肠胃才不会造成过重的负担。第二方面的含义是指我们吃饭的时候应该有所节制,不应该暴饮暴食,不然会对身体造成不好的影响,从中医的观点来看,每次吃饭吃到八分饱左右就足够了。
2、全面膳食
所谓的全面膳食,指的是在食物上面应该尽量要多样化,光吃素不利于健康,同样,只是吃肉而不吃蔬菜也是不好的。从中医饮食与食疗的角度来看,我们应该吃五谷、五果和五畜,这样才可以满足我们身体所需的营养,做到天人合一,利用中医做好养生,从而生活的更加健康轻松。
通过上面文章的介绍,相信您对于中医药膳与食疗的基本原则已经有了一定的了解了。除了上文中所讲到的这两点,中医还有其他的基本原则,比如说天人合一和顺应自然等,如果您对此有兴趣,不妨经常去研究一下,相信在增长见识的同时也能让您的身边变得更加的健康。
中医博大精深,利用药食同源的物品制作药膳,可从根本上解决肥胖问题。而我们解决肥胖问题,除了运动、针灸、按摩等方法外,药膳也可以帮助减肥。下面小编就为大家推荐不用节食的药膳减肥法。
莲子百合汤
原料:莲子、百合各50克,猪瘦肉250克,葱姜、食盐、料酒、味精适量。
做法:
(1)把莲子、百合、瘦猪肉洗净,将莲子去心,把瘦肉切成薄薄的肉块。
(2)将莲子、百合、猪瘦肉同时放锅内,加入适量的水,再加入葱、姜、食盐、料酒等调味品。
(3)武火至烧沸后使用文火煨烧1小时即可。
(4)食用时,加入少量味精,吃莲子、百合、猪肉,喝汤。
功效:益脾胃,养心神,润肺肾,去热止咳。适用于心脾不足的心悸、失眠,以及肺阴虚的低热干咳的肥胖症病人。
三色糯米饭
原料:红小豆、薏苡仁、糯米、冬瓜籽、黄瓜食粮。
做法:
(1)将红小豆及薏苡仁用清水洗净,放进锅内蒸20分钟。
(2)将糯米及冬瓜籽洗净加适量水至锅内一起蒸熟。
(3)起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
功效:具有健脾利水、减肥之功。
荷叶莲藕炒豆芽
原料:荷叶200克,水莲子50克,绿豆芽150克,莲藕100克,花生油适量,食盐、味精、水淀粉各少许。
制法:
(1)取莲子、荷叶加清水适量,文火煎汤后暂置一旁备用。
(2)将鲜藕切成细丝,用素油煸炒至七成熟。
(3)加入熟透的莲子和洗净的绿豆芽。
(4)将先煎出的汤烧上,加适量的食盐、味精、用水淀粉勾芡,盛出装盘即可食用。
功效:莲子具有养肾补脾,养心养神功效;荷叶升发清阳;绿豆芽清热解毒。因此常吃此菜菜可健脾利湿、轻身消肿。
禁忌:炒菜时不可加酱油。
参芪鸡丝冬瓜汤
原料:鸡脯200克,党参、黄芪各3克,冬瓜200克,清水500克,食盐、黄酒、味精各适量。
做法:
(1)将鸡脯肉切成丝,连同党参、黄芪一起放入砂锅,加清水,用小火炖至八分熟。
(2)将冬瓜切片放入锅内,加盐、黄酒适量。
(3)待冬瓜熟透加入少许味精,装盘即可食用。
功效:党参、黄芪均可补中益气、利水消肿、配以鸡脯肉、冬瓜肉制汤有健脾补气、轻身减肥之效。
以上推荐的几款药膳,让你不节食也瘦身,减肥人士常吃这些的饮食,可帮助吃走脂肪,保持苗条身材。
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