很多MM都想通过食疗的方法达到减肥的目的，今天小编就介绍几款能让你轻松瘦下来的胖人减肥食谱，让你在夏季里轻松减肥大变身。
1、冰镇梅汁苦瓜
材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁
做法：Step1：将苦瓜切半、去囊；放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状；
Step2：香菜切碎末、姜切丝；
Step3：将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时；
Step4：从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。
减肥原理：苦瓜是能减少脂肪摄入的一种健康减肥食品，而梅汁的酸性又能帮助促进肠胃蠕动，是排毒减肥的重要食品之一。
2、银耳黄瓜丝
材料：黄瓜、银耳、熟芝麻、枸杞
做法：Step1：黄瓜切丝，枸杞子用温水泡一下；
Step2：将银耳入沸水烫熟，捞出过凉开水，然后撕成小朵；
Step3：黄瓜丝、银耳、熟芝麻和枸杞子入调理盆，撒上盐和味精，加上醋和香油，搅拌均匀，立即装盘食用。
减肥原理：鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的减肥蔬菜。
3、冰凉酸奶黄瓜
材料：黄瓜、醋汁、白醋、橄榄油、黑胡椒
做法：Step1：将黄瓜切成小圆片，用盐拌匀渍上10分钟；
Step2：调油醋汁：1勺白醋，2勺橄榄油，加上些黑胡椒；
Step3：将黄瓜渗出的水倒掉，加上油醋汁搅拌混合；
Step4：淋上冰镇的原味酸奶，拌匀，撒上香菜碎末，即可装盘食用了。
减肥原理：多吃黄瓜既能加速肠道腐败物质排泄，亦有降低血液中胆固醇的功能，因此对患有肥胖症，及高明固醇和动脉硬化的病人，都有益处。酸奶和钙还具有减肥的功效，在不增加膳食总热量的前提下，增加膳食中钙的摄入量，可以显著减少人体内的脂肪比例，减少发生肥胖的几率。
4、番茄冻汤
原料：番茄、黄瓜
做法：Step1：切5个中等个头的番茄，放在搅拌机里；
Step2：添上半条已去籽的黄瓜，半杯绿胡椒粉，1/4杯洋葱和一勺橄榄油。
Step3：搅拌20分钟，然后放在冰箱里，冷藏15分钟；
Step4：可以分成四份，每份含有76卡路里，4克脂肪，9克碳水化合物，2克纤维和2克蛋白质。
减肥原理：番茄的食物纤维有助于清肠排毒。番茄内含有丰富的食物纤维，在这些纤维运送到大肠的过程中，纤维不但无法被肠消化，会吸收胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质，并随大便排出，从而起到减肥瘦身排毒作用。黄瓜肉质脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，被认为“减肥美容绝妙佳品”
延伸阅读
11大美食 让你轻松享瘦
韭菜
韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。
白萝卜
萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。
冬瓜
冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。
大豆及大豆制品
含有丰富的不饱和脂防酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。
辣椒
辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。
绿豆芽
含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。
黄瓜
黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
椰菜
椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很管用，低卡又饱肚。
全麦包
全麦包是面包中最低热量，如果你是无包不欢的话，就建议你早餐或者teatime吃个全麦包填填肚子！
茄子
有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B及C，对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。
芦笋
芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙拉是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。
"喝水都胖人"的减肥食谱
喝水都会胖的人我们称为“水胖型”，那么这一类人应该怎样减肥呢。我们看看医学专家们给我们的方法是什么。
每天热能的摄取量超过能量的消耗是肥胖形成的原因。可是，实际生活中却有很多人认为自己“即使喝水也发胖”。
现代医学认为：中医有“相同相似理论”。通常爱喝水、喝茶、喝咖啡的人以及特别喜欢吃面包、蛋糕、橘子、葡萄的人，容易引起水胖。
也就是说，人体容易变为与吃进去的食物相同(相似)的形态。相反，如果想变瘦，最好多吃牛蒡、胡萝卜、莲藕、大葱、洋葱、山药等颜色深且质地紧密的食物。肥胖是很多慢性病的元凶。因此，要预防疾病，减重非常重要。
1.要充分摄入海藻、豆、薯类、糙米等食物。由于食物纤维的作用，肠内过多的胆固醇、脂肪酸、糖分、代谢废物、水分排出体外，可以提高减重效果。
2.多吃大葱、洋葱、韭菜、大蒜等大蒜属的植物，促进血液循环，增加排汗，能产生减重效果。
3.经常喝生姜红茶，在促进利尿的同时，能温暖身体，有利于代谢。
4.“水胖”的人，如果适当吃些咸味食物：酱油、鱼籽、腌咸鱼、咸菜、炖的食物等含盐多的食物，盐分就会把水挤出来，使身体绷紧。
5.煮红小豆有促进利尿和排便的作用，有利于减重。做法：将50克红小豆放在盛有600毫升水的锅内，等到水分减半、红豆煮软时，大概需要30分钟。
6.早饭时饮用下面的鲜果汁，可以收到很好的效果：
胡萝卜一根半(约300克)，180毫升汁;苹果2/3个(约200克)，160毫升;黄瓜1根(约100克)，80毫升;总计420毫升(2.5杯)。
胡萝卜两根(约400克)240毫升;菠萝200克，140毫升;总计380毫升(两杯)。
另外：除了吃方面要注意还需要注意以下两点。A.参加劳动或进行运动，能够充分运动肌肉，消耗多余的水分，使身体产热。由此改善代谢状况，达到减重的效果。
B.洗澡、洗桑拿浴等出汗时，由于气化热的原理，也会消耗体内的热量，有益于减重。如果能更进一步洗“生姜浴”(拿一块生姜磨成泥，放在布袋中，挂在浴缸里的“生姜浴”)、“盐浴”(放有一小袋粗盐的“盐浴”)、“蒜浴”(放有装着蒜末的布袋的“蒜浴”)，就更好了。
鸡蛋美食 好吃又享瘦
鸡蛋含丰富的优质蛋白、人体必须氨基酸、维生素和其它微量元素钾、钠、镁、磷等。这些营养能帮助燃烧脂肪、促进新陈代谢，让你轻松下来哦。今天小编3款鸡蛋刮油减肥食谱给你，想瘦的MM就快点来试试吧。
鸡蛋蔬菜饼
原料：中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。
做法：
1、先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。
2、小白菜洗净，切末;葱姜也切末。
3、锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4、平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。
丝瓜炒蛋
原料：丝瓜2根、鸡蛋3个。
做法：
1、丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。
2、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。
3、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。
4、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
5、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
6、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。
木耳蒸蛋
原料：木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下。
做法：
1、木耳泡发，切碎。
2、鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀。
3、将切碎的木耳放入蛋液中。
4、烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要一条缝），关火即可。
5、枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身
心。
三款家常减肥食谱 冬季轻松享瘦
1.香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制作方法：
(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空；
(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。
2.枸杞烧鲫鱼
原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
制作方法：
(1)将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末；
(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；
(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
3.木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗
制作方法：
(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；
(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。
享“瘦”美食西瓜酪和馅饼
谁都喜欢探索吃，今天小编望到2款不错的美食，忍不住想和大家分享。哈哈，不多说了。现在就带你们进入减胖沃食天地吧!
西瓜酪
主料：西瓜1个，约复1.5公斤。配料：樱桃50克，冻粉25克。
调料：白糖、香草粉。
·特色：西瓜酪主料是西瓜。西瓜可食部分含水达93.6%。每100克西瓜中含蛋白质度1.2克，脂肪几乎等于零。碳水化合物为4.2克，还有必定度的维生素B1、B2、C等。
西瓜有有利尿和消耗热度的作用，加上本身几乎不含有脂肪，所以食后，不仅不增加体复，反而利于体复减轻。配料樱桃，除含有必定度胡萝卜素和维生素C外，味美色鲜，使西瓜酪的色、形、味都很佳美。胖胖者多食西瓜酪，能解署利尿、落温，是夏季理理想的减胖菜肴。
小白菜鸡蛋馅饼
·操作:
1、将西瓜一切两半，取出瓜瓤，用口罩布包起，将西瓜汁挤入小方盘内，樱桃切片。
2、将炒勺上火，加750克水，放洗净的冻粉，加白糖75克熬化后，倒入盛西瓜汁的小方盘里，放冰箱冷却，片成菱形块。
3、炒勺上火，加大火，将白糖、香草粉熬成糖汁，而后放冰箱冷却。将切好的西瓜酪、樱桃放入碗，再将冷却的糖汁倒入即可。
准备时间：15分钟;烹饪时间：25分钟。
特色：外脆里嫩，味道鲜美。就一点醋吃，又香又不腻人，营养就更不要说了。
用料：面粉500g;冷水350g;小白菜500g;鸡蛋2个;虾仁适度;花生油适度;香油1汤匙(15ml);葱花、姜末、盐适度。
做法：
1、面粉用冷水(加少许盐)和好，揉匀后盖上一块潮湿的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一停，挤洁净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
2、烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
3、小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
4、把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
5、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
小贴士：
做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一样地说，每500克面粉，大致放350克左右的水进行调制，并且还要望面粉的吃水度，适当进行调整。
果汁减肥之减肥食谱让你轻松享瘦
众所周知，常吃水果可以美容养颜，而且还可以减肥瘦身。不过，水果生吃，时间长了总让人觉得单调。今天，小编就你介绍一些果汁减肥食谱，让大家可以轻松瘦下来。
果汁减肥食谱
果汁减肥食谱有番茄苹果汁，所需材料有二百五十克番茄和一百五十克苹果，还要柠檬汁和乳酸饮料。苹果和番茄切块榨汁，倒入杯中，加入柠檬汁和乳酸饮料，搅匀即可。苹果富含维生素和矿物质，可以让身体保持蒸常运作。番茄内的胡萝卜素可以抗癌，健康瘦身。
果汁减肥食谱有综合热水果茶，所需原料有一杯热红茶，还要苹果，金橘，奇异果，柠檬片及方糖。所有水果切块，放入热红茶中泡出香味。喝之前放入方糖拌匀。纤维质有助于消化，可以刺激肠蠕动。金橘，奇异果及柠檬片可以解决疲劳。
果汁减肥食谱有芦荟蜂蜜汁。需要准备二百五十克的芦荟，适量蜂蜜及柠檬汁。芦荟去皮切段，放入榨汁机榨汁，再倒入蜂蜜及柠檬汁。芦荟的保湿功效非常强，渗透力有助于有助于皮肤捕捉氧气，锁住水分，还可以减肥瘦身。
果汁减肥食谱有荔枝苹果鲜汁。所需原料有一百克的荔枝和二百五十克的苹果，蜂蜜。苹果切块。荔枝取肉，一起打汁，最后加入蜂蜜即可。荔枝可以补脑健身及开胃益脾。荔枝和苹果可以避免雀斑，达到减肥功效。
五一前三天减肥食谱 轻松享瘦
第一天：糙米饭提供能量促进吸收
早餐：西柚半个、烤土司1片、黑咖啡1杯。
午餐：青菜沙拉1份、海鲜意大利面、苹果1个。
晚餐：糙米饭1碗、生菜炒肉、冬瓜海带汤。
减肥理由：面包、糙米中含有碳水化合物，能提供能量。西柚、苹果中有钾、维生素C和纤维素，能帮助消化吸收。咖啡、海带利尿，能消除水肿，燃烧脂肪。
第二天：紫菜富含纤维能润肠通便
早餐：白粥1碗、水煮蛋1颗、西红柿1颗。
午餐：扬州炒饭1份、紫菜蛋花汤、橘子1颗。
晚餐：日式荞麦面1碗、水煮青菜1份。
减肥理由：米饭、荞麦面能提供身体必须能量。青菜、紫菜富含纤维，能润肠通便。西红柿、橘子富含维生素，能促进消化吸收，防止脂肪堆积。
第三天：菠菜有利尿功效
早餐：紫菜饭团1个、豆浆1杯。
午餐：白米饭1碗、菠菜1碟、西红柿鸡蛋汤。
晚餐：海鱼、青菜沙拉、杂米粥1碗。
减肥理由：饭团、海鱼热量都不高，多吃也没关系，而且很有饱腹感。菠菜利尿、西红柿促进消化。紫菜、杂米含有大量的粗纤维，能润肠通便。
5道低卡茄子减肥食谱 春天轻松享瘦
很多MM都认为茄子会大量吸油，让身体变胖，所以就将它列入饮食黑名单。其实，大家只要换成别的烹饪方式，就可以避开讨厌的油脂了哦。今天小编就教大家做5道低卡茄子餐，快来试试看吧！
茄子的减肥功效：
茄子含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，多吃能散血、消肿、宽肠，有效改善便秘症状，帮助排清体内堆积毒素。茄子含有的维生素E还能使血液中胆固醇水平不致增高，绝对是减肥MM必吃的减肥食物。
下面就让小编开始为大家介绍5款低油脂低热量的茄子食谱吧。
一、蒜蓉蒸茄子
材料：茄子2根、蒜头、生姜、葱花、生抽、糖、盐、鸡精。
做法：
1.茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。
2.将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
3.锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。
4.茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀即可。
二、韩式拌茄子
材料：茄子、韩式辣酱、葱、芝麻。
做法：
1.把茄子顺长一切二，滴几滴醋拌匀(这样茄子不会变色)。
2.放锅内蒸熟，凉了以后，撕成条状。
3.把韩式辣酱用少少的水调开，加一小勺醋，生抽，葱末，几滴麻油，浇在茄子上，拌匀后洒上芝麻即可。
三、什锦凉拌菜
材料：茄子、豆芽、西芹、黄瓜、莴苣、海带、萝卜、豆苗、香菜。
做法：
1.将所有材料洗净切丝备用。
2.将所有材料放入开水中煮熟，加入盐调味后捞出，再加入凉拌汁即可。
四、茄子肉饼
材料：茄子4个、猪肉碎100克、洋葱60克、橄榄8个、蕃茄2大匙、蒜1个、牛油适量、面包糠、百里香、盐、胡椒各少许。
做法：
1、茄子切半，沿住皮的内侧切成1cm大小。
2.茄子的表面涂上小麦粉。锅烧热后加油，以180℃的高温煎至茄子颜色变啡拿出。油锅开始有烟出来便加入茄子，迅速煎，茄子取出后把多余的油吸走，放凉。
3.蕃茄切成四方形，煮成汁酱。以汤匙把茄子弄碎。
4.锅中加入牛油，加蒜以中火炒。闻到蒜的芬芳气味后，加入洋葱炒，炒至洋葱变透明，加入橄榄及西红柿酱、混合一起，然后熄火，把焗炉调至220℃。
5.煎锅中加入肉碎以大火炒，加盐、胡椒及、百里香调味。
6.把4加入肉碎中，加盐及胡椒调味，慢慢加入蛋汁。
7.把肉饼放在烤炉碟上，铺上面包粒及芝士，加入橄榄油，以220℃的温度焗约15分钟。
五、五彩虎皮茄子卷
材料：茄子一大根、梅肉半斤、糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋、辣椒三两、蒜。
做法：
1.取一大根茄子，切成5mm左右的片，表面刷一层薄油，进热锅，煎到两面出现虎纹。
2.做肉馅：梅肉半斤，加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下;另外，三两辣椒切丁，蒜切末。
3.热锅温油，滑松肉馅，再加入全部材料，翻炒至熟，肉馅就做好了。
4.茄子上均匀的铺上肉馅，再从左向右卷起来即可。
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