很多朋友会问：我一直都在节食减肥，晚饭也不吃的，又吃得很清淡，一点肉啊油水啊都不敢碰，为什么我就是不见瘦呢？
哎～听得我好心疼的。因为你们可大错特错了！
怎么知道自己的饮食哪里出了问题？
今天的主题是：脂肪不但不是不能吃，而且一定要吃够！
大声念3遍：脂肪要吃够！脂肪要吃够！脂肪要吃够！
1.为啥说吃脂肪好
如果你从小到大都是看见大肥肉就扔掉，那这算是个好习惯。但是，如果一点油星都不吃，也不吃含油的食物，吃任何东西之前都打开手机查一查，有脂肪就直接不吃，可是很危险的。
经常听说，要多补充维生素A、维生素D、维生素E、维生素K吧？如果你一点不吃脂肪，那就相当于不吃这些维生素了，因为它们只能溶解在食物的脂肪里。时间久了，很可能会因为维生素缺乏而发生营养不良——是的，一边胖着，一边营养不良。
脂肪吃得太少，容易出现的问题有：
皮肤松弛无光泽
大便干燥粗硬、严重便秘
女性内分泌紊乱，不来大姨妈
出现干眼症、夜盲症、骨质疏松
必需氨基酸缺乏，引起湿疹等皮肤病
特别容易疲软、乏力，活动表现极差
饮食太节制，心情差呀，反而频频地暴饮暴食
……
如果脂肪吃得少甚至不吃，那要摄入必需的热量，要么碳水化合物吃得多，要么蛋白质吃得多。
碳水化合物的摄入比例高了会怎样？就胖得更快啊。
因为相比于脂肪，碳水化合物会更快地转化为血糖，身体也倾向于优先把它们转化为热量消耗掉，也转化成脂肪存储起来。有个比喻是：碳水化合物是能量「现金」，脂肪是能量「存款」，存款少、现金多，更容易买买买，不是嚒？
所以一定要，现金存款两手抓，脂肪和碳水化合物的比例要适宜。
蛋白质的摄入比例高了会怎样？反正依然会转化成脂肪，而且会给肾，造成负担。
减肥饮食的关键是：脂肪、碳水化合物、蛋白质的量，都刚刚好。
2.吃多少脂肪，减肥效果好？
离开“食用量”谈健康减肥，都是耍流氓。
科学的减肥饮食，基本遵循这样一组数字：脂肪的比例为20%～30%，碳水化合物是50%～60%，蛋白质15%以上。
什么意思呢？或许是比较高要求的减肥技能，你需要一个食物秤，一本食物成分表(或者通过网络查询)，来了解你到底吃了多少。
比体重秤更有助于减肥的秤
一个上班族女性，减肥期间每天吃1500千卡。那么，有300～450千卡来自脂肪，除以9，也就是34～50克脂肪；750～900千卡来自碳水化合物，除以4，是188～225克碳水化合物；至少225千卡来自蛋白质，除以4，是至少56克蛋白质。
因为女性全天能量较低，更建议保证40～50克的脂肪。
3.吃够哪些脂肪，又好又减肥？
植物油的脂肪好？其实未必。猪油这样的动物油，尽量不吃。都说橄榄油健康，是因为它单不饱和脂肪酸含量高，除此之外还富含维生素E和多酚类物质，也对健康有益。但如果大量地拿橄榄油来炒菜，依然容易吃了过多的脂肪。家庭使用的植物油，隔段时间就换换品种。像玉米油中就含有较多的亚油酸，而橄榄油则含有较多的单不饱和脂肪酸，这样也能够「博采众油之所长」。
如果想要精确地控制用油量，可以花几块钱网购一个「限油壶」。
减肥的第一条建议是：减少烹调油，尽量少吃炒菜，多选择蒸、煮、拌。
保证鱼、禽、肉、蛋
饱和脂肪在过去的很长一段时间里，都背负着增加心血管疾病和糖尿病、高脂血症这类代谢异常疾病风险的恶名。但越来越多的研究认为饱和脂肪并不可怕，可以放心吃。
肥肉大家都知道要少吃。建议多选去皮的鸡、鸭禽肉，一餐50～100克左右就适宜。
禽肉可以换成没什么「花纹」的牛、羊、猪的精瘦肉。牛肉脂肪少，羊肉次之，猪肉脂肪最多。
也可以换成100克左右的鱼虾贝类。
还可以换成一天1～2个鸡蛋。
一天一次奶，选全脂；喝多次，加脱脂
一天至少喝一次奶，优先选择喝全脂纯牛奶或原味酸奶，200毫升有6.5克脂肪；额外可以再增加喝一次低脂奶，200毫升中有2.5克脂肪；脱脂奶脂肪近乎于零。
多吃大豆及豆制品
推荐一天吃30克大豆，约含5克脂肪。差不多是一杯300毫升豆浆，加上小半块100克左右的豆腐的量。
如果一天中肉类吃得少，各种豆干、豆皮等豆制品的量还可以大大增加。
适当吃点坚果
一般推荐一天吃15克左右，30克是上限。大概是3、4个大核桃或者手心能抓下的一小把花生、巴旦木等。含脂肪7～15克。
这些坚果能吃原味的就吃原味的，尽量别吃盐焗的、奶香的、椒盐等调过味的，这里面额外添加的盐和糖可不少。
用这样的方式，配合多多吃蔬菜和粗杂粮，正确地吃够好脂肪，减肥饮食相信并不会太难捱。
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肥胖对身体的伤害大吗
随着我们现在生活水平的提高，有不少的朋友都加入到肥胖的大军之列中了。经常吃高热量的食物、喝酒、碳酸饮料、吃宵夜等等原因都是造成身体肥胖的重要因素所在。但是肥胖并不是健康富态的表现，相反肥胖的人还会增加许多疾病发生的几率。那么肥胖对身体的伤害到底都有哪些呢？
很多肥胖都都伴有高血压，而患有高血压的人，心脏会比健康的人工作起来更吃力。体重越重的人，越容易患高血压。即使轻微高血压，在65岁以前，患脑中风的机会也较血压正常的人高3倍，死亡的人数多l倍。
过多的脂肪细胞需要胰脏分泌过多的胰岛素，以使血液中糖分转变为能量。当胰脏不胜负荷时，功能会衰弱，于是血液中糖分增加，无法充分利用而排出体外。女性肥胖考患糖尿病的机会是体型正常女性的4倍。而70%的糖尿病患者都是肥胖的。
肥胖会导致体内激素失调，月经不调、生理需求也因此而减少。而腹部积聚的脂肪过多，动作就会变得笨拙不灵活、影响夫妻性生活的质量。
肾脏每天将体内的血液过滤大约25次，以清除血中的废物与毒素，维持其中盐分、水分和其它物质的平衡。体重过重，易伤害身体的主要器官肾，因为肾病的两种起因糖尿病与高血压都和肥胖有关。
体重过重会增加身体的负担，会加给背肌、韧带、筋腱等过大的曲张力，导致背痛，时间久了会形成慢性背部疼痛。
通过上面介绍的内容，详细朋友们对于肥胖所给我们身体造成的危害有哪些都已经有了一个更加全面的了解。由此可见，肥胖并不是一种身体健康的表现，而且还会增加我们罹患高血压、糖尿病的几率。同时肥胖还会影响到夫妻生活以及增加骨骼韧带的负担。
汗水是脂肪的眼泪？
我们减肥消耗掉的脂肪，84%变成了二氧化碳，16%变成了水。我们减肥减掉的脂肪绝大部分是以二氧化碳的形式吐出去了，变成汗液或尿液的只有很小一部分。比如你减肥减掉了10公斤脂肪，那么其中8.4公斤变成了二氧化碳，还有1.6公斤则是尿液或汗液等体液。即便如此，还是会有人就会说：蒸桑拿出的汗难道不是脂肪分解后产生的那部分水吗？还真不是，脂肪被氧化后变成二氧化碳和水是没错，但是这部分水不是直接变成汗液排出体外，而是进入身体内环境参与到生命活动，最终通过呼吸作用和新陈代谢排出体外。
所以，文章开头的那句“汗是脂肪的眼泪”客观上是错误的。
大汗淋漓代表减脂效果好？
既然减脂就一定要达到大汗淋漓的效果才愉快。于是，许多人执著的追求运动后的大汗淋漓。但这并不是体现出运动效果优良的唯一标准，因为出汗还有许多其它因素的存在。
1、每个人的身体素养：体质强壮的人，肌肉与运动器官都比较健康，即使进行强度较大的运动，也毫不费劲，出的汗自然就少;相反，体质差的人稍稍活动，就会大汗淋漓。
2、体液含量：体液较多运动时出汗就多。而体液的多少由体内脂肪的含量决定，因为脂肪组织中含水量比较少，胖人的体液比瘦人反而要少，尽管运动时胖人出汗多，但耐受水分丢失的能力却比较差，因此胖子在运动不长时间就会觉得很疲惫。
3、运动前是否饮水对出汗也有影响，假如运动前大量饮水，会导致体液增多而增加出汗量。
运动强度越大，时间越长，体温就会连续升高，用来散热的汗水也就越多。从这个角度来说，汗水是衡量运动量大小的一个指标，所以运动时多出汗一般就会被认为运动量大，因此也会感觉减肥效果好。
影响出汗多少的因素主要有以下几个：
1、汗腺。汗腺越发达，就越轻易出汗。
2、体重。体重高的人比体重低的人更轻易出汗，所以胖人更轻易出汗。
3、身体素养。同一个运动，体能好的人毫不费劲就能完成，而长久不运动的人略微动一下就大汗淋漓，气喘吁吁。
不要去冲动的迷信排汗服、减肥药、腹肌仪等等这种投机取巧的方法，这只会让你在减肥的道路上白费时间疲于奔命。要科学的减肥，只有是：有氧运动+无氧运动+科学的饮食。
哪些运动是“有氧运动”？
衡量的标准是测心率。心率保持在150次/分钟的运动量为有氧运动，因为此时血液可以供给心肌足够的氧气；因此，有氧运动的特点是强度低，有节奏，连续时间较长。要求每次锻炼的时间不少于30分钟，每周坚持3到5次。假如体重超标，要想通过运动来达到减肥的目的，建议挑选有氧运动，像慢跑、骑自行车。
哪些运动是“无氧运动”？
高强度、大运动量、短时间内的运动项目，一般都是无氧运动，比如100米、200米短跑，100米游泳，跳高、举重、俯卧撑、快速仰卧起坐、单杠和双杠运动等都是无氧运动。无氧运动的主要功能是锻炼骨骼、肌肉、关节和韧带，起到强筋健骨的作用.有氧运动还是无氧运动，并不是容易地依据运动项目来划分，而是按照运动时肌肉收缩的能量是来自有氧代谢还是无氧代谢而区别的
减肥药勿滥用 对身体伤害大
吃药减肥是懒办法
专家强调：西药减肥药已经绝迹，减肥保健品需慎用
比恋爱中的女人更痴狂的，是为了身材罔顾一切的减肥者。
自上世纪80年代以来，“骨感美”之风从欧美刮到中国，逐渐成为社会审美的主流。一个历经20年蓬勃发展，有着“野火烧不尽、春风吹又生”般强韧生命力的百亿减肥市场，应运而生。但减肥不慎造成的恶果，远超出一般人的想象。特别是所谓靠吃减肥药、减肥类保健品的“懒人减肥法”，副作用不胜枚举。
伴随春夏季减肥热潮而来的是，各大医院接诊的因滥用减肥药出现的神经性厌食患者，以及药物性肝损伤等病例。
“必须指出的是，经过国家食品药品监督管理局（以下简称lsquo;国家药监局）审批的药准字rsquo;西药减肥药，几乎绝迹。老百姓就不该自作主张吃药减肥。”
据悉，原先我国市场上有三种西药减肥药。一是以奥利司他为代表的胃肠道脂肪吸收抑制剂。去年3月，国家药监局发布通报称，奥利司他可能引起严重肝损害，甚至引起肝衰竭，建议谨慎选用。随后，该药在国内难觅其踪。
第二种是以西布曲明为代表的中枢食欲抑制剂，代表产品如诺美婷、曲美、澳曲轻等。因服用该药后会增加患心血管病的风险，2010年10月已被停止生产和销售。
第三种是芬氟拉明，使用后可导致心脏瓣膜损害、中枢神经伤害、肺动脉高压等严重副作用，于2009年1月被禁止生产和销售。
除了上述减肥药，目前市场上更多的是打着“减肥”旗号的“保健食品”，其中很多非法添加了西药。前不久，国家药监局曝光了“7色瘦”、“纤佳丽牌减肥胶囊”等21款假冒保健食品，其中有13种属于减肥类，检出西布曲明以及泻药酚酞。有些减肥产品还违规添加了麻黄碱、安非他命或利尿剂成分。服用后，人们会出现心慌、手抖、血压上升、情绪不稳定、多汗、烦躁、妄想、失眠等症状。
另外需要提醒的是，即使是中成药类减肥产品，如果不加辨证就长期服用，也会埋下健康隐患。洪洁主任医师介绍，这类产品往往含有大黄、芦荟、番泻叶等蒽醌类具有泻下作用的中药，长期服用会导致结肠变黑，增加腺瘤性息肉和癌变风险。临床观察发现，因长期服用这类产品导致便秘的年轻女性并不少见。有些人甚至到了不吃药，一周无法排便的地步。
“如果想减肥，首先应明确自己是否肥胖。”洪洁主任医师指出，体重指数，即体重的公斤数除以身高（米）的平方所得值，超过24，属于超重；超过28，就是肥胖。男性腰围超过90厘米，女性超过80厘米，属于腹型肥胖，也要控制。
其次，请医生判断是单纯性还是继发性肥胖，库欣综合征、甲减、多囊卵巢综合征等都会导致肥胖。明确病因后，才能制定有效的治疗方案。
减肥前最好先做健康评估，在专业医生指导下采用节制饮食和增加运动等方法。减肥者需要记饮食和运动日记，一是检讨自己的“放纵行为”，或鼓励自己坚持，二是帮助医生了解肥胖的症结所在。
若体重指数超过32，同时伴有肥胖相关性疾病，如糖尿病、高血压、高脂血症、睡眠呼吸暂停综合征等，可以考虑接受减肥手术，以期减少肥胖对身体的损害。
