藜麦这个到底是什么？对于减肥帮助真的有那么大吗？跟着小编能刮下看。
藜麦是什么？
藜麦已有5000-7000多年的种植及食用历史，是古代印加土著人的主要传统食物，由于其具有独特丰富的营养价值，被当地居民称之为“粮食之母”，联合国也将2013年定为“国际藜麦年”。
藜麦为什么能减肥？
低脂低糖低淀粉食材
藜麦属于低脂低糖低淀粉食材，热量仅为大米的1/3！能防止体内积累过多热量导致的肥胖。而且藜麦是碱性食物，当人体PH高于7时，血液内含氧量增高，有助于消耗脂肪，还能均衡体内流失的营养。
高纤维碳水化合物
减肥期间，食用藜麦，不需忍饥挨饿！
藜麦含优质的高纤维碳水化合物，进食后，饱腹感很强，既能减少用餐次数也能减少用餐量，还满足了每天的营养需求，并且长不胖，更是减肥达人的福音。
所以减肥时期，可以将主食换成藜麦，不仅满足了人体每天的营养需求，而且还不用担心变胖。
最具有特色的全营养食材
藜麦最大的特色在于：蛋白质含量高于常见的其他谷物，品质与奶粉及肉类相当，富含人体不能自身合成且又必需的9种氨基酸，同时也富含植物中缺乏的大量矿物质元素，含有多种维生素。
藜麦怎么吃
加州藜麦沙拉
原料：藜麦芒果洋葱红甜椒无糖椰丝杏仁片葡萄干毛豆香菜
调料：青柠汁香醋蜂蜜橄榄油盐胡椒
做法：藜麦用小火煮15分钟，晾凉后和其他的食材混合，根据口味倒入各种调料，齐活儿！
蓝莓杏仁藜麦粥
原料：牛奶肉桂粉煮熟的藜麦蓝莓杏仁片蜂蜜
做法：将牛奶和肉桂粉先混合好，再加入藜麦搅拌，最后放入杏仁片、蓝莓、蜂蜜，喝起！
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8款美味瘦身粥 每天一碗不重样
粥的热量极低，而且含有大量水分，喝粥不仅有利于减轻肠胃负担，促进消化吸收，最关键的是有助于瘦身哦！那么喝什么粥可以减肥呢？下面来看看8款美味营养的减肥粥食谱。
三米赤小豆粥
材料：香米，薏米各30克，糯米50克，赤小豆15克。
做法：
1、赤小豆用清水浸泡2小时，薏米用水浸泡片刻，香米，糯米分别淘洗干净，锅内盛水。
2、用大火烧沸后，放入香米，糯米，赤小豆，薏米，用小火煨粥25分钟，煮至豆烂粥香时，将粥搅拌均匀即可。
美食点评：本品可清热利水，健脾祛湿，减肥降脂，不仅可以用于减肥，防止发胖，还可以降血脂，美白肌肤等。对久病体虚人群恢复健康也大有裨益。需要注意的是，津血枯燥，尿多者需少吃，脾虚无湿，大便干燥及孕妇慎用。
鲜葵粥
材料：100g鲜葵菜、50g大米。
做法：
1、直接把葵菜清洗干净，切成细丝。
2、把大米清洗干净，然后放入锅中，加入适量清水煮成粥，等到快要熟的时候就加入葵菜煮一会即可。
美食点评：鲜葵粥是一道美食，主料为大米，不仅可以减肥，而且还适用于胃肠积热所致的大便秘结，小便淋涩，痢疾便血，疔疮疽肿等。
冬瓜瘦肉粥
材料：冬瓜100克，猪瘦肉30克，粳米60克。水淀粉，葱花，盐适量。
做法：
1、猪肉洗净剁成肉末，加盐和水淀粉搅拌均匀，冬瓜洗净削皮切片，粳米淘洗干净，锅内盛水。
2、烧沸后放入粳米，开小火煨粥20分钟，放入猪肉末，冬瓜片，再用小火煨粥10分钟。
美食点评：本品有养胃生津，清胃降火的功效，久食不但可以减肥瘦身，还可以使肌肤保持洁白如玉，润泽光滑，形体保持健美。
芹菜双米粥
材料：小米20克，粳米，芹菜各50克。食盐适量。
做法：
1、将粳米，小米分别淘洗干净，芹菜去除根部，洗净，切小段，锅内盛水。
2、大火烧沸后，将粳米，小米放入其中，用小火煨粥30分钟，加芹菜，继续用小火煨粥10分钟，最后加食盐调味。
美食点评：此粥有平肝降压，清热解毒的功效，同时具有很好瘦身效果，是一种理想的绿色减肥食品。尤其适用于有高血压高血脂的肥胖者吃。
土豆枸杞粥
材料：土豆，粳米各50克，枸杞子数颗。白糖适量。
做法：
1、土豆去皮，切块，枸杞子洗净，粳米淘洗干净，锅内盛水。
2、大火烧沸后，放入粳米，土豆块，小火煨粥25分钟，加入枸杞后继续用小火煨粥5分钟，煮至米烂粥香时，加白糖调匀即可食用。
美食点评：本品有健脾和胃，通利大便的功效，吃土豆粥可以增强人的饱腹感，同时减少大量食物的摄入，适合瘦身者食用。
香蕉粥
材料：2个香蕉、50g大米、适量白糖。
做法：
1、香蕉扒皮，直接捣成泥。
2、大米淘洗干净，直接放入锅中，加入适量清水煮粥，等到快要熟的时候，加入香蕉和白糖，继续煮一会即可。
美食点评：该粥口味俱佳，让你在产生饱腹感同时，而且因香蕉富含膳食纤维及醇素等成分，可有效刺激肠胃的蠕动，帮助消化，消除便秘，起减肥瘦身的效果。
餐前一碗减肥汤 增腹饱感有效控食欲
据研究，饭前喝一碗汤能有效控制食欲，那么，饭前喝什么瘦身汤才最有效呢？下面，中国本网站小编教大家制作三款瘦身汤，巧妙控制食欲，营养减肥促代谢，赶快学习做做吧。
一、雪梨南杏瘦肉瘦身汤
材料：猪肉、雪梨、小麦面粉、蜜枣、南杏仁、桂圆、莲子、食盐、水。
做法：
1.将所有食材都用水稍稍用水冲洗干净;把雪梨的芯去掉然后切成块状;
2.往锅里加入清水并煮沸，把瘦肉放到沸水里稍煮一下后再捞起，这样可以把不干净的血水去除，然后切成块状;
3.将一锅水烧开，等到水沸腾后把全部食材放到里面，先用猛火沸煮20分钟，接着改用中火或者文火慢熬两个小时就可以了，喝的时候随个人口味加入盐调味。
点评：瘦肉的蛋白质含量较高，脂肪含量低，而雪梨所含的热量非常低，所以这款雪梨南杏瘦肉汤，不仅可以减肥，还可以清润心脾哦。
二、西红柿蔬菜瘦身汤
材料：2到3个西红柿，1颗包心菜、两条青椒、1小把小芹菜、两粒洋葱(如果你觉得青椒和芹菜的口味太重，可以依据个人口味换作其它深绿色的蔬菜也是可以的哦。)
做法：
1.将以上食材洗干净后放到锅里，并倒入水，注意要将材料盖过哦，
2.等到水煮沸后随个人喜好加入盐、胡椒、香菜等调味料调味，接着用小火一直煮主导到蔬菜们都变软，就可以盛出来慢慢享用了哦。
点评：虽然材料和制作方法都很简单，但是千万别小看这道菜的减肥功力哦，将富含纤维素的蔬菜放在一起煮，味道好之余减肥效果还非常明显。
三、小松菜鸡蛋牛奶瘦身汤
材料：小松菜30克、生鸡蛋1个、盐1/3茶匙、牛奶200毫升、橄榄油少许、酱油少许。
做法：
1.先把小松菜洗干净，将水分隔掉，然后将小松菜放在一旁备用。
2.把牛奶倒到锅里，稍微地将它煮热，接着将小松菜、鸡蛋等食材一并放到锅里，在煮沸之前放到碗里。
3.最后倒入一些橄榄油，充分搅拌后就可以饮用了。
点评：鸡蛋和牛奶都是富含蛋白质的食物，同时脂肪含量也不高，配合纤维素丰富的小松菜，减肥之余还可以美白哦。
四款低卡减肥汤品 饭前喝一碗更有助瘦身
健康的瘦身汤既能为身体补充营养，而且还可以提供强大的饱腹感，并且促进血液循环，帮助身体排出毒素，所以建议减肥的女士们可以在餐食中多加入一些汤品，只要在吃主食之前先喝一碗汤，你会发现自己变得越来越苗条。
喝汤还可以滋养我们的肠胃，促进身体的吸收和消化功能，预防脂肪的生成和堆积。至于选择什么样的食材来熬汤也完全可以根据自己的口味来选择，通常我们都以海鲜和蔬菜为主要原料，有时候加入一些中药材更能增加汤汁的营养价值，而且得到的减肥效果会更加惊人。 不过需要注意的是，虽然喝汤可以帮助瘦身，但是饮用量也要有所控制，即使汤饮的热量比较低，而饮用过量的话还是容易引法肥胖隐患，尤其是在晚餐中。了解了基本的喝汤方法，下面我们就为大家介绍几款经典的美味低卡汤吧。
一，猪骨玉米汤
猪骨切块，用冷水浸泡一段时间然后冲洗干净，锅内加水，把猪骨放入，然后加入适量的料酒、葱姜和白醋，大火煮开一段时间之后转成小火，中间不断的把浮沫漂出，大约半个小时之后再把准备好的玉米棒、胡萝卜块和莲藕片一同放入锅内，转到小火盖上锅盖继续等待半个小时，最后放入适量的食盐和胡椒粉调味即可。
二，虾皮萝卜汤
萝卜洗净，然后搓成细丝备用。锅内倒油烧热，然后把萝卜丝放入翻炒，接着加入适量的清水熬煮，等待开锅之后再把之前洗好的虾皮也放进去，水再次沸腾之后倒入适量的耗油和食盐调味，清香美味的萝卜汤就做好了。
三，枸杞牛肉汤
牛肉洗净切块，然后放入锅内，请入清水和葱姜开大火烧沸，不断的把浮沫漂出。这段期间把冬瓜肉切片，枸杞放在温水中浸泡一段时间然后洗净。大约一个小时之后把冬瓜和枸杞放入锅内，大约等待十分钟左右加入食盐和胡椒粉调味，出锅前撒上香菜末即可。
四，番茄排骨汤
把两颗番茄洗净，然后放入沸水里停留两分钟，然后捞出剥皮。排骨放入沸水里焯一下，把浮沫漂走，然后捞出再次冲洗，放入锅内，加清水，倒入料酒并且放几片生姜，开大火熬煮一个小时。期间把番茄片放入油锅中翻炒一下，然后加入排骨汤中，继续等待五分钟，撒入适量的食盐和胡椒粉，加入香菜更能激发出汤汁的香味。
每日一碗十谷粥 一个月瘦6斤
一段时间没有见好友猫仔（昵称），当她再次出现时，却发现本来就不胖的她变得更苗条了。还没等我开口，她就扭动着她的腰肢问：我是不是瘦了很多？瞧她那美样，我连忙竖起大拇指说：我要流口水了！这时大家最关心应该是减肥话题了，猫仔究竟是怎么瘦下来的呢？
猫仔说，其实她也没瘦多少，称了一下，也不过轻了6斤。可是原本身高164cm，体重105斤的她身材已经很标准了，没想到只掉了6斤肉就获得了如此苗条的身段。究竟是什么东西让猫仔掉肉的呢？这个问题我也迫不及待想知道。猫仔说，前段时间因为得了急性肠胃炎，被折腾得痛苦不堪。后来在阳春老家的姐姐得知猫仔得了肠胃病，于是特意从家乡带了一大袋粗粮过来番禺看望她。接下来的将近一个月的时间里，猫仔每天早晚都吃用姐姐带过来的粗粮熬成的粥。没想到，吃了一个月的粗粮粥，肠胃变好了，体重轻了，气色和身材都变好了。原来猫仔吃的就是十谷粥，据说这个十谷粥还有一段古：少林寺果林老和尚，已经103岁了，仙风道骨，精神矍铄，声如洪钟，健步如飞，貌似六十开外。于是有人向老和尚求长寿之道，老和尚说：每日一碗十谷粥。
从猫仔那里拿到了这个十谷粥的配方和做法，现在跟读者一起分享：
十谷：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成。以上十种，可酌喜好减少一两种，或增加其它种类粗粮。
制法：由于谷米不容易一下子煮开，因此前一晚应将谷米用清水洗净，然后加水浸泡，2～3小时，然后放入煲里加水（加水的量视谷米的量而定），煮15～20分钟即可熄火。第二天早上再加适量开水煮15分钟左右后，根据喜好加适量糖或盐即可食用。
如果第二天早上为节省时间，可在前一天晚上把十谷粥煮半小时第二天早上加热食用。
一个鸡蛋就是一碗“药”，高蛋白还能减肥！想瘦的赶紧吃
健身吃鸡蛋有什么好处？跟着小编一起看看吧！
健身后吃鸡蛋长肌肉吗
健身后吃鸡蛋可以帮助长肌肉的，因为鸡蛋里面的很多营养成分都是可以帮助长肌肉的。
一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生热量82千卡，其氨基酸比例非常适合人体生理需要，极易被机体吸收，且利用率高达98%。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高，它们都是长肌肉的最好成分。
另外，一个大蛋黄含有4—5克的脂肪，也是对心脏健康有益的不饱和脂肪。其富含的维生素B能够分解脂肪，帮助修复细胞膜，有益于肌肉生长。
健身吃鸡蛋有什么好处
补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比米饭、粥、面包等食物高。带壳水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可以延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
有助于减肥
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，这意味着白天可以吃更少的东西，摄入更少的卡路里，起到控制体重的作用。如果你有高胆固醇，一个蛋是一天的量。你可以选择只吃蛋白，这样胆固醇就为0。
健身后吃几个鸡蛋合适
据研究，18-25岁的女性健身者，在血脂、胆固醇等指标正常的前提下，每天可以吃两个鸡蛋。
健身适合各个年龄段的人，健身者的最佳鸡蛋进食量除了根据肉食奶类的摄入量增减外，也要根据年龄段来区分，通常老人每天吃1—2个，中青年每天吃2个，重体力劳动者，每天可吃2—3个，儿童的代谢快，每天也可吃2—3个。
明星达人减肥吃什么 当然少不了风靡全球的藜麦
明星达人减肥吃什么？自然少不了风靡全球、火遍ins圈的藜麦。近年来，藜麦成为各大美食博主、明星超模、健身达人的心头好出现在各大社交网站上，并被冠以“营养黄金”、“超级食物”、“素食之王”等美誉，到底藜麦为什么如此受欢迎？藜麦怎么吃能减肥呢？
一、为什么藜麦能减肥
藜麦的神奇不仅仅是富含人类需求的各类营养物质，更难得的是，藜麦做为植物却具有接近人体氨基酸组成的优质蛋白质，包含人体必需的9种必需氨基酸，且比例适当、易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸。
优质藜麦蛋白质含量高达16%-22%，跟牛肉20%相当，品质与奶粉、肉类相当。其次藜麦含30%的胚芽，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、维生素E、膳食纤维、丰富的B族维生素B1、B2及矿物质钾、磷、镁、钙、铁、锌。藜麦煮熟后体积会膨胀3-4倍，即可增强饱腹感，又能排除体内毒素，有利于减肥，很多明星、超模都选择吃藜麦来减肥。
二、藜麦减肥有哪些做法
1、藜麦牛油果沙拉
材料：藜麦50g、牛油果半个、樱桃番茄、水红萝卜、柠檬一个、罗勒叶少许、特级初榨橄榄油、苹果醋、盐、黑胡椒。
做法：
（1）将藜麦在淋有橄榄油的水中煮15分钟后沥干、捞出，冷却备用。
（2）牛油果、樱桃番茄切丁备用。
（3）将准备好的藜麦、牛油果和樱桃番茄放入沙拉碗，加入一些罗勒叶增加口感层次，还可以刨柠檬皮少许，增加一丝清香。
（4）将橄榄油和苹果醋（白醋）按照3:1的比例调入、拌匀，凭个人喜好加入盐和黑胡椒，即可食用。藜麦的清甜和牛油果醇厚的口感搭配，异常爽口。
2、泰式青木瓜藜麦沙拉
材料：青木瓜半个、藜麦一把、泰国小米辣3个、腰果仁一小把、樱桃番茄3-4个、柠檬一颗、椰糖一勺。
做法：
（1）藜麦先用水浸泡6-8小时，然后用开水焯一下。处理过的藜麦是下面这个样子的。
（2）将腰果仁用平底锅烘烤几分钟，表面出现焦黄色即可。木瓜切丝。
（3）准备酱汁。把泰国小米辣切碎，放在擂钵里捣碎，再放入烘焙过的腰果仁稍微捣碎。挤一颗柠檬汁，加入一大勺椰糖，和捣碎的食材拌匀即成酱汁。
（4）最后把青木瓜丝、处理好的藜麦以及准备好的酱汁一起拌匀就好啦！
3、藜麦粉蒸茼蒿
材料：茼蒿200克、玉米粉60克、面粉20克、盐1小勺、大蒜3瓣、藜麦20克、生抽、白糖、香醋、白芝麻、麻油。
做法：
（1）藜麦洗净后提前浸泡2-3小时，接着放入清水中，水沸后煮20分钟，然后捞出沥干水分备用
（2）茼蒿洗净沥干水分，切段备用，20克的面粉和60克的玉米粉混合。
（3）将切好的茼蒿和粉类混合，用手抓匀。为了混合好的茼蒿能均匀受热，我们把茼蒿放入一个平底盘中，平铺开来。
（4）放入蒸锅或者蒸箱，选择100度蒸8分钟。
（5）蒜切碎末，和适量盐、生抽、香醋、糖、盐、麻油、白芝麻混合，等茼蒿蒸好后，倒入调味料，搅拌均匀，撒上适量藜麦就可以美美的享用了。
减肥达人都吃什么减肥？藜麦必不可少，知道了藜麦含有多种氨基酸和矿物质之后，是不是特别想尝试一下呢？
别让“你胖了”成为我们之间的隔阂
很多人都害怕别人说你变了，变得比之前好到无所谓，变得比之间差那就该不自在了，特别是一句你胖了，更是让多少亲密的话语欲言又止，有的人吃啥都不胖，有的人喝水都费力，世界上唯有美食和变瘦不能辜负，按照下面的做法，怎么吃都不会胖哦~
1.细嚼慢咽能瘦腰围
咀嚼还有助于保持苗条的身材。一项针对450名日本女性的研究发现，吃饭时咀嚼次数较多的人比吃软食、不太需要咀嚼的人，腰围平均小2.5公分以上。
2.用小盘子吃饭
根据剑桥大学学者的一项研究，用较小的盘子吃饭，这看起来十分简单，却能减少将近1/10的热量摄入。使用小盘子来盛放食物，在一开始你就会拿少食物，进食的食物自然也会少。
3.饭前喝汤
饭前喝汤，苗条健康长寿，而且有助于减少食欲，因为汤到胃里后，食欲中枢兴奋性会下降，饭量就会自动减少三分之一，使饱腹感提前出现。
俗话说，吃出来的健康美丽是最好的，因为这样可以达到营养均衡，
所以以下几种食物你可以任性吃吃吃哦~
苹果：
一个苹果的热量为50卡路里，但消化和吸收它却需要75卡路里，用它减肥再好不过，同时还能美容，真是一举两得 。苹果还可帮助排除多余的钠盐，可以防止腿部水肿并降低热量吸收。西柚：
卡路里极低，亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。木瓜：
有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。蘑菇：
蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。蘑菇富含膳食纤维，其中的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多，因此，吃蘑菇能和牛肉一样有很强的饱腹感。多吃蘑菇不仅能够让人减肥、保持苗条的身材，还可以预防便秘。菠菜：
能促进血液循环，令距离心脏较远的双腿也吸收到足够养分，平衡新陈代谢，起到排毒瘦腿的效果。麦吉减肥法介绍
减肥是很常见的，对减肥的时候方法选择很关键，这样对达到理想减肥效果才会有很好帮助，常见减肥方法就是运动，这样的减肥方式使用起来简单，同时对身体健康也没有损害，运动有游泳、跳绳、羽毛球，这些运动都是减肥最佳之选，那麦吉减肥法怎么样呢，下面就详细的介绍下。
麦吉减肥法：
第一阶段： 启动阶段启动减肥，速效阶段。
完全杜绝主食，一切糖类，包括米饭，面条，土豆，牛奶(乳糖)，含糖饮料，啤酒(麦芽糖)，可乐。饮食一半肉类，一半蔬菜 ，鸡鸭鱼，猪，牛，羊都可，豆制品也可，适量。注意烧菜不要放糖。一般 2 天后身体内存储的糖元耗尽，进入全脂肪供能状态。用尿酮试纸可以测出有酮酸反应，表明身体进入高速脂肪代谢状态。
为了确定饮食是否完全不含糖，是否启动脂肪代谢，建议使用尿酮试纸，测试反应应该是全黑。建议时间两周，此阶段一般 80 公斤级的人能减掉 10 几斤。
速效期只有 2 周。不推荐超过 2 周，因为完全禁糖 2 周后，人体会开始降低基础代谢，反而影响效果。同时要补充多维元素片(我吃的善存)，根据美国大规模人群试验，长期不吃粮食，有 10%的人会出现掉头发，牙龈出血等症状，是因为缺乏粮食中的 B 族维生素以及其他微量元素造成的，只要服用多维元素片，就完全不会出现问题。
还要补充深海鱼油，最简单的不饱和脂肪，容易燃烧，且能增加血管内脂肪的流动性。善存剂量1 天 1 粒，深海鱼油 1-2 粒。如果有钱人，用橄榄油烧菜更佳。(比较贵，260 三升)。一天喝8杯水。多喝水很重要，燃烧脂肪，必须多喝水，不过这一阶段本来就很容易觉得口渴。
第二阶段 持续减肥阶段，2 周后进入第二阶段
四分之一至三分之一主食，三分之一肉类，三分之一蔬菜。主食不能吃原来的。只能吃吸收比较慢的糖类： 意大利面，粉丝，荞麦面，燕麦面，糙米，魔芋，全麦面包，水果(香蕉，西瓜不太好，苹果首选) 。吸收慢的糖类对血糖影响小，不会刺激胰岛素。荞麦，燕麦，糙米，全麦面包 这些东西不太好买，但是能买到。牛奶可以吃了。
这些就是对麦吉减肥法介绍，选择这样的减肥方法是很不错的，不过在对这样减肥方法的使用，都是要长期的进行，这样对达到理想的减肥效果才好更加有帮助，而且麦吉减肥法使用的食物，种类也是比较多，对爱吃的人群是不错之选。
鲜美山药汁麦饭 让你悄悄变瘦子
在所有食物中，含有大麦比例越高，膳食纤维的含量也随之大幅度提高，而现代人的饮食中普遍缺乏膳食纤维。大麦中所含的膳食纤维不仅量多，质量也较高。大米、杂粮和蔬菜中富含的是不溶性膳食纤维，而大麦中水溶性膳食纤维含量最高哦，因此，在维持饱腹感的基础上增加瘦身营养，让减肥初具成效。保持肠胃的健康，小编力荐山药汁麦饭，让你的体态永远年轻有活力。 山药之中，与膳食纤维功效相当的淀粉抗性淀粉的含量较为丰富。最近才发现山药对女性来说是一件养颜减肥又养生的食物，以前总觉的山药其貌不扬，而且有黏糊糊的有难看，甚至没有动手的欲望更别动口了。吃过一次山药羹，觉得山药真是人间美味。爽滑可口，清甜怡人。找找有关山药的价值，才发想山药有诸多好处。对于想要减肥的MM来说，山药是个很好的选择。山药是一种天然的纤体美食，含有足够的纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药是一种高营养、低热量的食品，可以放心地食用而不会有发胖的后顾之忧。山药还有助于肠胃的消化吸收，防止心血管脂肪的沉积。同时，山药还有健脾，补血助眠以及清凉退火的功效，而大麦加上山药更是不可多得减肥神器。
一，大麦＋山药食谱
山药汁烧大麦150g、银杏芋80g、素面调料20ml、水20ml、青海苔适量。
做法
将银杏芋带皮磨成糊状。
将素面调料与水混合后放入1中，用力搅拌。
在大麦饭上浇上1，撒上青海苔。
二，收卷麦寿司
材料：大麦饭150g、醋1大茶匙、砂糖1大茶匙、盐四分之一茶匙、长芋60g。
做法：
在煮好的大麦饭中趁热拌入醋＼砂糖＼盐＼放凉。
将长芋带皮切成棒
将1中的四分之一平铺在切为两半后的半张烤海苔上，卷成卷，放上四分之一量的腌梅肉。
三，粘稠盖浇饭
材料：大麦饭150g、银杏芋50g、秋葵4根＼碎纳豆1包。
做法：
将银杏芋带皮磨成糊状。
将秋葵去萼，用1％的热食盐水过后，切成小段。
在碎纳豆中加入调料，搅拌均匀。
将1、2、3浇在大麦饭上，淋上酱油，根据喜好加入碎纳豆中的辣椒。
四，自制大麦茶
把大麦淘洗干净，放在住筛子里晒干。晒时上面放一层纱布防灰尘。晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大锅热转小火。一定要小火。火大了外面的皮糊了里面还没好。
1、水2升左右，煮沸，放入一包大麦茶，再煮5-10分钟左右即可饮用。
2、不愿意煮的MM可以用开水直接泡，泡15分钟就可以喝了。煮的比较香。在办公室可以用泡的。
3、夏天不想喝热的，那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧，会是很好的解暑饮料。注意，冰的大麦茶不要多喝，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非便秘，不然适量啊。
美食减肥两不误从麦兜说起
《麦兜响当当》相信你已经看过了，里的那个迟钝而直率的麦兜你是不是也很喜欢呢?不过那副没有腰、也分辨不出哪里是脖子的身材，大家可就“避之惟恐不及”了，谁愿意长得像麦兜一样呢?
那么，麦兜为啥会有这副身材呢?除了麦太给他的遗传基因外，与他的饮食习惯也很有关系。让我们一起来打开麦兜的食谱吧!
块块鸡鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配，都能制作出美味食物。但如果采用油炸的烹饪方法，或是连皮或鸡油一块儿吃下去，能量同样是很高的。如果仅吃一个炸鸡腿，能量大约300~400千卡，而在跑步机上以8公里/小时的速度跑近40分钟，只能消耗240千卡能量。
菠萝油这是源自香港的一种甜味面包。按一般的配方，一个菠萝油中的奶油4克，牛油50克，砂糖15克，不算面粉和鸡蛋的能量，仅这几样配料，其能量即高达500千卡左右，而一个50公斤的中等身材、轻体力劳动者一天所需能量不过1500千卡左右，所以一个小小的菠萝油下肚，“猪八戒吃人参果”一样，肚子还没感觉，一顿饭的能量就足够了。爱吃菠萝油的麦兜，想不胖也难啊!
鱼丸纯鱼肉制作的鱼丸能量相对不高，但是商家为了使口感更加滑嫩，往往添加肥膘、土豆、淀粉等，而且鱼丸个头小、口感好，往往在不知不觉中摄入过多，给机体带来额外的负担，所以鱼丸也不能贪吃。
麦兜热爱的食品大多是含油脂和碳水化合物很高的食物，相信麦兜的饮食习惯也代表了为数不少的年轻人的饮食习惯，那么如何让“麦兜”们美食、减肥两不误呢?以下小窍门供参考：
■选用菌菇类代替一部分肉类和主食，如香菇、鸡腿菇、金针菇等，可以准备清鸡汤炖菌菇作为减肥餐，既控制能量，又不至于天天“刮油水”让胃受罪。同时，食用菌中含有多种氨基酸、维生素、多糖类、矿物质等营养成分，并且它的脂肪含量低，又富含纤维素，香菇多糖等成分还可提高免疫力，防癌抗癌，一举两得，何乐而不为呢?
■推荐凉拌木耳菜等较嫩的蔬菜或嘎啦果、黄瓜、番茄等蔬果。木耳菜中间有一层滑滑的粘液，吃起来口感好，且不伤胃。大家可根据口味选择自己能耐受的瓜果蔬菜，在美味中摄取足量的维生素，同时不让自己觉得天天“吃草”，苦不堪言而导致半途而废。不过，西瓜、水蜜桃等高糖分水果不宜过多选用。
■可选嫩豆腐、淡豆浆等，避免油豆腐、兰花干、素鸭等含油量高的豆制品。豆制品含有植物黄酮类物质，是天然的雌激素来源，对广大女性保健效果更佳。不过豆制品也不能随意多吃，因为豆制品的氨基酸属于不平衡氨基酸模式，过多食用会给肝肾代谢造成负担。
减肥的精华无非是“少吃多运动”。所谓少吃并非一味地“不吃”，而是减少能量摄入。如果大家掌握了上述小技巧，相信这场减肥“持久战”就会轻松美味、事半功倍了。
