碳水化合物、脂肪和蛋白质为人体提供能量的三大营养素。这三者当中，碳水化合物承担最主要的供能角色，根据我国健康人群的碳水化合物供给量为总能量摄入的55%-65%。碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。
什么是“低碳饮食”
人之所以肥胖主要是因为摄入热量多于消耗热量，懒得运动的人就想着通过减少热量摄入来减肥。而鉴于碳水化合物是身体能量最主要的营养素来源，人们便提出了“低碳饮食”的减肥方法。“低碳饮食”的概念最早是阿特金斯医生在1972年撰写的《阿特金斯医生的新饮食革命》提出的，具体是指注重严格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。减少碳水化合物摄入，增加蛋白质摄入能够控制热量摄入，促进肌肉增长，提高基础代谢率，进而达到减肥的目的。
饮食“低碳”是不是真的能减肥呢？
控制住了碳水化合物的摄入也就扼住了身体能量的主要来源，这是不是就意味着能减肥成功呢？不一定，这得看你怎么吃。如果你因为碳水化合物是身体能量最主要来源就认定它的热量高，那就真的冤枉了碳水化合物。一克的碳水化合物和一克的蛋白质分别产生4千卡的热量，而一克的脂肪却能产生9千卡的热量。如果你在减少碳水化合物的摄入时并没有控制脂肪的摄入，那么并不会减少人体总能量的摄入，自然瘦不下来。
对于一些平时饮食高油、高糖的人群来说，进行“低碳饮食”对于减肥和保持身体健康是有益处的。如果本身饮食结构合理却还想为了减肥而“低碳饮食”，可能只会适得其反。
碳水化合物是身体供能的最主要营养素，大大削减碳水化合物的摄入会造成身体供能不足，人容易感觉疲惫。碳水化合物经过分解之后的“糖分”是维持大脑运转的唯一营养素，减少碳水化合物的摄入可会影响大脑运作，导致记忆力下降，甚至给肝脏造成负担。再者，缺乏能量，身体代谢能力不足，影响热量消耗，你就更难瘦下来了。
饮食不“低碳”一样能瘦
我国的饮食以谷物为主。谷物是碳水化合物的一种主要食物来源，但是谷物中含有丰富的膳食纤维，吃进去不易被消化，饱腹感强，能够减少人们对其他食物的进食，有利于控制摄入热量。要想通过饮食减肥，不一定就得控制碳水化合物的摄入，只要在合理范围内，不“低碳”一样能够减肥。那要怎么做呢？
1.主食要粗细搭配
我们常吃的精米白面经过精细加工后会缺失部分营养，其中纤维素大大减少。而相比细粮，粗粮中含有较多的纤维素，饱腹感强，还能排毒。因此，减肥饮食要注重粗细搭配。《中国居民膳食指南》建议每天要进食50g~100g的粗粮。
2.多吃水果蔬菜
水果和蔬菜的热量低，纤维素丰富，是减肥的一把好手。中国营养学会建议，每天要摄入200g~400g的水果，300g~500g蔬菜。
3.放慢进食速度
咀嚼除了有活化大脑的效果以外，还能刺激神经中枢产生饱腹感。吃饭时多咀嚼，即使少吃也能有饱腹感。因此，进食时不要狼吞虎咽，放慢进食速度，一口一口吃，每一口咀嚼20次以上。
4.坚持运动
减肥离不开“管住嘴”“迈开腿”，饮食结合运动减肥才是黄道。在控制饮食摄入热量的同时，要坚持每天运动。每次进行有氧运动坚持30分钟以上，并且要结合一定的力量训练，增强肌肉力量，提高基础代谢。
延伸阅读
减重不一定减脂！降低体脂率才算减肥成功
什么是减重？
减重，只是人体总质量的降低，包括脂肪、体液、肌肉、骨骼、和任何其他身体组织。减重既可以是自主的，也可以是不自主的。自主的减重会发生在你为了减脂时，饮食上和训练上的调整。在减重过程中，肌肉是会流失的，而且不可能实现只减少脂肪而不减少其他任何组织，除非你去做吸脂手术。而对于不自主的减重，会由疾病、药物，或者其他物理/心理状态的改变。
什么是减脂？
体脂率是指人体内脂肪重量在人体总体重中所占的比例，它反映人体内脂肪含量的多少。正常成年人的体脂率分别是男性15%~18%和女性25%~28%。若体脂率过高，体重超过正常值的20%以上就可视为肥胖。
减脂，指的是降低体脂率，或者是减少脂肪的含量。综合审美和健康，男性最佳的体脂率是10-12%，女性是15-20%。如果你想要减脂，你的体重并不是你所要考虑的因素，因为你的体重会受很多因素影响，比如体液的保持或流失、肌肉的增减、空腹与否等等。减脂并不意味着减重。两个同身高、同体重的人，其体型的美观程度会大大受到体脂率的影响。
减重和减脂间的联系
因此，一个人的肥胖程度，应该用体脂率来衡量。很多人说他们想减重，但实际上他们想的应该是减脂。减重和减脂是两个不同的概念，不应该被混淆。减重仅仅是人体重量的降低，减少的会有体液和肌肉，这也是我们的健康程度不能单单依靠体重来决定的原因，比如用BMI指数来确定我们是否超重或肥胖就是不妥的。
你通过运动和控制饮食，一周减了两斤，你以为这两斤都是脂肪吗？体重秤并不会告诉你你减了多少脂肪，因为减少的这两斤里，会有体液、肌肉、甚至是衣服……最好的知道你减了多少脂肪的手段，就是定期测量皮脂率。
了解完这些后，小编就来给大家聊聊几种减肥的方法，教你健康降低体脂率简单轻松快速瘦！
第一：控制饮食
导致我们变胖，腹部长肉的最大的原因，就是饮食了。所以想要减肥，控制饮食是重中之重。当然，控制饮食也不是说让你戒掉所有的肉，一直吃素，或者是节食之类的，些极端的做法。我们只需要控制每日的摄入量，调整饮食，少吃多餐。你原本是一日三餐，一次一碗饭。你调整成一日五餐，正餐半碗饭，点心就吃一些全麦面包，水果或者鸡蛋白等。在饮食方面，尽量控制油炸食品，甜食，戒掉饮料和零食、夜宵等就够了。也不用太限制自己，平时吃饭的时候留意一下就可以了。
第二：家庭hiit训练
讲到有氧运动，已经有很多的研究表明，hiit训练是目前效果最好的。它可以让你在短时间内达到燃脂心率，并且对身体的肌肉耐力也会有帮助，可以有效的提高你的运动表现。而且在训练结束后的很长时间，你的身体一直会处于持续燃脂的状态。
第三：骑自行车
踩单车也是一个非常好的运动，有一个国外的组织公布过一份数据，你只要踩100个小时的自行车，就能瘦10公斤。虽然看着有点不靠谱，毕竟100个小时，每个人的阻力都不同。但是这至少能说明，骑自行车减肥也是一个很有效的方式。
第四：慢跑
为什么把跑步放在第四呢？因为跑步看起来容易，但做起来，坚持下去的动力并没有那么强。首先它对于场地的要求比较高，如果说是跑步机的话，其实运动的感觉并没有动感单车舒服。如果去室外跑，一个人跑也是比较无聊，至少动感单车可以让你一边看电视一边骑。而且慢跑的燃脂效果并没有那么强，跑步一个小时只能燃烧700多卡路里，但是hiit一个小时，可以燃烧900多卡路，在持续燃脂方面，也是hiit效果更好。
第五：游泳
游泳是一个非常好的有氧运动，但是并不是每个人都有条件去游泳的。所以如果有条件游泳的话，游泳减肥也是一个不错的选择。不过有个事要说明，游泳和跑步不同，跑步完之后你会觉得口渴，对水的需求大，而游泳完之后是会觉得饿，对肉食，碳水的需求大。所以游泳之后不能控制饮食摄入，可能不但没有减肥效果，还会让你更胖。
第六：走路+多动
如果你体重太大，小编不建议你做上面的任何运动，除了控制饮食外，你唯一能做的可能就是走路了。或者你觉得上面运动都不想做，只想走路减肥的话，也是可以的。每天保持1个小时的步行，必须是每天哦。因为走路本身的心率不会太高，只是通过提高能量消耗来减肥，所以需要每天去坚持，变相提高你的基础代谢。
除了走路之外，你还要多动，例如工作的时候，有机会就多走动走动，上厕所、倒水、出去抽烟等，上班坐公交车时，可以提前一站下车，多走两步。或者少坐两层楼的电梯，改爬楼梯等。只要养成多动的习惯，你每天消耗掉的卡路里，也是非常可观的。
第七：力量训练
为什么又要提到力量训练呢？因为想要完美的减肥成功，力量训练是必不可少的，力量训练可以增加你的肌肉，提高肌肉量就能提高你的基础代谢。只有你的基础代谢上升了，你才能在不动的情况下，也能消耗脂肪。除此之外，我们通过减肥减掉脂肪之后，我们的皮肤是会失去弹性，如果你同时有做力量训练，你的肉感是会结实有力的，线条也会更加的好看。
第八：注意休息
虽然一直说让你运动，让你多动，但是该休息时就要保证休息。如果每天休息不足，你就会要么过肥，要么过于瘦弱。所以每天保证7个小时以上的睡觉非常重要，早睡早起身体好，不是没有道理的。
最后的最后，减肥是一个长期的事情，不是一天两天，一个月两个月就能完成的，毕竟你也不是通过一两个月胖起来的。一旦你通过几星期的努力，让身体产生了变化，你会发现运动其实非常的好，你会爱上运动。那个时候，你离好身材也就不远了。
减肥必知 零脂肪食品不一定低热量
误区1.不含糖、零脂肪便是减肥上品
由于生活水平的提高，高血糖、肥胖成为常见病，而不含糖、零脂肪食品也因此占据一定市场。超市里，主打不含糖的食品主要为糕点和饮料。可口可乐推出的零度可乐营养成分表上标明，其糖水化合物、糖、蛋白质、脂肪的含量均为零。而另一款奶酪低脂肪饼干也号称有减肥的功用，适用于想减肥的忙碌上班族。
那么，不含糖、零脂肪食品是否就是保持身材的佳品？专家表示，不含糖、零脂肪等食品相比同类的食品确实更为健康，但有些不含糖、零脂肪的食品，例如不含糖的糕点、饮料等，其本身的热量并不低，市民在食用过程中要同时关注其食品能量表。
误区2.“零添加食品”=“安全食品”
无添加山楂片、无添加曲奇饼……它们打着零添加剂标签的零食受到不少消费者的喜爱。近日，一款土耳其进口的无花果干，标明其在纯天然的环境种植而成，并采纳自然风干技术，制造过程中不含任何添加剂和防腐剂，在近一个月内销量达2204件。而一些饼干、袋装红枣、牛肉干等更以无添加剂的噱头，在儿童和孕妇市场得到进一步推广。
然而，零添加剂食品是否真的不含任何添加剂？答案并非如此。专家表示，一般保质期在6个月以上的饼干便添加有抗氧化剂，而即使在制作过程严格把关，也不能保证制作的面粉、白糖不含有少量的添加剂。
在国家规定范畴内按照一定标准使用食品添加剂，能起到保证食品安全的作用，而毫无添加剂的食品也不一定就为安全食品，“例如抗氧化剂能够抑制油脂过多的食品产生自由基，以此降低食品氧化的速度，从而保证食品安全。”
“由于苏丹红、三聚氰胺等非法添加物事件，导致市民对食品添加剂有所误解。”目前一些食品中出现非法添加物，使得消费者混淆了食品添加剂和非法食品添加物的概念，而这也是零添加剂食品受到青睐的原因。专家建议，消费者在购买食品时，需要对食品添加剂有理性的熟悉。
误区3.高钙食品有利于补充营养元素
随着对食品质量要求的提升，消费者在购买过程中也喜爱购买一些添加营养元素的食品。为了吸引消费者，不少商家喜爱在食品上冠以“高钙”的头衔，例如市面上出售的高钙饼干、高钙海苔、高钙麦片等。而实际上，这些高钙的食品却不一定能够补充人体所需的钙元素。
以饼干为例，其并不作为营养物质的载体，而通过此类食品补充人体所需元素也并不现实。“补钙主要是通过牛奶、豆类食品，此外还要多晒太阳促进汲取等。”一些食品特定面积含钙量高，但不一定有利于人体汲取。
误区4.酸奶所含菌类并非越多越好
目前，超市所销售的酸奶所含的菌类越来越多，例如一款名为川秀的酸奶，其冲调粉所含有的有益菌种便达到7种，包括嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李塘乳杆菌和双歧因子。
然而，据记者了解，虽酸奶中含有的菌类对人体有益，但对于酸奶是否切实含有其包装中声称的元素，目前还没有相应的标准可以进行规范。
而对于目前商家在宣传时对酸奶所含菌类的宣传，消费者也要对其菌类功能的宣传有所防御，防止仅为概念买单。
可通过食品标签查看营养成分
为保证消费者在购买预包装食品时明白消费，我国从今年元旦开始实施《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，该规定中明确指明，食品须在标签上强制标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种营养成分和能量（“4+1”）的含量值，各自占营养素参考值（NRV）的百分比。若其含量为0，也需标注0。据了解，该通则也是我国第一个与食品营养标签相关的国家标准。
对于《通则》的施行，专家提醒消费者，在《标签》出台后，消费者购买食品时可秉承“两看”原则，一是看食品所含的能量，二则是看食品的均衡营养值，通过这些标准挑选合适自己的食品。
减肥应先学会看食物标签
什么是食物标签？
每一个食物标签上必须包括成分表、制造商的名字和地址、经销商或进口商、食品的重量或体积，并且描述一下你立刻在小包装里发觉的东西。（具体介绍见下表）
依据法律，在每个食物标签上列出的各种成分要按照降序排列，就是说，最高比列的成分列在第一位。一些食品如茶叶和咖啡不一定要有成分表。唯一不按照降序排列的成分是水。“添加水”这一措辞可以放在成分表的最后。
事实上，现在所有的的食物标签都包括一个营养信息表（NIP）或者营养列表。也有些例外，比如说，从面包店买的新奇的面包，可以不用包装就可以卖。
提醒：假如想把“千焦”转换为“千卡里路”（我们简称为卡里路），就除以4。假如想更精确一点，除以4.18。当说到特定的营养成分声明——比如低油脂或者低盐度时，在不同的国家会有微小的区别。
食物标签上包括什么
食物标签用语总结
食物标签中的“技巧”
设计食物标签的目的是让你购买食物。他们会宣传所有好的方面，却避而不谈消极的方面。食物标签不能撒谎，但是他们利用你的感情、挑选措辞让你对产品感觉好一点。比如，你可能在食物标签上发觉“烘焙、非油炸”字样，这表明它的油脂含量比较低。不过通常这意味着：在大量油脂中烘焙，而不是在大量油脂中油炸。你看，“油炸”字样很不利于销售。这也是肯德基20世纪90年代早期将英文名字从“KentuckyFriedChicken”改为“KFC”的原因。
很多罐头食物标签声明他们没有添加防腐剂，所以当你购买它们时会很兴奋，而他们没有告诉你的是：罐头食品都不需要防腐剂，因为罐头是用罐头保留食品的一种方式，而这种方式已经将近200年。虽然糖和盐是防腐剂，但是她们不是食品法律体系里定义的防腐剂。比如，澳大利亚和新西兰出售的所有罐头食品都是不含防腐剂的，但是还可能含有糖和盐。
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减肥不能吃可口的零食 那可不一定哦
平时聚会、下班、课间、闲时大家最爱的小零食都是牛肉干、鱿鱼片这之类的，但是你们知道吗一片牛肉干就等于1碗饭呀，虽然很多商家为了让食品更加受欢迎而给它打上减肥零食的标签。
但是这些零食真的是低卡的吗？这是不是就说明了减肥不能够吃零食呢？那倒未必，有些零食是非常健康和适合减肥的人的，今天，魅网小编就告诉你该怎么挑吧！
可口涮嘴鱿鱼片3片=2/5碗饭
属于海鲜类的鱿鱼本身热量并不高，但商家为了增加鱿鱼的口感及延长保存期限，多会加入大量的盐、糖等调味料来拉长保存时间。因此，大家在吃鱿鱼片的时候，吃下的已非单纯的鱿鱼，而是为数众多的调味料。以市售鱿鱼片来看，吃下3片(约30公克)，热量就有110大卡，等于2/5碗饭的热量。
调味蒟蒻干30g80卡=1/3碗饭
事实上，蒟蒻本身并没有什么特别的味道，外观主要呈现白偏透明的色泽、热量并不高。而坊间常见色泽多呈现深褐色的蒟蒻干，则是以加工后的产品。由于蒟蒻本身并没有什么味道，商家为了提升其卖相、口感，便选择加入酱油、盐、糖等调味料加工再制。
因此，大家吃下的蒟蒻干，事实上不是单纯的蒟蒻，而是大量的调味料与惊人的热量。约30克的蒟蒻干来说，热量约有80大卡，等于1/3碗饭的热量，要快走30分钟才能消耗完毕。
看完后是不是感觉心惊肉跳呢？难怪一直瘦不下去，原来大家一直以为的减肥零食，都是减肥禁忌零食！但是，在繁忙的工作中，有时零食又真的很需要，该怎么办呢？
1、零食吃了多少，正餐减去多少
营养师提到，亲友聚会、办公或者娱乐，都难免会吃进许多零嘴。想维持身材的大家，可建立卡路里量入为出的观念。例如你下午吃了零嘴垫肚子，那晚上就将晚餐减量，像把饭减为半碗，减少约300大卡。
2、海苔隐藏油脂
海苔是由天然的紫菜做成，紫菜的纤维质含量颇丰，且热量也不高，但多数市售海苔均有添加调味，且会刷上一层油脂增加香气，100公克热量逾300大卡，建议可选择无调味、少油脂的烤海苔，热量相对较低。或者一直更加健康直接的办法，那就是自己烘。
3、蒟蒻干避调味
蒟蒻干由蒟蒻制成，富含膳食纤维与水分，几乎没有热量，制成原味蒟蒻干后100公克约50大卡，但若加入调味如蜜汁、五香、沙茶等，卡路里增加到约200~300大卡，建议想吃又怕胖，首要避免添加调味。
4、用水果取代零嘴
高血压、高血糖、高血脂等三高病患，为避免指数飙高，建议零嘴浅尝即止。实在想吃零食，不妨选芭乐、番茄等低升糖指数水果解馋，每天份量约2个拳头大小就可以了。
所以小编在最后叮咛一下大家，像牛肉干、鱿鱼片这一类的食物都是属于非常精制的加工产品，所以在制作的过程中还将加入大量的酱油糖等调味料，那么他们也就是属于高档含量食物的了。
而且这些食物经过了一大堆的处理之后，食物本身的营养价值价值早就已经没有了剩下的只有热量。所以大家平时想要解一下嘴馋的话，请不要吃过量这类的东西，而且多吃水果对身体有也有利于减肥哦。
无糖食品不一定能减肥 减肥能吃糖吗？
碳水化合物（糖分）、脂肪和蛋白质是重要的三大供能营养素。在这三大营养素中，一般情况下供能最多的是糖分。也就是说，控制糖分摄入能够避免热量摄入过量。然而，甜食对人们有着极大的诱惑力。而无糖食物既能满足人们对“甜味”的欲望又不会摄入过多糖分。于是人们便放肆地将手伸向了市场上所谓的无糖食品。那到底无糖食品是不是真的能减肥呢？下面我们一探究竟。
并不存在真正意义上的“无糖食品”
对无糖食品的定义，国际上大家认可的说法是：不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。这一定义中的“无糖食品”不含有蔗糖和来自淀粉水解物的糖，但是含有糖醇、低聚糖等甜味剂。中国在《GB/T13432-2004预包装特殊膳食用食品标签通则》标准文件中规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。市场上的一些无糖食品，如无糖饼干、无糖奶粉等，虽然不含蔗糖等成分，但是包含有淀粉、淀粉水解物等碳水化合物。这些碳水化合物能够在体内转化为葡糖糖。因此，严格来说，并不存在真正意义的“无糖食品”。
“无糖食品”不一定能减肥
“无糖食品”是糖友们避免血糖升高和肥胖者减肥的饮食选择。但是有研究通过实验发现，被广泛用于代糖食品的人工甜味剂，即阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖，可能会导致葡萄糖不耐受，血糖并不能稳定保持在一定的范围内，从而增加血糖升高的风险。另外，“无糖食品”不一定能减肥。“无糖食物”虽然热量低，但是它始终是食品的一种，进食后还是会被人体分解为葡萄糖吸收。并且“无糖食品”中添加的大量甜味剂，其甜度是葡萄糖的几百倍。“无糖食品”吃多了，反而会刺激人们的食欲，增强人们对糖的渴望。
每天吃多少糖好？
2013年新的《中国居民膳食营养素参考摄入量》成人碳水化合物提供能量占总能量的可接受范围为50%~65%，其中添加糖(主要是指具有甜味的单糖和双糖)不超过总能量的10%。WHO在新制定的《成人和儿童糖摄入量指南》中也建议，成人和儿童添加糖摄入量应减至摄入总能量的10%以内，如能进一步将其降至低于摄入总能量的5%，健康获益更多。
一般来讲，成年人一天的能量需要量为2000卡左右，含添加糖量不能超过一天总热量摄入量的10％，就要求，在2000卡的饮食中，摄入添加糖的上限200卡(1克糖含有4卡的能量.)，也就是不能超过50克糖（约10小匙）。
如何减少糖分摄入？
1.仔细阅读配料表
购买食品时要留意上面的配料标识，除了要留意其中的带“糖”字的成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，还要留意一些“隐形糖”，如如淀粉、糊精、麦芽糖、玉米糖浆等，这些淀粉或水解淀粉物碳水化合物含量较高，会在体内转化为葡萄糖。
2.少吃液态糖
我们常吃的食物中大多含有糖分，或者含有碳水化合物能够在体内转化为糖分，能够满足我们对糖分的需求。因此，不要吃太多的液态糖。液态糖如饮料，热量也高。一罐可乐热量150大卡，喝两罐可乐，热量就远远超过了一碗米饭。
3.烹饪时少加糖
糖是烹饪的重要调料。糖能够给我们带来美味，但也会带来肥胖、糖尿病等风险。因此，烹饪时候，尽量少加糖，还要少加盐油。
减肥并不一定会成功，但是减肥方法选择
亮亮很努力，可还是瘦不停去。为什么呢?究竟减肥失败的原因是什么。
减肥并不必定会成功，但是减肥方法挑选错误却注定会失败，到哪些情形轻易导致减肥失败呢?
1.过度的节食
节食初期，体复必定会变轻，但是减停去的这部分复度必定不是脂肪，只是体内的水分。
而当身体长期节食就会显现营养不足，造成代谢减慢，不仅阻碍脂肪的燃烧，还会变成易胖的体质，导致减肥失败。
另外人体根本承担不了长期的过度节食，很可能显现暴食，导致减肥半途而废。
2.过度运动
过度运动会产生运动压力，导致运动无法连续进行，阻碍减肥的连续性。
另外过度运动也会造成肌肉损坏，也会导致运动减肥无法连续进行，最终减肥半途而废。
3.不按时吃三餐
总认为吃的少就不会变胖，理所应当就会觉得天天少吃一餐或者两餐就能取得瘦身的成效。其实不然。如果不能按时吃饭就会有很长的饮食间隔，造成食欲旺盛，极易显现暴食和饮食过度的情形，最终导致减肥失败。
另外按时吃三餐还能显现营养不足，有减缓代谢的后果，也轻易导致减肥失败。
4.睡的太晚
优质、充足的睡眠会让身体分泌出大度的有益于瘦身的荷尔蒙，既能拿高新陈代谢的速度，还能抑制第二天的食欲。
如果睡的太晚就会落低睡眠质度，到时身体分泌出易肥胖的荷尔蒙，不仅减缓代谢还会增加食欲，让减肥失败。
5.吃的太快
减肥不光要限制饮食还要注复饮食的速度。从开始吃到感知饱腹感需要20分钟左右的时间。一旦吃的快就会在饱腹感前食用过度，导致食物剩余，影响减肥的成效。
另外吃的快还会给肠胃增加负担，让肠胃功能失调，影响新陈代谢的速度，对减肥不利，导致减肥失败等。
秋季减肥 这样吃一定瘦
秋天天气凉快，人的食欲自然会变好，在大开胃口的同时也要注意自己的体重哦。对肥胖者来讲，秋天是很容易让你肥胖的季节。今天小编就带大家从饮食方面对抗秋天的肥胖。
适合秋天减肥的食物应该是富含纤维素、暖胃又能提高饱腹感、提供优质蛋白质的食物。
以下是我们为你推荐的五种秋天减肥食物：
羊肉补中益气，味甘性热，具有利尿效果，是适合秋冬季暖身保健减肥的食物。
南瓜味甘性温，温暖身体，补养脾脏及胃之元气，且润肺及利尿，秋季食用既养身又减肥，可与虾仁、香菇、鸡肉等一起制作南瓜咸饭或南瓜粥，经常食用。
香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。
苹果秋季是新鲜苹果上市的季节。苹果酸可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。
禽蛋蛋内的维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。
秋天减肥必知的五个饮食要点：
1、睡前3小时严禁进食!晚上吃进去的糖分会全部转化为脂肪，滞留在身体里面，所以晚饭应该尽量早吃!
2、晚饭不吃碳水化合物!碳水化合物虽然是人体所需3大营养之一，但食用过多却是肥胖的根源。晚上就免了吧，可在早餐中加入碳水化合物，为大脑活动补充能量。
每餐中的碳水化合物的参考含量：切片面包1片：大约28克;米饭1碗：大约55克3。保持现有食量!虽然说是大吃大喝。但也不能暴饮暴食，每口要咀嚼至少30次，以刺激大脑发出饱的信号。
4、每顿饭不能只吃单一食物!拉面、盖饭这种单一食物，会容易吃得较快，而且营养不均衡，对减肥不利，需要改正。减肥中需要多吃蔬菜，以保持营养均衡。
5、日常生活中能动就动!想要在2周内减掉3KG，运动是必不可少的，不需要特别去做运动，随时随地能动就动，消耗热量才是王道。
减肥食谱一：
早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个
中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗
晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗
减肥食谱二：
早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把
中餐西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗
晚餐菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心
减肥食谱三：
早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头
中餐凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗
晚餐凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗
减肥食谱四：
早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜
中餐红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头
晚餐冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥
减肥食谱五：
早餐一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶
中餐西红柿牛肉面(面只吃一半)，凉拌海带胡萝卜丝
晚餐豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块
减肥食谱六：
早餐牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块
中餐豆皮炒青椒，黄瓜拌鸡丝，香菇炒油菜
晚餐蒜泥拌酱牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉丝粉丝汤
减肥食谱七：
早餐红枣玉米糊糊一碗，素包子一个
中餐素焖扁豆，番茄菜花，虾仁蒸蛋羹，半碗米饭
晚餐麻辣烫，包括豆腐、蘑菇、青菜、海带、鸡肉丸等一大碗
减肥食谱八：
早餐牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个
中餐熏鱼1块，凉拌豆芽胡萝卜海带丝1盘，红豆沙小汤圆1碗，大枣5个
晚餐咸蛋1个，凤爪1盘，凉拌绿菜花，紫米粥1碗
减肥食谱九：
早餐黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜
中餐清炖胡萝卜白萝卜羊肉1碗，香菜拌豆腐丝1小盘，馒头半个
晚餐红枣枸杞乌鸡汤面1大碗(内含几块鸡肉，50克挂面，青菜1把，蘑菇数朵
破解饮食十谬论一定瘦
你是不是一直苦恼着肉肉减不下来?你一定会想着换一种减肥方法，其实总减肥却不瘦不一定是减肥方法的问题，而是你在不知不觉中走入的以下的减肥误区。现在我们就及早抓出这些误区，远离它们。
破解1：减肥时，淀粉质及肉类是不能在一餐中同时出现的谬误其实一个自制能力好的人，在一餐中淀粉质及肉类绝对是可以同时进食的。
有此理论出现，相信是因为，很多人都会不自觉地愈吃愈多，这样自然容易出现致肥的可能。相反若一餐中只吃淀粉质，一个人极有可能吃两碗饭已经足够，吃肉的话亦会感到饱肚。
所以分量上可能会较淀粉质及肉类同时吃来得少，这样亦好像令体重减轻了，但这并不是因消化系统改变而瘦下来。其实只要懂得控制进食的分量，自然可以轻松瘦身。
破解2：吃“薯”容易致肥的谬误可能市面上很多易致肥的食物都跟“薯”字有关，例如薯片、炸薯条等，令一众有心减肥的人都以为在减肥期间不宜吃“薯”字的食物，其实，它本属低卡食物，容易致肥全与烹调方法有关，大家别用有色眼镜来看它。
“薯”字所含的营养，其实比米及麦还要高，与米的热量相似，但钙质比糙米高出五倍，铁质比白米多三倍，蛋白质、维他命C亦相当丰富。
一般人都以为“薯”字含有太多淀粉质，但其实“薯”字与面包相比，碳水化合物要少两倍半，若以吃猪肉时的脂肪与“薯”相比，脂肪更易致肥。
所以要烹调方法得宜，不要加入太多的油分，吃“薯”是最好的饱肚食物，较好的烹调方法不妨将“薯”煮熟，再撒上胡椒、盐、柠檬汁，便可成为低热量的美味小菜了。
破解3：减肥餐愈低卡愈低脂肪愈好的谬误绝大部分水果都属于低卡低脂肪的食物，除了含有丰富的纤维外，更含有胡萝卜素及维他命C等营养成分，不同的水果都会有不同的特性及功用，所以不少人都以为其营养丰富，不吃正餐而以水果代替。
众多生果之中，xxx热量高，提子糖分高，都不宜在减肥期间多吃，更千万别以它们来代替正餐。正由于水果的低脂低卡关系，体重都会因此而降下来，但水果始终缺乏肉类及五谷类食物应有的营养，长期食用容易导致营养不均衡等情况。
低于八百卡路里的餐单可能会导致营养不良，而且会令基础代谢率下降，导致以后多吃一点会比较容易发胖。减肥期间宜少吃多餐，令血糖平稳，因血糖过低会导致冒冷汗、手软脚软、肚饿、疲倦等情况出现。
但睡前三小时最好不要吃东西，因为这样会令脂肪容易积聚，如长期节食过度亦会造成营养不良，而且更可能会过早出现骨质疏松症。
破解4：减肥时，少吃肉多吃蔬菜能够瘦得更快的谬误很多人都会以蔬菜餐或者蔬菜汤作为减肥时的主要粮食，认为不会胖又可以吃得饱。但营养师却指出这是一个极不健康的减肥法。
虽然蔬菜的热量低，但若大量进食，不但会造成营养不平衡，更会导致胃口变大，而胃口一旦变大，就很难再回复当初。
当日后停止以蔬菜作主餐时，就很容易感到肚饿，继而找别的食物代替，最终导致体重回升，甚至比以前更肥。所以营养师认为要减肥，最好是控制胃口，将整体分量减少，不要偏食，而不是以其它低卡的食物代替。而每餐中只要有大半碗至一碗分量的蔬菜已经足够。
破解5：吃肉会容易致肥，吃鱼肉却不会的谬误肉类是五大类食物之一，含丰富蛋白质，其实相同分量的瘦肉、去皮鸡肉及鱼肉比较，热量是相等的。
所以吃肉容易肥，吃鱼肉就不会的理论几乎是不能成立的。而且所有肉类都含有脂肪质，只是鱼类的脂肪酸对心脏较有益健康罢了，道理就像花生油、粟米油及葵花籽油一样。
所以加拿大的营养师建议国民，每星期最少有三餐是食鱼，但蒸鱼时应记住切勿淋上太多熟油或将鱼用酥炸的方法烹调，否则脂肪含量会大大提高。
破解6：低脂就等于低卡的谬误根据有关条款解释，低脂的定义是每一百克食物的脂肪含量等于或少于三克;而低卡路里则代表每一百克食物内含有少于四十个卡路里，所以在选择食物前，一定要清楚知道两者的区别，很多标榜低脂的食物其实亦可以是减肥的，当中低脂薯片或低脂饼干就是一个好例子，下次到超市买零食时一定要仔细看清楚究竟是低脂还是低卡。
破解7：体重减轻正代表减肥成功的谬误不少减肥方法或餐单都标榜一个星期可减二至三磅，其实体重的变化并不一定代表减肥成功。体重包含脂肪、肌肉、骨胳、器官及水分，单看体重并不能正确反映出减肥进度，应该详细纪录饮食、体重、腰围、臂围等，以便长期观察减肥的成果。
例如桑拿只是因脱水而减重，而多种减肥方法都只是令身体减去水分，只要一喝水体重就会回复原本一样，并非真正减去脂肪，真正的减肥应该多减脂肪及尽量保存纤维组织，如肌肉及骨质等。
破解8：饭后吃水果可以快速带走餐中吸收的油分的谬误其实饭前吃水果比饭后吃更好。医生指出，食物在进入胃部需要长达一至二个小时的过程，才能慢慢进入小肠，而饭后吃水果，食物会被阻滞在胃中，长期可能会导致消化功能紊乱。相反若在饭前吃水果，其维他命C可以在肠中帮助消化肉类的铁质，又可使胃口略减，相对地正餐也会吃少一点。
破解9：减肥时饮奶容易肥的谬误见到每个饮奶的小朋友都肥肥白白，所以一般人都会认为减肥时不宜饮牛奶。要减肥的话，并不是不能喝牛奶，而是要选择性地喝。
一般正常的鲜奶约为160kcal，低脂奶是128kcal，而脱脂奶只有85kcal。所以在减肥时，一定不要饮用正常牛奶，因为实在有易致肥的可能，最好选择脱脂奶，一日三杯也可以，脱脂奶脂肪含量较低，更可补充在减肥时吸收不够的各种营养。
破解10：吃饭最容易肥的谬误这绝对是大众的误解，其实饭后，当中用剩的葡萄糖会转化成肝醣，而肝醣会积存大量水分，所以饭后体重会上升。
但这并不属于结构上的水分或水肿，只是短暂性的体重上升，到睡眠时我们会运用到肝醣，所以早上醒来体重便会回落。若不吃饭，身体又要消耗肝醣，所以磅数会轻，但体形就不会有任何改变。
低碳减肥有效吗？低碳减肥的好处
低碳减肥有效吗？低碳减肥的好处
低碳减肥是啥？
低碳减肥又称阿特金斯减肥法、阿特金斯健康饮食法，也被称作食肉减肥法，其要求严格限制碳水化合物的摄入，而可以吃高蛋白的食品，即不吃任何淀粉类、高糖分的食品，而多吃鱼虾蟹肉。其核心是控制碳水化合物的摄入量，从而将人体从消耗碳水化合物的代谢转化成以消耗脂肪为主的代谢模式。这种减肥法曾经颇受争议，但有证据表明，低碳减肥法有着良好的效果。
低碳饮食减肥法之所以令肥胖一族欢欣鼓舞，主要因其快速减体重的效果。但很多人不知道，它减少的未必是脂肪，而往往是体内的水分。当人体缺乏碳水化合物来提供身体所需能量时，便会自动燃烧储存于肌肉、器官周围的肝糖，而人体每储存1克肝糖，需要3克水分搭配组合，于是，当肝糖被转化成葡萄糖作为能量时，会释放出体内大量的水分，令体重迅速下降。对于因为摄取过量淀粉类、糖类食品而肥胖的人们来说，如果根据均衡营养的原则应用这一减重法，通过改变嗜吃蛋糕、甜点与含糖饮料等习惯，的确可以收到明显的减体重效果。
低碳减肥，有什么好处吗？
据国外媒体报道，低碳水化合物饮食不仅有助于减肥，还可能具有其它方面的健康益处。最新研究表明，低碳水化合物饮食的作用与减肥药奥利司他一样，可以帮助超重和肥胖人群减肥，不仅如此，坚持低碳水化合物饮食习惯的人的血压还降至健康水平。专家们惊讶地发现，通过低碳水化合物饮食改善血压的效果竟然超过使用减肥药奥利司他。如果人们有高血压和肥胖问题，低碳水化合物饮食应该是一种比减肥药更好的选择。
除了低碳减肥其他变瘦的方法也能练就女神身材
人体的热量消耗有三个主要途径：一是饮食，二是活动，三是基础代谢率。而基础代谢率在这其中起到非常关键的作用，如果你想要减肥，与其辛苦节制饮食，还不如提高基础代谢率比较实际，基础代谢率是人体重要器官运作时所消耗的最低热量，它会随着年龄的增长，呈逐渐下降的趋势。基础代谢率高说明你的身体机能年轻，能量消耗大，反之，则能量消耗减少，身体机能衰退。提高基础代谢率最健康有效的办法就是运动与营养均衡的饮食。
1、充足的睡眠时间
睡眠时代谢率降低10%～15%，经常赖在床上容易胖。但每天睡得太少也影响代谢，睡眠时间同样是身体器官休息排毒的时间，没休息好代谢能力会减弱。保证每天晚上23点到次日凌晨5点这段时间的睡眠，器官才有更好的代谢能力。
2、摄入足够热量
现有体重公斤数乘以22，便是你每天所需的热量卡数。如果在饮食中摄入量减少，身体会误认为你在挨饿，需要平衡、用来维持呼吸、心跳等的基础代谢便会自动降低，反而影响身体功能的正常运转。这时候营养不良就露头了，代谢率反而会降低20%～30%。所以那些恨不得只用两颗苹果果腹的人，会成天昏昏沉沉，疲乏困倦。
3、用足够蛋白质来挥霍热量
确保每日所需热量的10%～20%来自蛋白质。它可以提高新陈代谢率，让我们每天多消耗150～200卡路里热量。蛋白质的主要成分是氨基酸，与脂肪和碳水化合物相比，氨基酸很难在人体内消化分解，身体主要器官需要消耗更多的能量未消化吸收它。
进食淀粉、糖类、脂肪食物只是为了满足身体需要，不会增加身体的代谢率。蛋白质则不同，吃下去之后会让身体温暖，升高自身体温。
4、早餐是恢复代谢速度的信号
熟睡时体内代谢速度降低，当我们开始再进食时，代谢速度随着恢复加快。如果你错过早餐，你的机体只好等到午饭时才能开始燃烧热量，才能加快代谢速度，如果你正在减肥，早餐是一定不能省掉的。
