胖妹在减重的过程中，最害怕的是食物所含的热量，但营养的摄取往往又是成功减重过程中不可缺少的。因此，在热量与营养这两者中间如何取得平衡点，便成为长久困扰胖妹们的最大问题!
如何吃才能既减肥又健康呢?现在就跟小编一起来寻找答案吧!
Q1：是不是只要控制饮食就能达到减重的目的?
A：不一定!许多一心想拥有窈窕身材的美人儿，总会由于磅秤上的指针上上下下而采取一些有害健康的饮食偏方，如断食、单一饮食、超低热量饮食等等，而忽略了减重最重要的原则——均衡饮食。
因为唯有摄取完整的营养，才能使身体机能发挥最大的功效，这才是减重的最佳途径。因此，想要减重的美人儿必须先了解食物所含的热量，然后再加以选择性地食用，才能最大限度地发挥饮食减重的功效!
Q2：水果热量低，而且能养颜美容，因此多吃点也没关系吧?
A：错!千万别认为水果热量低，其实它们大都富含醣类。一般人以为水果不甜就狠劲吃，但事实上热量与水果本身的甜度并没有多大的关系，相反却和吃下的多少，也就是分量有关。
比如芭乐，吃起来感觉不甜，其实这是果肉内部甜度转换的问题，如果以为芭乐不甜就拼命吃可是错误的想法。还有人习惯于将水果打成汁畅快饮用，其实果汁是减肥者的黄灯食品，因为一杯果汁通常是由多颗水果打成，不仅甜度高，而且欠缺纤维质，很容易导致热量的过度摄取。
Q3：为什么吃饭要细嚼慢咽?
A：一般胃的饱足感是在吃东西的30分钟后，因此，如果狼吞虎咽，就会在还没有感觉到饱时吃下过量的食物。这也就是日本“大胃王”能在很短时间内吃下比平常多的食物的原因之一。因此，如果要享受一顿美味丰盛的大餐，不妨先吃一点东西垫底，加速引发“胃饱”的感觉，就不至于空着肚子在盛宴中装下一堆让自己隔天还会后悔的东西。
Q4:脂肪为什么是最难减的?
A：人体燃烧热量的顺序是：醣类(碳水化合物)→蛋白质(肌肉)→脂肪，醣类和蛋白质就如同银行活期存款，而脂肪就是定期存款，当身体需要能量时会最先用到醣类和蛋白质，如果想动用定期存款，那一定是在最困难的时候。因此，想要达到消灭脂肪的目的，就要靠规律的运动与均衡的饮食，这样才能做个健康的窈窕美人!
Q5：蔬菜热量低，而且还能帮助排便，那减肥时多吃蔬菜是不是比较好呢?
A：没错。在美人儿开始减重的前两个星期，由于一下子要吃的比平时少，因此必须讲究一些饮食技巧，以便用少量的食物去满足过去被撑大的胃，这时，热量低的蔬菜应该是还不太会计算热量的减重美人儿不错的选择。
Q6：正确的饮食技巧究竟是什么?
A：想掌握正确的饮食技巧，就先得具备一些基本的饮食常识。
1、先认识六大类食物。所谓六大类食物是指五谷根茎类、蛋鱼肉豆类、油脂类、奶类、水果类、蔬菜类等，吃之前先选对食物的种类，再衡量吃的分量，最后选择烹调方法。
五谷根茎类:提供热量、部分蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维，包括面(面包及馒头)、饭类、番薯等食物，也就是一般所称的“主食”。
蛋鱼肉豆类:提供蛋白质、部分热量、脂肪、维生素及矿物质。“豆”是指黄豆及其制品，其他如绿豆、红豆属于五谷根茎类，四季豆、菜豆则属于蔬菜类。
油脂类：提供热量、脂肪及必需的脂肪酸，家中的炒菜用油就属这一类。
奶类：提供蛋白质、部分热量、维生素及钙质。
水果类：提供部分热量、充足的维生素、矿物质及膳食纤维。
蔬菜类：提供充足的维生素、矿物质及膳食纤维。
2、透过食物代换表，既能控制热量，又可吃的营养均衡。
3、动手去秤食物，了解一份食物有多少热量，以便决定吃的分量。
4、采取正确的少油少糖烹调法才不会因错误的烹调方式而摄取过多的热量。
5、饮食习惯与行为改变有很大的关系，例如靠吃东西发泄情绪、看电影电视嘴巴还要动等。试着改掉这些习惯，自然而然就会少吃零食了。
Q7：我是肉食动物，虽在减肥，可还是忍不住想多吃几块肉，怎么办呢?
A：不要怕吃肉，但一定要有选择地吃!以油脂含量来说，其秘诀就是：4条腿(猪牛羊)多于2条腿(鸡鸭)，而2条腿又多于没有腿(海鲜)。
此外，另一个选择重点就是少吃绞肉类加工食品，如香肠、肉丸子、火腿、汉堡肉饼、鱼浆制品等，因为绞肉都是用肥肉和瘦肉混合绞制的，很容易让人在不知不觉中摄取过多的油脂。
Q8：因为上班关系，避免不了外食，那该怎么办?
A：这个问题很简单，吃东西前首先要知道蒸、卤、煮的食品比煎、炸的热量低，再者要避免食用勾芡或口味太重的菜肴，因为其盐分过高，容易造成水分囤积，会让你看起来肿肿的!
Q9：有时下班或放学已经7点多了，又习惯于10点就上床休息，那晚餐是不是就不用吃了?
A：不论有没有进行减肥，一般来说睡前4小时最好不要进食，因为睡眠时体内代谢速率变低，几乎不会燃烧热量，因此吃多了就容易囤积成脂肪。
Q10：是否所有的瘦身餐都对减重有帮助?
A：是的!任何减重餐都能在短期之内达到减重效果，但只限于短期之内，如果在饮食习惯没有改变的情况下停止食用瘦身餐，则会让身体更快复胖。
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减肥必知11个基本常识 一知必瘦
1.吃了大餐马上胖了n公斤
答：在还没消化前，依据质量不灭定律，假如你没流汗与排泄，当然就是吃多少重多少。你只是间或享受大餐，那就吃吧，又不是天天这么搞！天天都有运动很快就平复回来了，别怕。而且维持吃美食的心情享受他，有助于减重的心情愉快喔！
2.睡前吃东西会胖
答：这一点一定有人有许多争议，其实会提到这一点，主要是以操纵一天总热量摄取为动身点的。假如你一天热量操纵得当，把睡前吃的东西考虑进来你摄取的总热量，其实是不会发胖的。有些运动量大的人，怕消耗掉肌肉，采取少量多餐的方式，有时也会到睡前还在吃东西。
只是假如作息正常，能不要睡前吃东西，就不要吧！因为睡觉时，还是让胃休息，不要让胃持续工作，分泌胃液，不然长久下来，胃会搞坏。而且早餐是金，中餐是银，晚餐是铜，也是有其养生道理的。
3.减肥不能摄取淀粉
答：这个问题，一向是讨论最凶的，减肥绝对要吃淀粉，而且要营养均衡，吃蛋白质减肥法，只是利用蛋白质在胃部停留较久不易消化的特点，来达到饱足感、不易饿的效果，但究其原因，还是利用不达到基代(吃过少热量)，来达到减重的目的。
假如又有运动的话，不摄取淀粉的减肥，无异是自掘坟墓，淀粉可以供给足够的运动所需的血糖，亦可完全燃烧分解脂肪，防止因脂肪分解不完全，产生的酮酸态中毒。进而造成，肾脏里的肾元不可逆的破坏。淀粉绝对不是肥胖的罪魁祸首，而是过多的摄取热量。吃淀粉胖下半身、吃淀粉胖肚子，是基因造成的，真的不关淀粉的事。
今天你吃过多蛋白质，超过一天所需的热量，一样会胖在你该胖的地方。假如你不想瘦到肌肉，更要摄取足够、适量(但不过量)的淀粉，不要让自己感到饥饿，假如一感觉到饿，马上吃一到两片全麦土司，因为在低血糖的状态下，升糖激素会被分泌出来提高血糖LEVEL，如此便会有机会导致肌肉被分解。所以想减脂兼增加或维持肌肉的板友，更要注重。
备注：淀粉还是要吃，不可不吃，淀粉的来源是米饭面食等物。面包也含有相当丰富的淀粉，但是减肥的时候不建议吃面包，因为面包含有许多糖跟油脂只变胖的杀手之一，建议大家多吃一些五谷米来代替过度精巧的面包跟白米等。五谷米的热量也许比白米还要高上一些，但是营养价值远远超过白米。
4.减肥完全不能摄取油脂
答：要减体脂的确不能吃过多油脂，也尽量不要吃油炸类，会比较快关心减脂，但是医师建议再怎么样一餐至少还是要有一茶匙的植物性脂肪，一方面可以减缓糖类消耗的速度，二来可以延长饱足感的时间，而且身体的免疫功能还是需要一定的脂肪才能运作，油脂摄取过少，也会造成忧郁症状，不可不慎。
只要运动量够，吃个便当仍然可以减肥(算好热量即可)，可以的话当然选择比较不油的，不行的话，大快朵颐也无妨，只是减脂略微慢一点而已。只要多补充高纤食物，也能维持身体健康的。纤维质可以关心肠胃蠕动与延缓血糖上升的速度。(主要要操纵摄取之热量低于一天消耗量，但高于基础代谢)
备注：油脂类的东西的确要少碰，但是也不能完全不碰，很轻易造成便秘的。可以适度吃一些坚果类，但是不能多。炸物的话是能不碰就不碰，在外面用餐时，可以先过水再吃，不过这样味道会走样啦~所以其实我都不过水的
5.不吃晚餐会变瘦
答：这点，我相信到现在还是时常看到这问题，晚餐要正常吃，可以略微减少点食量即可，不要不吃，也不要只吃水果，这些都不符合均衡营养与现代人的生活作息。
备注：一般饮食的要诀是早餐吃的像皇帝，午餐吃的像一般人，晚餐吃的像乞丐。晚餐还是要吃，但是重量可以减少，但是依旧要有淀粉，不可以光吃青菜跟水果，营养不均匀。
6.只靠节食，一定会瘦
答：基础代谢(简称基代)，是维持人一天基本生理功能正常工作的基本热量。所以要维持基本健康，就是要吃到基代。不吃到基代长久下来会有生命危险。不吃到基代会有溜溜球效应与复胖的疑虑。
假如靠饿瘦的，消耗的脂肪：肌肉=1：1，肌肉消耗，基代便会下降，等到肌肉耗的差不多，你的基代也会降到最低。最后身体要保护你，你将不太会瘦了。而且长期节食，很轻易得到厌食症。
最后要说一个基本原则一天总消耗吃进去的热量基础代谢，这样就可以瘦的健康。
7.只靠吃什么减肥！！
答：减肥基本上还是要均衡营养，达到基代(基础代谢)以上。代餐瘦的原理：低于基代(或等于基代)，增加饱足感不轻易饿，就是饿瘦的。
8.我怎么吃都胖，连喝水都会胖
答：假如不是因为内分泌问题(甲状腺低落)，那么怎么吃都胖，就有可能消化汲取非凡好，但就算汲取非凡好，只是你不吃超过一天总消耗量，怎么可能变胖？除非你有汲取宇宙能量与化空气为营养的能力。不然不吃超过怎么可能胖？会有这种错觉，往往是……
1.基代没量准，所以吃超过太多，吃过一天总消耗了，或吃太少。
2.只靠想吃少减肥的初期，肌肉不见，体型没有明显变瘦。
3.减肥初期，只看体重计上的数字
再来谈论喝水会胖，睡前喝太多水，眼袋的确也是有可能水肿的(男生会，女生比较明显)这种水肿问题，影响的是美观，而不是生理上的肥胖。
备注：减肥的时后一定要多喝水，一天大概要喝个2000cc左右。其实不管何时都还是要多喝水！！多喝水皮肤也才会水当当，对身体也好，不过含糖饮量就不要了……会越喝越肥
9.肚子饿就是在消耗脂肪
答：肚子饿只是血糖过低，而胃部排空，身体告诉你该吃东西补充了，假如这时不吃，体内就会分泌升糖激素，将储存的肝糖分解进入血液之中，此时就有消耗肌肉的危险。
长期靠肚子饿减肥的结果，脂肪与肌肉消耗比例是1：1。
10.吃水果会胖
答：吃水果适量并不会胖，反而吃水果因内含纤维素、维生素与矿物质，可补足蔬菜摄取不足的营养，并关心排便，此外，水果含有消化酵素，可以关心消化有助减重。怕内含的热量过高，不吃过量都不会的。
备注：想减肥的时候，一些热量比较高的水果还是尽量防止，象是香蕉，哈密瓜，西瓜，榴莲等等，可以用芭乐，苹果，奇异果，葡萄柚等热量较低的水果取代。不过果汁跟水果是完全不一样的，果汁的热量也高，所以也请防止。含糖饮料就更不用说啦！！！
11.少量多餐会轻易得糖尿病
答：这点是解释少量多餐的目的与为何减肥也要用少量多餐，影响代谢最重要的因素之一就是进食。一旦你不进食(或吃的很少)，时间久了你的身体就会马上降低代谢。所以你必须少量多餐的进食，把你一天所需的热量，分成四餐、五餐来吃，假如你在健身、想增加体重，最好可以分配成六餐。
也许你觉得很希奇，减肥也少量多餐、健身也少量多餐，怎么同样的模式会导致截然不同的结果？两个的差别在于总量，一天总共吃进去了多少(热量)，多，体重上升；少，体重下降。但少量多餐是重点！
少量多餐，会提高你的代谢率，让你倾向于燃烧脂肪，而非堆积脂肪，这点不论是减肥或增重的人都是不冲突的。吃的频繁、而且健康的吃，会让你的代谢推到最高点！就象是赚钱，你不赚(吃)，你的身体绝对不敢花(消耗)。你吃的越频繁，你的身体就烧得越大方。(然烧热量)
少量多餐是最高指导原则。但是体重上升或下降，则取决于总量的多寡。补充一下，减脂时的少量多餐可以促使身体产生“摄食产热”效应：我们每吃一点东西，身体就必须要多消耗一点热量去消化这些食物，有关心减肥，并且可以让身体一直有饱足感。最后附上，减脂、增肌的基本饮食菜单原则(不需要完全遵照，可任意变换菜单)
低GI碳水化合物(如：糙米饭)
蛋白质(低油，如水煮鲔鱼、水煮鸡胸肉)
多量多纤维质摄取(蔬菜水果)
少量多餐(有心的人才做)
饮食中油量摄取过少，可以每餐吃一茶匙的植物油
一般减肥的人符合，一天消耗吃进去热量基础代谢即可
减肥必知的10个饮食误区
1、为了减肥，3餐都只吃蔬菜就会瘦？No！
蔬菜的热量和脂肪的确很低，但大前题是没有用很多油烹煮。
所以在食用自认为最健康的蔬菜前，请先确定它们是用非常少量的油来烹调，或是用烤的。
所以别再一时兴起，就当个几天的素食主义者，你真的以为只要尽量少吃肉，就表示一定较健康或低热量吗？
许多素食者因为不吃鱼、猪肉及牛肉，所以改吃全脂牛奶制成的起司，而这些起司都含有很高的热量和饱和脂肪酸。
而且吃素会让你营养不足，如蛋白质、维他命B12、D、钙、铁、锌等都会不够。
如果真的想吃素，建议你到书店买本专业素食营养书来参考，或直接请教营养师吧！
2、碳水化合物和蛋白质是减肥的阻力？No
很多减肥方法都主张拒绝碳水化合物或蛋白质的摄取，以为就可以瘦得快。
其实碳水化合物可是你活力的主要来源喔！碳水化合物的比例应在1天吃下的食物中占50-60%。
另外，你也不必刻意把蛋白质和碳水化合物分开摄取，你这样做的努力是白费！因为现在尚无研究能证明，把蛋白质和碳水化合物分开时间摄取，会让身体消耗更多的热量！
3、减肥药可以快速燃烧脂肪？No！
这些减肥药物通常都含有麻黄素，如果单独服用，会对身体产生伤害，假如再和咖啡因一起服用，这可是会致命的！因为两者混合后，会心跳加速，容易引发心脏病。
其实大部分的减肥药都是给因为生病而发胖的人服用，或是身体质量数（BMI）高于30的人，因为这些过胖的人，都可能因为肥胖而引发其他疾病。
所以服用这些药前，必须先请教医师，咨询后才可服用。
4、减肥时，完全不碰脂肪？错！
其实，人体对脂肪的摄取，是绝不可缺少的。
因为适量的脂肪有助于某些营养素的摄取，如维他命E、A、K等，而且脂肪对于免疫系统和神经系统正常运作，也都有相当大帮助。
另外，脂肪还可以让你感到更有饱足感，所以建议你每天脂肪的摄取量，应该占总热量摄取的30%为佳。
5、少和朋友聚餐，就能避免大吃大喝？No
若为了少吃点，而老是拒绝和朋友出外聚会，这样反而会让自己在家里，因无聊而忘了顾忌，尽情吃喝。
所以，别老推托和朋友外出的机会啦！
如果怕自己在外面吃太多，请在外出前1小时先吃颗苹果，富含纤维质的苹果，会让你较有饱足感，然后外出时，请尽量点清蒸、水煮的食物，并以蔬菜为主，饮料也多选低热量又营养的纯天然果汁。
6、点菜多点鸡肉，因为最低脂？不一定喔~
这可不一定！这还必须看你吃了多少量和烹调方法为何。
很多餐馆的菜都用很多油炸或炒，建议你在点菜时，多选择烤鸡、白切鸡、绍兴醉鸡，这些都是很低卡的鸡肉料理喔！别忘了，酱汁不要淋上去，另外用小碟子装，放在一旁即可。
7、1天吃2餐就会瘦？No！
你总是无法按时吃饭，所以常常已经晚上8点了，才饥肠辘辘的吃下大餐，或者是睡到太阳晒屁股才起床，吃午餐时不知不觉地又吃了更多，表面上看起来你1天只吃2餐，其实不然，而且有研究显示，如果你规律的进食，可以提高新陈代谢的能力。
另外，别以为吃点心会让你更容易胖！其实完全不吃点心，会让你饿得更快，而且更容易吃的过量。
偶尔来点营养低卡的点，可以让你产生饱足感，像嫩胡萝卜撒点低脂起司、1杯低钠的蔬菜汁、或来1份低脂的优格，都是健康又不会发胖的好选择。
8、果汁热量一定低？No！
即使你很少喝没营养、高热量又只有甜味的汽水，坚持只喝广告上号称低卡健康，又添加许多营养素的果汁，你也别太得意！
其实诱人的广告，都是你窈窕身材的杀手，因为果汁中都添加了过多的糖及热量。
9、吃东西总是狼吞虎咽？这样不行喔！
吃完后，你可能在20分钟内会觉得很饱胀，但很快就饿了，而且这样在短时间吃个不停，让你很容易就吃过量了！
建议你，咀嚼食物的时候把筷子放下，当你在咀嚼食物时，记得把手中的筷子放下，让它休息一下，也让你不会lsquo;顺便又夹了1块肉放进碗里。
吃西餐时也一样，嘴巴有东西时放下刀叉。另外，每吃1、2口，就拿餐巾纸轻轻的擦擦嘴唇，既优雅又能瘦身。
10、早餐吃少一点可以减少热量的吸收？No！
减肥第1信条就是要吃早餐！吃早餐可以让你脑筋更灵活、看起来气色好，还可以延年益寿。
最重要的是，吃早餐还可以开启你1天的新陈代谢，还会避免饥饿，造成之后的饮食过量，这样你懂了吗？
要是不吃早餐，新陈代谢就会降低，更别想要减肥了。
胖妹饮食 八个问题必注意
想减肥，先甩掉你的那些坏的饮食习惯吧!现在小编就教你正确的做法，跟着学吧!
减肥食谱举例：
早餐：豆浆250毫升，花卷50克，煮鸡蛋1个。
午餐：牛肉炒豆腐干(牛肉50克、豆腐干75克)，炒小白菜(小白菜150克)，米饭80克。
晚餐：肉片香干炒芹菜(瘦肉50克、芹菜100克、豆腐干50克)，米饭80克。
全日用烹调油18克。
以上食谱全日蛋白质74.5克，脂肪30克，碳水化合物197.9克，总热量(1463.2千卡)6122千焦。
(1)每天总热量不宜少于1200千卡。应根据个人的具体情况，按营肥胖症养配餐方案计算每日总热能和蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素的摄取量。(2)应广泛摄取各种食物，变化愈多愈好，养成不偏食习惯。不要采取禁食某一种食品的减肥方法，例如不吃蔬菜、水果、粮食，只吃肉类的办法。
(3)绝对不要因贪嘴而破坏饮食减肥计划。
(4)忌喝果汁，尽量采用新鲜水果、蔬菜，因其富含纤维素，既可增加饱腹感，又可防止便秘。
(5)口味不可太咸，以免体内水分滞留过多。
(6)烹调方法，以蒸、煮、烤、炖等少油法为宜。炒菜用的油，必须按计划中规定的量，因此不宜吃油炸食物及喝肉汤。
(7)增加饮食中纤维素含量，例如多选用糙米、胚芽米、麸皮面包及纤维素多的蔬菜、水果。
(8)用餐采用分食方法较好，以便正确控制份量。
可任意选择的食品：清茶、淡咖啡(不加糖、奶精)、柠檬、泡菜、酸黄瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。
禁忌食品：严格限制糖果、酒类、饮料、甜点、罐头制品、蜜饯食品等零食。
最后，应强调减肥者一定要配合适量体育运动，减重期应照常工作及劳动，不要休息。
春季减肥 必知8个饮食瘦身准则
大部分的女性都想在饮食上寻找减肥的窍门，不用运动、不用节食就能瘦是最好不过的减肥方法了。春季减肥怎么吃？下面小编告诉你8个饮食减肥的准则，让你轻松吃出窈窕与健康哦！
1、要吃多餐，而不是更少
为了减肥而少吃一餐两餐并不是一个行之有效的减肥方法。如果你没有吃早餐的话，午餐就会因为过于饥饿而吃得比平时更多。不吃午餐的话晚餐也就免不了大吃大喝一顿了，而晚餐吃得过多可是会造成热量囤积导致发胖的哦！
其实，燃烧脂肪也是需要能量的。人体每天膳食提供的10%的能源都是用于消化，当你补充的能量足够了，热量消耗也将进入高速模式，对加快脂肪燃烧有很大的作用。少吃多餐则可以保持你身体的血糖水平稳定，能有效减少饥饿感以及避免暴饮暴食。
2、尽量多喝水
你知道吗，为了避免减肥停留在平台期，你需要喝更多的水。多喝水能调节体温、提高新陈代谢以及帮助排出体内多余的毒素，对减肥有非常大的帮助。如果你的身体处于缺水状态，这个时候的干渴感容易跟饥饿感混淆，缺水也就成为了饭后零食的罪魁祸首了。你还是不相信？尝试下一次想吃零食的时候先喝一杯水，我敢打赌你一定比喝水前吃的零食要少。
3、睡眠不足影响健康饮食
睡眠是成功减肥的关键因素，因为它可以帮助你的身体充电。睡眠太少不只是让你精神不足，它也可以影响你的思维，让你更容易受到食物的诱惑。也就是说，睡眠不足的情况下你更想要购买上班路上看到的甜甜圈。
4、压力过大导致暴饮暴食
缓解压力能有效帮助你控制食欲。当你压力过大而借食物来发泄的话，暴饮暴食也就发生了。也许你不知道，压力实际上可以引发生理变化，让你的减肥计划更加难以进行。所以，情绪消极的时候不妨深呼吸一下，然后睡一觉，这样比吃东西更加有助放松心情哦！
5、控制饮食要循序渐进
长期坚持是成功减肥的关键。如果你想要减肥，就意味着你的身体器官和肌肉必须可以支持一个大的质变，也就是说它们必须更加努力地进行日常活动。所以，即使你曾经经历多次的失败，再试一次吧！这一次先限定在一个星期内。要改善平时的饮食习惯，最初几天是比较困难的，但坚持7天后，你会看到一个质的飞跃。你会感到更有活力、身体更加健康，你甚至愿意继续坚持下去。
6、像淑女一样吃东西
吃东西的时候要注意保持美好的形象。无论你是不是真的非常饿了，都要切记不要狼吞虎咽。减慢你吃东西的速度，用餐之前先喝一点汤，保持什么都吃得少一点，这样的吃法让你更加淑女，让你更有吸引力。更重要的是，这样的“淑女式”吃法对减少食量非常有帮助。
7、高纤维饮食很重要
食物纤维素热量低、体积大，进食后需要较长时间来消化，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取。另外，纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外，有助于减少脂肪的堆积。富含高纤维的食物有玉米、大豆、燕麦、蔬菜、水果等。减肥的MM要注意增加对这类食物的摄取哦！
8、适当摄入脂肪
很多MM对脂肪都有一定的误解，甚至对它拒之千里。其实，适当摄入脂肪对减肥也是有好处的哦！鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪对人体胆固醇含量影响很小，可以适当食用来达到人体正常的脂肪需要。另外，橄榄油、玉米油等属于能够降低胆固醇的脂肪，也是最佳的脂肪选择。
熟女必知11个美食减肥窍门 1周瘦2斤
要想在一周内减掉1斤体重，就必须要在这7天内消耗掉3500卡路里的能量，也就是每天要消耗大概500卡路里。如此说来，你每天摄入的能量必须比消耗的能量要少500卡路里。塑身之方可谓数不胜数，而这当中，最适合熟女的方法，你可以从下面这些小窍门做起哦。
从清晨醒来开始
橙汁换成新鲜橙子
1、扔掉你早上喝的1杯橙汁，这相当于140卡路里，吃一个完整的橙子，新鲜橙子的热量只有45卡路里，这样就可以减少95卡路里的摄龋橙子里含有大量的纤维，这会让你在更长的一段时间内保持吃饱的感觉。接下来在家附近走上一段路再坐车上班，如果是休息日，可以骑上一个小时的自行车，差不多能消耗掉436卡路里。
煎蛋换煮蛋
2、少吃几个煎蛋，用4个蛋白(64卡路里)和四分之一杯的鸡蛋替代品(30卡路里)来代替3个整鸡蛋(258卡路里)，这样你可以少摄取164卡路里。如果你想吃肉，用三片瘦肉(105卡路里)代替三片普通的火腿肉制品(378卡路里)，又可以少摄取273卡路里。
芝麻面包换全麦
3、选择更适合的面包，你完全没有必要视面包如大敌而放弃它们，不过确实需要适当的取舍。普通的两片面包只含有195卡路里的能量，而添加有芝麻、鸡蛋的面包所含有的热量则高得多，那么，试着不要被那些香气诱人的有添加的面包吸引，只吃普通的全麦面包吧。如果你喜欢在吃面包时夹一些奶酪来吃，那么，试着用两片无脂奶酪(32卡路里)来代替普通的奶酪(102卡)吧，这样，你就可以减少70卡路里的能量摄入呢!
咖啡代替牛奶
4、用咖啡代替牛奶可以减少70卡路里的能量摄入，用糖的替代品代替糖可以减少16卡路里的能量摄入。再如果在午餐前漫步一番，你也可以消耗掉272卡路里的能量。
清晨运动
5、一些容易操作的方法让你在清晨消耗一些能量在跑步机上跑上30分钟，或者在没有铺水泥的小路上走上30分钟，都可以消耗掉500卡路里，你会发现接下来你的衣服不知不觉中小了一号噢!
大刀向午餐砍去
不要叫巨型汉堡
6、快餐爱好者，如果你喜欢吃炸鸡排，那也没关系，把你以前订的大号的(520卡路里)换成小号的(230卡路里)就可以减少290卡路里的热量摄入了。不过，提醒你，千万不要叫巨型汉堡(560卡路里)了，就来个普通的(260卡路里)吧，又可以省下300卡路里出来了。
米饭只吃一半
7、中餐爱好者，少吃那么一点点吧!把你的米饭只吃一半就可以减少200卡路里的热量，再把餐后的热汤少喝一些，“汤、糖、躺、烫”的忌讳，你可要记好了，从餐厅走回公司，好好利用午休的一小时多走会儿路，这些又可以减去328卡路里的能量呢。
杏仁代替饼干
8、改变你的午后点心，用一小袋杏仁或者葡萄干之类的干果(220卡路里)取代饼干可以减少440卡路里的热量摄入，或者放弃干果直接改吃一个苹果(80卡路里)，用蜂蜜水代替下午咖啡也是一个长期有效的方法，一天少摄入300卡路里，那么一年可以少摄入热量100800卡路里，不算不知道，一算吓一跳吧!
晚上吃什么
计划健康饮食
9、合理计划健康饮食，与吃重油烹调的蔬菜、肉或鸡鸭相比，喝点肉汤(一勺含1卡路里)更好。用不粘锅炒菜，不要各种味道重的调料，这样避免你之后想不断地喝汤或喝水来调节肠胃的浓度，用橄榄油代替花生油可以减少70到90卡路里的热量摄入。当然，如果你将蒸过的蔬菜拌点醋和清淡调料来吃，会比用很多油烹调过的蔬菜又少了100卡路里热量。
简单的盐和醋
10、扔开调味品，把那些在超市买回家的复杂的的调料都扔到一边去吧，用些简单的盐和醋、其他诸如柠檬汁之类的东西替代就可以了，这样就可以减少220卡路里的热量了。
继续爱面食
11、继续爱面食，没关系，你可以继续吃面条，只要用西红柿汤代替各种调味品就OK了，这样可以省下500卡路里，要是你只吃半碗，恭喜你，你省得更多了。
男士减肥必知的饮食要素
减肥，不光只是女人的事，男人也需要。下面我们来看看男士减肥在饮食上需要注意些什么吧!
1、食用一定量的铬
铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。
中年男子一天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士一天则需要100~200微克的铬，如此剂量的铬是很难从食物中摄取的，因此建议男士们服用含铬的药物制剂，如复合维生素和矿物质，或饮用啤酒。
2、食用富含植物纤维素的食物
植物纤维素的主要作用在于能加速肠的蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，有降压的作用，另外还可消灭某些致癌物质，避免患直肠癌。
人吃了富有植物纤维的食物会有饱腹的感觉，又不用担心积存过剩热量，因此它还有减肥的效用。建议男士每次用餐时食用18~20克植物纤维。富含植物纤维的主要食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。
3、食用含有镁的食物
镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃2碗牛奶燕麦粥和一只香蕉。含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉和海产品。
4、食用含维生素A的食物
维生素A有助于提高人的免疫力，预防癌症，保护人的视力。一个成年男人每天需要食用1000微克维生素A，但是过量食用对身体有害。含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜等。
5、食用含维生素B6的食物
维生素B6有助于提高人的免疫力。维生素B6可以预防皮肤癌、肾结石。男士一天需要2毫克维生素B6，它相当于两只香蕉的含量。含维生素B6较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。
6、多食含维生素C的食物
维生素C的主要作用在于提高人的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障，保护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合，抗哮喘，治疗男性不育症。
另外，坚持按时服用维生素C还可延缓衰老的过程。含维生素C最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。美国专家认为，每人每天维生素C的最佳需要量应为200～300毫克，最低不少于60毫克。
半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低需要量。另外，每天喝半杯橙汁可预防感冒。吸烟的人更应该多食用维生素C。
7、多食用含维生素E的食物
维生素E主要作用是：降低胆固醇，消除身体内的垃圾，预防白内障。花生中含有丰富的维生素E，但是人很难从这些食物中获取足够的维生素E。因此建议男士们每人每天服用10微克维生素E药剂。
8、食用含锌的食物
锌可以保证男人的性功能，治疗阳痿，另外，它还有助于提高人的抗病能力。建议男士们每人每天服用15微克的锌，该剂量是针对运动量大的男士，一般情况下，男士只需服用该剂量的2/3就可以了。
但是，每天锌的用量绝不能超过15微克，因为过量服用锌会影响人体内其他矿物质的作用。120克瘦肉中含锌5—7微克。另外，火鸡肉、海产品、大豆中的含锌量也很高，可适量食用。
9、适量饮水
人体任何一个细胞都不能缺乏水分，成年人身体的60%-65%是水分，肝、大脑、皮肤含70%的水，骨骼含水45%，血液中80%的是水分。
如果男士要想保持健美的肌肉，就必须饮用足够的水分，因为肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。中等身材的男人每天须饮用8杯水，而运动量大的男士对水的需求量则更大。
瘦身饮食11计 照做必瘦
肥胖拥有与饮食离不开关系。想减肥，我们就要从饮食抓起。以下12条饮食计策就是专为胖妹妹设计的。
1、平均分配每日热量
除了一日三餐之外，在餐间吃零食的人比不吃者会显著降低胆固醇的水平。增加饮食次数能够稳定胰岛素水平，这样，当肌体分解消化食物时就会减少胆固醇的产生。
不过，最关键的问题是要节制食量，以不增加总热量为度。也就是说，把每日要摄入的食量分配在均等的时间内食用。
比如，在早餐与午餐之间食用一根香蕉作为餐间小吃，以此改掉早餐时吃香蕉的习惯午餐时吃半块三明治，将另一半留在下午吃，等等，这就是所谓的少食多餐的饮食原则。
2、利用加餐弥补营养不足
如果怀疑自己的饮食缺乏各种必需的营养素，可用加餐的办法来弥补其不足。要解决这类问题非常简单。比如，只需饮一盒约227毫升的酸奶或一杯脱脂牛奶就能满足每日对蛋白质及钙质的需求。
强化谷物是叶酸与铁质不错的来源;新鲜的水果与蔬菜是维生素、抗氧化剂与纤维素的丰富来源。此外，坚果含有大量的蛋白质。
纤维素及人体必需的其他营养成分，如镁、钾与叶酸等。经常食用坚果，不但有利于心脏健康，而且能控制体重，有益于减肥。
3、剔除不耐消化的食物
如果你想寻求某些能够在你锻炼期间源源不断地提供能量或在工作时令你精力充沛的食物，那就应舍弃淀粉类及低纤维素类食物。
为了获取持续不断的能量供应，应以蛋白质、碳水化合物以及脂肪构成的复合饮食结构为主，因为这种结构的膳食成分通过消化道的时间会比较长，从而不容易使人感到饥饿。
4、健身运动前1小时进食
一般来说，运动前的饮食应包括26的碳水化合物与1/3的蛋白质与脂肪。具体食量应视运动量大小来决定。”如果你每次做45分钟有氧运动以及20分钟的力量练习，你消耗的热量会在500千卡以上。
1杯含100千卡热量的酸奶恐怕不够，应增加到250至3叩千卡。适合运动前的小吃与点心有:涂上一层花生酱或果冻的小麦或玉米面饼，再来一个水果及一包方便燕麦片等等。
5、运动后20分钟内加餐
健身锻炼会从储存在肌肉及肝脏中的糖原中获取能量，要弥补这一亏空，就需要消耗200千卡热量的食物。所以，锻炼后要选择含碳水化合物及蛋白质的食物，如1杯低脂巧克力牛奶，1个苹果或半块火鸡三明治等。
6、为热量做预算
可按下面公式计算出你在餐间小吃上应吸收多少热量:将你的体重(磅)乘以14，再减去一日三餐所含有的热量，剩下的数目便是你当天可以补充零食的热量值。
此外，还可以采用另一种进食方法，即每小时100千卡的规则。也就是说，含400千卡热量的午餐，应维持4小时，其间不应再吃零食。
如果你中午时吃了一顿这样的午餐，那你应在下午4点时再进食。如果晚餐定在下午6点，那你的零食所含的热量就不应超过200千卡。
7、挑选食品要细心
即使是“健康”食品也会使你增重。所以，在购买食物时要仔细看一下成分，比较之后就会做出明智的选择。
8、让纤维素大显身手
在日常饮食中，增加纤维素摄入量是抑制食欲。控制体重的一个绝妙的计策，实际上我们大多数人每日只摄取了15毫克纤维素(每日至少应摄入25毫克)。
所以，要想减肥，就应提高纤维素的摄入水平，其方法也十分简单，那就是多吃水果、蔬菜、爆米花、坚果及五谷杂粮等等。
9、用奶制品战胜脂肪
每日食用3份酸奶饼的人与食用较少者相比，12周后他们的体重多下降了32%，脂肪多减少了61%，这是因为酸奶食品中的钙质及其他成分能增加刺激脂肪分解的酶类的数值。所以，一些奶制品，如低脂酸奶、脱脂牛奶等都是减脂瘦身的最佳食品。
10、以低热量食物为主
将含热量高的各种烤制食品换成低热量的食物，这样，你不但可以多吃一些，并且这些食物在你的胃中会占据更大空间，从而使你在餐后感到更饱.
因而，要想减肥，应多寻找那些含水分及纤维素丰富的食物，像橘子、梨以及各种沙拉蔬菜等。另外，在拌沙拉时，可用肉汤作基料，这样既能满足你的胃口又能增添风味。
11、利用心理战术
食物的体积显得越大，越使人感到腹中饱满。所以专家建议减肥者常吃大体积的食物(如蓬松的蛋糕等)，因为大体积的食物很容易给大脑留下深刻印象，它会认为已经吃得很多了，从而发出停止进食的命令。
