要减肥，给你8个诀窍，让你吃的饱饱的还能拥有好身材!
节食的时候，您再也不会感到权利被剥夺了!以下的八个小窍门将会告诉您如何吃得又少又满足!
减肥窍门在于你怎么吃
1)吃鸡蛋当早餐。调查发现每天早上吃两个鸡蛋，那么一整天都不会消耗您身体其他热量了。把蛋黄和蛋白搅混，加上四分之一杯的红豆和番茄酱，搅匀后，这个低热量的满腹感食物就完成了。
2)在吃午餐或晚餐之前先吃蔬菜。蔬菜富含水分，因而只会增加重量但并不增加热量。而且，吃蔬菜需要更长时间的咀嚼，令您的大脑感觉您已经吃了很长时间了，因而感觉饱了。
喝汤是必要的M.Jf83.COm
3)善用视觉效果。要使用小碟子、小碗和小高跟玻璃杯。把你的餐具全部换成小一号的，这样您不仅能控制食量，还感到吃得满足。
4)严格遵守用餐时间。如果您在工作日里都有固定的早餐和午餐时间，那么请保证，在周六、日您也在相同的时间段食用早餐和午餐。切记!在周六、日不吃早餐或午餐或者延迟用餐时间，只会增加您的饥饿感，使您在不知不觉中吃了过量的食物。
注重蛋白质的吸收
5)先喝汤。要饮用蔬菜汤，不要饮用油腻的汤。蔬菜中的纤维素完全渗透在汤中，饮用后，纤维素能占据您胃部的大量位置从而使您有腹饱感。
6)注重蛋白质的吸收。先吃海鲜和瘦牛肉片，然后食用鸡肉，拒绝吃米饭和面食。米饭和面食含较高的热量，而热量消耗快，只有蛋白质才真正能为您提供持久能量。
沉醉甜点
7)控制喝酒。强迫自己必须在上菜后才点酒精类饮品。这样您就能轻松减少热量的摄入。您可以通过在餐前或用餐过程中饮用少量的水、苏打水或不含酒精的饮料，来减少餐后喝酒的量。
8)沉醉甜点!没错!您绝对没有看错!但是必须得有一点小窍门：您必须跟您的同席进餐者分享，其次就是，您必须控制食量，保证每次只能吃几口，绝对不能贪吃!知道吗?小口小口地吃甜点能使您获得大大的满足感!
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八个小诀窍 吃的饱又减肥
吃鸡蛋当早餐
调查发现每天早上吃两个鸡蛋，那么一整天都不会消耗您身体其他热量了。
把蛋黄和蛋白搅混，加上四分之一杯的红豆和番茄酱，搅匀后，这个低热量的满腹感食物就完成了。
在吃午餐或晚餐之前先吃蔬菜
蔬菜富含水分，因而只会增加重量但并不增加热量。而且，吃蔬菜需要更长时间的咀嚼，令您的大脑感觉您已经吃了很长时间了，因而感觉饱了。
善用视觉效果
要使用小碟子、小碗和小高跟玻璃杯。把你的餐具全部换成小一号的，这样您不仅能控制食量，还感到吃得满足。
严格遵守用餐时间
如果您在工作日里都有固定的早餐和午餐时间，那么请保证，在周六、日您也在相同的时间段食用早餐和午餐。切记!在周六、日不吃早餐或午餐或者延迟用餐时间，只会增加您的饥饿感，使您在不知不觉中吃了过量的食物。
先喝汤
要饮用蔬菜汤，不要饮用油腻的汤。蔬菜中的纤维素完全渗透在汤中，饮用后，纤维素能占据您胃部的大量位置从而使您有腹饱感。
注重蛋白质的吸收
先吃海鲜和瘦牛肉片，然后食用鸡肉，拒绝吃米饭和面食。米饭和面食含较高的热量，而热量消耗快，只有蛋白质才真正能为您提供持久能量。
控制喝酒
强迫自己必须在上菜后才点酒精类饮品。这样您就能轻松减少热量的摄入。您可以通过在餐前或用餐过程中饮用少量的水、苏打水或不含酒精的饮料，来减少餐后喝酒的量。
沉醉甜点
没错!您绝对没有看错!但是必须得有一点小窍门：您必须跟您的同席进餐者分享，其次就是，您必须控制食量，保证每次只能吃几口，绝对不能贪吃!知道吗?小口小口地吃甜点能使您获得大大的满足感!
4招让你吃的少又饱
必定要吃
早餐作为一天之中的第一餐，也是最复要的一餐。不吃早餐会导致能量和营养素摄入不足，并无法通过多吃午餐、晚餐来补偿，所以天天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证机体获得充足的能量和营养。冬天好好吃一顿早餐，即能暖身又能保证一天中充足的能量。
粗制淀粉类食物，增加饱腹感
淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物。我们常见的谷类如米饭、麦片等;面类面条、饺子、面包等;薯类土豆、山药、番薯等;豆类的红豆、绿豆、豌豆等。碳水化合物是人体主要功能营养素。人们会想到通过减少碳水化合物的摄入来操作热量。而淀粉类食物大多含有丰富的碳水化合物，因此人们在饮食减肥时会有意识地去减少淀粉类食物。但其实，淀粉类食物对保持人们生命活动和身体健康有着复要意义。同时防止多吃肉类，两餐之间吃一点酸奶或者一小份水果，都可以让你防止正餐放纵吃。
细嚼慢咽
食物进入胃部后，至少要20分钟才能向大脑发出吃饱了的信息，所以减慢进食速度，可以让人有亮显的饱腹感，继而减少食量或暂停进食。最近比较流行的静观进食方法可以让人放慢进食速度，并有减压作用。即一个人在宁静环境停全神贯注地进食，渐渐品尝及享受食物的色、香、味，让大脑暂时放停工作、生活的烦恼事，放松精神。
多喝水操作食欲
多喝点水，有探索发觉，与天天喝水不足1杯的人相比，天天喝水7杯可使食物热量摄入减少近200千卡。另一项探索发觉，成年人餐前喝2杯水，食物热量摄入可减少75~90千卡。所以，当你感到肚子饿的时候，不妨先喝杯水。除了白开水，也可以用热茶、姜茶或花茶等。
吃少却有腹饱感的减肥方法
秋冬季节，也许我们还可以用厚厚的衣服掩盖身上的赘肉，可是到了夏季，女孩子们一个比一个穿得清凉，赘肉根本无处隐藏。与其费尽心思用衣裤来遮挡肥肉，倒不如痛下决心努力减肥。饮食过量是导致我们发胖的主要原因，所以从这个角度出发，了解正确的饮食方式，才能让我们吃得又饱又少，有效的控制热量的吸收，这样身体自然就会瘦下来，减肥也是如此的轻松。
一，习惯自己吃饭
我们在和亲人朋友一同吃饭的时候，会把精力集中在和对方的沟通上，边聊天边开玩笑，吃得又香又高兴。可是，这样会在不知不觉中加大我们的食量，让身体堆积脂肪。所以，从现在开始试着自己吃饭，把我们沟通的对象变成食物，慢慢得吃，这样饱腹感也会很快的出现。
二，先满足嗅觉
我们知道，人体的饱腹感需要经过一定的时间才能传达到大脑，所以想要减肥的话，吃饭的速度也要尽量放缓慢。当我们品尝每一道美食时，先不要急着动筷子，闻一闻菜香，先满足一下自己的嗅觉，这样就能有效的降低我们的食欲，然后再细细的品尝自己的食物。
三，吃饭前休息一会
想要成功的减肥，就必须有一定的耐心。这里还有一个非常好的饮食小窍门，就是在吃饭前休息几分钟，例如中午一下班就马上进餐的话，因为刚刚完成工作，我们还处于一种有压力的状态下，并且身心十分的疲劳，这就很容易导致暴饮暴食。所以，应该先休息几分钟，让自己稍微的放松一下再吃饭，这样就可以有效的减少食量了。
四，餐前喝点健康饮品
很多有减肥经验的人会在吃饭之前喝一杯温水或者是蔬菜汤和果汁等，这样就能很好的增加我们的饱腹感，等到再上菜时也不会狼吞虎咽吃得过多。而且无论是清水还是新鲜的果汁和蔬菜汤都对新陈代谢很有帮助，并且能为身体补充更充足的营养。
五，中场休息几分钟
吃饭一定要细嚼慢咽，为的就是促进食物的消化并且尽快的得到饱腹感。当我们一口一口的吃下很多食物之后，饱足感不会立即的出现，可是没过多久又会觉得自己吃撑了。所以为了解决这个问题，我们可以在吃到七、八分饱时休息几分钟，也许还没等到下半场的进餐就已经觉得自己很饱了。
一吃就饱的神奇瘦身食物
普度大学(PurdueUniversity)的两项研究结果表明，大杏仁可以令人产生饱腹感，并有助于控制体重。
肥胖不仅在西方国家受到关注，在中国也越来越多地引起人们的关注。几年来，科学家通过观察发现，经常食用大杏仁和其他坚果的人不易出现超重或者体重增长的情况。一些研究表明，每周食用5次以上坚果的妇女，身体质量指数(BMI)在所有成年人中最低。去年10月在波士顿召开了北美肥胖研究会(NAASO)2006肥胖学会科学年会，会上提交的两项研究成果进一步证明，大杏仁可以令人感觉饱腹，每天食用一两把(约2盎司，相当于56.7克)大杏仁对控制体重有明显作用。
大杏仁可以控制人的食欲
在第一项研究中，研究者共组织了20名超重妇女，连续十周每天让她们食用两份大杏仁。其中一半的妇女在前十个星期食用大杏仁，在后十个星期不再食用。而另一半妇女则相反，前十个星期内不食用大杏仁，而后十个星期则坚持每天食用。
结果发现，在妇女们食用大杏仁期间，她们没有增加身体活动，其新陈代谢也没有增加。尽管他们每天食用300卡路里的大杏仁，但她们的体重并没有增加，体质指数(BMI)也没有发生变化。
普度大学博士RichardMattes表示：“我们由试验得出结论，每天食用大杏仁的妇女不会轻易感到饥饿，因此很自然地在当天的其他时间减少热量摄入。这一结果表明，大杏仁不仅营养丰富，还产生饱腹感，是其他缺少营养并缺少填充感的食品，如甜点和油炸薯片等的良好替代品。”
大杏仁确实是一种容易填饱肚子的轻松小食品。一把大杏仁约28克，含有160卡路里，同时富含类黄酮抗氧化剂，同时也是维生素E和矿物质镁的极好来源。大杏仁还可以提供丰富的蛋白质膳食和纤维素，以及有利于心脏健康的单不饱和脂肪酸、钾、钙、磷和铁等营养物质。
研究人员称，这种天然的膳食互补可以解释大杏仁为何能够使人产生饱腹感并减少其他食物摄入，从而保持体重稳定。另一个原因是，大杏仁中的部分脂肪没有被消化和吸收，因此在食物标签中列出的所含热量比食用者实际上吸收的要多。
在吞下食物之前要充分咀嚼
在第二项调查中，研究人员发现，大杏仁被咀嚼的程度会改变其营养价值的实用性。
研究人员试图了解饥饿程度对咀嚼的影响。他们让一些健康的成年人分别在饥饿和吃饱的状态下咀嚼几种不同的大杏仁产品。研究人员对他们的咀嚼力度、咀嚼方式以及咀嚼后的大杏仁颗粒大小进行记录和评估。
其结论是，当被试者处于饥饿状态时，他们的咀嚼会更加有力。这意味着他们能够得到更多可以消化和吸收的营养。
这会对大杏仁食用后的饱腹感带来怎样的影响呢?研究人员称还有待进一步研究。一种可能是，人们饥饿时对大杏仁的咀嚼会更加彻底。这会带来更多营养的释放，从而增加吃饱的感觉。他们也因此在随后摄入较少的卡路里。
研究人员希望继续研究咀嚼与食用大杏仁之间的关系，以便更好地掌握大杏仁容易使人产生饱腹感的原因。
怎么算7分饱 吃太饱危害大
怎么算七分饱呢？
正常情况下我们的胃就和我们的拳头一样大小，吃饱的话，胃部就会鼓起来。
我们可以把饱腹感和空腹感用10级来表示：
从养生的角度，建议吃7分饱最适合。而如果是想减肥，吃到6分饱也可以。
瘦子和胖子的饮食习惯差别：
瘦子通常在第3或者第4级的时候才考虑吃东西。
而胖子通常在第5、第6级的时候就开始吃零食，很少让自己的胃达到3、4级。绝大多数肥胖的人习惯在闲得无聊的时候就想马上吃点东西，胃只要稍微有空隙，就高兴第用食物填满。
如何做到七分饱：
细嚼慢咽是关键：
要知道，大脑发出“我饱了”的指令，需要十到二十分钟，而如果你三下两下把餐盘里的食物都装进肚子里，还没等大脑告诉你吃饱了，你可能就已经吃的8、9级了。
每口饭咀嚼22次，细细品味食物的味道。达到6-7级的时候就可以优雅的终止进食。这个好习惯会让你终身受益，学起来吧！
选择饱腹感强的食物：
尽量选择那些低脂质、水分含量较多、重量较重的食物为好。
比如说：同样130kcal的8块不加甜味的长方形面包和梨，我们就应该选择梨。因为梨子中含有较多的水分，容易让你有饱腹感；而面包比较干，往往你吃了8块之后都没有一丁点儿的感觉，有可能你还会忍不住要多吃一块。
吃太饱的危害大
吃太饱除了会导致能量过剩和肥胖，还会带来以下健康问题：
肠胃疾病：人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就需要修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，屏障，产生胃部炎症出现消化不良症状。时间长了还会引发胃糜烂、胃溃疡等。
癌症：日本科学家指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。
老年痴呆：日本有关专家还发现，大约有30%-40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。
骨质疏松：长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。
大脑反应迟钝：吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。
每天吃多少减肥 吃饭只吃七分饱
运动和饮食，是减肥中我们不能忽略的两大帮手。而其中，饮食尤其重要。不少姑娘在减肥期会采用节食减肥、只吃蔬果等等过度极端的方式来减肥，不仅没有达到预期的效果，也会出现营养不良的状况。怎样才能在饮食上健康减肥呢？每天我们应该吃多少呢？
吃饭只吃七分饱最减肥
人体对饮食的消化、吸收、输送，主要依靠脾胃来完成，进食恰到好处，则脾胃消化、吸收功能运转正常，人体及时得到营养供应，能够保障各种生理功能活动。
吃七分饱就可以保证营养摄入，只要长期坚持，不仅有助控制体重，还有利于身体健康。而反过来，吃太饱不仅仅是长肥发胖这么简单，还会撑出病。
吃到七分饱是什么感觉？
七分饱应当是这样一个感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。此外，八分饱时，胃里感觉满了，但再吃几口也不痛苦；九分饱时，还能勉强吃几口，但每一口都是负担，觉得胃里已经胀满；十分饱时，就是一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。
人们摸索自己七分饱的饭量，需要一个不断感受和调整的过程。有一个标准需要牢记，那就是如果吃饭时间相对规律、固定，这顿吃了七分饱，第二餐之前是不会提前饥饿的。也就是说，如果提前饿了，就意味着没吃到七分饱，可以适当再增加一点饭量。
所以，我们在日常生活中应该适量减少外出吃自助餐的机会，一旦吃自助餐，就会把自己吃撑，长期饱食会加重肠胃的负担，而且饱食过后人体容易犯困没精神，长期饱食还会造成骨质疏松等等的现象。
吃得饱又不胖的减肥妙招
掌握食品的升糖指数
升糖指数目前在国内又被称为血糖指数或血糖生成指数。升糖指数是衡量碳水化合物食品进入人体内引起血糖升高的高低和快慢的指标。
碳水化合物食品包括我们吃的蔗糖、米面、豆类、水果等，进入人体后，都会变成一定量的血糖。血糖的大量生成，一般会给人们带来饱的感觉，同时刺激体内胰岛素大量分泌；这个激素专门负责代谢过多的血糖，所以，吃过东西后的一段时间内血糖就会下降，有人就会感到饿。
一般升糖指数较低的食品让血糖升高得慢，对胰岛素的分泌影响小，让血糖稳定，饱腹感相对持久，有助于防止肥胖。而升糖指数较高的食品，消化吸收得比较快，让血糖升高得快，对胰岛素的分泌影响大，容易让血糖波动，进食后的较短时间内让人感到饿，结果让人多吃，导致发胖。我们把许多升糖指数较低的食品称为“饱腹食品”，把一些升糖指数高的食品称为“致饿食品”。
“饱腹”的水果有哪些
许多新鲜水果含水分多、体积大、果胶丰富、纤维素多、热量低、而且含较多果糖，对体内胰岛素的分泌影响不大，升糖指数一般也较低，是饱腹水果，也是防止肥胖、理想的餐间食品。我们常吃的饱腹水果有：苹果、梨、桃、油桃、西柚、草莓、紫樱桃等。一些水果还有各自的营养和健康优点。
1、苹果。一个120克重的苹果却只有大约70千卡的热量。所以，苹果是防止热量过剩、保持好身材的餐间食品。苹果的不溶性纤维素可以帮助肠蠕动，内含的果胶和-谷固醇可以帮助降低血胆固醇。苹果里的类黄酮又可以防癌、抗心血管病。
2、梨。梨的可溶性纤维很多，可以降低血液黏稠度，防止心血管病。梨还含有一定量的山梨醇，是一种天然的甜味剂，不易被人体所吸收，更有助于防止肥胖和有利于稳定血糖。
3、西柚。一个240克西柚里的热量仅仅有80千卡，含丰富的维生素C。西柚里的beta;-谷固醇可以降低血胆固醇，而它所含的还原型谷胱苷肽是抗氧化剂，可以防癌，所以葡萄柚也是对健康有益的保健食品。选“饱腹”的粮食作主食
选“饱腹”的粮食作主食
饱腹的粮谷豆类食品，进入人体后，一般消化吸收慢，使血糖变化平缓，因而升糖指数低。选这样的粮食当主食，给人饱腹感，很少让人发胖。
1、燕麦片。燕麦片中含大量的可溶性膳食纤维及植物固醇，可以降低血胆固醇及血脂。在超市选择燕麦片时要注意挑选加工不精细的燕麦片，不要选那种迅速烹调的燕麦片。粗制的燕麦片升糖指数低，是真正的饱腹食品。用燕麦片在微波炉做的燕麦粥，配上一杯低脂奶，既补钙营养又丰富、健康、热量低，让早餐成为饱腹、保持好身材的一餐。
2、全谷大麦粉。全谷大麦面含较多的直链淀粉及大量的膳食纤维，蛋白较多，在人体内消化吸收慢，其升糖指数比大多数的面粉低，是饱腹食品。
3、绿豆、红小豆。绿豆、红小豆可溶性膳食纤维多，升糖指数低，叶酸含量丰富，它们内含的植物固醇，有助于降低血胆固醇及血脂、稳定血糖，对心血管健康有好处。在膳食里经常有绿豆或红小豆，可以明显减少一天内的饥饿感。食用这两种豆类时，要原汁原味，不要选加糖加油做出的点心，这样的点心只是味道好吃，可健康价值降低，热卡增加，多吃容易让人发胖。
4、褐色糙米。褐色糙米含较多的直链淀粉，在人体内消化吸收慢，其升糖指数比大多数大米低。用褐色糙米做的米饭，比普通大米饭更有利于身体和身材。
5、全麦粉。全麦粉就是100%的全麦面粉。即在小麦加工成面粉的过程中，保留了所有的小麦麸皮和小麦胚芽。一般全麦粉所做的食品，在人体内消化吸收得比较慢，升糖指数相对低，比吃由普通白面粉做成的食品更能抵抗饥饿。
极强腹饱感减肥餐 让你吃得饱瘦得快
水果是最有效的减肥食物，因为它们不但热量很低，而且营养也特别的丰富，水果美味可口，既能满足食欲，又可以消减脂肪。用它们来制作营养的减肥粥，可以为我们提供极强的饱腹感，改善肥胖的体质，让身材逐渐的恢复紧致。 一，草莓牛奶燕麦粥
燕麦中含量丰富的维生素，牛奶含有丰富的蛋白质，草莓含有丰富的维生素，所以这是一款再合适不过的水果瘦身早餐了。在锅内倒入清水和适量的燕麦，煮熟之后捞出来，把草莓导入牛奶中搅拌成汁，然后导入燕麦粥搅拌均匀就可以食用了，我们还可以加入少许的蜂蜜来增加口味。
二，香蕉粥
香蕉是非常营养的水果，可以有效的促进肠胃的蠕动，帮助毒素排出体外。用香蕉熬制瘦身粥，味道清新香甜，饱腹感也特别强。锅内倒入清水，烧开之后把淘洗好的大米放入，煮熟，然后把切好的香蕉片倒入，继续熬煮一段时间，中间可以不停的搅拌，当香蕉粥出现粘稠感，并且有淡淡的香味入鼻时，即可出锅。
三，葡萄干苹果粥
苹果中含有丰富的维生素和纤维素，热量非常低，是瘦身水果中的佼佼者。葡萄干的味道甜美，而营养价值也非常的高，二者搭配熬煮清香美味的苹果粥可以有效的降低体内的脂肪含量。把苹果洗净去皮，然后切成小块备用。大米浸泡一段时间，然后放入锅内，加入清水，煮沸之后把苹果和葡萄干一同放入，大米煮烂后即可食用。
四，芒果紫米粥
紫米的营养丰富，可以降低血脂和胆固醇，芒果作为热带里一款酸甜美味的减肥水果，和紫米熬煮成粥可以成为非常棒的甜品。把芒去皮果切块备用，锅内倒入适量的清水，可以把芒果核也放进去，煮沸之后加入紫米，煮制粘稠状倒入适量的白糖，然后盛入碗中。把芒果肉铺在上面，倒上适量的椰奶搅拌均匀。
五，雪梨枸杞粥
雪梨里面含有丰富的水分，能够有效的排出身体的水肿，并且抑制脂肪省着。枸杞具有畅通气血的效果，所以这是一款非常好的减肥瘦身粥。首先把雪梨洗净，切块去核，枸杞在水中浸泡一段时间。然后在锅里放入白水和大米，煮沸之后加入雪梨块，等待半个小时把枸杞撒入，继续焖煮十分钟即可。
不吃饱哪有力气减肥 6款粥品燃脂又腹饱
炎炎夏日，你是不是没有什么胃口呢，不吃饱哪里有力气减肥呢，小编马上为你带来适合夏季的减肥粥，相信大家在满足食欲的同时，也会有体重减轻的惊喜哦!一般的减肥粥包括的材料有：高粱、赤豆、薏米、番薯、鲤鱼、茶叶、酸枣、菱角、山楂、松子仁、黄瓜、冬瓜、莲子，等。
红枣糯米粥主料：糯米100克，枣70克
1、将糯米和红枣洗净，用水浸泡半个小时
2、锅中放适量水烧开，将泡好的糯米倒入开水中
3、放入红枣
4、不停搅动，使米粒不黏锅底
5、烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟
6、开盖并搅动，再熬10分钟即可
7、盛出，加红糖搅匀趁热食用
玉米面红薯粥
做法：取玉米面100克用凉水搅拌成糊状;红薯洗净去皮切碎，将锅中的水烧开，放入调好的玉米面，然后再将切好的红薯一起放进水中，需要不停搅动以防止玉米面黏在锅底。
煮的时候最好选用文火，中间可以稍微加入冷水。状态以不过稀不过稠为好。
玉米面含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯又有饱腹和助排便的效果，冬季减肥是最好不过的了
山芋粥
材料：山芋100克，粳米250克。
制法：
一、将粳米洗净，再将山芋洗净去皮，切成小丁备用。
二、将粳米放入煮沸的水中，待米粒涨满后，倒入山芋丁，稍煮片刻即成
美颜瘦身粥
黄豆含蛋白质35%、脂肪20%，是含多种维他命及矿物质的硷性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，《神农本草经》云：补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。
制法：黄豆100克(洗浸泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可买现成的芝麻粉，超市有卖)20克。先用黄豆煮粥，可加高汤(罐装亦可)，粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。
古代文献中还有不少关于芝麻能强壮抗老传说。据《本草纲目》记载：服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生。
所有这些，虽不足信，但与久服轻身、补衰老的意义是相通的。具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用。
生姜粥
吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为你在休息的时候，便能排除额外的能量，这也就是有很多人吃得很多，但仍能保持苗条的原因。所以，减肥者如能适当地进食阳物食物，定能事半功倍。
适应症：头痛鼻塞、慢性气管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虚寒、胃痛等症。
制法：生姜8克切为薄片或细料，大枣两枚（风寒感冒时，去大枣改用葱白两枚)、米100克加高汤共同煮粥，适加盐、麻油调味。宜忌：热症忌服
大蒜粥
适应症：动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症等，更可增强抗病能力。
制法：紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再将蒜重新放入粥内，加入盐、姜丝、油少量，再煮五分钟即可。
大蒜烹调不宜过熟，否则降低疗效。宜忌：胃虚弱不能常吃，有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌服。目赤肿痛者勿过食大蒜。
五类食物 吃的健康又减肥
现代人的生活，饮食结构慢慢开始转变，饮食趋向精致化，摄入过多高热高脂肪的食物，而膳食纤维摄入又过少，造成肥胖人口与日俱增，要怎么吃才能吃得健康又减肥呢?专家指出，每天的饮食应该具备以下五大类食物：
1、五谷根茎类3-6碗(一碗240ml)
米饭、面食、玉米、燕麦、马铃薯、甘薯等食品含有丰富的醣类、少量的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养素，是人体最理想的热量来源，为避免摄取过多的油脂，应维持国人以谷类为主食之传统饮食习惯。但越精制的榖类，膳食纤维、维生素B1、烟碱酸等维生素会随著榖类精制程度愈高而含量越少，若能摄取全谷类食物(糙米、全麦、燕麦等)，则更理想。
2、奶类1-2杯(一杯240ml)
牛奶及发酵乳、乳酪等乳制品，都含有优质蛋白质、脂肪，并含有丰富的钙质及维生素B2。而国人的饮食习惯，钙质摄取量较不足，宜多摄取钙质丰富的食物。
3、蛋、豆、鱼、肉类4份(一份肉类约手指2-3指大小)
蛋、鱼及海产类食物、肉、黄豆及其制品(豆腐、豆腐干、豆浆)都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B群及矿物质。
4、蔬菜类3碟(一碟约100公克或约半碗，每天至少半斤蔬菜)
叶菜类、花菜类、瓜菜类、菇类等，各种蔬菜主要是提供维生素、矿物质、膳食纤维，其中以深绿色与深黄红色的蔬菜，例如：菠菜、甘蓝菜、胡萝卜、南瓜等所含的维生素、矿物质比浅色蔬菜多。
5、水果类2份(一份约棒球大的体积或饭碗约8分碗)
水果可提供丰富的果糖、葡萄糖、维生素、矿物质与膳食纤维等营养素，且颜色愈深的水果维生素含量较多，例如：柑橘类(橘子、柳丁)、木瓜、芭乐、奇异果等。
6、油脂类2-3汤匙(免洗汤匙大小)炒菜用的油及花生、腰果等坚果类，可以供给脂肪、必须脂肪酸。建议烹调多使用植物油，且注意减低油脂的摄取。
