由胖变瘦,到底是一个怎样的过程?一定要每日大汗淋淋的运动还是一定要每日饥肠辘辘的节食?不,专家告诉我们其实我们只要在饮食习惯上加以改变就OK了。下面来教一些吃出苗条的饮食技巧。
1、速减式进食减肥是需要慢慢来的。每天少摄入100卡(而不是一下子就减少500卡),对身体来说是可接受的,也是比较容易坚持下去的。
应该在减少100卡热量的饮食习惯形成之后,在此基础上再逐步降低热量的摄入。如此一年平均下来,减下的热量的摄入量也相当可观。
2、天天奶制品奶酪、牛奶或是酸奶都能加快你的新陈代谢速度。如果你决定减肥了,如果你已经每天减少500卡的热量摄入,那么,只要你再同时每天食用酸奶3次,坚持下去,3个月后你减掉的脂肪量就会比那些只减少卡路里摄入量的人要多得多。
3、餐前一苹果适当而有规律的运动和均衡的饮食当然是减肥者必须要坚持的,如果能在每餐之前吃个苹果,瘦身的效果就更会出人意料哦。苹果中含有丰富的膳食纤维,它们会为你带来饱足感,大大减少你的进食欲望。
4、小吃代替主食如果要保持身材,那么宁愿叫两份小吃也不能叫上一份大餐。小吃花样多,水果沙拉、蔬菜汤……吃上几样就让你特有满足感——瞧,么多种美味都吃到了。而主食则不同,面食、米饭等吃不了多少却已大大增加你的卡路里摄入量了。
5、零买零吃偶尔也不妨买点小零食轻嚼慢咽,慰藉一下自己,这样至少比一下子干掉早已“批发”好的大袋薯条要明智得多。
预先给自己买一大堆零嘴儿可不是什么好主意,也许你本来计划的是买一次吃一星期,但如果你的意志不够坚定,往往会很快把它们统统吃光,那么你摄入的热量就大得惊人了。
6、拒绝白色食品发面圈、土豆、面包、米饭……这些让你发胖的食物有什么共同点呢?首先,它们都是含热量极高的食品;其次,它们那是白色的食物!
把橙色、绿色、红色或其他色彩多样而明亮的蔬菜和水果装进餐盘吧,它们不仅悦目,还给你健康——更少热量、更多纤维!
7、留心OFFICE甜点有的人在家能注意保持良好的饮食习惯,可一到办公室就容易放松警惕,往往禁不住同事带来的甜点的诱惑,使多日的减肥效果毁于一旦。
尤其是美食多多的节假日前后,就更是危机重重。怎么办?不妨主动出击,给同事奉上水果盘,既满足了口腹之欲,又提醒她们爱护身材。很快地,大家都会自觉地以水果为主打零食。
8、小叉妙用如果你习惯将沙拉酱搁在盘边,不妨在取用绿色食物之前先蘸点沙拉酱。这么一个微不足道的小动物可不能小视,因为若不如此,而是先取食物再蘸沙拉酱,食物上就会附着更多的奶油调味品,从而让你摄入更多的热量。
9、沙拉打头阵吃主食之前,先以沙拉打底,可以使你每顿摄入的热量减少10%。不过,沙拉虽好也不可多吃。毕竟任何食物食用过量都会让你长出赘肉。
何况,肩负调味重任的沙拉酱汁,其实隐藏着不易被你察觉的高热量。因此想要减肥,你最好吃原味食物,顶多蘸柠檬汁。
此外,在准备蔬菜沙拉时,最好不要将蔬菜切得太细,每片菜叶以一口大小最佳,以免因其太细吸附过多的沙拉酱,平白让吃进去的油脂量跟着变多。
10、香浓咖啡是大忌咖啡是很多人的至爱,但你可知道,一杯星巴克咖啡含有22大卡的脂肪和33大卡的糖份,如此“能量”可以跟一个鸡肉汉堡相“媲美”了。
11、增加蛋白质在减肥的时候,一定要注意减去的是脂肪,最好不要“累及”肌肉,让肌肉也随之减少,因为肌肉也会帮助你减肥。
不妨多食用那些高蛋白质、低碳水化合物含量的食物。牛肉、奶制品、家禽、鱼类、蛋类等食物中含有氨基酸亮氨酸,都是你不错的选择。
1.吸油。
每次吃披萨的时候都用一张纸巾把油吸一下再吃。这样一周下来,可以少吃一大汤匙油。一年下来,摄入的脂肪该减掉多少啊。
2.多喝牛奶
每天摄入1800毫克的钙,就能使身体少吸收80卡路里的热量。牛奶中含有丰富的钙质。那些习惯每天喝咖啡的人,每次喝咖啡的时候加些牛奶,不仅能使咖啡变得更滑更香,还能帮助减肥呢。早餐醒来,喝一杯纯牛奶,能让人一天都精力充沛地工作学习。晚上睡觉前喝一杯热牛奶,能让人睡得更香甜。午餐晚餐饭后喝一杯酸牛奶,还能助消化。
3.多吃蔬菜
蔬菜非常健康,不仅含有丰富的纤维素,可以帮助消化,还能补充人体所需的维生素C,有助减肥。
4.多喝水
最近德国一项研究发现多喝水能加快新陈代谢,燃烧更多的卡路里。光是每喝两杯凉水-温度不高于72摄氏度-就能燃烧25卡路里。每天喝一升水,那么一年下来就能减掉五磅。
5.把餐具都换成小号的
把盘子、碗子、碟子都换成小号的,这样三餐吃的分量都会变小了。
6.稀释果汁
每次喝果汁的时候都兑些清水,这样摄入的卡路里可以大大减少。
7.注意少喝碳酸饮料
白开水永远是最好的饮料。如果觉得白开水味道太淡,不想喝,那也可以以茶代饮料,或者喝番茄汁等才是健康的选择。要警惕:即使是减肥可乐,所含的热量也是很高的。
8.自制零食点心
把三种或三种以上的豆磨成粉末,在正餐之间,用开水冲成糊当点心吃。这样既能饱肚,还能避免吃进一大堆的垃圾食品,也能防止正餐的时候因为太过饿而狂饮暴食。
9.专心吃饭
吃饭的时候不要做任何其他事情,不看电视,不看书,不工作,要一心一意地专心吃饭。因为一边做其他事情,会因为分散注意力而不小心吃得过多,而且吃饭的时间延长了,也会导致吃进肚里的食物大大增加。
10.停止吃零食
下次再想吃零食的时候就嚼口香糖,挑那些味道很重的,像肉桂味的。这些浓重的口味能抑制人的味口。
11.勒紧裤带
当你意识到自己将要敞开肚皮大吃的时候,尽量勒紧裤带,这样就能让你一下子就觉得肚子很撑。
瘦身的疯狂
去年,有12.7%的德国人进行了减肥。他们当中55.6%的人疯狂节食,12.6%的人选择性节食,6%的人不节食。但似乎都没有什么效果:16%的人在减肥后反而重了(溜溜球效应)。令人高兴的是,只有2.7%的人选择药物减肥,这说明大家越来越清楚减肥药物对身体的危害。在这篇文章里,告诉你的都是不用服药的减肥小常识。
下面让我们一起来看一下,到底是哪些错误导致了肥胖。
一天三餐还是五餐
专家称一天三餐不科学,每隔3小时就应吃顿饭。之前曾有营养专家认为,16点至19点之前是我们每天摄入主要食物的一个最佳时间。但是通过研究,英国饮食协会的专家菲利普证明,这一观点并不正确,因为在16点之前的这段时间,经受饥饿煎熬的时段过长,不利于健康。
生活中,我们每天吃三顿饭,但是这种生活方式是不科学的。还有人表示,每天每隔3个小时就要吃一顿正餐,这种说法也是错误的。“最时尚的健康饮食习惯是要关心每次进餐的时间,而不是像以前那样仅关心自己餐盘中装有什么食物。”这是英国剑桥大学的营养专家宣布的。
黑巧克力还是白巧克力
就卡路里含量而言,其实这两种巧克力区别不大。100克巧克力约含520至560卡路里。黑巧克力的优点在于:由于口感较浓较苦,因此能满足食用巧克力的乐趣,并且微苦的黑巧克力含更多可可,能提供让身体健康的植物性物质(比如黄酮)。
最近一项研究发现,黑巧克力对心脏有益。食用黑巧克力有助于降低心脏疾病的患病率,但白巧克力似乎没有这种作用。
咖啡、茶和黑巧克力都含有聚酚类物质,这种物质能通过抗自由基的方式,减少细胞被氧化的危害作用。这种物质是带有自由电子的分子,它可以阻止“坏”胆固醇和癌症的发生。
红辣椒还是青辣椒?
如果一定要选,那么就选择红色蔬菜吧!
无论是红辣椒、番茄还是胡萝卜,都富含保护皮肤、防止皱纹产生的抗氧化物质与胡萝卜素。
这类蔬菜给人醒目、热烈的感觉,还能刺激神经系统的兴奋。
比起青椒来,红辣椒中除了各种维生素外,还含有一种特殊的抗感冒因子,能增强人体对感冒的抵抗力,同时对心脏和小肠有很大的好处,对减肥也有帮助。
橘子还是苹果
橘子!当然是橘子!半碟橘子含有的抗氧化物质相当于5个中等大小的苹果。这些抗氧化物质贮藏在深蓝色的花青素中。一日摄入一定量的越橘可以遏制攻击身体细胞的自由基的产生。橘子还能降低血液中的胆固醇含量,并且保证我们的大脑精力充沛。
吃香肠蘸芥末还是番茄酱
营养专家建议蘸芥末,因为芥末油能刺激唾液、胃酸及胆汁的分泌。这些都有利于加快脂肪的分解,同时促进肠蠕动。
香肠含有大量油脂,本身并不是适合减肥的食品,但如果一定要吃,建议还是蘸芥末吧,它至少不会像蘸番茄酱那样加倍地胖起来。吃图林根香肠和克拉科夫香肠时蘸芥末特别有助消化。
吃饭时饮水还是饭后饮水
这取决于饮水量。如果在吃饭时或者在饭后直接大量饮水,会稀释胃酸,这会减慢胃对食物的第一步消化过程,反而不利于减肥。在吃饭时饮用一小杯水是很有好处的。吃饭时喝水能刺激唾液分泌,也容易产生饱腹感。当然,从营养学的角度来说,喝撇去了油花的清汤是更好的选择。
用喝水还是嚼口香糖抵制饥饿感
带有浓烈薄荷香味的口香糖可以降低食欲哦!
而且,嚼一小时口香糖能够消耗大约11卡路里的热量。所以如果你的嘴正闲着的话,可以嚼块口香糖,既能抵制饥饿感,又能消耗热量。
不过喝水也是有好处的:许多人往往混淆口渴和饥饿。对饥饿感来说,喝一杯水能让胃部不再空着,对真正的饥饿来说是有效的,能让你好歹不那么难受。
吃橙子还是喝橙汁
橙子不榨汁更健康。因为果肉中富含增强免疫力的植物性物质黄酮。
一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C。提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中,柑橘类所含的抗氧化物质最高,包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。
在运动后吃面还是吃肉
运动后最好不要马上吃肥肉。虽然这个时候你可能会非常想吃炸鸡翅,但是为了你的健康和好身材,还是放弃吧。香蕉和麦片——这是在运动后一小时向你推荐的。它们既能让你产生饱腹感,又能解馋,还能补充运动时流失的体力。
为了减肥,你只要记得:运动后食用脂肪少的乳制品,或者各种荚果、鱼类、土豆及面条,就能不知不觉减掉一些体重。
但是要注意都不要吃得太多,以防胃撑。
水果削皮还是连皮吃
这是口味问题。你可以选择削皮,也可以带皮一起吃。不过吃梨必须削皮。
因为梨的果皮上含有大量熊果素,在肠内会转化为致癌的对苯二酚。另外,果皮中含有大量膳食纤维。这对润肠排毒非常有利。多吃果皮,你就不需要额外再买“润肠通便茶”来排出废物。所以,如果耍更健康的话,水果还是连皮吃比较好。
麦片在慢跑前还是慢跑后吃
在跑步前吃麦片或者在跑步时喝增加能量的饮料都不好。
因为在运动时摄入碳水化合物会刺激压力激素的产生,从而削弱身体的免疫力。
在运动后食用比较好,因为这时碳水化合物的贮存都空了,需要迅速补充身体能量。
胖妹在减重的过程中,最害怕的是食物所含的热量,但营养的摄取往往又是成功减重过程中不可缺少的。因此,在热量与营养这两者中间如何取得平衡点,便成为长久困扰胖妹们的最大问题!
如何吃才能既减肥又健康呢?现在就跟小编一起来寻找答案吧!
Q1:是不是只要控制饮食就能达到减重的目的?
A:不一定!许多一心想拥有窈窕身材的美人儿,总会由于磅秤上的指针上上下下而采取一些有害健康的饮食偏方,如断食、单一饮食、超低热量饮食等等,而忽略了减重最重要的原则——均衡饮食。
因为唯有摄取完整的营养,才能使身体机能发挥最大的功效,这才是减重的最佳途径。因此,想要减重的美人儿必须先了解食物所含的热量,然后再加以选择性地食用,才能最大限度地发挥饮食减重的功效!
Q2:水果热量低,而且能养颜美容,因此多吃点也没关系吧?
A:错!千万别认为水果热量低,其实它们大都富含醣类。一般人以为水果不甜就狠劲吃,但事实上热量与水果本身的甜度并没有多大的关系,相反却和吃下的多少,也就是分量有关。
比如芭乐,吃起来感觉不甜,其实这是果肉内部甜度转换的问题,如果以为芭乐不甜就拼命吃可是错误的想法。还有人习惯于将水果打成汁畅快饮用,其实果汁是减肥者的黄灯食品,因为一杯果汁通常是由多颗水果打成,不仅甜度高,而且欠缺纤维质,很容易导致热量的过度摄取。
Q3:为什么吃饭要细嚼慢咽?
A:一般胃的饱足感是在吃东西的30分钟后,因此,如果狼吞虎咽,就会在还没有感觉到饱时吃下过量的食物。这也就是日本“大胃王”能在很短时间内吃下比平常多的食物的原因之一。因此,如果要享受一顿美味丰盛的大餐,不妨先吃一点东西垫底,加速引发“胃饱”的感觉,就不至于空着肚子在盛宴中装下一堆让自己隔天还会后悔的东西。
Q4:脂肪为什么是最难减的?
A:人体燃烧热量的顺序是:醣类(碳水化合物)→蛋白质(肌肉)→脂肪,醣类和蛋白质就如同银行活期存款,而脂肪就是定期存款,当身体需要能量时会最先用到醣类和蛋白质,如果想动用定期存款,那一定是在最困难的时候。因此,想要达到消灭脂肪的目的,就要靠规律的运动与均衡的饮食,这样才能做个健康的窈窕美人!
Q5:蔬菜热量低,而且还能帮助排便,那减肥时多吃蔬菜是不是比较好呢?
A:没错。在美人儿开始减重的前两个星期,由于一下子要吃的比平时少,因此必须讲究一些饮食技巧,以便用少量的食物去满足过去被撑大的胃,这时,热量低的蔬菜应该是还不太会计算热量的减重美人儿不错的选择。
Q6:正确的饮食技巧究竟是什么?
A:想掌握正确的饮食技巧,就先得具备一些基本的饮食常识。
1、先认识六大类食物。所谓六大类食物是指五谷根茎类、蛋鱼肉豆类、油脂类、奶类、水果类、蔬菜类等,吃之前先选对食物的种类,再衡量吃的分量,最后选择烹调方法。
五谷根茎类:提供热量、部分蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维,包括面(面包及馒头)、饭类、番薯等食物,也就是一般所称的“主食”。
蛋鱼肉豆类:提供蛋白质、部分热量、脂肪、维生素及矿物质。“豆”是指黄豆及其制品,其他如绿豆、红豆属于五谷根茎类,四季豆、菜豆则属于蔬菜类。
油脂类:提供热量、脂肪及必需的脂肪酸,家中的炒菜用油就属这一类。
奶类:提供蛋白质、部分热量、维生素及钙质。
水果类:提供部分热量、充足的维生素、矿物质及膳食纤维。
蔬菜类:提供充足的维生素、矿物质及膳食纤维。
2、透过食物代换表,既能控制热量,又可吃的营养均衡。
3、动手去秤食物,了解一份食物有多少热量,以便决定吃的分量。
4、采取正确的少油少糖烹调法才不会因错误的烹调方式而摄取过多的热量。
5、饮食习惯与行为改变有很大的关系,例如靠吃东西发泄情绪、看电影电视嘴巴还要动等。试着改掉这些习惯,自然而然就会少吃零食了。
Q7:我是肉食动物,虽在减肥,可还是忍不住想多吃几块肉,怎么办呢?
A:不要怕吃肉,但一定要有选择地吃!以油脂含量来说,其秘诀就是:4条腿(猪牛羊)多于2条腿(鸡鸭),而2条腿又多于没有腿(海鲜)。
此外,另一个选择重点就是少吃绞肉类加工食品,如香肠、肉丸子、火腿、汉堡肉饼、鱼浆制品等,因为绞肉都是用肥肉和瘦肉混合绞制的,很容易让人在不知不觉中摄取过多的油脂。
Q8:因为上班关系,避免不了外食,那该怎么办?
A:这个问题很简单,吃东西前首先要知道蒸、卤、煮的食品比煎、炸的热量低,再者要避免食用勾芡或口味太重的菜肴,因为其盐分过高,容易造成水分囤积,会让你看起来肿肿的!
Q9:有时下班或放学已经7点多了,又习惯于10点就上床休息,那晚餐是不是就不用吃了?
A:不论有没有进行减肥,一般来说睡前4小时最好不要进食,因为睡眠时体内代谢速率变低,几乎不会燃烧热量,因此吃多了就容易囤积成脂肪。
Q10:是否所有的瘦身餐都对减重有帮助?
A:是的!任何减重餐都能在短期之内达到减重效果,但只限于短期之内,如果在饮食习惯没有改变的情况下停止食用瘦身餐,则会让身体更快复胖。
一、在清晨醒来后1小时之内吃饭。
美国哈佛大学的研究人员发现,在清晨醒来后1小时之内吃饭,这种做法在一年内至少可以帮你毫不费力地减去5公斤体重。同时,因为这样的做法并不会让你放弃进食的念头,也不会让你逃避那些你爱吃的食物,因此由减肥带来的紧迫感、焦虑和沮丧情绪也会相应减少75%。(李湘推荐:史上最疯狂减肥药超级P57)
此外,吃早餐可以帮助人体快速稳定血糖,稳定夜间高速的新陈代谢速率,有助于消耗热量的肌肉组织快速生长,减少应激激素可的松(一种能增加腹部脂肪的激素)的产生。
二、每3小时进食1次,每天可以吃5顿。
过节在家休息没有应酬的时候,不妨尝试制定一张进食时间表。例如:早上7点吃早餐;10点吃一些点心;13点吃午餐;16点吃些甜点;19点吃晚餐。这样每3小时吃1次东西的饮食方式,能使身体平稳地消耗一定数量的脂肪,而不流失肌肉组织。同时,还可减缓新陈代谢速度,调整人体对食物的欲望以及因饥饿带来的不适感。
当然吃的顿数多了,量就要稍微控制一下,你一天吃五顿饭,一顿饭吃3个鸡腿那肯定是不行的。相反,如果你一天喝五次粥,那绝对是没有问题的。
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三、不要让自己随时随地吃零食。
别忘了,在空闲的时候,喝一杯茶或站起来放松一下四肢,以消除吃的欲望。别信手抓点什么就吃,尤其是过节的时候家里的零食比较多,要适当地吃。想吃的时候就看看苗条的美女,还是打消吃东西的念头吧。
四、不要在电视机前坐太长时间。
这时候最容易一边看电视,一边漫不经心地吃零食,不知不觉吃了一些多余的食品,增加热量。因此,茶几上最好少放零食,即使要吃零食,也最好不要吃甜点和花生、糖等高热量的零食,可以少量吃一些葵花子、话梅、水果等。
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五、睡前3小时不要吃任何东西。
大家都知道,睡觉时人的各种器官处于休息状态,所以消耗的热量是非常低的。如果你睡前吃了很多的东西,那么消耗不了的热量就会转化为脂肪,肉就会在睡觉的时候堆积起来。
为了避免在临睡前出现无意识的大吃大喝,吃完晚饭后,应立即漱口、刷牙,并收拾起随处可见的零食。也可直接在冰箱上放一个醒目的牌子,上面写一些对你有明显提示作用的文字,如:加油!离标准体重还差3公斤、此时多吃一口,日后烦恼无穷等。
六、如果吃大餐的话,请注意以下细节:
1、点菜的时候注意,上火的、容易长肉的食物少吃,多吃些蔬菜、五谷杂粮,多吃鱼、蛋来代替肉类。少吃肉类,最好吃禽类的肉,如能以鱼肉代替猪肉则更好。
2、要细嚼慢咽。吃得太快,食物咀嚼不够,会使消化液分泌不足,造成消化不良,而且多咀嚼使食物容易消化,营养也容易吸收。有专家介绍,吃饭进行到大约20分钟左右,大脑才有饱的反应,所以要减慢进食速度,等待吃饱的提醒,千万不能以肚撑为饱。
3、餐前喝一碗营养丰富、低热量的汤,鱼汤、蔬菜汤、鸡蛋汤均可。这样你在用餐时就不会吃得太多,尽量不喝甜饮料和开胃酒,这两样东西热量很高,会转化为脂肪,特别要当心。
4、餐后要适当休息。饭后避免做剧烈运动,但也不要马上躺下来,或瘫在沙发上看电视。
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七、充足睡眠,适当运动。
运动可以加快脂肪的代谢,有助减肥。如果坚持不了运动的话,那就做到保证睡眠。不要以为熬夜可以减肥,熬夜往往会吃更多的东西,而且对身体健康非常不利,所以在节日期间也要保证合理的作息时间。
八、保持愉快的心情。
过节了,大家都开开心心,千万不要闹什么不愉快。压力、焦虑会让胃酸分泌过多,它们是造成胃粘膜防御机制衰弱的主要原因之一。用餐时请尽量放松,专心吃,避免边吃边看电视或边吃边读书。
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