米饭不是发胖食品
大米当中脂肪含量极低，近80%都是淀粉。每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。
煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含的热量。如果把大米做成稠粥，则一份米要加5～6倍水，所含热量更低。
相比之下，每100克馒头的热量在210千卡左右，主食甜面包的热量为280千卡左右，饼干则高达450千卡左右。也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。
可见，除非在米饭中加入含油脂的配料，如炒米饭等，在正常食量下，米饭并非令人发胖的食品，米粥更是低能量食品。
最新的营养学研究也指出，很少吃主食的减肥效果很难长期维持，而且因为缺乏碳水化合物，容易导致神经系统能量不足，发生记忆力下降、失眠、低血糖等不良反应，甚至使人脾气变坏。
米饭中的蛋白质还可帮助预防减肥中掉头发、皮肤暗淡、抵抗力下降等问题。即便在控制体重的期间，每天也应吃150克的主食，才能维持正常的生理机能。
精细松软的食物不易带来饱感
按照食欲控制的理论，人们在吃饭之后，会产生饱感，并在一段时间内维持不想继续进食的状态，称为“饱腹感”。研究证实，不同的食物在饱腹感方面具有很大的差异。
从营养素角度来说，假如给人们吃含有同样多能量的食物，那么脂肪最高的食物最不易令人产生饱感，而蛋白质和纤维含量高的食品容易让人感到饱，而且这种饱感可以维持较长时间;
从食物口感的角度来说，比较粗、或者比较润滑的食物容易让人感觉饱，而精细松软的食物不易带来饱感。
研究认为，白米饭的质地过分精细、进食速度过快、消化速度过快、蛋白质含量不高，都可能是白米饭饱腹感不如人意的重要原因。相比之下，富含膳食纤维的糙米饭吃起来需要更多的咀嚼，消化速度也明显放慢，便具有较好的饱腹感。
提高饱腹感控制进食量
显而易见，如果能提高米食的饱腹感，就可以帮助控制食量，在较少的食量下让人不感觉到饥饿，从而容易获得减肥的成功。而要想让人更容易饱，就要降低进餐速度，延缓胃的排空，降低消化速度，提高蛋白质含量。
选择“粗糙”原料做米食富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口，可以把它们先泡一夜，或用高压锅先煮半软。
然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥，在减肥时用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以泡米水一定要用来煮饭。
在米食里面加点豆红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有大量的膳食纤维，还能提供丰富的蛋白质，大幅度提高饱腹感。由于豆子消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子按1:1配合，可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
在米饭里面加点菜蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱感。
在米饭里面加点醋醋具有延缓胃排空、降低消化速度的作用，因而紫菜饭团等添加醋的主食品有利减肥。如果吃白米饭，配一份添加醋的凉菜，也可帮助达到效果。
此外，在米饭里面加些燕麦、大麦，或直接加入海藻、皂角米等含胶质原料，都可以帮助米饭成为更“当饱”的减肥主食。
延伸阅读
巧吃早餐 2020再胖也能瘦
很多减肥的朋友都把早餐给忽略掉了，这种做法对吗?完全错误，早餐不仅要吃还要吃的巧。
看看这些MM早餐吃了些什么，吃的都正确吗?
GOOD!小维，电子杂志编辑。早餐：水果三明治(苹果+起司+小黄瓜+葡萄干)+一杯温豆浆
热量太高!敏娟，外贸业务员。早餐：鲜奶茶+烤面包片+高钙起司
有点太油!佳佳，银行职员。早餐：水煎包+豆浆
太伤胃!李惠，证券公司经理。早餐：一杯咖啡
会发胖哦!小孟，会计。早餐：炸猪排三明治+奶茶
还算OK!Sare，空姐。早餐：三明治+热巧克力
营养不均衡!家雯，钢琴老师。早餐：苏打饼干
GOOD!素素，家庭主妇。早餐：蔬果三明治+奶酷或牛奶+麦片
早餐的瘦身吃法
油条烧饼族
油条、烧饼搭配豆浆能使食物的营养达到最大值，但它们都是高热量、高油脂食物，本不利于减肥。
营养师建议瘦身吃法：
●此类早餐一星期吃三次就可以了。吃油条或烧饼时最好搭配未加糖的豆浆，这样能使热量吸收达到最低值，有利于瘦身。
●以油条或豆浆作为早餐时，可以在早饭后吃一份水果。当天的午、晚餐尽量多吃蔬菜并且保证清淡，不能再吃炸、煎、炒食。
清粥小菜族
早餐以清粥小菜为主，不仅搭配简单花费少，而且这类早餐清淡、油脂含量少。不过，要是只以酱菜、豆腐乳配稀饭，那样营养价值较低,另外加工食品可能会添加防腐剂，常吃易伤害肝、肾。
营养师建议瘦身吃法：
●吃稀饭时，可以搭配一个荷包蛋或一份瘦肉，也可选择豆腐、豆干、素鸡等豆类制品，以摄取蛋白质。这样不仅营养丰富而且很耐饱，有助于瘦身。
●豆腐乳和酱菜尽量少吃，但若能加一盘炒青菜，这套早餐的营养就很均衡，而且蔬菜中含有大量的膳食纤维有助于身体毒素的排出。
西式快餐店族
西式快餐不论是三明治里的火腿还是汉堡里的肉，都是油煎的，还要涂上厚厚一层脂肪含量高的沙拉酱或奶油，热量很高。另外奶茶的奶含量很少，还添加了糖分，绝对不能取代牛奶。
营养师建瘦身吃法：
●这类早餐一星期最多吃两次。为减少油脂摄取，尽量不涂沙拉酱或涂薄一点。
●吃西式快餐店的早餐时，不要点套餐，例如吃汉堡就不要再吃薯条。饮料要选择小杯的柳橙汁或牛奶，而不要喝糖分多的冰红茶、可乐。
●这类早餐的蔬菜量少，要在中、晚餐多加补充，并且午、晚餐不要再吃炸、煎、炒食，尽量选择卤、煮或蒸的烹调方式。
便利店族
为了方便、省事，很多MM只在便利里买一个面包、肉包或外加一杯奶就OK了。虽然夹馅面包味美，但其油脂和糖分含量都很高，又因经过精加工，营养价值并不高;包子由于馅料不同，有些包子的含油量也很高。
营养师建议瘦身吃法：
●用全麦面包、燕麦片等代替夹馅面包，或者选择两片吐司涂花生酱、夹一片低脂酸奶或准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹在土司里吃。
●为了减少包子的油脂摄取，建议搭配低脂牛奶或低脂酸奶，这样的早餐不仅营养还能帮你排毒瘦身。
●如果有条件的话可以自己做或买一盒生菜沙拉，以满足早餐的蔬菜摄取量，但沙拉酱要少放。不习惯早上吃生菜的人不必勉强,但要在中、晚餐设法补足。
特别推荐瘦身营养早餐
如果MM想通过早餐加速瘦身效果，除了坚持以上的瘦身早餐吃法外，还可以配合为你特别推荐的早餐一块食用，2个月就能让你轻松瘦掉15斤。
原料：250ml鲜奶+1只鸡蛋+1个水果+8克蛋白粉+1片钙片+1片维生素C+1片维生素B+1片维生素E。
做法：将上述原料一同放入果汁搅拌机，搅拌5分钟即可。
Tips：此早餐营养丰富、味道鲜美，像喝饮料，口感也不错。不仅能帮MM排出身体内的毒素使体重减轻，还能使你面色红润、精力充沛。
温馨提示：
1、如果买不到鲜奶，可用袋装奶。
2、鸡蛋煮熟后，剥壳。
3、蛋白粉可到药店购买，也可用黄豆来代替，方法是头一晚用冷水浸泡黄豆，第二天将黄豆煮熟即可。
4、维生素B指复合B族，包括维生素C和维生素E，药店均有售。
巧吃米饭 2020减肥更彻底
减肥时不吃主食很容易感到饥饿，在这里向大家介绍一下巧吃米饭不发胖的方法，让你怎么吃都不会胖。
1.用小碗吃
即使同为100克的饭，以大碗装成一碗和以小碗装成两碗食用的感觉是不相同的，后者会使你有吃较多的错觉，因此少量即可获得满足。
2.牢记米饭的热能
根据自己平常的饭量，了解减肥中自己应该吃多少饭，如此较容易建立减肥计划。
多余的热能如何消耗——杜仲茶：因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。
节食减肥十大禁忌需注意——不要回避面食或谷类食品。谷类食品或面包的纤维绝不会令你发胖，它们会像新鲜蔬菜的纤维那样在胃里膨胀，吸收血液中的脂肪成分并疏通肠胃。
3.在饭中加料
在米饭中拌入低热量的配料做成拌饭或炒饭等。同样是一碗饭的份量，但因为加人材料的同时使饭的份量减少，即使缩减其他菜的份量，也可获得满足，终至能使总摄取能量下降。
蔬菜的10个错误吃法——不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
4.掺入食物纤维丰富的小麦、小米等
做成多谷类饭食食物纤维在体内可抑制糖份或脂肪的吸收，对减肥有相当效果。
糙米、薏仁、燕麦在煮之前先泡水，主要是为了让它煮起来更Q，即使煮米，在煮之前最好能泡上五至十分钟，口感会很大不同。而好的牛排，不需要特别腌渍，只要抹点盐、黑胡椒下去煎，就能吃出牛肉本身的甜味。
小结：在减肥期间不要拒绝主食，它还有很多人身体所需要的元素，巧吃米饭让你的瘦身计划更有效!
2020巧吃米饭不胖会瘦
米饭中碳水化合物和水分含量丰富，脂肪含量极低。单看热量，100克煮熟的米饭热量为115千卡左右，相当于一个半苹果的热量。而且营养丰富，比普通的精制面条、白面包和糕点等要好得多。不过，由于米饭GI值比较高（想了解更多GI值的姑娘请在后台跟小编说~），对血糖影响较大，减肥期间应该合理搭配，以免出现血糖突升突降，更快引发人体的饥饿感以及加速脂肪堆积。
摄取米饭的好处
1、摄取米饭有助于坚持减肥
减肥减到一半开始满头发晕、脸色发青、营养不良？都是不吃米饭惹的祸！营养专家告诉你，摄米饭的人减肥比较容易持续，钾、镁及食物纤维等的数值也较高。但是不吃米饭的人，身体不得不摄入更多的肉类来弥补“糖”的不足，这种瘦身的代价可能还会增加肾脏的负担。试问身体状况日益变差，你还怎幺能坚持减肥呢？
2、米饭是均衡营养的优秀食材
米饭除了碳水化合物以外，还含有蛋白质、钙质、铁、镁、食物纤维等等，丰富含有身体所必须的营养。
研究分析，在日常饮食中摄取米饭，自然而然地就能摄取到均衡的营养，拥有健康的饮食生活。
3、米饭有助于健康瘦
减肥时多半会减少食物的摄取量，因此自然地所摄取的营养就不够均衡。若只是短时间的减肥的话倒是还行，如果是常期减肥的话，均衡摄取人体所必要的重要营养素就变得非常重要了。
如何吃米饭使自己不胖反瘦？
1、控制热量
若是想要长期保持健康纤瘦的话，一定要摄取米饭。在意热量的小伙伴，可以减少米饭的摄取量。
如果天生饭量大？不要紧，以下两个小妙招可以让你吃少点哦~
小妙招一：用小型餐具
有些人进食量过大，并不是胃口有多大，而是心理因素导致的。往往在饥饿的状态下看到美食会有一种冲动，想要快速吃掉它，而其中，餐具也起到了一定推动作用，因此，建议大家换用小型餐具，这样所盛的食物也会减少，自然也就吃得少了。
小妙招二：吃米饭前先吃流食
提倡在吃饭前先吃流食，比如喝一杯清水，或喝一碗清淡营养的蔬菜汤。其主要目的是为了增强饱腹感，填补胃部空间，这样就能很轻松地控制正餐中的进食量，避免过量进食啦。另外，蔬菜汤中含有丰富纤维素，热量又低，不但管饱还能滋润肠道，预防便秘，从而不会担心小腹鼓胀的问题。
2、自然醇香，少油少盐
有人喜欢吃加多油多盐的汤汁泡饭，这个习惯不利于健康。米饭还是自然醇香的好，有利于控制摄入量，那些多油多盐的炒饭、拌饭、盖饭也都要少吃。
3、少洗少泡、避免软烂
很多人淘米的时候，喜欢淘很多次，而且还用手用力揉搓，觉得非要这样才能洗干净。其实，过度洗米会损失大米中的很多营养物质，一般2次就够了。
还有部分人习惯煮米之前浸泡一段时间，煮的时候也故意多放一些水，这样煮出来的米比较松软。但是，随之而来的一个问题是，提前浸泡、水量增加、蒸煮时间加长，会加快消化速度，导致摄入过量，引起发胖。
巧吃冰激凌也能有效减肥
冰淇淋热量高是众所周知的，但能忍住口的人显然不多，有时仅仅幻想那一匙的香草或巧克力味的冰淇淋便可以让你度过一天。然而在你为冰淇淋尖叫之前，为了健康和苗条的身段，不妨先来听听来自香港的营养专家MaggieKwok的专业提示。
当冰淇淋作为一种健康食谱的时候，有可能会融化脂肪，甚至比完全戒吃冰淇淋更快地帮助你减肥。
冰淇淋比冰棍热量更高
冰淇淋，简单地说，就是将冰冻牛奶或奶油与糖或鸡蛋混合在一起，然后再加上果味香料调制而成。冰淇淋的口感之所以细腻爽滑，是因为通常来说它的乳蛋白与乳脂肪含量不会太低。然而比起成分以水、糖类和果汁为主的冰棍来说，冰淇淋富含奶或者奶油，所以饱和脂肪酸以及糖分的含量很高，相对成分比较单一的冰棍来说，尽管营养价值较高，却也对人体的健康，尤其是心血管的健康有一定影响。
冰淇淋除了色彩缤纷、口味繁多之外，在种类上也有一定的划分。例如我们在市面上比较常见的意式冰淇淋，就是经过充分的搅拌，所以入口更加细滑，感觉没有传统冰淇淋那么冰。而原料中含有鸡蛋的美式冰淇淋，则用鲜奶油代替牛奶，尽管口感更香滑，热量却更高。除此之外，还有一些手工制作的冰淇淋，由工匠手工按照非常严格的规定制作，因此口感和风味非常独特。
Maggie告诉记者，她自己本身也是一个冰淇淋爱好者，在还没真正认识冰淇淋之前，她也和大多数人一样，一味沉溺在冰凉甜美的味觉盛宴中，却不清楚手中的蛋筒里到底填充了什么。我手头有一份来自国外的营养小测试，通过这份测试，你将会知道自己对冰淇淋的了解究竟有多少。Maggie说道。
小测试：你对冰淇淋的了解有多少
1.冰淇淋含有丰富的钙。
2.通常来说，越便宜的冰淇淋脂肪含量越少。
3.美国联邦标准要求任何标签为冰淇淋的东西都必须含有不低于10%的奶油、牛奶或牛油脂肪。
4.冰淇淋为低蛋白食品。
5.通常低脂冰淇淋和低脂冰糕都低热量。
6.冰牛奶还有大约6%的脂肪和50%空气。
7.水果冰淇淋每杯约有200卡路里。
8.低脂肪冰冻酸奶可能为低脂肪，但它们含有的糖分通常要高于普通冰淇淋。
9.半杯含有人工增甜剂的无脂冰冻酸奶其卡路里超过100。
10.一个不加冰淇淋的甜味蛋筒有60卡路里，而一个巧克力威化蛋筒超过200卡路里。
请按自己的理解，选择YES(对)或No(错)。
解答：
除了第4、5和9项，其他项都是正确的。要想知道冰淇淋对身体的益处，就得先对它有所认识，相信当你知道手中的巧克力威化蛋筒拥有超过200卡路里的热量时，在继续吃下第二客之前，自然会有所顾虑。Maggie说，无论天气有多炎热，口有多渴，暴食冰淇淋绝对是错误的行为，要知道胃部只能依靠它自身的热量来抵挡寒冷，那些冰冷的食物不但不可以抵挡你的火气，若食用过量，反而因为胃热导致口角生疮。
贴心tips：
拒绝二次冷冻：适当地食用冰淇淋能带来口腹之欢的同时，也会减免一些肥胖隐患。除了要注意每次食用冰淇淋的分量之外，Maggie提醒大家，融化后的冰淇淋不能再次冷冻，这也是许多家庭在食用冰淇淋时最容易犯下的错误。因为冰淇淋富含奶、鸡蛋、油脂和糖分，融化后的液体会成为沙门氏菌的滋生地，此外在购买时要查看产品包装上的标签标识是否齐全，特别是生产日期和保质期以及产品的类型。
餐后食用有益健康：在饭前(尤其是空腹时)不宜大量食用冷饮。将冰淇淋作为餐后甜点是不错的选择，这样做能够平衡饮食而且降低血糖含量。
品牌保证更放心：在选择冰淇淋时，尽量选择一些信誉较好的品牌，除了能够保证较好的口感和品质，在食品成分及含量方面也能得到健康保证。而对于手工制作的冰淇淋，在选择上要更加谨慎，避免由于卫生不达标而导致肠胃疾病。
以下人群建议少食用冰淇淋：具有肠胃疾病的人由于消化系统功能较差，吃后容易刺激胃肠黏膜，加重病情;患有龋齿、牙本质过敏的人，吃后会诱发牙痛;喉咙不舒服或有咽喉疾病的人，吃后会使咽喉部炎症加重或诱发咳嗽;患有高血脂、糖尿病的人，吃后会使血糖骤然升高，不利于病情稳定。
冰淇淋减肥法：摄入适量的钙能控制体重
研究证实，钙帮助控制血压、减少结肠癌患病风险、抑制月经前不快症状，并有可能降低患肾结石的机会。不仅对身体有好处，它还有利于你的身材，它帮助你减轻体重、减掉肚腩和保持减肥成果。
只要你体内没有糖和可溶性油脂过多，偶尔地吃些冰淇淋对身体是没有坏处的。不过在你的饮食中加入脱脂牛奶和脱脂酸奶会更好，低脂冰淇淋所含的卡路里是脱脂原味酸奶的两倍，前者所含的钙是后者的一半。如果你不喜欢乳制品，你有了一个好的选择。对于心态纠结的人们，Maggie提出了以上建议。这里说到的低脂冰淇淋，是指低脂低糖甚至是脱脂无糖的冰激凌。冰品商采用膨胀技术，大量搅拌混合物使冰激凌产生非常微小的气泡，令它们入口时会产生奶油般细滑的感觉。另外，糖分也被一些半糖、代糖甚至无糖的甜味剂所取代，这些原料不会为身体带来热量。
大部分人可以通过减低卡路里和做运动来减肥。然而，保持减肥成果是一项挑战。Maggie提到美国诺克斯维尔州田纳西大学营养系主任MichaelZemel的一项研究：MichaelZemel博士曾有研究表明，富含钙的乳制品能够帮助减慢或者阻止体重反弹，他认为，一开始为了减轻体重，吃富含乳制品的食谱的好处之一是，乳制品促进体重减少的效率是钙的两倍。也就是说，在控制摄取同样的卡路里的情况下，按照富含乳制品的食谱来吃，你大概能减轻两倍的体重和减少两倍的脂肪，并且能够更好地保留瘦体重。当你没有得到足够的钙，你的身体会释放荷尔蒙来保持钙的正常水平，包括释放促钙三醇。这种荷尔蒙影响脂肪细胞，向从糖中提取脂肪和减慢脂肪分解的基因传递信号，使其活跃起来。
冰淇淋的健康食谱
Maggie向大家介绍了一份冰淇淋健康食谱，既热爱西式美食，又注重营养健康，同时又以瘦身为终生目标的爱美人士不妨适当参照。Maggie表示，这个食谱能够帮助某些食物发生化学分解，可以平均传送1000卡路里，但必须记住要遵循以下规则：一日三餐每顿缺一不可;每天要喝4~8杯水;做菜时不要加油;此食谱每周可尝试1~2次。
早餐：半个柚子、一片吐司、两茶匙花生酱、黑咖啡或茶
午餐：半罐原味金枪鱼肉、一片吐司、黑咖啡或茶
晚餐：三片肉(煮前4~6盎司)、1杯青豆、1杯甜菜、1个小苹果、1杯低脂香草冰淇淋
巧吃面包米饭 2020加速窈窕
很多人在减肥的过程中都不吃热量高的主食，特别是面包和米饭。其实，如果巧妙的吃面包和米饭，还可以提高减肥的效果哦!下面就教大家如何巧妙的吃面包和米饭减肥。
巧吃面包
吃法一：不要在吐司上涂太多的果酱。
表一：(1份量)
品名能量数
草莓果酱(20g)52kcal
低热量草莓果酱(20g)37kcal
橘子果酱(20g)52kcal
花生酱(20g)116kcal
鹅肝酱(20g)58kcal
奶油(10g)75kcal
乳玛琳(10g)76kcal
吃法二：要注意三明治中所包的材料。
表二：(1人份)
火腿三明治436kcal
里脊肉火腿三明治500kcal
水煮鱼三明治443kcal
油渍金枪鱼三明治573kcal
不加美奶滋蛋三明治435kcal
美奶滋蛋三明治468kcal
烤肉三明治522kcal
烤猪排三明治763kcal
吃法三：多喝浓肉菜汤
使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤，含有丰富的食物纤维，多喝这种汤，就会减少面包的摄取量，而且还可以吸收很多维他命及矿物质。
吃法四：将吐司烤得酥脆
与白色柔软的吐司相比较，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。因为咀嚼而刺激饱腹中枢神经，吃少量即可获得饱腹感。
吃法五：吃含有食物纤维的面包
食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。
巧吃米饭
吃法一：用小碗吃
即使同为100克的饭，以大碗装成一碗和以小碗装成两碗食用的感觉是不相同的，后者会使你有吃得太多的感觉，因此少量即可获得满足。
吃法二：牢记米饭的热能
根据自己平日的饭量，了解减肥中自己应该吃多少饭，这样比较容易坚持减肥计划。
表一：
米饭的分量能量
半碗81kcal
多半碗163kcal
普通的一碗244kcal
尖尖的一碗326kcal
一盆饭370kcal
一份便当296kcal
一个饭团148kcal
吃法三：在饭中加料
在米饭中拌入低热量的配料做成拌饭或炒饭等。同样是一碗饭的分量，但因为加入材料的同时使饭的分量减少，即使缩减其他菜的分量，也可获得满足，从而使总摄取能量下降。
表二：
鲔鱼、章鱼红贝寿司饭369kcal
蛋丝寿司饭426kcal
香菇、虾仁、绿豌豆、竹笋炒饭513kcal
材料少的炒饭575kcal
肉菜饭(西班牙式)263kcal
奶油饭344kcal
吃法四：掺入食物纤维丰富的小麦、小米等
做成多谷类饭食，食物纤维在体内可抑制糖分或脂肪的吸收，对减肥有很好的作用。在减肥的过程中不吃主食是不可学的减肥方法。主食不是不吃而是要巧吃，这样才能既减肥又能保证身体的健康。
吃杏仁减肥吗 正确吃杏仁也能瘦身
美国一大学研究发现，吃杏仁减肥有效果。杏仁不仅美味，而且还能帮助减肥。饭前吃杏仁可以减少对其它高热量食物的摄入。而且杏仁还能降低脂肪吸收率。但是这里说的杏仁是坚果类的杏仁，如美国大杏仁，并不是中药药材南杏北杏。
吃杏仁减肥有帮助。曾经有研究者做过一个实验，对正在减肥的两组女性进行对比。一组经常吃杏仁，另外一组则不吃。过了一段时间后发现了三个惊人结果：一是吃杏仁组的减肥效果高于不吃杏仁组的62%；二是吃杏仁组的平均脂肪含量低于不吃杏仁组的56%；第三，吃杏仁组的女性腰围相对变小，血压也明显下降。
为什么会这样呢？那是因为吃杏仁容易产生比较长时间的饱足感，因此不容易感到饥饿。这样可以避免吃零食。因此会在不知不觉间瘦下来。另外，杏仁含有优质的植物油，可以让人的血糖值在饭后2-3小时内保持稳定。
而稳定的血糖值会让身体不那么容易堆积脂肪。常常吃杏仁还可以改变吃甜食的习惯。大杏仁富含纤维素，可以减少身体对热量和脂肪的吸收，还有滋补身体的功效。大杏仁虽然含有油脂，但是无论是作为零食还是早餐都非常适合。
办公室女性都喜欢买一些零食来充饥和缓解疲劳。储备一些大杏仁可以让你避免摄入高热量高脂肪的零食，防止脂肪堆积。另外大杏仁用于充饥比其它垃圾零食效果好很多呢。吃大杏仁的时候充分咀嚼，更有助于吸收大杏仁的营养。
吃大杏仁减肥虽然有积极的减肥帮助。但是仅仅依靠吃大杏仁减肥是不实际的。减肥不仅需要在饮食上调整，还需要在运动上多下苦功夫。运动才是燃烧脂肪，塑造体形的根本方法。因此吃大杏仁减肥的同时多做运动，更能快速看到减肥效果。
吃米饭减肥有技巧
导读：很多人都以为，不吃米饭可以达到减肥的目的。想减肥的MM注意了，谁说不吃饭才能减肥?谁说每餐只吃蔬菜不吃主食才能减肥?赶快把这些不健康又没有效果的方法丢弃，来学习如何吃米饭减肥吧!
想减肥的MM注意了，谁说不吃饭才能减肥？谁说每餐只吃蔬菜不吃主食才能减肥？赶快把这些不健康又没有效果的方法丢弃，来学习如何吃米饭减肥吧！
重点一用小碗吃
即使同为100克的饭，以大碗装成一碗和以小碗装成两碗食用的感觉是不相同的，后者会使你有吃较多的错觉，因此少量即可获得满足。
重点二牢记米饭的热能根据自己平常的饭量，了解减肥中自己应该吃多少饭，如此较容易建立减肥计划。多余的热能如何消耗——杜仲茶：因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。
节食减肥十大禁忌需注意——不要回避面食或谷类食品。谷类食品或面包的纤维绝不会令你发胖，它们会像新鲜蔬菜的纤维那样在胃里膨胀，吸收血液中的脂肪成分并疏通肠胃。
重点三在饭中加料
在米饭中拌入低热量的配料做成拌饭或炒饭等。同样是一碗饭的份量，但因为加人材料的同时使饭的份量减少，即使缩减其他菜的份量，也可获得满足，终至能使总摄取能量下降。
蔬菜的10个错误吃法——不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
重点四掺入食物纤维丰富的小麦、小米等
做成多谷类饭食食物纤维在体内可抑制糖份或脂肪的吸收，对减肥有相当效果。
糙米、薏仁、燕麦在煮之前先泡水，主要是为了让它煮起来更Q，即使煮米，在煮之前最好能泡上五至十分钟，口感会很大不同。而好的牛排，不需要特别腌渍，只要抹点盐、黑胡椒下去煎，就能吃出牛肉本身的甜味。
怎么吃米饭可以减肥
选择“粗糙”原料做米食
富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口，可以把它们先泡一夜，或用高压锅先煮半软，然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以泡米水一定要煮在饭里面。
在米食里面加点豆
红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显着提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
在米饭里面加点胶
燕麦、大麦等主食含有胶状物质，它们属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放一些燕麦，还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。
在米饭里面加点菜
蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱腹感。
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