说到减肥，很多人第一个想到的就是节食法，其实这个方法收到的效果微乎其微。正确的做法是养成饮食的好习惯，合理摄取营养，为自己打造最健康又瘦身的减肥食谱。为此，小编专门为爱美的同胞们精心准备了九个饮食上的小技巧，让你吃的健康又能轻松瘦身。
少食多餐
每顿饭少吃点儿，一天多吃几次。也许这样会有点儿耽搁时间，但是它会促进你的肠胃蠕动，充分地分解食物，吸收营养，同时人体的分解机能开始运转，需要消耗大量的热量，相对于那些每天只吃一两顿饭，但是每次都吃得很撑的人，少吃多餐的确健康得多，而且消耗的热量也会更多一些。
每天要喝8杯水
你每天都在号召身体多多消耗热量，以最大的可能让自己多做一些运动。可与此同时，身体也在不断地消耗水分，因此你需要保持体液平衡。每天喝8杯水(大约两升)，可以帮助你一天多消耗100卡路里的热量，而且身体里的水分充足，还有助于肝和肾更加健康。
喝绿茶或者红茶
很多减肥成功的人都喜欢喝茶，觉得喝茶可以“刮油”，把摄入的脂肪类物质快速排出体外。其实，关键在于绿茶和红茶中含有的咖啡因可以帮助消耗热量。还有研究表明，每次吃饭的时候喝茶，能够干预身体对碳水化合物的吸收，从而降低整体的热量摄入。
不要错过早餐
不吃早餐和体重增加几乎是同时发生的。如果你不吃早餐，午餐和晚餐就会放纵自己的食欲，往往吃得更多，与吃过早餐相比，一天下来你的总摄入量一定要高出很多。
晚餐要早吃、素吃、少吃
多数上班族都养成一种习惯，早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。殊不知，这是极不符合养生之道的。
医学研究表明，晚餐不当是引起许多疾病的“罪魁祸首”。合理的晚餐吃法应该是：首先，晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。
有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。其次，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
最后，晚餐要少吃。与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%即可。
夜间用牛奶抗饥饿。
到了夜晚，副交感神经开始工作，体内脂肪合成非常活跃，所以睡觉前3小时最好不要吃任何东西，如果饥饿难耐的话，可以喝一杯温牛奶，这是使胃产生充盈感的理想方式。
外食族最好吃自助餐
白饭+青菜+肉，这是最基本的，让你能饱，摄取热量又不会过高，但要过油哦!因为自助餐的菜肉都是用炒的多，好吃就是油份多，所以要用水过油，肉应该知道要少吃炸的吧!
另外选择滷味也满方便，要选择用烫的那种哦，有青菜、豆腐、海带、冬粉等等多种选择，当然我们也是要避开热量即高的食物，如水晶饺，油豆腐等等，总之重点就是〔淀粉+青菜+肉〕。
吃低脂奶制品
坚持吃低脂奶制品并不会帮助你燃烧更多的脂肪，但是它会帮助你有效地抵制脂肪的形成。它可以让你从饮食中获取更多的钙，从而吸收更少的脂肪。一项研究表明，吃含钙丰富的食物(包括低脂奶制品)，会减少你腹部脂肪的囤积。
选择性摄入碳水化合物
不要以为碳水化合物是导致发胖的原因，很多这样认为的节食者都有这样的情况：在开始的几天很快减轻体重，可他们不知道减去的实际上是水分，而不是脂肪。
高蛋白质减肥餐的最大问题是：没有了面条和米饭或者面包，食物选择面变得很小，单调的食物让人很难长期坚持下去。与其拒绝所有碳水化合物，不如有选择地控制它的摄入量。
白面包、蛋糕、曲奇都是要远离的对象。不仅因为它们会让人发胖，还因为它们可能令人越吃越想吃。
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调整饮食小习惯让你轻松变瘦
一日3餐时间固定
用餐时间不固定，身体感到焦虑，就会吸收多余的热量。一天最好3餐，并在固定时间摄取。没有食慾的时候，饮用果菜汁等也是OK的。
细嚼慢咽
咀嚼次数少，在产生饱足感之前就会一直吃。此外，吃太快也有易胖的倾向。最好与人一边说话一边用餐等，注意不要吃太快。
油腻的餐点宜中午食用
喜欢肉类与油炸物的人，最好1天1次，并且在午餐时摄取。晚餐食用的话，由於活动量少，就有直接转变为体脂肪的可能性!喜欢饮酒的人，下酒菜最好避免油炸物等，尽量选择鱼类及蔬菜。
将零食分成小包装
非吃零食不可的人，可以改吃含有丰富的维他命E与矿物质的坚果类及水果干。特别是喜欢饼干小点心等，犹豫容易摄取过量，最好养成分装食用等习惯。
注意吃东西的顺序
总是从最喜欢的东西开始吃的人，只要改变饮食的顺序就可以成为易瘦体质!先吃沙拉与汤品等，接着是富含蛋白质的主菜，最后再摄取米饭及面包等碳水化合物，就可以减缓血糖的上升。
让醣类更容易燃烧
成为肥胖根源的醣类最好搭配含有维他命B群的食材。例如米饭配鸡蛋与纳豆，或是鲔鱼及鲣鱼等生鱼片做配菜等等。仅是如此，就成为容易燃烧醣类的组合，就能更接近易瘦体质。
6个饮食妙招让你轻松瘦
1.合理安排零食：对零食的原则要保持做到：不贪吃，不多吃，浅尝辄止，不要用零食来代替正餐。在吃正餐前两小时之类尽量避免对零食的摄取，这样会影响你对正餐的选择。所以说零食不是不能吃，只要你能控制的很好还是能适当的摄取零食哦！
2.多吃山药：冬季是一年中最容易发胖的季节，更是一年中最好的减肥季节。山药是一种营养高，热量低的食物，吃山药容易有饱腹感，从而控制进食的欲望，可以放心的多食而且不会长胖。
3.遵循“三低一无”的原则，即低糖，低盐，低脂肪，无酒精。不要吃油炸食品，少吃零食，特别是在电视，电影的时候持零食，这样会很容易吃的很多，多喝饮料，多喝水。
4.吃代餐：比如说你想吃鸡蛋的时候可以去掉蛋黄只留蛋白，你要知道4个蛋白和四分之一杯的鸡蛋替代品可以代替3个完整的鸡蛋。如果你想吃肉的时候，可以用三片瘦肉来代替三片普通的火腿肉制品。再比如用咖啡代替牛奶可以减少70卡路里的摄取。这样摄取的卡路里就会少很多。
5.定期上厕所：每天上厕所的时间最好比较有规律，这样可以帮助身体里的毒素能够及时的排出。帮助减肥。
6.做几个深呼吸：如果你在正餐后还想摄取额外的热量，那么你就应该想办法克制你这种欲望了，比如在去买零食之前做几个深呼吸，延迟你去的时间，或在之前喝一杯热饮，当然这种热饮最好是花茶之类热量较低又可以帮助消化的。否则就起到副作用了。
破解九个饮食传说 疯狂瘦
低脂、低碳水化合物、少食多餐等等都是网络杂志上疯传的减肥招数，可究竟这些火热的减肥方法究竟有效无效?小编今天为你一一解答
传说1：晚八点后不能进食?
传说理论：如果进食较早，通常会被消化，吃得较晚，这些食物在睡觉前将来不及被新陈代谢掉，从而堆积在体内并转化为脂肪。
真相大白：热量的燃烧并没有时间区别。也就是说身体在早、中、晚消化和燃烧热量的程度是一样的，并不会因时而异。虽然晚上摄入的食物，因为活动量小，会在人体内多待上一些时间，但当我们第二天起床后开始活动时，这些热量就会被燃烧和消耗掉。不过，尽管如此，晚上吃东西仍然不是一个好习惯，因为人在晚上疲劳和饥饿的状态下吃的常常是些不健康的食品。
建议：如果你有在晚上上床前放纵自己吃冰激凌或者奶油爆米花的习惯，小编强烈建议你还是改掉这个听起来十分美妙的“恶习”吧。只要坚持一年，即使你不做其他减肥努力，你也一定会减去不少分量。
如果你在晚上觉得非常饿，请吃一些健康的食物：比如水果、牛奶燕麦。吃得晚的人，通常会更饥饿和疲劳，在这种情况下，并不会过多地挑选食物，所以会吃得过多，而且更倾向于吃不健康的食物，长胖成为必然。所以三餐的时间间隔最好不超过5小时，否则容易饮食不健康。
传说2：节食是最好的减肥办法?
传说理论：最简单的办法有时候才是最聪明的办法。
真相大白：的确，节食带来的减肥效果会很快显现，让人振奋。不过，这只是短期行为而已。因为，一旦你恢复饮食，节食期间带来的成果将很快消失。除非你找到能令你长时间减肥的饮食，否则立即放弃。
建议：一定不要节食。节食高发季节通常是新年伊始和需要穿泳衣的季节。但节食可不是最好的办法，最好的办法是合理饮食。制定一个你能够长时间坚持、营养均衡，又能有助于你减肥的饮食计划。而且当你成功减掉一些体重后，不要放松恢复到以前不健康的饮食方式。如果想要持久保持好身材，你的确需要吃得比以前更少一些。
不过，仅仅靠控制饮食达到理想的减肥目的还不够。锻炼是合理饮食的孪生姐妹。早在1994年，通过对减肥成功人员的追踪研究发现：那些成功减肥的人，平均每天进行了1个小时的锻炼，虽然只是类似快走和其他中等强度的锻炼。所以最有效的减肥方法是锻炼+合理饮食，而不是节食。
传说3：牛奶有助于减肥?
传说理论：钙有助于帮助身体分解脂肪，从而有助于减肥。
真相大白：目前的各种研究结果不尽相同。有些研究表明多喝牛奶的人减了更多的体重，也有研究发现喝牛奶与减重没有关联，甚至有些研究表明，喝牛奶反而摄入了更多的卡路里。所以，此乃江湖传言不足信。
建议：最好选择低脂牛奶，这种牛奶所含热量较少，而且不健康的饱和脂肪更少。奶制品富含钙，不过一个人每天要摄入多少钙至今还有争议。现在公认的建议是50岁以下的人1000毫克/天即可，50岁以上的人则需要1200毫克/天。不过哈佛大学的专家却认为其实没有人知道人体到底需要多少钙才足够和安全。但是，人体总是需要钙的，如果你不喜欢喝牛奶，你可以从别的途径获取钙，比如喝豆奶、橙汁，吃绿叶青菜，或者鱼。
传说4：面食让人长胖?
传说理论：面食中含有大量碳水化合物，进入人体后将转化成糖，最后变成脂肪堆积在体内。
真相大白：碳水化合物(包括水果、蔬菜和全麦食物)是身体健康所需的重要组成部分。单独的碳水化合物不会使人发胖，过多的热量才会导致发胖，无论这些热量来自碳水化合物还是蛋白质。简而言之，长胖的罪魁祸首不是面食，而是摄入过多的面食。
建议：只吃适量的面食是没有问题的。而且在吃面食的时候，最好要多搭配青菜，或者加些青豆、鸡肉以增加蛋白质。多吃全麦面，这样面中会含有更多的维生素和矿物质，还有更多的纤维，容易使人感到饱胀，从而不会食入太多。
传说5：喝咖啡具有减肥作用?
传说理论：咖啡中的咖啡因会抑制人的胃口并且加速人体新陈代谢。
真相大白：也许咖啡可以短暂抑制你的胃口，不过每天喝一杯咖啡并不具有减肥功效。如果你每天喝下太多的咖啡(超过4杯)，你可能会减去一些体重，但同时也会伴有失眠、焦虑、心跳加快和高血压症状。
建议：如果你愿意，完全可以每天喝上一到两杯咖啡。不过，不要希望能因此减肥。因为咖啡也是有热量的，尤其是当你往咖啡里加奶油、糖的时候。如果一杯800克的咖啡含有330卡路里的热量，喝下这些液体卡路里时远不会像吃下含同样多热量的固体食物那样产生饱腹感。另外，咖啡还会影响睡眠。睡眠不足也会增加体重。
人们在累的时候通常喜欢喝咖啡，而且有些上瘾。每天喝下大量的咖啡，人体系统至少需要4-6个小时才能消除咖啡带来的兴奋感，从而导致睡眠不好，精神不佳。很多研究表明，人在缺觉的时候，会分泌更多的饥饿荷尔蒙，让人胃口大开，这也就是为什么人在疲劳的时候往往更难抑制油炸食物等垃圾食物的诱惑。
传说6：吃限定食物有利于减肥?
传说理论：低脂和低碳水化合物食物、无糖无碳酸饮料会让减肥变得轻松。
真相大白：低脂和低碳水化合物的食物并不总意味着低卡路里。最近研究发现，同样的食品，如果一个故意标上低脂标签，一个是真实标签，参与者吃有低脂标签的食物时通常会比吃标有正常标签的食物多吃50%。
消费者认为标有低脂的MM巧克力豆含有比不标的巧克力豆少20%的热量，所以他们认为多吃一些才算合理。另外，还有人认为喝用人工糖替代的无糖饮料有助于减肥，但事实也表明即使喝无糖可乐，多喝也同样会长胖。因此，减肥的关键不在于吃什么食物，而在于少摄入热量。即使是低脂食物，多吃，热量也同样会过多。
建议：下次再吃零食的时候，即使标签上标有“低脂”字样，也需要多看一眼成分表，看看热量，根据热量的多少来决定你吃多少;而不是一见低脂字样便放心食用。不过低脂的食物的确会让人摄入更少的热量，因为全脂食物中所含的脂肪，吃起来会可口一些，容易让人摄入过量。另外，即使用无糖饮料代替普通碳酸饮料，这也并不意味着你可以放纵自己。
传说7：脂肪食品让人胖?
传说理论：每克脂肪含有9卡热量，但每克碳水化合物或蛋白质却只有4卡的热量，所以减肥自然要停止摄入脂肪。
真相大白：脂肪并不是女人的天敌。尽管含脂肪的食物带有很多卡路里，不过有脂肪的食物同样也会让人容易有饱腹感，从而吃得更少。脂肪有时还会让食物更健康，比如使蔬菜更美味从而让人吃更多的蔬菜，而且脂肪还能促进人体对某些维生素和植物营养素的吸收，让身体更加健康。
建议：脂肪可以吃，只是不要过量。脂肪也有好脂肪与坏脂肪之分。所以要吃那些对身体有益的脂肪，如单一不饱和脂肪和多元不饱和脂肪，这些脂肪存在于液体食用油中，如菜籽油、红花籽油和橄榄油。这些脂肪不会升高血液中的胆固醇水平，还能降低患心脏、心血管疾病几率。
需要少吃或不吃的脂肪是饱和脂肪，它们多存在于牛肉和奶制品中。反式脂肪也是一种对人体有害的脂肪，多存在于包装食物当中，如煎炸快餐和人造黄油。这类脂肪不但热量高，而且对身体存在威胁，会增加心脏病的风险。所以含此类脂肪的食物要尽可能少吃。
不过，你一定要明白，就像没有一本武功秘笈能让人迅速称霸武林一样，世界上也没有一种秘笈能在短时间内让你轻松减肥，瘦身的不二法则一定是长期坚持正确饮食和良好生活习惯的结果。
传说8：少食多餐会加速新陈代谢?
传说理论：持续不断地将食物加入到人体新陈代谢系统中，会加强人体的新陈代谢能力，从而燃烧更多的热量。
真相大白：食物的摄入方式对新陈代谢的影响几乎可以忽略不计。如咖啡，可能会有暂时加快新陈代谢的功效，但效果很小，对于减重几乎没有帮助。真正能影响减重的是基础代谢率，基础代谢率是人体在休息状态下，维持身体运作所需的能量。基础代谢率越高，消耗的能量也会越多，人自然会更容易瘦下来。
基础代谢率与人体组织有关，如果人体拥有更多的无脂肪肌肉组织(如肌肉、骨头、器官)，就会燃烧更多的热量。
建议：进行力量练习，练出更多的肌肉。450克的无脂肪组织能够燃烧14卡路里的热量，但是450克的脂肪组织只能燃烧2-3卡路里热量。也许区区10卡热量并不惊人，但坚持一年时间，你便会有惊喜的发现。同时还要记住：当你减重的时候，也减掉了身体的瘦肌肉，所以在减肥阶段加强力量练习更为重要。不过如果你非常讨厌负重练习，可以每周练两到三次瑜伽、普拉提或形体课，它们同样有效。
传说9：要想减肥需要彻底抑制热量摄入?
传说理论：热量越少，体重自然越来越少。
真相大白：的确如此。如果你能坚持每天只摄入1200卡路里的热量，你肯定会瘦下来，但维持时间并不会太长。从心理学的角度来看，人们很难长时间控制自己的食欲。这样会变得营养不良和非常饥饿。
人体系统是非常灵敏的，当人们开始减少食物摄入时，为了维持身体机能运作，人体系统便会非常有效地利用这些摄入的有限热量，消耗更少，所以你只需要摄入一点便可生存，人的新陈代谢也可能变慢，一旦多摄入反而容易变胖。而且如果长时间每天摄入低于800卡路里热量，会有胆结石和出现消化问题。
建议：不要太为难自己。如果想减肥并且长期保持苗条身段，你需要找到适量的卡路里进行热量摄入控制，不妨借助以下这个公式。
首先，找到符合你的运动强度的指数，然后乘上你的体重，结果就是你每天需要的卡路里数。假设你的体重是135磅(一磅约等于0.9斤)，你每周锻炼1-3次，就用135乘上13.5，1800卡便是你保持目前体重每天所需的卡路里。如果你想减肥，则需要每天减少摄入250卡路里。一年下来，即使不做别的努力，也会瘦大约26磅。如果你还同时加强锻炼，瘦得会更多。
九大饮食恶习让你狂长肉
不良的饮食习惯往往是导致长肉肉的罪魁祸首。下面九大恶习，看你犯了哪几种。
不吃早餐害处多
虽然很多人不吃早餐，但这种做法很有害。在一天的开始吃一顿健康的早餐，不仅让你精力充沛，也会帮你对一整天的饮食作出健康的选择。
吃早餐可以帮助你在一天的剩余时间里摄入更少的热量。如果早餐吃得足够好，在吃中餐时做出坏选择的可能性就小了。早餐时可以喝一碗麦片和一杯低脂肪酸奶酪，或者吃个荷包蛋和面包，当然也吃点新鲜蔬菜和水果。
睡前吃东西影响睡眠
如果你想做个好梦，就不要在睡前吃东西。虽然到目前为止并没有决定性研究证明睡前吃东西导致肥胖，但在睡前三小时内吃太多食物或吃一些辛辣食物、高脂肪食物、含咖啡因的食品却能影响睡眠质量，使人们在第二天感到乏力，甚至在一整天都没精打采。
如果你在睡前感到有点饿，切忌吃上面提到的各类食物，可以吃少量新鲜水果。另外，不要边看电视边吃东西。
暴饮暴食让你变胖如果人们暴饮暴食的是芹菜和莴苣，营养学家就不会认为这种形式的餐饮方式是个问题了。不幸的是，暴饮暴食时，吃下的恰恰是一些高脂肪食物，例如油煎土豆片或饼干等，会导致身体变得肥胖。
专家认为，每天进食5次到6次，每次的分量要少，这样的方法强于一日三餐。这样不仅能控制一个人每天的食欲，还能减少吃多的概率，可以使身体一整天都在消耗热量，新陈代谢保持在高水平。
饿着不吃更容易堆积脂肪
你以为饿着可以减肥，其实与你想的正好相反，你饿了却不吃饭，身体的第一反应就是储存脂肪，结果导致体重增加。一个人长时间不吃饭，处在饥饿状态，身体就会非常难受。
当你终于再次进食时，你的身体会认为它需要储存热量，因为它不知道你下次进食会拖到什么时候。这样，你体内的脂肪就会越积越多。
假设你挨饿是想保持身材苗条，那么你需要重新考虑一下你的食谱，制定一个饮食计划，根据自己的锻炼强度确定食谱。你应该确定所吃的食物中有大量水果、蔬菜、粗粮，也包括肉和鱼。最好的减掉脂肪的方法是规律饮食和有规律的锻炼，绝对不能通过剥夺你体内的热量和营养来减肥。
边吃东西边做事容易吃过量
人们边做其他的事情边吃饭，经常是不知不觉就吃过量了，久而久之，身体就容易发胖。假如一个人一边看电视，或者正同别人通过电话聊天，抑或玩电脑游戏，一边吃饭，这些分心的事情都分散身体对饥饿感和过饱预兆的注意力。
一次只将注意力集中在一件事情上。吃饭就专心吃饭，毕竟吃饭不是比赛。
吃得太快会摄入多余热量
当今时代的生活节奏越来越快，可能包括你吃饭的速度，自己的进食速度要降下来，因为吃得太快对身体没有任何好处。吃得太快不但看上去不文明，也容易使体重增加。
正常情况下，一个人从开始吃饭到饱了的信号传给大脑，大约需要20分钟，如果仅用5到6分钟就吃完一餐，那么大脑根本就没有机会告诉你的身体：它已经饱了。结果你吃得过多，身体里储存了过多的食物和热量。
吃饭的时候应该细嚼慢咽，享受美食的味道，这样大脑就有足够的时间意识到你正在吃饭，也可以给你的身体发出你是否吃饱了的信号。如果你早餐或午餐的时间有限，只给自己准备一小份饭菜，这样，即使你很快就吃完了，身体也不会摄入多余的热量。
饮水太少影响新陈代谢
包括人类的所有生命体中，水是维持生命形式所必需的。这不再是什么秘密。如果一个人一天内不喝足够的水，新陈代谢就会慢下来，可能导致体重增加，因为水是所有新陈代谢功能所必需的，连消耗热量都需要水。
一个人应该在一天内喝大量的水。每人一天应该喝下8到10杯水，如果你经常锻炼，可能需要喝更多的水。
吃水果和蔬菜太少损失营养
在平常的饮食习惯中，如果身体摄入水果和蔬菜的数量太少，也会影响身体健康。水果和蔬菜的价值对于人体健康是无法估量的，这就意味着糖、麦片、玉米固然对于人体的营养补充有非常重要的意义，但人体每天还需要5到10份水果和蔬菜。
当身体需要大量维生素和矿物质的时候，只有一种方法可以满足身体的需求，那就是食用大量的水果和蔬菜。如果你老是记不住每天吃个胡萝卜、苹果，那就注意多吃点蔬菜、喝些果汁。
饿着肚子购物可能会买不适合你的食品
从本质上说，饿着肚子到商场购物也没有什么不好的，问题是这样可以导致你挑选一些不健康的食物。当你饥饿的时候，你会觉得任何东西都可能是美味，所以，很难想象你饿着肚子走进商店，采购的货品里面有各种小食品。
吃完饭再去购物。饿着肚子走进食品站，只会让你冲动地采购大块的巧克力、苏打饼，但所有这些东西都不是令人满意的早餐、午餐或晚饭食品。
所以，在去购物时，吃个苹果和面包，这样在采购时就不会老想着商店里那些零食了。苗条的身材跟饮食习惯是分不开的，想要苗条的身材，那就开始戒掉以上的坏习惯吧!
饮食减肥九法 让你一定健康瘦
如今，瘦就是美的代名词。所以越来越多的人为了减肥耗尽心力，甚至丢掉健康也在所不惜。下面小编就介绍九个饮食健康减肥法，助你健康减肥快速瘦。
一定瘦一、先饮后食，专心吃饭，不饿即停
改变饮食习惯，饭前先喝汤或水等流质食物，之后再吃固体食物，吃饭的时候需专心，不做其他事情，建议每一口饭可以咬上至少20次，因为唾液里面会有分解淀粉类的酵素酶，多咬几口，可让淀粉类先分解，而且进到胃部的食物因为分子变小了，也比较好消化，可减轻胃部负担。慢慢吃也会觉得容易饱，会让食量渐渐的缩小，饱足感也会撑的比较久。基本上，只要吃到不觉得饿了，表示身体已经摄取足够的养分了，可以不用再吃，通常吃到有[饱]的感觉，都已经太多了。
一定瘦二、饭后两小时才能喝水
喝水的原则是[口渴才喝]，不口渴就不用喝水，因为喝太多水其实会造成肾脏负担。（没事不要多喝水，水喝多了一定有事
一定瘦三、水果须在两餐之间吃，但早餐前跟晚餐后不能吃水果
最佳吃水果时间大约是餐后三小时，或者餐前一小时，吃甜点的时间跟水果一样，水果应该用咬的，尽量不要用果汁的型态。若吃甜点或水果的同时也有饮料，还是要按照先饮后食的原则，先喝饮料，再吃其他固体食物。
一定瘦四、原理：
以车子来比喻，摩托车、汽车、大卡车，如果让摩托车先行，然后汽车，最后卡车，则交通就会很顺畅，因为摩托车体积小、机动性高，不会造成阻塞。反之，如果大卡车先行，再汽车、摩托车，那一定会阻碍交通的。同理，进到胃部的食物，也要让最容易消化的食物先进去，所以要先喝汤水再吃饭，因为水不用经过胃部消化，就可以直接进入小肠，吸收后供应全身的水分，汤则大概五分钟，但是汤比水营养，所以建议先喝汤，不仅可以让饥饿的身体先补充水分，也能同时获得营养，而且跟水一样，都能增加饱足感，让之后摄取的食物量比较少。
一定瘦五、水果在两餐中间吃：
一般来说，固体食物在胃里面需要3-4小时的时间消化，（所以我们通常吃饱后3-4小时才会饿），而水果则需要半小时到一小时的时间消化，如果照传统饮食习惯，先吃饭、再喝汤，再吃饭后水果，会造成最底下的饭还没消化，汤水夹再中间，根本没办法供应身体的水分，大脑就会发出口渴的讯息，让你一直喝水，但这只能解口中的渴，却解不到身体的渴。而且固体食物还没消化完，最上层的水果，就会在半小时后腐败了，腐败的水果会产生细菌跟废气，细菌会造成肠胃不舒服，废气则容易造成胀气或者排出的气有臭味、酸味，严重者还会有胃酸逆流的现象。所以水果绝对不能在饭后吃，饭后吃水果一定胖，还会形成酸性体质。
一定瘦饮食法六、晚餐不要太晚吃：
因为需要3-4小时消化，如果太晚吃，睡觉的时候，胃还会运作，但人睡眠时，体内的器官运作会比较缓慢，但这时候胃里面若还有一堆东西待消化，身体的血液就会集中到胃部，协助消化，所以早上起床，不但没有觉得神清气爽，有时还会觉得昏沉沉的，因为各器官的血液跑到胃了，所以才会造成这种现象。
一定瘦饮食法七、不建议吃/喝的东西：
1、生食：包括冷饮、生菜，因为生菜是阴冷的东西，但人体器官都是温暖的环境，常吃生的食物，对器官是不好的。
2、乳制品（含美乃滋）：牛奶，是给牛喝的，不是给人喝的，所以人体是无法分解牛奶中的蛋白质的。人体的消化是靠各种的酵素来分解的，但人体内分解乳汁的酵素，早在断奶后就逐渐消失了，取而代之的是各种分解一般食物的酵素。一般都认为牛奶是补充钙质最快的方式，不错，牛奶的确有钙质，但补充多少跟能吸收多少是不同的。蛋白质越高，磷的含量就越高，但体内磷的含量跟钙的含量却是翘翘板的关系，磷越高，钙就越低。当摄取太多牛奶的蛋白质之后，磷的浓度会升高，钙的浓度会降低，为了维持血液中磷钙的平衡，身体就会从骨头中提取钙质出来，长久下来，骨本就逐渐被侵蚀掉了。其实，补充钙质可以从其他食物中摄取，洋葱跟苹果都有丰富的钙质，或是用植物奶取代牛奶，也是很好的选择。
一定瘦饮食法八、各餐建议的汤水份量（汤或水全部加起来的份量）：
1、早餐：建议5百到7百cc，因为整个晚上都没喝水，所以身体需要多些水份，早餐不习惯喝汤，可以喝温普洱茶（作者很推喔），不然就喝温豆浆、温红茶，有糖无糖都可以，但尽量不要喝市面上一般饮料。喝完汤水，就可以开始吃早餐了，不用等。
2、午餐：建议喝4百-5百cc左右的汤（我自己是带市面上卖的冲泡式紫菜汤），如果午餐是自带便当，可以斟酌餐前水量，免得喝完汤水就饱了，如果是订便当，反正吃不下就别吃了，非不得已的时候，宁可糟蹋食物，也不要糟蹋自己的身体啊
3、晚餐：建议4百-5百cc左右的汤or水。因为晚上代谢会比较差，所以喝太多水，可能造成水肿体质，如果想减肥的，晚餐固体食物的量也建议吃少一点，白天吃多点（不要刻意超量），基本上都代谢的掉（除非身体有毛病，那要看医生）。
一定瘦饮食法九、在允许的时间内，口渴就喝水，饿了就吃点甜食：
因为那就是身体发出的讯息，不要虐待他。晚上吃饱饭后，若还觉得饿，那是胃部神经在作怪，敢喝酒的可以喝点厚酒，但不可搭小菜吃，不然一天的努力就白费了，不敢喝酒的（比如我~），就早点睡好了。
5个饮食小习惯让你永远吃不胖
我们长胖不一定是因为吃得多，还可能是因为饮食习惯不当，想要吃不胖可以从下面这几个饮食习惯入手。
坚持吃早餐：在清晨醒来后1小时之内吃饭
据说哈佛大学的研究人员发现，在清晨醒来后1小时之内吃饭，这种做法在一年内至少可以帮你毫不费力地减去10斤体重；同时，因为这样的做法并不会让你放弃进食的念头，也不会让你逃避那些你爱吃的食物，由减肥带来的紧迫感、焦虑和沮丧情绪，也会相应减少75%。
此外，吃早餐可以帮助人体快速稳定血糖，稳定夜间高速的新陈代谢速率，有助于消耗热量的肌肉组织快速生长，减少应激激素可的松（一种能增加腹部脂肪的激素）的产生。
睡前3小时不要吃任何东西
大家都知道睡觉时，我们的各种器官都在休息，所以消耗的热量是非常低的，如果你睡前吃了很多的东西，那么消耗不了的热量就会转化为脂肪，肉就趁你在睡觉的时候不注意就长出来了。
“为了避免在临睡前出现无意识的大吃大喝，吃完晚饭，应立即漱口、刷牙，（刷牙也可以清除牙齿里逗留的杂物，对减肥也是有帮助的）将剩余的饭菜妥善保存，并收拾起随处可见的零食，也可直接在冰箱上放一个醒目的牌子，上面写一些对你有明显提示作用的文字，如“加油！离标准体重还差6斤”，“此时多吃一口，日后烦恼无穷”等。”
少食多餐：每3小时进食1次，每天可以吃5顿
早上7点吃早餐；10点吃点心加餐；13点吃午餐；16点吃点心加餐；19点吃晚餐。这样每3小时吃1次东西的饮食方式，能使身体每周平稳地消耗一定数量的脂肪，不流失肌肉组织；同时，还可减缓新陈代谢速度，调整人体对食物的欲望，以及因饥饿带来的不适感。
当然吃的顿数多了，量就要稍微控制下，你一天吃五顿饭，一顿饭吃3个鸡腿那肯定是不行的。相反的，如果你一天喝了五次的粥绝对是没有问题的。
忌甜味饮料
少喝甜味及酒精性的饮料，口渴的时候最好是喝水或茶，不要点已经加入糖、奶精，或鲜奶油的饮料，例如冰砂咖啡、卡布其诺等。果汁和酒精虽然不含脂肪，但是热量都很高，尤其愈烈的洒热量愈高，所以为了避免发胖，还是少喝为妙！
单点菜肴不过量
如果是和几个也想要减重的朋友去吃小火锅，可以用单点的方式，一起分食一盘肉，并多点蔬菜、玉米、豆腐、冬粉等；加工的火锅料，如蛋饺、鱼饺、贡丸等，尽量少吃，因为这类食品含有较多的脂肪。
中医饮食窍门让你轻松瘦
据中医理论，单纯性肥胖，多数属于痰湿型或气虚型2种。痰湿型肥胖多因饮食失调、食欲旺盛、喜欢吃肥、甜的食物，口味又重，而导致脾失健适、痰湿内生。表现在外即形体肥胖，多痰，胸闷、肢体沉重、疲倦乏力等。
痰湿型肥胖应多吃化痰利湿的食物，忌吃油腻黏糯食物。
中医师认为，肥胖症的防治主要包括3方面，即饮食、运动和药物治疗，其中以饮食调理最为重要。单纯性肥胖的人，应该多吃含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、黄豆制品等，另外，新鲜蔬菜、水果可供给身体充足的矿物质和维生素也应该多吃。当然，绝对忌吃高脂肪、高糖类的高热量饮食，各种动物性脂肪如猪油、牛油、肥肉之类，避免吃盐或过咸的食物。特别是晚上或睡前忌吃甜点，吃饱后也不可立即睡觉。另外，还要忌喝咖啡或酒，因为咖啡会刺激胃酸分泌引起食欲增加，而酒精热量很高，每ml纯酒精有近7卡热量。
特别适合痰湿型肥胖的食物：
1.山楂
有活血化瘀、消积导滞、降低血脂和减肥作用。特别是血脂偏高的肥胖症，尤其适宜。中医认为多吃山楂能耗气，所以湿痰型肥胖者应多吃。
2.冬瓜
能消痰、利水、减肥、美容。古今均视冬瓜为减肥佳品，尤其是痰湿型肥胖，更应该多吃、常吃。
3.萝卜
化痰、利尿、散瘀。近代研究发现它所含的胆碱物质，有利于减肥，并能降血压、降血脂，特别适宜肥胖之人血脂偏高，或血压偏高，中医辨证属痰湿型的肥胖症。
4.茶叶
能化痰、利水，对湿痰肥胖症者最为适宜。现代医学研究和临床实验证明，经常饮茶能减少血液中的胆固醇和中性脂肪，有降低血压、防治心脏病和消肥减胖的功效。近年来，许多减肥茶问世，一般都是在茶叶的基础上，分别加入夏枯草、决明子、茯苓、赤小豆、山楂等食品研制而成。
5.海带
能化痰、软坚、利水，是1种含矿物质、维生素和食物纤维的碱性食物，也是1种低脂肪、低糖的低热量食品，是防治肥胖症的理想食物，对痰湿型肥胖症尤其适宜。
气虚型肥胖是由于饮食无节制、脾胃受损、劳倦伤气。表现在外为肥胖、少气懒言、面浮虚肿、神色疲劳、常爱窝在沙发或床上，食欲不振或畏冷怕风，腹胀腹泻等。气虚型应多吃有补气健脾作用的物品，忌吃耗气壅滞食物。
特别适合气虚型肥胖的食物：
金针菇
含有丰富的蛋白质，所含氨基酸的总量和人体必须氨基酸的含量均高于蘑菇，且含钠量也很低。是防治肥胖症的保健食品，对于气虚型肥胖尤为适宜。
饮食减肥14招让你吃着瘦
如何才能做到饮食与减肥兼顾?要怎样吃才能吃出瘦美人体质?下面小编为你搜罗常见的饮食减肥要点，让你吃出窈窕身材。
我以马铃薯，粟米和红腰豆作沙律(salard)，配以低脂沙律酱料，这算是上佳的减肥餐吗?
这个沙律含有淀粉质(粟米和马铃薯)，植物性蛋白质(红腰豆)，本身已是一个颇佳的肥餐，如果再能加上一些蔬菜如青瓜，西红柿或西芹，更可增加这道菜的纤维素，使它变成上佳的减肥餐。
但要注意的是，1汤匙低脂沙律酱也有3克脂肪，如以为沙律酱低脂，便肆意使用，很容易大大提高沙律的热量和脂肪量。无论如何，偶尔以此沙律作为正餐，亦不失为一个健康之选。
我很喜欢吃沙律，可以以杂菜沙律作为正餐吗?
根据均衡饮食守则，每餐应包括五大类食物，但杂菜沙律的主要材料只有蔬菜，所以杂菜沙律不可以代正餐。杂菜沙律虽能提供足够纤维及维他命，却只能供应微量热能，所以我们会建议用不同食物来配搭，补充杂菜沙律的不足。
例如：通心粉吞拿鱼(tuna)西芹沙律，粟米鸡肉西红柿沙律，均算是营养均衡的沙律。因为通心粉和粟米是淀粉质类食物，吞拿鱼及鸡肉则属蛋白质类，至于西芹和西红柿则属蔬菜类。
偶尔以杂菜沙律代替一餐，绝对是没有问题的，但要注意用不同食物配搭，确保身体吸收到不同食物的营养。
我知道吃水果有益，有什么水果不宜减肥人士进食吗?
在减肥期间，除了高脂及高卡路里的食物需要尽量少吃外，没有哪一种食物需要绝对禁止进食的。只要吃得均衡(Balanced)和适量(Moderate)即可。水果也有一些高脂高糖高卡分子，如榴莲，牛油果，椰青和糖浆浸罐头水果等，减肥期间也不宜吃太多。
坊间流行”食肉减肥法”，又听过人家说不要吃那么多肉，究竟哪个说法较值得参照?
坊间流行使用的”食肉减肥法”，往往建议爱美人士不进食淀粉质食物，体重便能下降。其实当身体欠缺足够热量时，自然会利用体内储存的脂肪或蛋白质作为燃料。
在这过程之前，最先燃烧的是肌肉内的肝醣(Glycogen)，燃烧肝醣时会令身体流失大量水分，体重自然变轻。但身体减去的并不是脂肪，所以正是达减”重”之效，未达减”脂”效果;此外，还可能引致身体出现不良后果。糖尿病患者，肾病患者，更加不宜”尝”试。
“食肉减肥法”的不良后果
大量进食肉类，增加患心脏病，胆固醇过高及直肠癌的机会
不吃淀粉质，会令身体的血糖过低，严重会头晕，昏厥
吃太多肉类固然对身体无益，但也不宜吃太少，因为肉类主要提供蛋白质，维他命B，脂肪和铁质(当中牲畜肉类比较多)，是用以建造和修补身体组织，制造人体细胞和肌肉的主要元素。
身体一旦缺乏蛋白质，容易有头晕，面青唇白，疲倦等症状，严重的话，会引致脱发，贫血，肌肉流失，抵抗力变弱，每日约6块便已足够。
一天可以吃多少肉?
肉类主要由蛋白质构成，每人每日所需的蛋白质分量可根据以下公式来计算：
每日所需蛋白质计算公式
体重(公斤)x0.8克至体重(公斤)x1克
例子:重50公斤的May，每日所需蛋白质：
=50公斤x0.8克至50公斤x1克=40克至50克
每份肉类有7克蛋白质。例如重50公斤的May每日约需6-8份肉类。(1份肉类=1只麻将牌大小)
肉类可以吃
猪，牛，羊，鸡，海鲜，还有其它所有肉类......在减肥期间也统统可吃，最紧要懂得拣”瘦”肉来吃，去皮去脂，还要避免使用过多的油来烹调。无论任何时候，选择食物应以多元化为原则，肉类亦然。所以最好每餐也吃不同的肉类，因为不同肉类能供应不同营养。
海鲜是白肉，好味又有益，减肥期间我可以多吃吗?
鸡肉，鱼肉和海鲜类等白肉的脂肪含量较低，令人误以为白肉较健康，其实并没有任何一种肉类是绝对健康有益的。跟红肉比较，白肉普遍所含铁质少约1倍。这已经令白肉不太”完美”了。
海鲜属白肉，脂肪量低，但有些的胆固醇含量却相当高，以100克海虾计算，其胆固醇高达117毫克，较同样分量的猪肉高出40毫克。故此，海鲜可以吃，但血脂过高人士需避免进食过量胆固醇。
我知道在减肥期间要保持吸收蛋白质，我每天吃一只蛋有益吗?
鸡蛋含8种”重要氨基酸”(EssentialAminoAcids)，容易被人体吸收，是”优质蛋白质”。不过如果”每日一蛋”的话，恐怕会变作是恶梦一场!
因为蛋黄中的胆固醇含量极高(1只鸡蛋含213毫克胆固醇)，而每人每日所需的胆固醇建议量约为300毫克，因此若早餐吃一份煎双蛋便已超标。
为健康着想，每星期不宜吃多于5只鸡蛋黄;胆固醇过高者，每星期更不可吃多于3只鸡蛋黄。但可以选择吃蛋白，2只蛋白相当于一份肉类。吃蒸蛋也是明智之举，因为毋需加油嘛!
我是素食者，不吃肉类会不会有营养不良问题?
长期素食，令人关注蛋白质的吸收是否充足，尤其是人体无法自行制造的那8种”重要氨基酸”，需靠进食适当食物来获得。一般植物所提供的蛋白质，由于较不易为人体所吸收，所以并非”优质蛋白质”。
幸而，食物中的五谷类，豆类，果仁和蔬菜，分别含有不同种类的氨基酸。素食者如能每日在上列4种食物中选择2至3种，便能吸取该8种重要的氨基酸，那就不成问题。
不过，由于素食者不吃红肉，身体容易因而缺乏维他命B12和铁质，所以建议每日进食一粒多种维他命丸作补充。
我讨厌牛奶的腥味，减肥期间不饮牛奶，可以吗?
牛奶属于奶类，能供应身体蛋白质及钙质，是健康饮品之一。但奶类并不只包括牛奶，其它奶类制品如芝士及奶酪等，都供应牛奶所含的营养素。若你不喜欢喝牛奶，可以尝试以2片脱脂芝士或1杯低脂奶酪来代替。
若你对奶类食品完全抗拒，但又想吸收足够的钙质，你可以以硬豆腐，深绿色蔬菜，沙甸鱼(连骨吃)，豆类食物等来补充所需的蛋白质和钙质。
5个饮食习惯让你轻松瘦身
1、不粘锅烧菜一年可以瘦4-14公斤
你用什么样的锅子烧菜?换成平底不沾锅吧!因为平底不沾锅可以使食物不粘上锅底表面上的油，每餐至少减少了100卡热量。如果将油瓶改成喷嘴的，每次烹调时只是在食物表面稍稍喷上一点儿油，还可以减少更多的热量。如果不用油炸、红烧的烹调方式，选择烤、水煮或是清蒸的方式，又能减少一部分的脂肪摄入。
2、换小袋一年瘦5-10公斤
大食袋的土豆片比小食袋土豆片在价钱上当然更划算。所以你常常会选择大食袋丢进购物篮。可是如果你看一看包装上的热量表，就会发现这并不是聪明的法子--通常大食袋比小食袋在热量上要多240卡。大多数情况下你需要它并不是要填饱肚子，而是满足一下吃的欲望，而且你很难控制自己一次只吃几片或是半袋，所以更划算的做法是只买小食袋。一年可以瘦5-10公斤。尽量不要空着肚子去超市。令人尴尬又催动食欲的肠鸣音，会让我们不假思索地不断从货架上取大食袋的食品。
3、吃鱼一年瘦4-9公斤
每100克白色肉质的鱼肉只含有1克的脂肪。一星期4次以鱼类取代红肉类，每一次就可以减少热量摄入200-300卡，一星期就能减少摄入1200卡。鱼类除了较少的脂肪外，还含有丰富的多元不饱和脂肪酸，能降低胆固醇及心血管疾病的发生。即使是深色肉鱼类，脂肪含量亦很低，比如同样重量的金枪鱼、红鲑鱼或鲭鱼含脂肪16克;淡色肉鱼类，像鲶鱼、大马哈鱼则只含5克脂肪。
4、慢慢吃一年可以瘦5-10公斤
想着自己的仪态，吃得慢一点，优雅一点。我们的胃部需要花上20分钟的时间消化食物，然后才会将满足感传达到大脑。如果我们吃得太快，热量就会在“饱了”的信息未传达到大脑之前已经超标了。在感到“饱了”以前吃慢一点儿，在每一道菜之间停一下，在七分饱的时候停止，每次可以少摄取100卡，一天两次正餐约200卡，一年可以瘦10公斤。和大家一起用餐，可以避免一个人躲起来狼吞虎咽，是吃慢一点的好办法。
身体的某些部位比较容易囤积脂肪，因此对付这些部位最有效的方法就是局部减肥法。局部减肥要想成功，关键就是姿势要到位，肌肉纤维要尽量地运动到位。只要目标明确，想减哪就减哪，只要四周的时间，就能让你看到惊喜的变化。
5、整理冰箱一年可以瘦4-13公斤
定期清理你的冰箱。每个冰箱都有它应该清理的东西。查一下自己的冰箱，认真清理，把吃不了的馅饼给猫吃。然后重新安排冰箱的“布局”--把冰激凌放在冰块后面。*把矿泉水放在可乐前面。将少量的奶酪、巧克力、香肠......放在最低一层架子上。如果还有多余的同类食物统统放进你总是懒得打开的密闭容器里。*将水果放在最抢眼、最容易拿到的地方。
去冰箱取食物的时候进行下面四步
第一步：打开冰箱。
第二步：取出1份食品，比如200克酸奶或是60克冰激凌，而不是全部的一盒。那种把整盒都端出来，吃剩下后再放回去的想法，往往造成全部吃掉，什么也剩不下的后果。
第三步：关上冰箱门。
第四步：走到另一个房间，坐下来慢慢享用你拿到的这份美味。如果有必要，你可以一个月清理一次冰箱。
