大家知道吗？有很多减肥方法并没有想象中那么有效，甚至是不正确的减肥方法，下面跟小编详细了解一下吧！
《新英格兰医学期刊》（NewEnglandJournalofMedicine）曾刊登一篇权威学术论文，作者包括阿拉巴马大学伯明翰分校（UniversityofAlabama,Birmingham）的克里斯塔卡萨扎（KristaCasazza）和大卫埃里森（DavidB.Allison）以及众多合着者。
此文一出，数以千计的杂志内页文章纷纷躺着中枪。至此，你听说过的绝大多数减肥方法都不正确，文章作者采用各地的新闻记者中流行的风格，将这些错误的观念总结成一长串广泛流传的迷信观点，然后以冷酷的学术态度予以无情抨击。
1.长期坚持少吃多运动，长期内不会让你的体重发生巨大变化。半个世纪以来，专家们一直在讨论3,500千卡的减肥标准（卡就是我们日常所说的卡路里）。这意味着你每燃烧或消耗3,500卡路里，才会减掉一磅体重。但是这条瘦身定律来源于短期研究。这篇论文的作者称，最近的数据表明，在人们长期燃烧热量的过程中，所减去的体重其实低于这个标准。
2.你不必为了避免减肥失败而设定切合实际的目标。相反，你要有更远大的抱负。论文作者称，有两项研究都显示，通过制定更符合实际的目标以改善减肥效果，此种方式的干预并不能让患者减轻更多的体重，有几项研究显示，若制定野心勃勃的目标，减肥效果会更好。
3.在长期内逐渐减轻体重比快速减去大量体重更好，这种说法并没有事实依据。随机临床试验的汇总分析对快速减肥和缓慢减肥（更准确地说，就是过度节食和适度节食）进行了比较，表明尽管过度节食的患者多减了66%的重量（减重16%，而适度节食者减重10%），但是两组患者在一年结束后并没有明显差异。
4.患者在开始减肥疗程之前不一定要达到一定的标准。实际上，在制定好减肥计划之后，患者对开始节食的准备程度高低，对其最终减重的预测价值是不一定的，目前尚没有证据证明两者存在任何联系。
5.在预防儿童肥胖方面，体育课没有起到太大的作用。研究表明，目前开设的体育课并没有对肥胖趋势产生显着影响。
6.母乳喂养并不能预防日后的肥胖。这些作者认为，尽管世界卫生组织（WorldHealthOrganization）得出了相反的结论，但是母乳喂养并不能预防肥胖。恰恰相反，他们认为这种看法是研究人员造成的影响，因为他们只在获得阳性结果时才发表母乳喂养的研究报告。
7.性行为并不能燃烧太多卡路里。你听说了很多关于性行为燃烧100到300大卡的说法，这些说法源于过去的小规模试验。最新的预计是，性行为平均只消耗14大卡。
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郑欣宜复胖至180斤 致胖原因你知多少
近日，郑少秋女儿郑欣宜复胖到180斤，但她在脸书上称决定停止减肥，称不会再强逼自己。最近她还公开招募两名加大码胖姑娘加入拍新歌的MV，身体力行跟大家讲胖姑娘一样可以跳舞。 郑欣宜减肥也是可以写一部励志史了，本身身为易胖体质的她从180斤减到最瘦的时候50公斤。因为那时候意识到了美丽的重要性，便决定下定决心减肥，终于成功的瘦了下来，成为了众口称赞的励志姐。但如今复胖的消息恐怕又会让小伙伴感到不能再爱了。其实要成功减肥，首先要弄清自己为什么胖。下面小编给大家介绍常见的导致肥胖原因，找到原因才能针对性减肥。
新陈代谢的降低导致肥胖
人到中年后由于新陈代谢率降低易发胖;营养不均，只吃肉类和垃圾食品（没有营养的食品）不吃水果蔬菜也会使新陈代谢率降低易而肥胖。
神经内分泌因素
人们的下丘脑部位，有两种调节摄食的神经中枢，一个是是在于体内的腹内侧核的饱食中枢，另一个是位于了腹外侧核饥饿中枢。要是发生了神经内分泌紊乱的现象，让下丘脑部位发生病变，会因此造成了多食或者厌食，自然而言会有肥胖的现象发生了。
饮食因素
所谓的饮食因素，就是因为过量的因素，或者是吃一些多油脂，高脂肪的食物，经常导致了渗透之内摄取的热量要比身体消耗的热量要多，因此就会造成热量摄取的消耗不平，引起身体脂肪吸收过大，造成了肥胖的情况发生。
遗传因素
肥胖者在平时的生活上，都是具有比较明确的家族史，比如，家族之内父亲、母亲有一人是肥胖者，那么子女之内会有百分之五十左右的情况将会出现肥胖，比如父母都肥胖，那么，子女肥胖的发生几率将会更大，据统计有百分之八十左右。
吃得太多没有消耗掉导致肥胖
也就是从食物中所得到的热量，超过消耗的热量，而过剩的热量即转成为脂肪，累积在脂肪细胞而形成肥胖。
能量代谢异常
不少的肥胖者因为自己进食量没有别的人多，但是身体越发的肥胖，不知道是怎么回事，其实这样的现象，是因为身体之内的能量代谢异常所致，比如，瘦人身体之内的产热方式和消耗能力比较强，肥胖者体内的这种能力很差，时间久了，就会导致脂肪大量沉积，造成身体发胖。
冬季肥胖原因知多少 如何拒绝冬季肥胖
减肥是非常热门的一大话题，许多人在冬天的时候都会觉得自己发胖了，那么都有哪些原因导致我们在冬天容易发胖呢?我们又该如何在冬季拒绝肥胖呢?
为什么天冷易发胖?
胃口大开
人们身体内有一个“温度调控器”，把体温控制在一定的范围内。外在环境气温降低，体温也会随之改变，为了维持人体温度，身体需要摄入更多的热能，在加上天冷促使胃酸分泌，人们容易胃口大开。
脂肪合成代谢加快
脂肪不易传热，分布在皮下的脂肪具有减少体内热量散失和防止外界辐射热侵入的作用。气温降低，为了维持体内恒温，人体就会本能地储存更多的脂肪来抵御寒冷。此时，人体脂肪合成代谢速度要比平时快2~4倍，而脂肪分解代谢的速度要低于平时的10%。如此一来，脂肪合成多于脂肪代谢，脂肪囤积进而导致肥胖。
趁热吃更易胖
天气变冷，人们喜欢吃一些热乎乎的食物来驱赶寒意。研究证明食物的温度，尤其是淀粉类食物的温度对食物的消化吸收有着重要的影响。一项研究表明，吃热马铃薯后血糖升高幅度要比吃冷的马铃薯血糖升高幅度高50%。
也就是说，热的淀粉食物血糖生成指数更高，转化为葡萄糖速度快，更有利于消化吸收。食物越快被消化，饱腹感越微弱。为了达到同样的饱腹感，人们会吃进更多的食物，摄入的热量也就增多。而淀粉食物放凉后，会产生抗性淀粉。抗性淀粉属于膳食纤维，是一种不易被消化吸收的碳水化合物，能够增强人们的饱腹感。
运动减少
温度降低人们的懒根就开始滋生，爱钻进温暖的被窝里。这样一来，运动量变少，消耗的热量自然变少。在热量摄入变多，消耗变少的情况下，剩余热量就会转化为脂肪。
甜食食用多
喜欢吃香甜诱人的饼干和巧克力几乎是每个女人的爱好，虽然肚子饱了，但为什么还能面不改色心不跳地大吃起来呢?甜食当中所含的糖分，比米饭或面包中的复合糖质消化速度更快，在胃中停留的时间很短，吃过不久就会感到饿，如果长期空腹食用将导致恶性循环。再者，糖若在血液中急速地增加，便会大量产生制造脂肪的胰岛素，所以人就会变胖。
吃饭狼吞虎咽
狼吞虎咽地快速吃饭，会在不知不觉中把胃撑大导致肥胖。人脑传达出“吃饱”的指令，是在用餐开始后20～30分钟，然而在大脑感到没吃饱之前便狼吞虎咽的话，就会造成饮食过量。还有，边看电视边吃饭也会在不知不觉之间吃得过多。有些人靠一天只吃一顿饭减轻体重，虽然一个月或许减掉几公斤之多，但会损害身体的健康。
宵夜
马无夜草不肥，其实人也是一样的，饭后立刻睡觉会导致肥胖。因为夜间肠胃运动量高，吸收营养于体内屯积。有人养成了吃消夜的习惯，不但晚餐充足，而且饭后一口接一口地吃零食，于是乎第二天起床时便没有胃口，早餐不吃，中餐也马马虎虎应付，到了晚上便集中一次吃个够，天长日久变成了“脂肪球”。
穿衣多忽略体型
夏天的时候，粗壮的胳膊漏在外边，你肯定恨不得把这些肉肉都减掉，这样的话也在不时的督促你减肥，可是冬天的时候，穿着厚重的衣物，很容易忽视掉赘肉，即使在不经意间长胖了也不会很容易察觉。
冬季减肥总策略
那么具体该如何度过容易发胖的冬天呢?答案其实十分简单，低热量菜单以及运动是关键所在。
首先坚决戒掉甜食、零食和宵夜;
二是养成不在家中囤积零食和甜食的习惯;
三是在月经前期服维生素B6和B12，缓解嗜吃、嗜睡等不适应症状;
四是在情绪低落时适量运动、积极调整;
五是改变狼吞虎咽的饮食习惯;
第六条也是最重要的一条，那就是要持之以恒地坚持锻炼。给自己定一个目标，然后把战线拉长，每星期减1公斤以内是正常而健康的。
只要每天坚持活动身体，能量消耗会变得容易。另外若无其事的活动也会消耗掉一些能量，比如：提前一站下车步行回家;拖地及擦拭家中的门窗;经常泡泡热水澡或是蒸气浴等。只要对每天的生活用点心，不但能让脂肪无法囤积，更可让你拥有紧实有致的窈窕身材。冬天，将减肥进行到底!
10个错误减肥谬招 让你深陷肥胖泥沼
你计算了食物热量并且一直坚持散步,而你的瘦身牛仔裤还是不合身。我们特别求助于专家们，寻求一些有关如何加速身体新陈代谢、增加身体瘦肉质量、避免吃那些导致脂肪堆积的多余热量的诀窍。
错误1.减少蛋白质摄入量
蛋白质有助于增强身体瘦肉质量，所以请务必保持足够的蛋白质摄入量：
如果你是而立之年,每天摄入量设定为50-56克；如果你处于不惑之年,每天需要56-62克蛋白质。
有益的蛋白质摄入来源包括金枪鱼和鸡胸脯(两者任选一种，170克为你提供45克蛋白质)。
错误2.减少你的进食量(增加你的运动量）
佛罗里达大学研究发现，虽然有47%的锻炼者声称他们在坚持中等强度的锻炼，但实际上只有15%的人真正做到这一点。
每天保持记录你的饮食和运动情况，这样你便能够在措手不及时准确掌握你的饮食和锻炼规律。
错误3.吃一口零食不算什么
不管是从同事办公桌拿来的糖果，还是吃完你孩子的薯条,平均每一口零食的热量约为25卡。
如果一天多吃四口，那么你每月将增加一磅的重量。
停止盲目地乱吃，只吃盛在盘子里的食物，或只吃单份餐量容器里的食物。
错误4.减少肌力锻练
你有没有想过，在你静止不动的时候也要消耗热量和脂肪吗?
那么你需要增加你静息时的新陈代谢率，而肌力训练(如轻量级或阻力带)是关键因素。
肌力训练每周三次。大约10周后，你就会降低身体的脂肪比。
错误5.摄入太少的热量
身为布莱根营养部主任、波士顿女子医院院长和注册营养学家的凯西麦克马纳斯说：是的，减少热量摄入对于减肥至关重要，但如果热量摄入量过低，你身体就会进入饥饿状态，这将降低新陈代谢的速度。
每天绝不能吃低于1200卡热量的食物。
要想计算出你需要多少热量才能维持当前体重所必需的热量吗？
先给你一个示例：如果你想实现一星期减掉一磅,那么每星期就得减掉500卡热量。
错误6.不做事先的规划
身为费城生活方式教练兼注册营养师的李比米尔斯说：你将注意你所吃的东西,或者将开始更多地锻炼，只是嘴上说说是没有用的,，除非你考虑如何在每一天中执行这些变化。
例如，如果你想到要坚持锻炼这一计划，那就在记事本上写上锻练时间，并且把运动鞋存放在车内备用。
或者，如果你要去吃晚饭，并且知道你决定挥霍一次，那么就把当天的零食减掉。
错误7.总是做同样的运动
把你的日常生活调和起来是燃烧最多脂肪和热量的关键。否则，你的身体就会适应这种单一的锻炼而处于一种无意识的自应状态，这样你绝不会从运动中获益最大。
所以如果某一天散步的话，第二天做一次DVD，接下来的日子再尝试舞蹈或有氧健身班。
错误8.情绪不好的时候随意吃喝
当生理饥饿和情感饥饿的界线变得模糊而难以分辨时，你有可能摄入数百卡的热量。
所以，在你动口之前一定要三思。
自问一下：我真的饿了吗？还是我只是感觉厌倦或沮丧呢?
如果你不确定，那就喝一杯水，再等一会，至少要等20分钟。
如果你还是感觉饿，那么就吃点健康食物或少吃一点渴望吃的食物。
一旦你等到结束，你就有可能限制了你的进食量。
错误9.采用快速瘦身之法
没有哪种药物、饮料或时尚饮食能够神奇地去除你的赘肉。
要想减肥(和避免肥胖)，你必须对你的整体的饮食和锻炼习惯做些改变，并且要保持耐心。
错误10.锻炼力量不足
要想真正消耗脂肪和热量，你需要加强锻炼强度。
把散步变为每周两三次的速走，轮流进行30-90秒的快走和90-120秒的慢速行走。
减肥有哪些错误的观点 错误的饮食减肥方法
减肥瘦身是很多人天天挂在嘴边的事情，关于减肥的方法有很多，在平时生活中经常会遇到有人说她在减肥，减肥的误区也有很多，尤其是饮食方面，比如只吃菜不吃肉不吃饭，还有吃减肥药等不健康的减肥方式。
减肥有哪些错误的观点
误区1：想减肥就要节制饮食，要少吃或不吃主食、不吃肉
这样虽然短期似乎会造成较明显的体重下降，但长期来看减肥效果其实很差，因为摄入营养和热量是人的生存本能，任何粗暴对抗本能的行为都会让人感觉非常痛苦，且会损害身体健康。我身边有很多朋友，就是靠着这招，越减越肥，减肥效率会越来越低。因为身体会不断释放信号去吃东西，一旦恢复进食，身体会加倍储存脂肪，导致严重反弹。严重的还可能引起厌食症、贪食症、内分泌紊乱、男性睾酮降低等。不吃主食和肉类会造成碳水化合物和蛋白质匮乏，供能不足，营养缺失，不利于减肥，还会让人的思考能力和情绪控制能力都会下降，过度不足还会引起酮症等更严重的潜在问题。
简单地说：这样减肥，你会变笨!还会得病!
误区2：减肥要不吃脂肪、不吃盐
脂肪是人体必不可少的营养素，脂肪的合理摄入与健康及代谢都息息相关。少盐甚至断盐对普通人更没必要。当然，也不能摄入太多的盐，那会储水过多甚至水肿，引起其他疾病。凡事都不能极端，减肥也是，任何极端的办法往往都是不合适的。
误区3：减肥要长时间的做有氧运动，次数越多越好
有氧运动时间过长、过频，都不利于身体健康。过长时间的有氧运动会分解肌肉来供能，而流失肌肉就会降低代谢水平。代谢水平降低后有些人就会跑更多、吃更少，进入恶性循环。一旦因为受伤等原因长期停止运动，体重就很容易反弹。任何运动都不能过量，身体素质需要慢慢提高，激进化运动很容易导致受伤和生病，也可能造成消耗过大、营养缺乏。更重要的是，太累会造成人体皮质醇水平升高，减肥效率就会降低，人也会感到非常疲劳。
误区4：吃减肥药、抽脂手术等特殊手段
目前权威部门批准的可用于治疗肥胖的药物很少，且往往效果不好，副作用较多。有些人通过一些非正规渠道买所谓的特效减肥药，很有可能带有违禁成分。俗话说：是药三分毒。更何况减肥这件事情，更不能拿药物去强行改变。单纯通过抽脂而不改变生活习惯进行减肥，很容易反弹。而且抽脂是手术，总有风险。
错误的饮食减肥方法
每年夏天，网络上最火热的不是旅游推荐，而是减肥秘籍大奉送。各种饮食减肥法令减肥人士欢欣鼓舞，然而大部分貌似有些道理的减肥法实际上都是“坑”。下面这些饮食减肥法你一定听说过，甚至尝试过。至于效果如何，想必尝试过的人心里最清楚。
1、蔬果减肥法
每天只吃苹果、黄瓜减肥的人，虽然衣带渐宽，但是皮肤松弛、精神萎靡，甚至很多女性出现了闭经现象。如此长期饮食结构单一，会导致人体蛋白质、脂肪摄入不足，引发营养不良。而且这种低能量的膳食会让身体启动节约基因，降低新陈代谢速度。虽然前期体重有所下降，但那是因为失去了水分和肌肉，而“肥肉”还在。一旦恢复正常饮食，体重回升的速度则非常快。另外，只吃蔬果，由于蛋白质、脂肪摄入不足，还易导致脂肪肝的发生。
2、肉、蛋减肥法
吃肉减肥法也叫生酮饮食法或阿特金斯饮食法，主要以蛋白质类食物为主食。虽然摄入适量的蛋白质会产生饱腹感，从而自动抑制食欲、减少进食，但是只摄入蛋白质并没有太多益处。由于肉、蛋不易消化，在胃里存留时间较长，不仅会增加胃肠功能负担，还会增加肾脏、肝脏代谢负担，诱发肾结石等疾病。另外由于不吃蔬果，人体水溶性维生素、膳食纤维摄入不足，会增加结肠癌发生风险，而且摄入过多的铁元素会导致肠道功能紊乱。
3、土豆减肥法
去年有一则新闻，国外一男子吃一年土豆，减掉了50千克体重。土豆是典型的高碳水化合物、低脂肪食物，膳食纤维也很丰富。如果把土豆作为辅助减肥食物来吃，则会有一定的减脂作用，但是如果用土豆代替主要的食物，则会因为缺乏维生素A、维生素D、维生素E、维生素B12等营养成分而导致营养不良。而且，单纯靠吃土豆减肥，由于脂肪摄入很少，特别是多不饱和脂肪酸(如DHA、EPA等)摄入过少，长此以往，会增加血栓相关疾病、免疫系统疾病的患病风险。
4、燃卡减肥法
再来说说更不靠谱的减肥法——喝咖啡、吃黑巧克力。咖啡因和可可碱确实有提高身体代谢的功能，理论上说对减肥也有一定的作用。但前提是所喝的咖啡必须是未加任何配料的咖啡，而不是“三合一”的速溶咖啡。需要注意的是，长期大量摄入咖啡因(500～600毫克/天)会使人出现焦虑不安、兴奋、睡眠紊乱以及心脏、肠胃不适等症状。为一点点减肥效果而造成身体损害，实在是得不偿失。而黑巧克力减肥更有待商榷。黑巧克力相对牛奶巧克力及其他巧克力而言，可可碱成分多一些，糖和脂肪少一些，但是少并不代表没有，靠吃黑巧克力减肥，没准还会越减越肥。
5、白芸豆减肥法
白芸豆近来被宣称是减肥界“新型武器”。白芸豆中有一种“芸豆蛋白”，又称“菜豆素”，能抑制α-淀粉酶的活性，使得通过食物摄入的淀粉不能被人体消化，也就无法被人体吸收产生热量。但该提取物的抑制效率有多高，在胃肠中又能发挥多少作用，并没有科学而又严谨的数据支持。白芸豆可以减肥，纯粹是生产厂家的营销炒作，把“有一点帮助”演绎成“有神效”。消费者一定要提高警惕，避免上当受骗。
七大减肥错误方法
1、喝咖啡减肥
有很多人每天早上都会来一杯咖啡，除了提神外还有人跟我说可以顺??便减肥，其实咖啡含有咖啡因会刺激新陈代谢反而会增加食欲，想减肥不成还可能增胖。而且咖啡因是一种药物，如果喝太多的话也会上瘾，以一杯150cc的咖啡来说，平均会有100毫克的咖啡因来算，最好一天不要摄取超过300毫克。
2、饥饿减肥法
有些人怕吃太多会变胖，所以就用节食的方式来控制体重，这样听下来好像没有什么大问题，但是节食容易造成营养不良、新陈代谢降低、精神不集中等现象，还会让皮肤没有光泽、失去弹性，等到你停止节食开始吃东西后，体内的脂肪就无法迅速燃烧反而会变更胖。饮食要有一个观念，要吃的健康、自我控制不要吃太多、选择低脂及低糖，常有人说“早餐吃得像国王、午餐吃得像王子、晚餐吃得像贫民”，一日之计在于晨，早餐是最重要的一餐可以尽情的吃东西，而中午一定要吃饱、晚上吃少一点并且避免食用淀粉。
3、催吐减肥法
这种方法是一种很极端也最伤害身体的减肥方法，吃完东西后，用手指挖挖喉咙，将刚刚吃的东西全部吐出来。长期下来容易导致胃酸逆流，食道也会遭受到破坏，以后就会变成一个反射的动作，只要一吃东西就会吐出来，身体也会被你搞坏掉。
4、腹泻减肥法
这个跟催吐的方法差不多，有人为了让自己能快速减肥吃泻药让自己腹泻，这样容易引起人体代谢功能失调，危害人体的健康。
5、吃减肥药
市面上卖很多减肥药，很多人相信只要按时的服用，不用花时间辛苦的运动，就可以达到减肥瘦身的效果，其实有些减肥药含有禁药成份，如果你吃了来路不明的减肥药，恐会造成无法弥补的伤害。
6、不吃任何脂肪食物
有油、脂肪的食物想要减肥的女生都很抗拒，像艺人Jolin之前出过的书上写着，她每次吃东西都要过过水，不吃一丁点的油。其实脂肪并不是完全不好，而是不要吃太多，完全不吃的话还容易造成便秘呢。
7、蔬菜水果代替主食
常耳闻三餐吃苹果可以减肥，认为水果没有脂肪只有丰富的纤维质，不但可以减肥还可以养颜美容，事实上，把水果当正餐且都不吃其他的东西，会导致营养失衡，像是蛋白质或是铁摄入不足，不要轻易尝试。
以上不管是哪一种减肥方法，都会破坏原本的身体机能，最好的方式就是控制饮食加运动，避开高热量的食物并且每天运动半小时，持之以恒下一定会瘦身成功。最后要提醒大家，肥胖会造成很多身体上的疾病，但是也不要追求骨感美，因为太瘦也是一种病态，最好的方式就是健康的、适度的瘦才是最正确的!
减肥误区让你减肥得不偿失
1.喝咖啡减肥
很多妹子听说喝咖啡可以减肥瘦身，其实不是的!咖啡中含有大量的咖啡因，会产生兴奋、减少睡眠!并且咖啡中会添加植物末来提升口感，而植物末的热量是很高的，喝咖啡并不能起到减肥的作用。
2.喝浓茶减肥
喝浓茶不能够起到减肥的作用，并且还会给身体带来伤害哦!在饭前喝浓茶会对胃部产生刺激，在饭后喝浓茶会刺激中枢神经系统，并且加速代谢，促进了胃液的分泌，使人产生饥饿感!
3.不吃脂肪类食物
很多妹子们在减肥的期间都拒绝食用脂肪类的食物，这样的方法是不正确的!适当地摄入脂肪类食物可以减少身体对淀粉类食物的摄入，起到积极的减肥作用!妹子们可以摄入少油的脂肪类食物!
4.大量出汗减肥
不少妹子们认为，运动减肥以出汗量多为准!其实这样的方法是一个误区，当出汗量过多的时候，身体会呈现缺水的状态!并不能起到快速减肥的效果!
5.吃辣椒减肥
很多妹子听说吃辣椒可以减肥，都在不断地尝试!其实这是一个错误的说法!辣椒并不能够起到燃烧脂肪的作用，还会影响胃部!辣椒是一种刺激性的食物，吃太多不仅容易上火，还会让肌肤变得粗糙哦!
关于牛奶减肥的那些事你了解多少
牛奶浓比淡好？
牛奶香浓中的浓，有时候是指香味浓郁，有时候是指牛奶看起来浓稠，还有很多人把放一会儿就出现一层奶皮当作浓的标准。用科学参数来说，浓就是粘度。
牛奶的粘度首先取决于其中的固体含量。牛奶中主要的固体有脂肪、蛋白质和乳糖。不同的牛奶中，总的固体含量不尽相同。即使是同一头奶牛，在不同情况下挤出来的奶固体含量也不一定相同。我们看到的商业化的牛奶，尤其是同一个品牌的，组成很一致，这是加工过程中调整含量的结果。
牛奶中的固体含量跟奶牛的营养状况关系很大。比如说美国标准化养殖的奶牛，挤出的奶蛋白质含量一般在3%以上。而我国散户养殖的奶牛，按照修订生奶标准的专家所说，只能把2.8%当作目标。此外，脂肪含量也跟饲料密切相关，奶牛营养不良会使牛奶的脂肪含量下降。所以，生奶中的固体含量，即浓淡，实际上也在一定程度上反映奶牛的营养状况。
因为牛奶中的脂肪对于健康不利，人们会进行脱脂处理。减少了脂肪，自然也就减少了固体含量，所以脱脂或者低脂牛奶也就会更淡。
此外，牛奶的粘度还跟其酸度有关。牛奶中的细菌有的会分解脂肪，释放出脂肪酸；有的会把乳糖转化成乳酸，二者都会增加牛奶的酸度。酸度的增加会增加牛奶中蛋白之间的互相作用，导致牛奶变粘。
总的来说，改变牛奶的浓淡有很多因素，需要具体分析。不能简单地说感觉变淡了是好还是不好。
水牛奶比一般牛奶好？
水牛奶的总干物质含量的确高于牛奶，比牛奶高了50%左右。具体来说，水牛奶的蛋白质含量和脂肪含量要比牛奶高。尤其是脂肪含量，是牛奶中脂肪含量的两倍。不过二者的乳糖含量差不多。水牛奶的钙、磷含量都要高于牛奶，但是其总矿物质含量差不多，说明水牛奶在其它一些矿物质的含量上要低于牛奶。水牛奶的营养成分含量的确要稍高于牛奶，但是其售价也高。换算下来其性价比其实和牛奶差不多，甚至有可能还略低于牛奶。广告中宣传的优于人乳甚至美容养颜减肥防老等奇效是没有确凿科学道理的，利用虚假夸大广告欺骗消费者的做法更是不可取。
夏天喝牛奶易拉肚子？
乳糖是一种双糖，广泛存在于哺乳动物的乳汁中。每100毫升牛奶中就含有大约4.5克的乳糖。乳糖在人的小肠内被乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖之后，才可以被吸收。婴儿通常都可以正常合成乳糖酶，因而可以消化吸收母乳中的乳糖。在断奶以后，体内乳糖酶的合成便会逐渐减少。如果因种种原因导致小肠内缺乏这种乳糖酶，大量未经消化的乳糖就可以顺利抵达大肠。大肠内的一些细菌利用乳糖发酵，产生大量气体，则会导致腹胀、腹泻，以及放屁等症状。这就是乳糖不耐受。如果是成年人乳糖不耐受，可以通过每次少量，分多次饮用牛奶的方式来缓解症状。由于牛奶主要营养成分的消化和吸收主要是在胃和小肠，因而即使有轻微的乳糖不耐受，也几乎不会影响营养的消化和吸收。
10个民间疯传错误减肥招 让你越减越肥
减肥在年轻女性中是个永恒的讨论话题，但尽管大家都非常关心减肥方法，但是在民间却流传着许多减肥的误区，以下10点就是最为常见的几个减肥误区。
1.晚上八点后可以吃东西
实际上你什么时候吃东西都无所谓。真正对体重有影响的是卡路里含量。有没有进行体育锻炼?这三点才是决定你究竟是减少、增加还是保持体重的关键点。
2.根本没有所谓的负卡路里食物
根本没有什么负卡路里食物。身体用来消化上述食物所耗掉的那点卡路里和食物本身所含有的卡路里相比简直不值一提。
3.别忘了算上饮料中的卡路里
如果你真的想加快减肥速度，那就戒掉你最爱的可乐和果汁等各色饮料，改喝白开水。
4.甜食也可以当晚餐
健康专家表示，时不时这样用甜食犒劳一下自己反而有助于实现长期减肥目标。不过，这只是一时的选择，可不能天天如此。
5.天气寒冷更有助于减肥
为保持体温，人体的新陈代谢系统会在冬天加速运转，继而消耗更多的卡路里。
6.忽上忽下的体重不会摧毁你的新陈代谢系统
如果你已经无数次减肥失败，无数次经历了体重降低又反弹的痛苦的话，请别放弃。忽上忽下的节食减肥不会摧毁你的代谢系统，只是对减肥一点也没有帮助罢了。
7.不一定非要把精瘦肉排除在减肥食谱外
减肥期间不一定要完全避免食用精瘦肉，有选择性地适当食之还是可以的。
8.节食确实有助于减肥
如果节食方法完全不符合你往日的饮食习惯，那当然是必败无疑的了。你必须找到一种你能持之以恒坚持下去的减肥食谱。
9.小胖孩不用进行严格的节食减肥
如果你的孩子只超重5、6公斤，就没有必要执行严格的节食减肥计划。父母应该努力调整其膳食结构，多吃蔬菜水果和全麦食品，尽可能少让孩子吃垃圾食品。此外，多运动也是十分必要的。
10.无卡路里软饮照样会让你发胖
专家表示，有许多喜好低卡或无卡软饮的人心存侥幸，觉得自己既然已经在饮料方面减少了糖分和热量摄取，所以在其它方面就又放纵自己大快朵颐了。
错误鸡蛋减肥餐 让你的体重指数飙升
对于需要减胖的姐妹们来说，鸡蛋减胖餐是比较靠谱的的减胖食物，因为鸡蛋富含蛋白质和其他营养成分，热度也比较低。而且其蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成微小颗粒，从血管排除后为机体所利用。但是吃鸡蛋减胖餐也有需要注复的地方哦。错误吃法是你瘦不停来的主要原因哦！
错误吃法一：吃未熟鸡蛋
鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的汲取，使身体显现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋中的抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化和汲取。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此吃进去的鸡蛋很难消化汲取，会导致食欲不振、消化不良。蛋白质大度堆积的话就会转化成烦恶的脂肪。以是，鸡蛋必定要煮熟才吃哦。
错误吃法二：天天吃鸡蛋超过2个
天天吃鸡蛋超过2个轻易造成营养过盛，鸡蛋中含有大度胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入度大大增加，造成血胆固醇含度过高，导致胖胖。本来吃鸡蛋是为了补充身体必须蛋白质，如果过多食用则会造成营养过剩，渐渐变胖也就不言而喻了。
错误吃法三：与豆浆同食
鸡蛋与豆浆同食会落低人体对蛋白质的汲取。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和汲取，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受来阻碍，落低人体对蛋白质的汲取。久而久之，就会堆积成脂肪，让你越吃越胖。
错误吃法四：与白糖同煮
鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基劣氨酸的结合物。这种物质不易被人体汲取，会在肠胃里堆积，让你的小肚子越来越突出。
5个错误的饮食减肥观念 你都造吗？
很多人为了减肥饮食上都相当注重，但是一些饮食习性往往会成为你瘦身路上的绊脚石，究竟哪些饮食减肥习性是错误的呢?下面小编就为大家介绍几种很容被曲解的饮食瘦身法，关心大家在减肥期间及时防止，有用减肥瘦身。
错误一、鱼干和肉干中的脂肪含量会比鲜肉低，多吃也不用担忧
鱼干和肉干是经过干燥而成的食品，水分含量低，而其中的营养物质得到浓缩，是补充蛋白质的好食品。但同时肉干也是一种高热量的食物，大量食用和吃肉没啥分别，特别是那种味道鲜美、质感较软多汁的肉干，其脂肪含量更高。大量食用肉干、鱼干除了对瘦身不利之外，它们所含的蛋白质一旦超过了人体的利用能力，还可能导致形成致癌物质，威逼到你的保健。
错误二、坚果中营养丰富，可以多吃一些，用来补充营养
坚果中的确含有特别丰富的营养，并且可以说是零食中的首选。但坚果中的脂肪含量过高，热能也较高，比如，50克瓜子仁中所含的热量相当于一碗半大米饭!假如食用过量就会有长胖的危险。
错误三、食用含盐较多的话梅等食品比蜜饯安全
话梅、话李等零食含盐量过高，假如持久摄入大量的盐分会诱发高血压，另外，嘴不停地吃话梅也是不可取的。
错误四、果冻是一种富含营养的零食
多吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的汲取。目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体汲取的碳水化合物--卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。
不过，果冻中没有脂肪，并含在一些水溶性膳食纤维，少量吃些并没有坏处，也不会让你长胖，但是，你不要期望用它来增加营养。
错误五、常吃果脯、蜜饯可以代替新奇水果
在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上，如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有防腐剂，经常食用会影响保健。
以上5个饮食减肥观念是错误的，假如你经常这么饮食，不但不减肥反发胖。所以减肥过程中必定要注重正确的饮食，否则只会越吃越胖。
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