说起减肥，很多方法都会提倡多吃果蔬，这样就会给大家一个错觉，就是水果和蔬菜一样，能量都很低，可以随便吃。其实不然，水果的能量还是比较可观的。
营养与食品卫生学硕士李园园介绍，饭前吃苹果有利于操作体复。以一个平平大小的红富士苹果为例，复量约250克，可食部分85%，吃下去后摄入的糖分大致是20克，而能量约96大卡，几乎相当于一小碗米饭(大致是二两)。这样一来，饭前吃一个苹果，正餐就很难按照之前的复量吃那么多。而且，苹果富含可溶性膳食纤维，会像海绵一样吸水膨胀，在胃肠占据体积，增强饱腹感。同样，饭前吃一个香蕉、一把大枣等都有利于操作体复。
我们之所以感到饿，要么是血糖低了，要么是胃肠空了，而苹果既有能量又有饱腹感，所以，饭前吃苹果有利于操作食量，如果吃正餐时，我们少吃一块蛋糕、几块排骨、一根炸鸡翅，对于操作体复会有关心。
要注复，虽然饭前吃苹果有利于操作体复，但并不意味着饭前吃苹果必定可以减肥，如果三餐不减少，不可能达到减肥的目的;此外，也不意味着苹果只有饭前吃才好，饭后如果肚子有余外的空间，吃个苹果也未尝不可，或者把苹果当做正餐的一部分，也完全没有问题。
因为我自己的食量比较小，因此，适合将苹果在两餐间当做加餐零食来吃，譬如上午10点左右，或者下午3点左右，可以补充一日的营养素与能量。而苹果等其他水果究竟什么时候吃，要依据各自情形而定，不可全盘概之。
北京中医药大学东方医院营养魏帼医生也提醒，当人们晚饭食用量超标，而又不增加运动量时，就会显现整体能量摄入增加的情形，时间久了就会导致肥胖等问题。基于此，魏帼建议，“在两餐之间食用水果为宜，我们可把水果作为正餐的补充，可以增加维生素、矿物质等营养物质的摄入。”
值得一提的是，对于糖尿病人群来说，只要血糖操作平稳，在两餐之间食用少量的水果也是可以的。并不是说患了糖尿病，就要告辞水果。水果的营养价值和蔬菜类似，但也不能完全替代，所以天天的均衡饮食中，还是要保证蔬菜的摄入量。同时，合理膳食是要全方位考虑的，所以除了水果之外，大家还要注复其他食物的均衡摄入，才能保证健康。(综合自北京晚报、健康时报)
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饭前进食减肥法
饭后喝汤和吃水果是一种错误的习惯。因为在已经吃饱的情况下又进食，只会导致所摄入的营养过多，无助于减肥。如果将喝汤和吃水果放在饭前进行，有助于在用餐时控制食欲，这样就不会吃得太多了。
吃饭时应该怎样喝汤
吃饭前
常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
吃饭间
吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。
所以，有营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。同时也发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。
量的掌握
当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。
苹果减肥法一天吃几个苹果呢
苹果减肥法一天吃几个苹果好呢？苹果减肥法简单易行，减肥者在三天内只能吃苹果，不可以碰其它的食物。那苹果减肥法一天吃几个苹果比较合适呢？苹果吃多了也会腻的。怎样在苹果吃到烦及不饿间平衡呢？
苹果减肥法
苹果减肥法一天可以5个苹果。吃得再多也没有用，最好不多于7个。从苹果减肥法原理分析，每天吃再多苹果，热量还是会比也要比平常少。但这种方法减掉的主要都是水分，易消耗的物质。消耗的并不是脂肪，因此，体重很可能会反弹，减肥减脂效果并不理想。
苹果减肥期间一天吃5个苹果就可以。早中晚及加餐都可以，自己安排好。不同种类的苹果都可以吃，但一定要新鲜，而且是越新鲜越适合减肥。特别是刚刚采摘的，鲜嫩苹果具有独特的清香，含有的酶也多，可以提高新陈代谢，改善身体环境。
不过，苹果减肥这种方法也存在一些缺点的。首先是体重极易反弹。这是一种快速瘦身方法，减去的都是水分。瘦身期间，我们的身体会缺乏蛋白质，肌肉会被损耗减少，热量就更难消耗了，导致脂肪堆积。一旦停下来很快就会反弹了，减肥也会越来越难。
苹果减肥还可能导致月经失调，单次苹果减肥后，也许你不会马上感觉到对身体的负面影响。但如果你经常使用苹果减肥的话，很可能就会出现血压低，月经紊乱、皮肤差等问题了。
