教你快速搞定一顿营养均衡的早餐
首先，我们要考虑如何搭配早餐。中国地域辽阔，人们的生活环境各异，饮食习惯自然就千差万别。不过万变不离其宗。我们中国人的习惯是以谷类食物为主，来提供早餐中所需要的大量碳水化合物。尤其对于办公室的用脑一族来说，足量的碳水化合物会带给大脑充足的动力，确保一早上脑子灵光闪现，高效运转。通常我们的主食种类可以选择面食、米食。除了碳水化合物，蛋白质和脂肪也是不可缺少的。如果我们主食选择了带馅的食品，那么馅最好要荤素搭配。如果我们单吃米饭或者不带馅的米面制品的时候，就要搭配着吃肉类或者豆制品来吃，同时也要搭配蔬菜，这样蛋白质、脂肪和膳食纤维就得到了保障。
其次，我们要根据早餐的搭配来判定整个早上最费时间的工序，以便早上最先进行此道工序。解决的方法一般有两种，第一种就是头天晚上，甚至提早几天准备部分或全部工序，早上的时候进行最后的成熟工序。比如早餐吃馄饨(抄手、云吞)、饺子、包子、馒头等面食的时候，完全可以在周末或者晚上看电视的时候，完成大部分工序，然后冻入冰箱中，第二天早上起来只要加热成熟即可了。第二种方法就是闹钟响后，立即进行加热工序，在加热的时候可以进行洗漱的步骤，如果使用有定时功能的电器设备，甚至还可以再睡一会儿回笼觉。
最后我们来讨论下烹饪方法。早上的时间紧张，如果工序复杂、耗时、需要操作者一直在旁的做法都是不太好的选择。所以，一般可以选择蒸、煮、汆烫、拌这类的工序，这样我们可以利用蒸煮的时间做洗漱、上卫生间等一些出门前必须要做的事情。如果使用一些带有定时器的设备，这样就更可以保证饭菜不会做坏了。不过蒸的食材，最好提前头一天晚上做好清洗、腌制等准备，米饭提前淘洗干净，蒸锅水也提前准备好，这样早上只要按个键子开动了，我们那边做其他事情也可以有条不紊了。
一般早上常见的营养均衡的早餐搭配如下：
1、稀饭+小菜(青菜与豆制品拌)+米面制品
2、蒸类的带馅米面制品+稀饭或者汤羹+拌小菜
3、}水煮类带馅米面制品(面条/面线)+拌小菜
4、蒸菜(荤素搭配)+拌菜+主食(干/稀饭/米面制品)
下面是我今天推荐的早餐搭配：稀饭+拌木耳+豆腐酿
豆腐酿是第一天晚上将肉馅酿好，放入冰箱，第二天早上电饭煲的下层熬粥，上层蒸豆腐泡酿肉，早起第一件事情就是把电饭煲的按键按下去，然后将汆烫木耳的水烧上，等待水开的时候我就去洗漱了。木耳是头天晚上用凉水发好的，水开之后焯木耳，然后拌一下就可以了。所有工序中，蒸是最费时间的，不过我利用这个时间洗漱、整理房间，不耽误，等家里人都起来的时候，就可以吃早餐了。
豆腐泡酿豆腐的做法也比较简单
1、买肉绞馅，或者直接买肉馅，加入葱花、黄酒(或者料酒)、生抽、白糖、十三香调味;
2、豆腐泡切开，将腌制好的肉馅酿进去，放入冰箱冷藏层;
3、入蒸锅，一般15分钟就能好，如果放入电饭煲与米饭一起做，就以米饭的成熟时间为准;
减肥扩展阅读
营养均衡的夏季一周减肥食谱
周一
早餐：咖啡、苹果。
午餐：米饭(一小碗)炒土豆青椒丝，生黄瓜一根，紫菜汤。
晚餐：煮虾(数只)，烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜。
周二
早餐：麦片粥(一小碗)、面包(一片)、葡萄。
午餐：鲫鱼萝卜豆腐汤，煮鸡蛋(1个)，蔬菜沙拉。
晚餐：绿豆粥(一小碗)馒头(一个)，生拌茄泥，生黄瓜一根。
周三
早餐：乌龙茶、弥猴桃。
午餐：烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个。
晚餐：小米粥(一小碗)，凉拌黑木耳。
周四
早餐：大米粥(一小碗)、全麦面包(一片)、橙子一个。
午餐：烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个。
晚餐：玉米粥(一小碗)、馒头(一个)、烧芦笋，生黄瓜一根。
周五
早餐：咖啡、苹果。
午餐：米饭(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤。
晚餐：鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜。
周六
早餐：麦片粥(一小碗)、橙子。
午餐：煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜。
晚餐：白薯粥(一小碗)，凉拌菠菜、饼(一两)。
周日
早餐：绿茶、苹果。
午餐：胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(1个)、西红柿汤。
晚餐：绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头(1两)、生黄瓜一根。(注：如感到饿可在早午饭之间加酸奶一杯。)
一周健康减肥食谱 全面均衡营养
第一天
早餐：低脂鲜奶、小型苹果、全麦起司三明治；
中餐：胚芽米饭、香菇豆腐、菠菜牛肉、香菜萝卜汤；
晚餐：西红柿通心面、白菜瘦身汤。
第二天
早餐：核果燕麦粥、优格水果色拉；
中餐：素水饺、什锦蛋花汤；
晚餐：四色炒饭、丝瓜发菜瘦身汤。
第三天
早餐：色拉全麦土司、小麦胚芽奶、奇异果；
中餐：胚芽米饭、烤味噌鱼、炒芥蓝、香鱼茄子、金针汤；
晚餐：蔬菜火锅。
第四天
早餐：地瓜稀饭、肉松拌豆腐、烫空心菜、梨子；
中餐：西红柿牛肉烩饭、高丽菜香菇汤；
晚餐：蔬菜干面、双菇黄瓜瘦身汤。
第五天
早餐：馒头夹蛋、苜蓿芽色拉、葡萄柚半个；
中餐：汤饺、淋酱豆干。
第六天
早餐：核果色拉、烤洋芋、稀释柳橙汁；
中餐：毛豆蛋炒饭、白菜豆腐汤；
晚餐：什锦炒河粉、双色花菜瘦身汤。
第七天
早餐：海鲜粥、番石榴；
中餐：葱油鸡、双色绿椒、烫高丽菜、紫菜汤；
晚餐：夏威夷披萨、西红柿蘑菇瘦身汤。
温馨提示：选择减肥食谱的时候，要看它是不是能达到营养的全面均衡，如何减肥，不要连续几天只吃同一样东西。还有，食谱中必须含有蛋白质。
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女生瘦身早餐食谱大全，低脂增肌营养均衡不会胖
减肥早餐不知道吃什么，可以看过来~
一、鲜虾披萨
虾仁是优质蛋白，搭配丰富的蔬菜碎，只需要十分钟，就能做出美味又低脂的披萨了，还可以增肌哦。
食材：面包、虾仁、玉米粒、胡萝卜、青椒、豌豆、奶酪
步骤：
1、先处理一下虾仁，撒上一点黑胡椒，可以对半切;
2、烤箱预热，200度，烤5分钟;
3、胡萝卜和青椒清洗干净切成丁;
4、吐司上面放上一层奶酪，然后在放上豌豆、玉米粒、胡萝卜丁和青椒丁;
5、撒上一层奶酪碎放入虾仁之后，放入烤箱中层，200度，烤5分钟即可。
二、鸡蛋饼
将鸡蛋和全麦粉搅拌在一起，在加入少许的盐和蔬菜就可以做成饼了，做起来简单，吃起来也营养。
食材：面粉、鸡蛋、菠菜
步骤：
1、将蔬菜清洗干净之后沥干水分，然后切碎;
2、面粉里加一个鸡蛋，倒入蔬菜碎，加入少量的盐，搅拌成糊糊;
3、用不粘锅，热锅凉油，倒入面糊糊，在锅里煎制两面金黄，然后卷成蛋饼即可。
三、芝士卷饼
煎蛋，搭配各种蔬菜，做个简单的饼皮，包裹在一起，清淡又营养的早餐~
食材：饼皮、鸡蛋、紫甘蓝、圣女果、酸奶
步骤：
1、圣女果清洗干净之后切瓣，紫甘蓝清洗干净之后切丝;
2、热锅凉油，倒入蛋液进去，煎成蛋饼，切条;
3、用锅里的余温加热饼皮;
4、饼皮里加入芝士、紫甘蓝、蛋条、圣女果、撒上少许的酸奶卷起来即可。
四、三明治
用鸡蛋和蔬菜，搭配一些面包，就可以吃的营养健康~
食材：吐司、鸡蛋、生菜、奶酪、西红柿
步骤：
1、热锅凉油，打入一个鸡蛋，煎熟取出;
2、西红柿切片，生菜清洗干净;
3、吐司里放入生菜、鸡蛋和奶酪，对半切开即可。
营养师教你简单易做的减肥早餐
1、蒸紫薯+酸奶+水煮鸡蛋
2、蒸红薯+苹果+水煮鸡蛋
3、蒸山药+鸡蛋+鲜榨芹菜胡萝卜汁
4、蒸土豆+酸奶+橘子
5、蒸玉米+豆浆+草莓5个
6、蒸南瓜+酸奶+水煮鸡蛋
7、火龙果+酸奶+水煮鸡蛋+开水冲的纯燕麦片
健康减肥早餐原则：
一、高膳食纤维
上面一周的早餐中，都是薯类食物，这类的食物不仅维生素和矿物质很高，更是膳食纤维含量高，膳食纤维是加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到排毒养颜作用。而且用的烹饪方式是蒸。例如蒸紫薯的功效：蒸或煮着吃紫薯，可以更多的保留其中丰富的维生素，而且不建议大家烤紫甘吃，因为烤制过程会破坏紫甘里的维生素C等营养成分。
紫薯富含的β-胡萝卜素，黏蛋白、膳食纤维和花青素，以及其他多种维生素矿物质，是减肥人士的合适选择。还具有降血脂。降胆固醇的作用。其中紫薯里中富的花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基等有害物质的损伤，还能增强血管弹性、促进血液循环。蒸的红薯中含大量黏液蛋白，黏液多糖等，它们能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生。润肠通便、减肥效果好。
喜欢吃烤红薯的人可以去超市或菜市场选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯，自己用微波炉烤，这样的烤红薯是“放心红薯”。再例如山药，这可是减肥的好东西。含有大量的消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，帮助消化，提高人体新陈代谢，减少皮下脂肪的沉积，避免肥胖，被称为“零脂肪主食”。
换句话说，就是山药特别能刮胃肠道的“油水”，有降脂清肠的功效，对血脂、血压、胆固醇“三高”的心血管患者来说，平时多吃山药这类根茎食物取代部分主食，对身体健康有莫大的裨益。早上起来把洗好的薯类直接扔进蒸锅，15分钟左右既可以熟。也无须占用很多时间，只要放进锅里后，你再做其他的事情，一点都不耽误。
二、优质蛋白质
鸡蛋、酸奶都是营养丰富，而且价廉的优质蛋白食品。
鸡蛋在你洗脸漱口的时候就水煮几分钟，酸奶直接饮用，无需耽误额外时间。优质蛋白质的作用，构造人的身体：蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身。让早上有活力，不能缺少优质蛋白质。能量不高，但营养价值高。
三、维生素和矿物质
早上吃水果很好。方便、省时。洗洗就可以入口吃。更重要的是能量很低，对于肥胖人群最推荐吃。
四、行动起来就是最好的！
简单的也需要大家动动手来操作，在操作的过程中也是一种消耗体能的好机会，也起到减肥的作用，再加上吃这些低脂肪，高蛋白，高膳食纤维的食物，健康减肥不是问题。
一周减肥套餐 均衡营养又瘦身
如何快速在一周内快速瘦身呢？其实也可以通过饮食调理和运动达到减肥的效果，一周减肥套餐，就是一个很不错的减肥方法。
星期一：菠菜西芹汁、番茄苹果汁和菠菜
菠菜西芹汁只有那青涩的生蔬菜味，其他甜味、咸味什么都没有。虽然很难喝，但是为了我的减肥大计，我还是坚持下来了。所以美眉们减肥一定要坚持哦。
星期二：胡萝卜浓汤
不要看了，只有一个浓汤，而且连续2餐都是吃它哦。因为胡萝卜浓汤有助于减肥，而且还能补充体力，精力格外充沛，还有助于睡眠呢！觉得不可思议的MM要将胡萝卜浓汤当做很美味很美味地吃下去才行！为了减肥，豁出去了！
星期三：西兰花蘑菇汤和番茄胡萝卜汤
午餐和晚餐分别是西兰花蘑菇汤和番茄胡萝卜汤，先绞碎了它们再煮，今天的餐单可是我最喜爱的哟，不仅可以减肥，还很健康和绿色呢！番茄还没煮的时候还能偷偷吃几块，不怕胖滴！
星期四：高膳食纤维的玉米
经过了前面的几天“非人”餐单，今天的你是否感觉到自己体态轻盈了许多了呢？而且小腹平坦了，腿也细了，脸也变小了，照镜子的次数增多了！哈哈哈，这就是科学饮食减肥的魅力所在，习惯后就不会很饿了，只要你抵挡得住其他美食的诱惑，继续如此吃下去，会让你收到意外惊喜！玉米，我来了！
星期五：吃的还是差不多，加上慢跑
慢跑是消耗身体热量的最好的运动。我每天都要跑上一个小时，跑跑走走。我感觉这些汗水就是我的脂肪化成的。餐单还是以低脂肪的水果蔬菜为主。
星期六：适量增加食物
这时你可以增加一些食物的摄取，喝一些营养瘦身粥就是不错的选择。玉米胡萝卜粥可以让你饱腹的同时有不摄入过多的脂肪。
星期日：称体重的日子
固定一个称体重的日子，每个星期熬过之后就看一下自己减肥的成果，做好记录，每天轮流吃安排好的餐单，不能破坏这个减肥计划，稍微加上运动，不要久坐久站，保证睡眠质量，苗条和漂亮就离你不远了！
一周营养早餐食谱 健康营养减肥食谱
事实上，哈佛医学院的研究发现那些通过健康地吃早餐来控制热量摄入的人，肥胖的几率比不吃早餐的人少一半。这一周，让我营养专家为你设计健康营养减肥食谱一周早餐计划，帮助你建立健康的早餐观念，让早餐成为你每天动力的来源。
健康营养减肥食谱一周减肥早餐
周一：低脂或脱脂酸奶+杏仁
不想吃早餐的时候，对着镜子幻想一下：今日早上不吃早餐，中午肯定就会暴饮暴食了，长期下去……当一个胖子出现在你镜子的时候就后悔莫及啦！因此，如果你在匆忙的星期一赶着去上班，带一些方便的食物，比如低脂或脱脂酸奶，上面可适当添加一些长条的杏仁。在家里提前储备好食物，你就没有借口总是抱怨“来不及”吃早餐了。
周二：全麦吐司+水果+豆奶
你知道吗？如果你一早醒来的时候不感到饿，你可以通过一些训练来提起早晨的食欲。开始的时候吃一点口味较淡的东西，比如咸饼干。习惯以后可以增加一片全麦吐司。然后，试着在吐司上涂一层花生酱或者杏仁酱。接下来，再加上水果或者一小杯100%的果汁，最后是一杯豆奶。不知不觉间，你就会饿着肚子醒来了。
周三：全麦面玉米饼+蔬菜
做一个快速而健康的早餐便当。向便当盒里放一个全麦面玉米饼，加上鸡蛋一只(更健康的吃法是只吃蛋清，当然这样比较浪费)。蔬菜方面可以加上萝卜和菠菜。喜欢的话，可以在玉米饼上面加一层厚厚的番茄酱，最后洒一点低脂干酪作为装饰。
周四：新鲜果仁+麦片+水果
你是在书桌或者办公桌上吃早餐的吗？如果是这样的话，把抽屉里面的油炸面圈清理掉吧。换上一些健康的小食，如果罐头水果(最好用天然果汁浸泡果肉的罐头，比如菠萝果汁浸泡的菠萝果肉罐头)、干无花果、李子干、几小包即食麦片、迷你型的全麦食品、新鲜的果仁或瓜子。
周五：香蕉+果汁
如果你开车上班，就有足够的时候吃一个健康的早餐了。在出门之间，把下面这些东西扔进你的包里：低脂芝士，一只香蕉，一小罐100%天然果汁(4盎司左右)，一小袋全麦饼干。
周六：全麦华夫饼+蓝莓果酱
认真准备一份美味健康的早餐吧！把一杯冰冻的蓝莓放进微波炉里加热1分钟，同时把两块冰冻的全麦华夫饼放进烤面包机里面准备好。把蓝莓加热后变得的果酱和果汁倒在华夫饼上，再洒上一汤匙的碎核桃。这份早餐做起来非常方便，而且吃得饱，营养丰富，肯定令你满心满足。
周日：牛奶咖啡+水果+全麦谷类
轻松的周日也不要一睡睡到中午而把早餐也给省了，吃一点或者喝一点东西总比什么都不下肚好，但选择一份营养平衡的食品就最好了。如果你的早餐仅仅是一杯牛奶咖啡，那么可以加几片新鲜水果以及一份全麦的谷类食品。
瘦美人教你冬日低热量食谱 均衡营养健康减肥
体重控制预案
1、进补之前规划卡路里
在吃进补食材之前要算清自己每天摄取卡路里的最大值，如果进补食物会导致热量摄取过剩则需要减少日常其他食物的摄入，避免超标。
2、小补宜人大补伤身
进补每周1-2次即可，如果吃得不仅不能起到快速调理的效果，还有可能引起上火，同时也不利于消化器官的正常运作，增加肠胃负担。
3、浓红茶抗击脂肪
在进补期间可以每天喝一些浓红茶如普洱之类的发酵型茶品，它可以帮助更快的消化蛋白质和脂肪，防止脂肪堆积。
4、每天最少半小时有氧运动
冬季身体的新陈代谢水平会变慢，所以最好能够坚持每天半小时以上的有氧运动，一来消耗进补食材中产生的热量，另外还可以提升免疫力，帮助排毒，使全身恢复活力。
低热量进补食谱
1、银耳红枣羹
银耳含有丰富的胶质和多糖类成分，能为身体和肌肤补充滋润力。红枣是补血益气的好食材，能让人精力旺盛，同时红润寒性体质的女生的气色。
2、白萝卜炖羊排
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是非常适合冬季进补的时兴蔬菜，有降气的作用，对于新陈代谢缓慢引起的腹胀和消化不了有很好的改善效果。羊肉性温，能为人体补充能量，但脂肪含量较低，不容易引起热量过剩。
3、阿胶枸杞桂圆羹
阿胶、枸杞和桂圆都是补血的食材，搭配在一起能促进每一种单独食材功效的提升，对于冬季末梢循环不良引起的手脚冰凉，畏寒怕冷有很好的暖愈作用。
营养减肥早餐食品，承包你的一周减肥早餐搭配
我们知道要想减肥，仅仅靠运动是不够的，还需要合理的饮食才可以让体重掉下去。虽然减肥是一个长远的目标，但为了实现这个目标，还是需要我们坚持每天保证运动量和均衡饮食的。而在这其中饮食是一个重要的环节，如果吃的有针对性，减肥还是很轻松的，那么今天就推荐给大家七道减脂的营养早餐，让你从此开启健康的一整天~
周一：
红薯+西兰花+小米粥+火龙果+酸奶
就算是减脂期间还是要注重摄取蛋白的，所以最好是要保证一天一个鸡蛋，这里我用的酸奶是无糖的，这样再搭配上一些火龙果，因为火龙果的糖分一样很少，然后主食就是焯水的胡萝卜和西蓝花，是不是很营养呢~
周二：
鸡蛋茼蒿小饼+小米绿豆粥+半苹果
这里将茼蒿进行焯水之后剁碎了，然后加入两个鸡蛋还有少许的面粉和水之后就可以制成面糊糊了，接着不粘锅里倒入面糊糊就可以制作成简单的茼蒿小饼了;再搭配上小米绿豆粥，还有水果苹果简直是太完美了~
周三：
土豆+西兰花+鸡蛋+小米绿豆粥
众所周知，土豆也是可以拿来当主食的，而减肥期间土豆就是拿来当主食的，所以再搭配点西蓝花和圣女果，再配上一个鸡蛋绝对可以帮你轻松简直，变成瘦瘦的体质~
周四：
小米燕麦粥++蒸南瓜+蛋+香蕉+酸奶
南瓜和红薯也是可以当做减脂主食的，饱腹感极强，关键是只需要一蒸就可以了，非常的方便，那么再配上小米燕麦粥，低热量、低脂肪，简直不要太赞了~
周五：
小米粥+煎鸡蛋+红薯+玉米+西兰花
一样的，红薯玉米蒸一蒸，西蓝花就焯水，然后鸡蛋可以煎一下，配上小米粥，清淡的早晨开启咯~
周六：
黑米糊+蒸蛋+小米蒸糕+酸奶+小番茄
菠菜配上蒸蛋非常的适合营养早餐，而番茄和酸奶一样是补充了维生素和蛋白质，用小米蒸糕代替大米这样高热量的食物，营养健康，分分钟减掉脂肪~
周日：
煎饼+小米红豆南瓜粥+香蕉+坚果
粥里有小米、红豆和南瓜，这样的搭配其实就已经很营养了，但再配上香蕉和酸奶简直是大爱了~我这里是将做完的饺子皮做了一下加工，里面的馅料不是肉，而是香蕉哦~大有水果派的感觉!
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