夏日的香气已经飘来，还没能穿上那件心仪的小短裙？看来减肥大作战效果不佳。也许是因为你选错了减肥餐单。
香港人最爱搜罗奇异的极速减肥餐单，然后跟风。据香港媒体报道：以下3款餐单在坊间广泛流传，虽然效果成疑，但是造成的副作用却是千真万确，为了帮助在减肥苦海中挣扎的众生，专家林思为将其漏洞逐一破解。
军人餐
餐单：食物分量少，极少五谷类，并饮用大量茶和咖啡。以3天为一单位，须依足次序，不可乱调。声称：3天可减10磅！
事实：茶和咖啡都具利尿作用，令人不停上厕所，结果水分流失，减去的只是水分而非脂肪。维生素和矿物质不足，容易导致营养不良。容易感到肚饿，难以长期坚持。停止跟随餐单后，体重便会迅速回升。
椰菜汤减肥餐
餐单：一星期天天连续饮用椰菜汤，除了喝汤只能配合一至两种其他食物。声称：7日内减掉15磅体重！
事实：饮大量菜汤会导致肚胀、腹泻、食欲不振。此餐单还令人容易饥饿，依照进食会感到身体乏力；停止使用后，体重便迅速回升。
西柚减肥法
餐单：三餐餐前先吃半个西柚。声称：味道酸酸的西柚，消脂功效绝对突出。
事实：西柚也可以提供热量，多吃一样会致肥——1个西柚＝1/3碗白饭。
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2020警报：7大高危减肥餐
这几种减肥餐千万别试
在你想开始你的减肥餐计划之前，你应该好好看下这个清单，千万别试最差的减肥餐。这个可是由美国饮食协会的饮食法控制体重组列出来的清单。
生食减肥法
生食减肥法就是人体所需的大部分能量都是从未加工或未经煮熟的食物中获取。生食减肥法的人认为，食物中对人体有益的酶在46摄氏度或47摄氏度以上都会被破坏了。然而有很多的饮食专家指出：多吃些稍微加工过的水果、蔬菜和谷物对人体是最有益的。而且我们知道适当的加工能促进几种重要的生物药效率，同时破坏一些对人体有害的物质的活性。
笔者是加利福尼亚人，有丰富的生食减肥法经历。在试过几种之后，她发现，生食减肥法不仅很贵，而且味道很不好。一般人最多只能坚持一两天。
笔者是一个半素食者，她发现，偶尔吃一些粗粮对减肥有用，但是食物的热量是不会随着烹饪时的温度而改变的。放弃生食减肥法，多吃些健康的食物，你会发现，腰围减了，但不会把钱包也减了，因为生食减肥法真的是要有鼓鼓的钱包做后盾的。
人类绒毛膜促性腺激素饮食减肥法
人类绒毛膜促性腺激素饮食减肥法是低热量饮食减肥法（每天只摄入500至800卡路里），同时注射妊娠期的一种荷尔蒙--人类绒毛膜促性腺激素。任何饮食减肥法，只要每天所摄入的总能量少于一千卡路里，那么对人体就会有危害。而且减肥有一条黄金法则那就是，减肥越快，反弹也更快。所以这个减肥法毫无疑问地在“六大有害减肥法清单”上榜上有名。还有重要的一点是，人类绒毛膜促性腺激素注射法有很多坏处，都不知从何谈起。最起码的一点是：科学家都不知道如果人体不能正常分泌这种激素，靠注射补充是不是安全有效的还不能得知，所以不要为了减肥而做试验的小白鼠。
清肠减肥法
在加利福尼亚南部，这种减肥法很风行。那些减肥的人通过喝一种混合饮料来减肥，其中含有柠檬、糖枫汁、辣椒。他们一天要喝几杯这种东西，持续十天。然后他们晚上又喝一种通便茶，早上必喝一盐水，以清出体内毒素和肠内宿便。但是并没有任何的研究证明人体需要通过这样极端的方法来排出体内的毒素，因为人体有自发的排毒功能的，注意：物极必反。
低热量减肥法
如果每天的饮食中摄入的热量只有650至1300卡路里，那么人体会缺少某些重要的营养素，像蛋白质、钙、铁和锌。所以饮食专家说如果人体一天或两天处于这种饥饿状态，就会危害健康。而且，这种减肥法帮忙减掉的都是瘦体重而不是体内的脂肪，所以过了这个减肥的时期后回到正常的饮食上来，就会很快反弹的了。
白菜汤减法（还有所有其他的单一食物减肥）
有太多的谣言支持宣扬这个减肥法了，但实际上，无论是美国心脏协会还是其他的健康协会并不推荐这种减肥法。事实上，他们已经很明确地指出这种减肥法要不得。
关于这个减肥法有好几个版本，不过所有的都是七天一个周期，而且食物就是所谓的能燃烧脂肪的白菜汤（由白菜、胡萝卜、芹菜、番茄、胡椒和洋葱混合做成）。
虽然这个减肥餐含有很多有益的蔬菜，所以不像其他的减肥餐一样对人体有害，但是你想想，你能靠这个菜吃多久呢。没过多久，你肯定会厌烦了这个菜，然后回到平常的饮食了。
耳部贴减肥法
这种新潮减肥法的原理就是针灸法，有耳根后贴一种刺激性的膏药来控制食欲。过程就像穿耳一样，不过更痛苦的是持续不断的来自它的抑制食欲的作用。
并没有科学能证明这种方法对减肥的有效性。但是有很多的人因为而导致感染或者对耳朵带来伤害了。如果你想控制食欲，选一些能真正起作用的，像多吃些蔬菜水果可以很好地满足食欲，但是不会使体重增加。
吸食空气减肥法
这种方法如果有效的话那足以登上减肥法的宝座了，但前提这它确实有效。这种减肥法可神了，它宣传靠空气生活，不吃也不喝。哇！这种神论笔者在学校里学习营养学的也从来没有学过哦。小孩子都知道，我们不喝水，最多只能坚持几天，不吃东西也最多只能坚持几个星期。
这种吸食空气减肥法完全的就是绝食减肥法。
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2020三日减肥餐 吃出窈窕身段
三日减肥餐食谱
第一天：
早上：一片全麦面包，正反两面都涂上花生酱，吃了半个西柚，一杯咖啡。
中午：半罐金枪鱼、一片烤面包、一杯咖啡。
晚上：半棵菜花（一个直径八厘米）、十粒葡萄、十个扁豆、两片瘦猪肉、一个苹果、香草冰淇淋（和路雪的、90克两元五角钱）、一杯咖啡（雀巢的不加糖和奶、我买了一斤装的、65元钱吧，因为我发现买小盒的太不划算，36克20杯要十三元钱，我的能冲280杯）。
小结：早餐吃得真不错。就是咖啡没加糖和奶，真苦啊，八点半吃完，到现在为止上了五次厕所，一次大号的，便的黑黑的。其余小号，中间喝了一杯水。目前为止很正常。
午餐吃完了食谱上的东西到现在上一次小号，喝了一杯水，感觉良好。
晚上：感觉有些多了，可能是胃口小了的缘故。
第二天：
早餐：半根香蕉、一个鸡蛋、一片烤面包、一杯咖啡。
午餐：一杯酸奶（蒙牛无糖的）、两片梳打饼干、一杯咖啡。
晚餐：热狗肠两根（万威客的），西兰花半棵，红葡萄十粒，香蕉半根，咖啡一杯。
小结：上了八次厕所，全是小号。
第三天：
早餐：苹果一个，奶酪一片，苏打饼干两片，咖啡一杯多吃水果
我把奶酪折了一下，夹在两片饼干中间，别有滋味啊。
中餐：煮蛋一个，烤面包一片，咖啡一杯
晚餐：吞拿金枪鱼罐头半罐（用矿泉水浸泡的鲜得味、前天剩半罐），红葡萄十粒，白菜花大半棵，香蕉半根，香草冰激凌一杯，咖啡一杯
小结：一次大号，全天八次小号。
注：（）里标注的是是我正在用的牌子，不是必须的。
注意事项：
1、每天饮清水2杯只限在两餐之间或睡前饮用，除此以外禁食水。
2、生的食物用水煮熟。只能加盐或胡椒调味。
3、依定顺序不可乱用替代品。
4、咖啡和茶不能加糖和奶。
5、此方有化学反应，不能任意更改。
三日减肥食谱解密：
这个食谱流行很久了，在沙龙也讨论过多次。它的主要原理就是摄入较少的碳水化合物，较多的蛋白质类食品，还有比较多咖啡和茶之类的兴奋食物以提高代谢率。其中选择的食物还考虑到含有较高的胆碱、肌醇、精氨酸之类促进脂肪代谢的成分。
品咖啡瘦身
咖啡中的咖啡因，具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，所以喝咖啡也可以减肥。一般来说1天4杯不加糖和奶的咖啡就可以达到理想的减肥状况。不过肠胃消化不良、胃酸过多、容易失眠的人最好不要使用此法。
咖啡渣按摩瘦身法
用煮过的咖啡渣按摩不仅可使肌肤光滑，还有紧肤、美容的效果。如果用咖啡渣调配咖啡液，在容易囤积脂肪的小腹、大腿，腰臀等部位，沿着血液、淋巴流动的方向，朝心脏部位移动，能达到分解脂肪的减肥效果，如果沐浴时按摩效果会更好。
乌龙茶
对症：因节食减肥，吃得少，食物残渣就不足，有时积存几天才一次，很容易乾燥。推荐饮用乌龙茶。
原料：乌龙茶
做法：简单地用开水冲。
功效：助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。
吃西柚、苹果等高钾食品是为了维持酸碱平衡，因为吃肉比例大会造成体液偏酸，必须要足够多的钾和钙来维持。不过，即便如此，这个食谱的钙供应量仍然显得不足。
但是这个食谱考虑到了人体最低的碳水化合物需求，所以每餐给了一片面包或者一条香蕉，保证每天可以摄入100克碳水化合物，这可是不伤身体所需的最低量。
食谱中还注意保持维生素的供应，其中选择的水果和蔬菜都是高维生素含量的品种，同时矿物质的含量也较高。为了填充饥饿的胃，蔬菜和水果的总数量比一般西餐高得多。胃里面会感觉非常充满。
晚上的食物看起来很多，实际上碳水化合物较少，总热量也不高，主要是以水分多纤维多热量密度低的食物来充数，让你能熬到晚上睡觉时不觉得饿。老外睡觉比较晚，特别是演艺界人士。所以晚上饮食数量充足是很重要的。
减肥过程中会产生大量废物，所以必须喝充足的水来排泄废物。一天5杯水，加上食物中的水分，基本上差不多了。再多两三杯也无妨。不过过多的水也会增加肾脏的负担。
具体分析
举一天的例子分析：
早餐：西柚半个，花生酱两匙，烤面包一片，咖啡或茶一杯。
（面包中有碳水化合物，花生酱中有脂肪和蛋白质，西柚中有钾、维生素C和纤维素，咖啡或茶让人兴奋多消耗能量）
中餐：吞那鱼（用水烫）半罐，烤面包一片，咖啡或茶一杯。
（吞拿鱼含较多蛋白质和脂肪，烤面包含碳水化合物，咖啡和茶令人兴奋）
晚餐：任何肉类两片，豆角、四季豆十条，红萝卜十大粒，苹果一个，低脂雪糕一杯，咖啡或茶一杯。
（豆角、四季豆、胡萝卜、苹果都可提供钾、维生素C和膳食纤维，同时它们体积很大让胃饱满。雪糕含有碳水化合物和蛋白质。咖啡和茶让人兴奋）
注意事项：
1、每天喝五杯水，在两餐之间和睡觉前喝，除此之外不得饮用或进食其他东西，不可调整或用代用品。
（喝水第一是为了防止过快饥饿和饮食过量，第二是为了排除废物）
2、生食物只能用水煮至热，除可用盐和胡椒粉之外，不能加其他调料。
（如果不用水煮，就要放油，热量必然会提高。此外，如果味道太好吃，只怕你吃多了。）
3、咖啡或茶不能加伴侣或牛奶。
（伴侣当中含有糊精，它会产生热量。牛奶含有脂肪和乳糖，而且还能对抗咖啡的兴奋作用）
为什么有人吃了没有效果？
每个人的体质不同，这不错。这个食谱主要是通过改变碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例来减少体重，所以平日吃碳水化合物较多的人，突然改成这样的饮食，肯定效果比较明显。如果你平日吃主食就很少，饭量小，经常饥饿，那么吃这种减肥餐不会有效果。
效果：三日减肥餐我用过两次，第一次减六斤，没反弹。第二次减两斤，也没反弹，建议没用过的ＪＭ们试试的。关键是我保持的好！
编后：感谢叼着猫的鱼MM，既然她试过，有效，那就值得我们广大的胖美眉们试试了，仅三天，还可以承受吧！
2020营养师点评三款减肥餐
饮食瘦身绝对是窈窕美人瘦身之时的首选，科学合理地饮用美味，照样可以吃出你的苗条身材!
在网路上查找“瘦身餐”，立即出现几十页的相关内容，各种各样的“瘦身餐”内容详细，于是记者挑取了三种比较有代表性的“瘦身餐”，请营养师们就其科学性和效果进行逐一分析。
瘦身餐一：三天瘦身食谱
第一天
早餐：1片全麦吐司+1匙花生酱+半个葡萄柚；
午餐：1片全麦吐司+1小罐鲔鱼罐头；
晚餐：2片肉片(70克)+1杯四季豆+1杯竹笋+1个小苹果(每餐都喝清茶或配温开水)
第二天
早餐：1片全麦吐司+1个白煮蛋+半根香蕉；
午餐：2片苏打饼干+1杯优酪乳；
晚餐：2条热狗+1杯青花椰菜+半杯竹笋+半根香蕉(每餐都喝清茶或配温开水)
第三天
早餐：1片苏打饼+1片低卡起司+1个小苹果；
午餐：1片全麦吐司+1个白煮蛋；
晚餐：1小罐盐水鲔鱼罐头+1杯花椰菜+半杯黄瓜+1杯竹笋+半根香蕉(每餐都喝清茶或配温开水)
营养师点评：
食品单一，没有口味，长时间食用会对食物产生厌倦，影响食欲，严重者会产生厌食现象;餐单食品营养素不足，严重缺乏碳水化合物、维他命和矿物质，长期食用会导致营养不良;整个“瘦身餐”减掉的是体内的水分，所以会有部分人产生明显的“减重”效果，但水分是身体的润滑剂，是维持身体循环的基本要素，缺乏水分会导致皮肤干燥、便秘，引起痤疮的发生，另外，一旦停止食用，体重便会回升。
瘦身餐二：巫婆瘦身汤
菜汤汤料：洋葱(4-6个)，西红柿(4-6个)，椰菜(1个)，青椒(2个)，西芹(1棵)，盐(少许)。将汤料全部切粒，放入滚水中用文火煲1个小时，每天连汤渣饮用，不限量。
菜汤跟以下食物配搭：
第一天：全日水果餐(香蕉除外)；
第二天：蔬菜餐(除了干豆和粟米，另宜选多叶种类)，晚餐加一个水煮土豆；
第三天：第一、二天的菜单混合(除了土豆)；
第四天：无限脱脂奶加8根香蕉；
第五天：牛肉和六个西红柿，全日喝8杯清水；
第六天：不限量牛肉和蔬；
第七天：糙米、菜和生果；可饮用：清水、黑咖啡、不甜的鲜果汁。不可食用：面包、煎炸食物、含酒精饮料、碳酸化合物饮品和减肥饮品。
营养师点评：
菜汤配比好，有利于减肥，但七天食谱不合理；缺少膳食纤维；全日水果餐含糖量高，食用高糖分的水果也会致肥，所以按餐单进食时也要注意分量；另外，此餐单缺乏碳水化合物，不宜长期食用；咖啡不建议摄取。
瘦身餐三：3日苹果瘦身法
操作方法：连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物;可以按照三餐的时间吃苹果，或是肚子饿就吃，吃饱为止;不管什么种类的苹果都可以，不过，最好是红苹果。
营养师点评：苹果含糖量高，热量自然也高，三天进食苹果后，多余的热量自然会转化为脂肪，虽然三天后体重会下降，但减掉的只是水分，而脂肪反而可能因为三天内摄取的多余热量已经悄悄囤积了，这就是为什么有些“瘦身餐”在停止后体重反弹厉害的原因。
瘦身餐参考食谱
早餐：全麦面包、鸡蛋(可有可无)、豆浆(低脂或脱脂牛奶)、一份水果
中餐：主食1两(最好是粗粮)、鸡肉或牛肉50克、蔬菜200克
晚餐：主食1两，适量鱼肉，适量青菜，一份汤
睡前：脱脂牛奶和一个小苹果
两餐间可以加水果或酸奶。
2020三天减肥餐真的那么神奇吗
什么是三天减肥餐?
三天减肥餐是必须严格按照执行，然后四至五天恢复平时正常的饮食，才能开始下一轮减肥计划的。三天减肥餐能让人在三天内体重减轻10磅，虽然也不是不可能但是减下来的都是水份等，并不是人们想减去的累赘的多余脂肪。
怎么吃?
三天减肥餐是独一无二的，为了达到效果，必须严格按定好的饮食计划坚持下来。份量必须精确，绝对不能吃得过多—否则就可能达不到预期的减去十磅的目标。同样的，即使减肥者不饿也不能吃得过少。
第一天
早餐
黑咖啡或茶，加1至2小茶匙糖或奶油
半个柚子或一杯果汁
一片吐司涂上一匙花生酱
午餐
半碟金枪鱼
一片吐司
黑咖啡或茶，加1至2小茶匙糖或奶油
晚餐
100克左右的瘦肉或鸡肉
一杯绿豆沙
一碟胡萝卜
一个苹果
一杯香草冰淇淋
第二天
早餐
黑咖啡或茶，加1至2小茶匙糖或奶油
一个鸡蛋
半个香蕉
一片吐司
午餐
一杯奶酪或金枪鱼
8片饼干
晚餐
两块烤牛肉
一碗椰菜或小白菜
半碗胡萝卜
半个香蕉
半杯香菜冰淇淋
第三天
早餐
黑咖啡或茶，加1至2小茶匙糖或奶油
一块干酪
一个苹果
午餐
黑咖啡或茶，加1至2小茶匙糖或奶油
一个水煮鸡蛋
一片吐司
晚餐
一碟金枪鱼
一碗胡萝卜
一碗花椰菜
一碟青瓜
半杯香草冰淇淋
除了严格按照这个菜单控制馀食外，每天要喝四杯清水或不含热量的饮料。
专家的意见
很多减肥者并不能坚持下来，并感到很自责懊恼。其实错不在减肥者，而在减肥餐。三天减肥餐确实能发挥作用，因为减肥餐所含热量很低，碳水化合物也很少，所以人体会代谢出的水分比平时多得多。但是三天后又回复正常饮食四至五天，人体内的水份又会慢慢回复正常，更可怕的是被饿怕的身体自觉地储存脂肪以备用，因此停止减肥餐后，可能体重会反弹。
底线是：保持均衡的饮食，每天控制好摄取的卡路里;饮食品种多样化，坚持体育锻炼，才能达到减肥健身的效果。三天减肥餐并不可靠。
2020网上流行的三大瘦身餐
天气还冷，可爱美的女孩子已经开始盘算着如何减掉身上的赘肉，这样两个月后她们就可以穿上修身的长裙展现曼妙身姿了。于是各种“瘦身餐”成为女孩子们的减脂法宝，因为可以不运动体重还能直线下降，何乐而不为?
那么，怎样判断一份减肥餐单是否合格?网络上流传不少号称“极速”减肥的减肥餐单，还有不少明星的“绝密”减肥餐单等，这些形形色色的减肥餐单，效果如何?其科学性又如何?科学、有效的减肥餐单应该具备一些什么条件?
减肥餐的常见误区
误区一：长期只吃肉加青菜而不吃饭，或长期只吃青菜加饭，而不吃肉，不限量，认为饭与肉不同吃，就能达到减肥目的。
分析：这种饮食方法营养不均衡，长此以往会有危险，而不限量则无法保证热量摄入总量的控制，不可能达到减肥目的。如果蛋白质缺少，还会造成低蛋白血症，形成全身水肿。
误区二：只吃水果不吃肉、不吃主食。
分析：只吃水果减肥是绝对行不通的，何况也不是什么水果都能减肥，有些水果的热量也很高，如瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼等高热量水果，吃多了、特别是晚上临睡前吃，容易造成脂肪堆积。而一些高纤维类水果的确能在短短几天内达到瘦身效果，但只吃水果会造成营养失衡，让代谢率降低，不利于减肥。
不吃饭不可取，女士应该保证一天150-250克米饭或馒头等主食摄入，男士应保证250-350克。
误区三：饭比面条热量低，米粉比米饭热量低。
分析：单位数量内的米饭、混合面、挂面、通心粉等的热量都是一样的。
误区四：运动后犒劳自己，放肆猛吃。
分析：运动后半小时内，食物吸收最快。应在运动停止半小时后再适量进食。
“瘦身餐”逐个剖析
在GOOGLE查找“瘦身餐”，立即出现几十页的相关内容，各种各样的“瘦身餐”内容详细，于是记者挑取了三种比较有代表性的“瘦身餐”，请营养师们就其科学性和效果进行逐一分析。
瘦身餐1：三天瘦身食谱
第一天--早餐：1片全麦吐司+1匙花生酱+半个葡萄柚;午餐：1片全麦吐司+1小罐鲔鱼罐头;晚餐：2片肉片(70克)+1杯四季豆+1杯竹笋+1个小苹果(每餐都喝清茶或配温开水)
第二天--早餐：1片全麦吐司+1个白煮蛋+半根香蕉;午餐：2片苏打饼干+1杯优酪乳;晚餐：2条热狗+1杯青花椰菜+半杯竹笋+半根香蕉(每餐都喝清茶或配温开水)
第三天--早餐：1片苏打饼+1片低卡起司+1个小苹果;午餐：1片全麦吐司+1个白煮蛋;晚餐：1小罐盐水鲔鱼罐头+1杯花椰菜+半杯黄瓜+1杯竹笋+半根香蕉(每餐都喝清茶或配温开水)
营养师点评：食品单一，没有口味，长时间食用会对食物产生厌倦，影响食欲，严重者会产生厌食现象;餐单食品营养素不足，严重缺乏碳水化合物、维他命和矿物质，长期食用会导致营养不良;整个“瘦身餐”减掉的是体内的水分，所以会有部分人产生明显的“减重”效果，但水分是身体的润滑剂，是维持身体循环的基本要素，缺乏水分会导致皮肤干燥、便秘，引起痤疮的发生，另外，一旦停止食用，体重便会回升。
瘦身餐2：巫婆瘦身汤
菜汤汤料：洋葱(4-6个)，西红柿(4-6个)，椰菜(1个)，青椒(2个)，西芹(1棵)，盐(少许)。将汤料全部切粒，放入滚水中用文火煲1个小时，每天连汤渣饮用，不限量。
菜汤跟以下食物配搭：
第一天：全日水果餐(香蕉除外);
第二天：蔬菜餐(除了干豆和粟米，另宜选多叶种类)，晚餐加一个水煮土豆;
第三天：第一、二天的菜单混合(除了土豆);
第四天：无限脱脂奶加8根香蕉;
第五天：牛肉和六个西红柿，全日喝8杯清水;
第六天：不限量牛肉和蔬菜;
第七天：糙米、菜和生果;可饮用：清水、黑咖啡、不甜的鲜果汁。不可食用：面包、煎炸食物、含酒精饮料、碳酸化合物饮品和减肥饮品。
营养师点评：菜汤配比好，有利于减肥，但七天食谱不合理;缺少膳食纤维;全日水果餐含糖量高，食用高糖分的水果也会致肥，所以按餐单进食时也要注意分量;另外，此餐单缺乏碳水化合物，不宜长期食用;咖啡不建议摄取。
瘦身餐3：3日苹果瘦身法
操作方法：连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物;可以按照三餐的时间吃苹果，或是肚子饿就吃，吃饱为止;不管什么种类的苹果都可以，不过，最好是红苹果。
营养师点评：苹果含糖量高，热量自然也高，三天进食苹果后，多余的热量自然会转化为脂肪，虽然三天后体重会下降，但减掉的只是水分，而脂肪反而可能因为三天内摄取的多余热量已经悄悄囤积了，这就是为什么有些“瘦身餐”在停止后体重反弹厉害的原因。
瘦身餐
“瘦身餐”不是绝对不能吃，但要以合理、健康为前提：
在保证一天热量总量及各种元素合理比例的前提下，晚上适当少些米饭等主食，多配青菜。
尽量剔除甜食，和淀粉一样，甜食可以提供碳水化合物，但最佳的碳水化合物来源还是淀粉。
多吃蔬菜、水果，有叶的蔬菜比瓜类蔬菜好，蔬菜热量比水果更低，减肥人士比较理想的是保证一天进食1斤蔬菜;水果也不错，基本上不必限制食量，但要留意一些淀粉含量高的水果，如香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子等。
烹调方法用蒸、煮、烧等方法，少用煎炸;低盐饮食，食盐量最好控制在每天3-6克;餐厅为求美味，大多在炒菜时加入一些动物油脂，建议减肥人士多在家自行煮食。
参考食谱：
早餐：全麦面包、鸡蛋(可有可无)、豆浆(低脂或脱脂牛奶)、一份水果
中餐：主食1两(最好是粗粮)、鸡肉或牛肉50克、蔬菜200克
晚餐：主食1两，适量鱼肉，适量青菜，一份汤
睡前：脱脂牛奶和一个小苹果
两餐间可以加水果或酸奶。
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