茄子的好处：茄子含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，多吃能散血、消肿、宽肠，有用改善便秘症状，关心排清体内堆积毒素。茄子含有的维生素E，还能使血液中胆固醇水平不致增高，绝对是减肥MM必吃的减肥食物。
焦掉才好吃！Yaiki-nasu/烧茄子凉面
材料
细面、茄子、姜、鸡蛋、葱花、柴鱼片、日式柴鱼酱油
做法
(1)先用刀子它的头表面画一圈蒂的遍遍切掉。
(2)它的屁股用筷子刺进去。做一个洞。
因为烤时候茄子里面的水分变水蒸汽。如果没有地方可以出去。一直在里面。结果变水水不好吃，或它会破开！
(3)后来表面(皮)画一刀。这样子等一下皮比较好处理。
(4)瓦斯炉放一个网子。开中火茄子开始焦！
如果有的话可以用烤肉那种的网子。那个比较平均可以烤。
(5)确认全身都焦到这~么黑！！
不用怕！必定要全身很黑！！不是变咖啡色就不烤！不够焦，等一下拿掉皮时候很难用！如果怕这样子烤，可以利用另外方式用烤箱去皮！
(6)茄子焦掉了
(7)但是！！皮拿掉，看看里面，OH太好香！
(8)用两个方式。A。用湿布擦表面。或，B。放入冰水用手直接拿掉
不要一直放在水里面，它会汲取很多水。在水面洗一洗就好了
*A，B，都OK。有人想要必定保持菜的100%味道。所以不想要泡水，有人怕表面的炭化的食物，必定要清掉。看您喜欢的方式。
(9)先切大致3，4片。后来，，用牙签刮表面撕开
这样子撕开比较有自然分开好入味。
(10)在调好的日式柴鱼酱油里面腌一下(5~10分)
日式柴鱼酱油的浓度，怎么调(加入多少水)。要参考包装的后面！
(11)做蛋丝。
(12)因为姜的表面凹凸不平，用汤匙刮比较好用！
(13)做姜抹，最麻烦的部分是，用完洗时候
因为它有很多纤维。抹好后纤维都卡住抹泥板上。不好洗掉。So，隐秘武器。
(14)铝泊纸贴在抹泥板表面。轻轻压下去让尖的部分出来
(15)然后开始抹！跟平常一样可以用！
(16)后来铝泊纸拿掉，用手或刮刀拿下来余下粘在纸上的！后面的抹泥！一点都没有纤维卡住！冲一冲就好了！
(17)面要开始煮了！参考包装后面的煮面的时间。
当然可以用您习性的面！荞麦也不错！！
(18)煮好后冲好，确认去掉表面的面糊。
面装盘，放蛋丝，茄子，姜抹，葱花，柴鱼片，吃时候淋调好的柴鱼酱油。
素食食谱-享受天然の野菜！！BBQ综合菜义大利面
材料
义大利面、茄子、蕃茄、秋葵、竹荀、辣椒、蒜头、迷迭香、松子、橄榄油、盐巴黑胡椒
做法
(1)茄子，蕃茄切片(大致0。5cm)。竹荀切半
(2)秋葵的头那边用削皮刀削掉。上面撒盐巴滚一下去掉表面的毛。
(3)辣椒切半，里面的籽刮掉
(4)烤箱盘子上铺铝泊纸再淋橄榄油，用手或，刷子平均散开
(5)切好的菜迷迭香放好后，撒盐巴黑胡椒淋橄榄油。
(6)放入预热(250度上火)好的烤箱里面。
想要所有的菜略微有焦(BBQ)的样子，所以只有开上面。温度设定最高，看您用的烤箱的状况再自己调整温度！！重点是菜要烤到BBQ的样子。
(7)蒜头(带皮)直接用刀子压碎，
(8)然后皮那掉。
这样子不用麻烦用你的指甲刮掉皮，预防蒜头的味道永久在指甲上。
(9)锅子里面加入橄榄油。火先不要开，放入蒜头。油温很高加入蒜头的话，很快焦了！
(10)后来开中火渐渐煎蒜头让它的味道移到油里面
蒜头也可以在烤箱里面一起烤。但是，要义大利面汲取蒜头的风味。所以没有放入烤箱。如果想要一起烤的话，连皮一起烤。
(11)面开始煮！
(12)看菜的颜色变这样子就ok了！
如果，有的菜感觉还没熟的样子的话，先熟的菜拿出来，还没熟的连续
(13)面煮好了，面煮面的水一点放入炒蒜头的锅子。拌好，让水跟橄榄油略微有乳化(汁变白白)的样子
(14)加入炒熟的松子。
(15)最后加入盐巴胡椒调味道。烤好的菜一起装盘。
编辑推荐
3款健康减肥食谱 美味又营养
一、蛋花酒酿圆子
主料：糯米粉100克、温水适量、酒酿一盒、鸡蛋2个
辅料：冰糖少量、枸杞少量、桂花少量
做法：
1、糯米粉温水和面，揉成面团
2、面团揉成细长条，切1CM宽小剂子
3、小剂子揉成小圆子
4、酒酿和水1：3左右烧开，加枸杞、桂花、冰糖(要少)，然后加入酒酿
5、倒入蛋液，蛋液沿锅打圈倒入，边倒边用筷子搅开
6、等小圆子全都飘上来后关火成碗，吃！
评价：对于女性和减肥人士来讲，酒酿则更有它的独到之处。酒酿中含有大量对人体有益的菌类，把做好的酒酿汁液用来敷脸就是最好的美白面模，再加上含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环，从而达到丰胸的效果，这比吃一筐胡萝卜或木瓜可有用多了。同时，酒酿有升散通利之功效，经常食用，可以轻身，从而达到减肥的功效。
二、南瓜玉米粥
主料：南瓜200克、玉米1根、大米50克
做法：
1、南瓜去皮切片上锅蒸熟；
2、玉米剥粒洗净；
3、大米加水煮成较稠的粥；
4、晾凉的蒸熟的南瓜和玉米加少量水打成汁(留少量玉米粒和南瓜块)；
5、南瓜玉米汁倒入粥中搅拌均匀；
6、加入剩下的玉米粒煮熟，当中搅拌一下以免粘底；
7、加入剩下的南瓜块拌匀即可。可以加盐或糖调味。我觉得南瓜和玉米的原味就很好了。
评价：常吃南瓜之所以有助瘦身，在于南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，而且南瓜的热量很低。此外，南瓜中的果胶成分可以吸附肠道中的代谢废物，生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺，有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。
三、高汤浸有机萝卜
主料：红萝卜1根、高汤、奶白菜心3棵、枸杞少许
做法：
1、备齐所需材料，枸杞浸泡。
2、红萝卜去皮切厚片。
3、用模具刻出花朵的造型。
4、把所有萝卜块都按照同样的方法刻出花朵。
5、把刻好造型的萝卜放入高汤中清煮，什么都不用放。
6、约煮15-20分钟，见萝卜煮软，放入奶白菜心，烫一下即可捞出，点缀浸泡好的枸杞即可。
评价：胡萝卜含有红萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素，使人体吸收营养更全面。同时，植物纤维能提高人体新陈代谢，达到自然减重的目的，不仅能抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望，还能预防感冒，巩固视力。
4款香蕉减肥食谱美味又瘦身
营养丰富的香蕉是大家最喜欢的减肥水果之一，而且吃起来带有新鲜的甜味，用来作为甜食，还能饱腹解馋。可是近日，媒体曝出香蕉也染上了“艾滋病”，可能面临着决种的情形，所以趁还未灭决之前，我们一起享受一停4款香蕉减肥食谱，充分利用香蕉的有用成分，帮你消脂、促排毒、治便秘，大大拿供高它的减肥威力。
1.香蕉沙拉
这是香蕉减肥法最简单的做法。把香蕉切成小块，然后，拌上沙拉酱，再放到冰箱里面冷藏顷刻儿，几乎不费吹灰之力一道香香甜甜的香蕉减肥食谱就搞定！如果觉得只有香蕉太单调，那就再放些苹果、菠萝之类的水果，一切视自己身边已有的材料而定。每餐饭前吃一碗沙拉，可以减少正餐的进食度，还能促进减肥，补充维生素。
2.香蕉燕麦粥
这是一道决对健康的香蕉减肥食谱哦，而且做起来很方便。先加足度的水把燕麦煮熟，然后把切成小块的香蕉放进去，再放一些枸杞，然后用文火再煮上五六分钟就可以了，如果喜欢喝牛奶，还可以加牛奶煮，更好吃！
免受挨饿之苦，不论早上、午间、晚上，任何时间都可食用，更可成为你的宵夜或点心，而且不限度啊！但最好不要吃到肚子大撑，不管吃什么，七分饱是养生之道。还可以配上各种作料，使之更加营养美味并具多复功效。
3.酸奶香蕉
这次的主角还是香蕉跟酸奶，但不同的是，这次是将酸奶抹在香蕉上，抹得厚一些，然后放进冰箱的冷冻室，三四个小时以后拿出来，一个酸奶香蕉冰淇淋显现眼前，给它取个名字——冰冰酸奶香蕉。如果你嘴实在谗了，想吃零食，就吃个拔丝香蕉，但记住吃后要多喝水清清肠胃。当零食吃的话天天不要超过两个哦。
4.香蕉豆浆
香蕉一根，无糖豆浆100ML(可随便自己的喜好调整豆浆的复度，喜欢新鲜口味的可增加20--100ML豆浆)，香蕉去皮，在杯内用勺子压成糊状;
将豆浆倒入装香蕉的杯子中，搅拌，香蕉与豆浆融合即可喝。香蕉豆浆放置一段时间，就会酸化变成茶色，建议完成后产即饮用。
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