俗语说十月萝卜小人参,家家药铺关大门,可见萝卜的好处之大。虽然现在还没到农历十月,但数数日子也差不多,该是尝鲜的时候了。今天介绍的这道萝卜虾仁豆腐汤,做法简单,味道鲜营养足,富含优质蛋白质、维生素和纤维素,有补充营养和减肥的双重功效。
●美食科学堂
萝卜
我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载,可药可蔬。萝卜从品种上可分为白萝卜和红萝卜两种,从颜色上有红皮、青皮、白皮、红心、白心之别,从形状上有长形、圆形之异,药用萝卜以红皮白心味辣者为佳。
萝卜的主要成分是糖、胡萝卜素、多种维生素、脂肪和钙、磷、铁等物质,其中维生素C的含量比一般果菜含量高得多,每100克萝卜的含量约在30毫克上下,胡萝卜素的含量也在多种蔬菜、水果中首屈一指。
胡萝卜素又称维生素A原或维生素A前体,在人的体内经消化吸收后转化成维生素A,从而促进人体的生长发育,增强人体的健康。有科研资料告诉我们,维生素A与上皮组织发育关系密切,其含量不足或缺乏时可造成上皮组织角化、皮肤粗糙、弹性减弱、抵抗力降低,粘膜发生破损、皲裂、糜烂、溃疡,乃至癌变。癌症好发率较高的胃癌、肠癌、食管癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、前列腺癌都属于上皮组织的恶性肿瘤。
美国癌症研究会实验结果证实,维生素A可以促使癌变细胞逆转,使其转化成正常细胞。因此,经常食用萝卜可以防癌。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶;促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油;能提高巨噬细胞活力,吞噬癌细胞,并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外,还含有葡萄糖、氧化酶腺素、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以,它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。
萝卜既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果。用萝卜来煲汤可以降低血脂、消炎解毒、养血活肤。民间还常以萝卜来治疗很多疾病:
1.治哮喘:
萝卜汁300毫升,调匀以温开水冲服,每次服100毫升,每日三次。若与甘蔗、梨、藕汁同饮,则效果更佳。
2.治烫伤:
生萝卜100克,捣汁,每日三次用汁水涂患处。
3.治冻疮:
白萝卜切片,烘热,涂擦患处。但冻疮破溃不宜采用。
4.治高血压头晕:
取萝卜汁150毫升,加红糖50克调匀,每日两次,每次服100毫升。糖尿病患者忌服。
5.治烟瘾:
萝卜捣烂取汁,加适量白糖调匀,清晨服用50毫升,可克制烟瘾发作。
调味料:
1/2茶匙生抽
1/2茶匙料酒(或米酒)
1/3茶匙淀粉
盐、胡椒粉适量
做法:
1.去头剥虾壳,用刀将虾的背部浅浅割开,把虾肠挑去;有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏,千万别丢掉了;虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒(或米酒)和1/3茶匙淀粉腌好;
2.萝卜削皮,切成滚刀块;其他材料洗净,葱切碎;
3.把水和剥下的虾壳放入锅内,煮15分钟,捞起虾壳。放入姜片和萝卜,待萝卜煮至透明;
4.转小火,放入虾仁和豆腐,煮大约15分钟,最后放葱粒、盐和胡椒粉即可。
功效:
汤味鲜美,营养充足,有消炎解毒、降低血脂、软化血管,预防冠心病、动脉硬化等功效。
●靓汤心水
1.先煮虾壳能让汤水更鲜,有股淡淡的海的味道,且虾壳含丰富的钙质。
2.淀粉能裹住虾仁的水分,吃起来更嫩滑;放虾仁时要转小火,因为火太大虾肉容易老。
豆腐牛奶汤减肥法
配料:豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法:像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水,防止干锅),等沸腾后,依照自己的口味加入调味品即可食用。
服用时间:第一天只能喝豆腐牛奶汤,从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜,增加威力的纤维含量,加速新陈代谢,这时你就明显的感觉小腹平了很多,一般第三天你就可以瘦1―2公斤,有平平的腹部啦!
减肥原理
豆腐篇:豆腐含大量的植物性蛋白质,吃进肚里易饱经饿,是优点多多的减肥食物。吃豆腐容易有饱腹感,而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富,有助于排出多余水分,提高消化功能,特别是针对腹部的脂肪尤其有效。美国影星伊丽莎白泰勒曾靠吃豆腐减肥成功。
牛奶篇:要想获得喝奶减肥的好处,就要控制总能量,在多喝奶的同时相应减少其它食物的摄入量,特别是那些营养价值低而热能高的食物,如甜饮料、甜点、糖果、膨化食品、凉粉凉皮之类和高油脂食物,适当减少晚餐主食,以保证总量的平衡。如果在两餐之间或餐前喝奶,可以帮助人体减少食欲,午餐和晚餐饮食不过量。如果身体超重或肥胖,则不提倡饭后或睡前喝奶。用牛奶来收腹细腰。
小提醒:用豆腐牛奶减肥时,一定要注意每天所摄取的食物热量不能低于1千大卡。
今天是寒露了,也就意味着秋季正视开始了,所谓寒露,也就是气温的降低,从而让陆地上的露水都快要结冰了。这个时候,需要注意的是饮食方面应该更加注意养生,多吃一些清淡滋润的食物,既可以健脾养胃,还可以养肺润肠。尤其是早晚会觉得口干舌燥,所以多吃一些汤汤水水的食物再好不过了。
不管是什么季节,女生都是抱有一颗减肥的心的,所以要想在秋天减肥,这碗汤千万不要错过了,真是减脂又营养,作为减肥餐再适合不过,而且在秋天来上这样一碗汤,对身体也是大有好处的。
今天要做的这碗汤,里面的食材都很普通,都是比较常见的,主要是豆腐、金针菇、青菜等等,养生又健康,而且做起来简单方便,能够有效的对方秋天的干燥,那么接下来就让我们学习一下它的做法吧。
步骤:
1、首先准备好所需的食材,豆腐,金针菇,青菜,蟹味菇,盐等等。
2、将食材清洗干净,然后豆腐切成块儿,其他的切成小段。
3、锅中倒入水,水开之后放入金针菇和蟹味菇,不用煮太久,煮熟就可以,接着放入豆腐块儿和青菜进去,继续水煮。
4、最后加入少许的盐和胡椒粉进行调味就可以了。
是不是做法非常的简单?而且营养又清淡,非常的适合减肥人士。不仅如此,喝上热乎乎的一碗汤也是特别的滋润和舒适的,在这个早晚温度骤降的季节,不如当做早晚餐来做吧,暖身又暖胃,如果你也心动的话,那么不妨试一试做一做吧。
导语:凸起的小肚子让你十分为难,都怪多吃久坐不运动造成的结果。但是人又不能不吃,所以利用豆腐+牛奶的组合,让你满足口腹之欲,实现平腹大计!
豆腐含大量的植物性蛋白质,吃进肚里易饱经饿,是优点多多的减肥食物。吃豆腐容易有饱腹感,而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富,有助于排出多余水分,提高消化功能,特别是针对腹部的脂肪尤其有效。
豆腐牛奶汤3日速效平腹
豆腐牛奶汤:3日速效平腹
像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水,防止干锅),等沸腾后,依照自己的口味假如调味品即可食用。
减肥原理:豆腐篇豆腐含大量的植物性蛋白质,吃进肚里易饱经饿,是优点多多的减肥食物。吃豆腐容易有饱腹感,而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富,有助于排出多余水分,提高消化功能,特别是针对腹部的脂肪尤其有效。美国影星伊丽莎白泰勒曾靠吃豆腐减肥成功。
豆腐牛奶最佳搭配
最佳搭配:都是含钙量很高的食物,每天保证1000毫克钙的摄取,对保持身材是非常有益处的。
减肥指导原则:
要想获得喝奶减肥的好处,就要控制总能量,在多喝奶的同时相应减少其它食物的摄入量,特别是那些营养价值低而热能高的食物,如甜饮料、甜点、糖果、膨化食品、凉粉凉皮之类和高油脂食物,适当减少晚餐主食,以保证总量的平衡。
如果在两餐之间或餐前喝奶,可以帮助人体减少食欲,午餐和晚餐饮食不过量。如果身体超重或肥胖,则不提倡饭后或睡前喝奶。用牛奶来收腹细腰。
牛奶豆腐汤具体做法
牛奶豆腐汤具体做法:
配料:豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法:像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水,防止干锅),等沸腾后,依照自己的口味假如调味品即可食用。
在用这个菜单减肥时不需要其他食物,这个汤可以吃到饱为止。
服用时间:第一天只能喝豆腐牛奶汤,从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜,增加威力的纤维含量,加速新陈代谢,这时你就明显的感觉小腹平了很多,一般第三天你就可以瘦12公斤,有平平的腹部啦!
小提醒:用豆腐牛奶减肥时,一定要注意每天所摄取的食物热量不能低于1千大卡。
牛奶和豆浆是生活中常见的食品,经常喝牛奶和豆浆对身体也是有很多好处的,下面一起来看看牛奶和豆浆哪个减肥?牛奶和豆浆哪个热量高?
牛奶中的酪蛋白,是增加肌肉不可欠缺的蛋白质,可有效合成肌肉。另外,牛奶富含钙和乳清蛋白。足量的钙可抑制钙三醇释放,降低脂肪。而乳清蛋白可在促进肌肉的构建的过程中消耗脂肪。因此,牛奶是一种有效减肥的饮品。此外,睡前喝牛奶还有助睡眠和美容的功效。
但是并非牛奶都能减肥。脱脂奶和低脂奶在保留牛奶的其他营养成分同时减少了牛奶中的脂肪含量。全脂奶的脂肪含量为3%左右,低脂奶的脂肪含量为0.5%~2%,脱脂奶为0.5%左右。相比全脂牛奶,脱脂牛奶和低脂牛奶是减肥的更好选择。
豆浆含有大量纤维素(纤维素食品),饱腹感强,还能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,减肥还能防止糖尿病。相比牛奶,豆浆更好消化,饱和脂肪酸和碳水化合物都低于牛奶,还不含胆固醇。就减肥来说,豆浆会是更好的选择。
每100克牛奶的热量是54大卡,而豆浆的热量只有14大卡;但是在钙的含量上,每100克牛奶的含钙量是豆浆的10倍;每100克牛奶含有15毫克的胆固醇,而豆浆不含有胆固醇;每100克牛奶或豆浆的脂肪含量虽然不高,但是从对比可以看出,牛奶盒脂肪含量也是远远高于豆浆的。其他成分包括碳水化合物、蛋白质等的含量差别不是很大。
苹果牛奶减肥方法
第一天
苹果1公斤。在这一天里,全天只能吃苹果,不能吃任何东西。吃的时候将苹果洗净,然后慢慢地一小口一小口吃。
第二天
酸奶或脱脂牛奶1000毫升,分成六七等份,每次喝一份。全天只喝牛奶,不能吃其他任何东西,渴了就用牛奶代替水。也可牛奶、酸奶同时喝,但要注意量。
如果达到理想体重后,就可以用这个方法再来一遍。中间是不能喝水的。也不能把苹果和牛奶混在一起吃,必须单独分开吃,这样才有效。
不能喝水,是因为我们在减肥期间如果摄入了水分,那么身体肯定先消耗摄入的水分,而不会消耗体内的水分。吃苹果日断水,基本上减的就是身体的水分,到了喝牛奶日,水分减得差不多了,就会减到脂肪。
香蕉牛奶减肥方法
每天早晨的第一件事就是打开饮水机冲一杯温的淡盐水,盐水可以清肠。
早上:先吃个香蕉,再吃个水煮鸡蛋,再来一杯牛奶。
散步20分钟。
中午:2两米饭(差不多一小碗)一些青菜少放油。
4:00左右散步20分钟。
晚:一个香蕉。
记住中午饭不要吃太饱,吃完后喝一杯比较浓的茶。
牛奶砂糖减肥方法
每天晚餐前15-30分钟,饮用一杯240cc的砂糖牛奶。
利用饭前15--30分钟饮用一杯砂糖牛奶可以瘦身,最主要是利用脑部生理学的机转原理。当身体的血糖降低,脑部报食中枢则发出讯息,人就会产生饥饿感进而想吃东西,当饥饿感上升,肥胖的人吃东西的速度都很快,吃的量甚至是一般的1.5倍,如果可以控制进食的量以及速度,减轻体重就不是难事,而砂糖牛奶的搭配,正是这种理论下所产生的减肥方法。
“豆腐+牛奶”可以减肥?这是真的哦,而且这两样食物中都含有很高的营养,只要食用方法得当就会有超好的瘦身效用。 豆腐牛奶汤:3日速效平腹 像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水,防止干锅)...
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