脂肪是人体储存热量，维持健康，构成组织细胞所必需的基本营养物质，也是人体组织细胞的重要组成部分，同时还是从事耐力运动时的主要能源。它沉积于皮下和脏器之间，有保护内脏器官、隔热，保温、防止热量散失，保持正常体温、促进食欲的作用。另外，脂肪细胞还能产生一种类似激素的蛋白质，能够对入侵的病毒作出反应，所起的作用很像抗病免疫细胞。脂肪细胞能够帮助胰岛素调节人体的血糖水平，同时还能帮助免疫系统对癌细胞做出反应。因此，拥有适量脂肪，有益于提高人体的免疫功能。但是。当体内脂肪过多时，激素分泌就会失衡，从而引发：
一、脂肪由碳、氢、氧三种元素组成，有的还含有少量的氦和磷。由于它是由一分子甘油和三分子脂肪酸脱水缩合而成，故又称甘油三酯。脂肪的主要成分有两大类，即油脂（脂肪）和类脂（脂肪酸和醇类生成的脂）。脂肪中含有三种脂肪酸，即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱合脂肪酸。一种能调节生理功能，另两种能减低血液中的有害胆固醇。
1、饱和脂肪酸：熔点高，在室温下常呈固态如动物性的脂肪。含饱和脂肪酸和胆固醇较多的是动物脂肪、如猪、牛、羊肉和油、水生贝壳内、蛋黄、奶油、奶酪、巧克力、黄油椰子油和棕桐油等，可适量摄入，是人体生理生化活动必需的。它参与人体组织细胞胆汁及一些激素的合成。胆固醇是合成胆汁酸的主要原料，胆汁酸可以帮助消化和吸收体内的脂类物质，缺乏胆汁酸会出现消化功能障碍。
食用动物性脂肪过多会引起动脉硬化和冠心病的发生，所以饱和脂肪酸高的饮食易影响血液的胆固醇水平。
2、单不饱和脂肪酸：熔点低，在室温下常为液态。主要存在于植物中，如大豆、花生、菜籽、芝麻、玉米、鳄梨、坚果、葵花子、橄榄、花生油等，特点是不溶于水而溶于有机溶剂。摄入植物脂肪后，其所含的不饱和脂肪酸能刺激肝脏产生较多的高密度脂蛋白，它可把附着在血管壁上的多余胆固醇及时清除到体外，防止因其过高而罹患疾病。但常期偏食植物油类，血液中不饱和脂肪酸含量过高，极易患结肠癌和乳腺癌。植物油类中不饱和脂肪酸虽不是致癌物质但它有助于癌细胞的生长。此外不饱和脂肪酸摄取过多也会引起肥胖等症。
3、多不饱和脂肪酸：熔点低，在室温下为液态，和单不饱和脂肪酸一样，对身体有益。含量较高的食品有杏仁、棉籽油、人造黄油、粟米油、鱼、蛋黄酱、红花油、核桃油、豆油等。由于其最不稳定，因此在油炸、油炒或油煎的高温下，最容易被氧化变成对身体不利的毒油。多不饱和脂肪酸是人体细胞膜的重要原料之一，在细胞膜内也会被氧化，被氧化后，细胞膜会丧失正常机能而使人生病。多不饱和脂肪酸中的欧米茄-3脂肪酸同维生素、矿物质一样是人体所必需的，具有清理血管中垃圾的功能，俗称血管清道夫。摄入不足时容易导致心脏和大脑等重要器官障碍。DHA也是其中的种多不饱和脂肪酸，具有软化血管、健脑益智、改善视力的功效，俗称脑黄金。
类脂主要包括磷脂、糖脂、蜡和固醇类等。
二、脂肪在人体中的比例为10％15％。一般从食物中摄取的脂肪占人体总能量来源的20％～25％（不宜超过30％）。
三、脂肪体积小，单位供能却最大，每克脂肪能产生9千卡热量。
四、脂肪作用：供给热能，保护皮肤内脏（在心、肾周围沉积形成脂肪垫起到减震预防损伤的作用），防止毛发干枯，保持体温恒定，构成人体组织细胞，促进脂溶性维生素的溶解、吸收、利用并能影响组织功能，提供身体必需的脂肪酸，且能增进食物的口感、饱腹感，具有抗饥饿的作用。
五、脂肪摄入不足：不利于人体器官组织中的细胞构成不利于脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收和利用，易患脂溶性维生素缺乏症。
六、脂肪摄取过量会使其堆积于体内，增加体重，还容易引起动脉硬化或心脏疾病，男子体脂超过20％，女子超过30％就属肥胖。肥胖者易患糖尿病、胆结石、高血压、心脏病、动脉血管硬化等疾病。脂肪过多会影响蛋白质和铁的吸收，还会影响人的耐力及其他运动能力。
七、从预防疾病和营养保健两方面来讲国人饮食中脂肪热量应占的比例在25％以内，其中动物性脂肪不应超过10％，而动植物脂肪和植物油类应以混合或交替使用才是最科学的。美国医学营养研究中心认为：应以植物脂肪为主，辅以少量的动物脂肪，摄入比例约为2：1较为适宜。
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吸烟和肥胖有什么直接的关系
香烟中含有尼古丁、焦油以及其他一些含苯类的有毒物质。烟雾进入肺可引起咳嗽，特异性体质之人还会引起肺癌；烟雾进入胃内，则刺激肠胃的蠕动，使消化功能增强，长时间的烟雾刺激能抑制食欲，令人消瘦。
戒烟本是件好事，但对于许多昔日的烟民来说，又意味着新的挑战。美国疾病研究中心(CDC)的研究结果表明，美国人在戒烟以后会增加体重，男性平均增加2.8千克，女性平均增加3.8千克。尤其是年满55岁、每天吸烟在15支以上的人更容易在戒烟后变胖。这是为什么呢?研究人员发现：确实有一定的情绪和行为上的原因，包括那种喜欢往嘴里放东西的习惯。烟草中的尼古丁加速了整个生理功能，特别是人体代谢食物的频率，尽管吸烟大多是在空闲期间。过分的吸烟常使人的心率加快，吸烟者的心跳平均为每分钟84次，而不吸烟者心跳平均为每分钟72次。一旦停止吸烟，代谢变缓，食物消耗缓慢，体重就会增加。
戒烟的人时常会重新勾起烟隐，而各种情况迫使其戒烟时心中似有一种空虚感，并想吃甜的食物。这是因为尼古丁降低了血液中的胰岛素水平，从而减低了人对甜食的欲望，去除了尼古丁的作用，血液中的胰岛素水平常会提高，人就倾向于吃更多的甜食。
那么，是不是就可以用吸烟的办法来减肥呢?事实上并非如此，吸烟给人体带来的危害远比体重的超出所造成的危害大得多，相当多的病人死于与吸烟有关的疾病。是不是我们中国人也会像美国人一样呢?尽管我们没有做过大规模的流行病学调查，但在临床中却发现许多消瘦病人戒烟后，面部光泽有了明显的改善，但体重并没有明显地增加，个别人的增加与饮食习惯的改变有密切的关系。
驼背是什么原因造成的 驼背的危害
驼背是现在很多人都有的一种体态问题，驼背非常影响一个人的形象气质，驼背让人看起来毫无精神，我们平时可以通过锻炼去改善你的体态，那么驼背是什么原因造成的？驼背的危害。
驼背是什么原因造成的
1、驼背或是由于脊柱先天性畸形
有的脊柱先天性畸形并无明显的症状、体征，只是因其他疾病行X线拍片时始发现。这类病者并不影响其生活工作。有的因幼年没有在意，但随年龄增长症状加重，引起腰背痛或神经症状。
治疗方法：需要求医治疗。
2、驼背或是由于骨关节结核病
这病引起的驼背在过去多见，近年稍少。多发生在下胸段或胸腰段，常累及多个椎体。病程较长，迁延日久。由于结核菌的破坏侵袭使椎体受损变形融合，从而引起脊柱后凸或侧弯，形成角状畸形——驼背。
治疗方法：只有通过手术才能矫正。
3、驼背或是由于老年性驼背
这主要是因椎间盘发生退行性变。一方面因退行性变使椎间隙呈前窄后宽样改变。若多数椎间隙都呈如此的变化，则可影响脊柱变成前弯后凸;另一方面，椎间盘退变亦可累及脊椎的关节发生不同程度的磨损、增生、骨质疏松。久而久之，本已脆弱的椎体又受重压，便不堪负重而出现楔状改变。驼背也就在所难免了。这是人体衰老在脊椎上的反映。
治疗方法：生活上可多补钙、睡硬板床、加强适当锻炼。
4、驼背或是由于强直性脊柱炎
它是结缔组织独特的疾病。其驼背的病理基础：一是炎性反应致关节、滑膜、韧带、软组织等钙化、骨化而致僵化、强直;二是因疼痛、僵硬而活动受限，多数关节强直变形、前屈。本病多见青年男性。
治疗方法：治疗在于控制炎症缓解症状。屈曲畸形严重者则需手术矫正。
5、驼背或是由于特发性脊柱侧弯
此病亦可引起驼背。多发于年轻女性。病因不太清楚，可能与营养缺乏、遗传因素、肌肉生长发育、脊柱生长失调等有关。脊柱除了主凸，还有辅凸，故可呈“S”形特独的驼背。
治疗方法：此病在早期可加强肌肉训练和佩带矫正支具，晚期则需要手术。
6、驼背或是由于青年性驼背
亦叫休门氏病或脊椎骨骺炎、脊椎骨软骨病，是一种发育异常性疾病。其特点是后凸平缓如小丘、故称“圆背”。
治疗方法：青少年应该睡硬板床，加强腰背肌的锻炼，并时刻谨记不能驼背，坐有坐姿，站有站姿，保证良好习惯。
驼背的危害
驼背可能导致形体变形驼背导致形体变形，会影响外观。男孩子弯腰驼背驼背无法给人以安全感，反而给人以懦弱感，没男子气概，另外，驼背是身体不健康的表现，也是心理不健康的表现。女孩子弯腰驼背和和身材无缘，无论多么美丽的面孔，穿多么好看的衣服也无法弥补驼背的不良体形，另外，驼背会影响女孩的发育健康和以后生育能力。
驼背可能压迫神经驼背会挤压到人体与脑、脊髓相关的脑神经、脊神经、内脏神经。造成神经障碍，导致青少年记忆力下降，反应迟钝，智商偏低。
驼背可能会改变脊柱驼背会改变人体脊柱四个正常生理弯曲，导致三维力系失衡，出现含胸低头、弯腰驼背、脊柱侧弯、近视、长短腿、肩不齐、长不高等现象。
驼背也许会影响心理驼背严重患者还可能导致阳痿、瘫痪、自卑、没自信等身体和心理疾病。
驼背也可能会引起身体疾病驼背会导致腰背酸痛、消化不良、食欲不振、心博加速、心慌意乱、气短、胸腹胀满、四肢肌肉无力、四肢反应敏感度不同等情况，甚至会导致身体躯干矮小，体力较弱。
驼背的矫正方法
驼背的矫正方法——运动矫正
1.每天早上起床后，靠墙站立，确保头部，肩部，臀部及脚后跟都紧贴在墙上，保持这样的姿势，站立十分钟即可。
2.坐在靠椅上，双手抓住臀部后的椅面两侧，昂首挺胸，向后张肩，每次坚持10～15分钟，每日3～4次。
3.背朝墙，距墙约30厘米，两脚开立同肩宽，两臂上举并后伸，同时仰头，手触墙面再还原，反复做10次，每日做2～3次。
4.坐或站立，双手持体操棒，横放在肩背部，挺胸抬头，感到肩背部肌肉酸胀即停，每日早晚各做一次。
5.仰卧床上，在驼背凸出部位垫上6～10厘米厚的物体，全身放松，两臂自然伸直，手掌朝上，两肩后张，如此保持仰卧5分钟以上，每日做2～3次。
驼背的矫正方法——医学矫正
医用支具适用于轻度驼背，用医用材料(比如石膏背心，金属和塑料矫形支架)，将脊柱固定在正确的姿势上，也称“制动”。效果是立竿见影，姿势立刻会得到改善，但非常痛苦，而且由于限制运动，必然会造成肌肉萎缩，取下支具后效果难以继续维持，肌肉萎缩严重者，甚至还不如使用支具之前。
按摩推拿按摩推拿可以松弛软组织，缓解僵硬，有利于改变姿势，只是矫正的作用有限，对形成正确的姿势，帮助不大，好的姿势是靠自身肌肉来维持的。
手术方法主要是对成年人，比较严重的脊柱侧弯畸形，对患者的生活造成了严重的影响(如心肺功能受限)，不得不施行手术。手术风险较大，术后脊柱活动也有所受限，医院都持慎重态度。
老年人驼背的矫正方法
适当补充钙质如各种豆制品和豆类，每天喝一瓶高钙牛奶、一大碗豆浆等。必要时，可服用一些钙片或液体钙，多食含钙量高的菜肴，这样可防止因钙质不足而造成骨质疏松(防止骨折、骨裂等)，对改善“驼背”也有帮助。
多睡硬板床我长年累月坚持睡硬板床。睡觉时的姿势也要注意，最好是“直挺挺地”仰面睡，让背部压在硬板上。如果要侧身睡，最好不要弯着背睡，否则，久而久之成为习惯容易引起“驼背”。
昂头挺胸迈大步外出散步或出门办事，最好不要把双手放在背后，俗称反背手走路。这样，头会不知不觉地低下来，背会弯起来，养成习惯后，也容易引起“驼背”。笔者出门散步也好，购物办事也好，着意昂头挺胸甩着手迈大步，这样，既神气又可防止“驼背”。
加强体育锻炼如拉拉吊环，拉拉单杠或双杠，或有意识地把头向背后弯一下然后立直，再弯再立直。每天分早晚两次，每次8-10次，可量力而行。
驼背矫正的日常注意事项
1.在工作或者学习时，不要趴着作业，打起精神、坐直工作，只有养成坐直的习惯才能矫正自己的驼背问题。
2.晚上休息时一定要平躺着休息，不要侧睡，侧睡会导致颈椎弯曲，这样不利于脊椎骨的发育，自然而然会导致驼背的，所以要矫正驼背，晚上休息时一定要平躺着入眠。正在发育的青少年最好睡硬板床，以使脊柱在睡眠时保持平直。
3.注意端正身体的姿势，平时不论站立、行走，胸部自然挺直，两肩向后自然舒展。坐时脊柱挺直。看书写字时不过分低头，更不要趴在桌上。
4.加强体育锻炼。认真上好体育课、做好课间操，促进肌肉力量的发展。
5.有条件的可以购买一件背背佳穿在身上，既舒服又保暖，还能塑造良好的身材，这样走起路来看着也非常精神。
断食减肥法的危害是什么
1. 什么是断食减肥法
(1)断食减肥法：断食减肥法简单的来说就是通过轻微的断食饮食方法来达到帮助身体减脂的目的，方法简单而且也很方便操作所以很受减肥人群的欢迎，通过轻断食可以很好的达到热量摄入控制。
(2)轻断食的做法：一周七天的时间里有五天可以正常的进食，挑选不连续的两天时间然后进行轻断食，在进行轻断食的时候要将饮食的分量控制到平时进食量的四分之一而且对于女生来说还要将热量控制在500卡路里。
2. 断食减肥法的危害是什么
(1)影响身体内部营养的摄入：如果使用轻断食来达到减肥的效果的话会 都导致身体内部的营养失衡，有些女生甚至会为了快速的达到减脂的效果和目的增加断食的时间和次数导致身体内部缺乏食物摄入导致营养不良的身体问题产生严重的影响到身体的健康程度。当身体不能摄入到食物中的营养之后就会开始消耗身体内部的能量，当身体内部的营养被消耗过多的话就会导致身体出现血糖偏低以及浑身无力的情况出现。
(2)导致肠胃出现问题：进行轻断食减肥的话还会导致肠胃的健康状态受到影响，我们的肠胃会分泌出胃酸对食物进行消化，但是在断食的期间没有食物进行摄入就导致分泌的胃酸没有食物可以进行消化会伤害到胃部的健康。有些女生在进行轻断食的期间发现自己总是会出现胃痛的问题就是说明胃粘膜受到了胃酸的刺激和伤害导致出现胃痛以及胃酸的情况，而且如果肠道缺失食物的话也会造成肠道蠕动缓慢导致后期进食之后出现便秘等问题。
(3)影响身体内分泌：经常进行断食减肥的话也会影响到身体内分泌的健康状态，内分泌系统主要协调管理着整个身体的各个内部身体器官，当内分泌出翔紊乱时就会导致身体的内部新陈代谢也变得比较缓慢，尤其是对于女性来说当内分泌出现问题时就会导致身体也出现其他很多种问题，还会导致皮肤上出现痘痘等皮肤问题，所以对于女生来讲更加不应该盲目的进行断食减肥。
3. 健康的减肥方法
(1)摄入充足的营养：要想健康的进行身体减肥的话虽然要控制饮食但是也还是要保证身体可以摄入到充足的营养物质这样可以更加健康的达到减肥的效果。在减肥的过程中可以尽量的食用一些富含高蛋白低热量的食物，不要经常食用一些多油多盐而且糖分含量好的食物，这样才能达到很好的减肥效果。
(2)通过运动减肥：通过运动也是可以达到很好的减肥效果啊，在身体进行运动的过程中会对身体的热量和脂肪进行消耗从而达到很好的减肥效果，所以对于想要达到减肥目的的女生来说要通过健康的减肥方式进行脂肪减除。
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