一、菌菇类的营养价值
维生素b群:菌菇类食物富含维生素b群,特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸,能促进代谢,消除疲劳,更能有效保证运动质量。维生素b2能分解脂质,维持肌肤与粘膜的减肥状态,还能让新陈代谢顺利进行。不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素b2。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要,并且有助于降低罹患心血管疾病、癌症的风险。
麦角固醇:这是维生素d2的前趋物质,经过阳光照射之后,会转换成维生素d2,帮我们的身体更有效吸收、利用钙质,强健骨骼和牙齿。
矿物质:比较多的是钾、磷、钙、镁,还有硒、锌等微量矿物质。
β-葡聚糖:活化免疫细胞,提高免疫力,同时也是一种吸水膨胀的物质,可以增加饱腹感。
膳食纤维:菌菇富含食物膳食纤维,就像一小块海绵一样,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,不但能改善便秘问题,排出体内毒素和废物,同时还能降低胆固醇,防止动脉硬化,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。另外,像吃起来滑滑的木耳里就含许多可溶性纤维,能帮助控制胆固醇。而且,纤维容易给你饱足感,让你少吃点东西。
菌菇类食物品种很多,如香菇、草菇、金针菇、平菇、黑木耳等,它们的卡路里相当低,有的每100g仅含10~30卡,热量比胡萝卜还低。整体来说这些不同种类的菇食品,都拥有丰富的矿物质,纤维质,维生素等营养成分,而且还拥有一项医师们的最爱健康成分——抗癌因子“多醣体”,让大家更喜爱它。不过需要注意的是,有痛风倾向的人,因为菇中含有“普林”成分,会使病程加重,所以不宜食用外,其他人都可以放心使用。当然,对于想要减肥的美女来说,它绝对是一个绝佳的选择。
二、菌菇类减肥食谱推荐
1、天然的降脂明星——金针菇
金针菇是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物,经常食用能降低胆固醇,预防高血压及心血管疾病。更被称为“减肥菇”,是不可多得的天然的瘦身纤体师。它的维生素B含量是所有菇类中最高的,不但具有消除疲劳的好功效,还可以调高可帮助糖质与脂肪的代谢,让减肥计划更顺利。丰富的不溶性食物纤维成分,能存进肠胃的代谢功能。拥有的尼克氨元素,可促进维生素B的作用与糖质的代谢,对减肥也有利。
最佳搭配:金针菇白菜豆腐汤
材料:金针菇200g,白菜50g,豆腐4小块,油、盐、葱花各适量。
做法:把白菜、金针菇和豆腐洗净,在锅内加4~5碗水,放入食材后用中火煮开,加油、盐,起锅时加点葱花就可以了。
食用时间:代替晚餐食用。
功效:除了金针菇外,白菜和豆腐也是减肥胜品,它们在营养要素方面相辅相成,豆腐是高矿物质和低脂肪的食品,能加快新陈代谢,而白菜具有高纤维素,可以紧塑皮肤纤维。
2、促进新陈代谢的福星——平菇
平菇也常常被人们称为菌子,口感柔软爽滑,味道鲜美。也正因此平菇的滑肠作用非常好,便秘或是经常腹胀的人们食用能得到有效改善。加上平菇是三种菇中价格最便宜的,所以非常适合大众。
平菇性味甘、温,具有追风散寒、舒筋活络的功效,经常食用对改善新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
最佳搭配:清水香菜平菇
材料:平菇300g、香菜20g、盐、醋各适量怎么做:将平菇去根,撕成丝,洗净,入沸水汆5分钟,捞出控水。将香菜洗净切末,锅中加4~5碗水,大火烧开,放入平菇改中火烧10分钟,开锅后用盐调味,放入香菜末,淋醋出锅。
食用时间:代替晚餐食用。
功效:每100g的平菇只有20卡的热量,而每100g的香菜只有31卡的热量,又因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,减肥效果倍佳。
Tips:
(1)平菇属于菌类原料,用前一定要汆水,去掉有害物质。
(2)出锅前一定要淋醋,这样才能出香,因为平菇本身只有鲜味,淋醋能更好的激发出鲜味,比任何增鲜调料都要好。
(3)一般人均可食用,体弱者、消化系统疾病、尿道结石症患者尤其适宜。
3、清热排毒专家——草菇
草菇尽管热量比蘑菇稍高,但它含有的纤维素却比蘑菇高几倍。而且草菇中含有人体正常代谢所必须的八种必须氨基酸,还有大量的维生素C,能促进新陈代谢,提高机体免疫力。还具有解毒作用,进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。
最佳搭配:黄豆芽草菇汤
材料:鲜草菇200g,黄豆芽200g,油、盐各适量
做法:鲜草菇洗净切半,黄豆芽洗净切段。锅内倒入油,烧开后,放入鲜草菇、黄豆芽翻炒,接着加4~5碗水,煮10分钟左右放入盐即可。
食用时间:代替晚餐食用。
功效:此汤具有清热润燥、减轻体重的作用。
Tips:
(1)没有鲜草菇的话,可以用干草菇代替。
(2)想延长鲜草菇的保鲜时间,应摊开存放,并用潮湿的纸巾覆盖。
(3)无论鲜草菇还是干草菇都不宜浸泡时间过长。
(4)寒性哮喘患者忌食。
4、去腻降脂之王——黑木耳
黑木耳含有丰富胶质,它富含的卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。
最佳搭配:黑木耳萝卜汤
材料:黑木耳100g,白萝卜200g,盐、味精各适量
怎么吃:将黑木耳用水泡发,去杂质洗净,白萝卜去皮切块,锅中加4~5碗水,放入黑木耳、白萝卜一同煮汤。熟烂后放盐、味精食用。
食用时间:代替晚餐食用。
功效:此汤具有去腻降脂,减肥的功效。白萝卜中含有很多能帮助消化的糖化酶,可促进胃肠蠕动,减少食物在体内的存留时间,达到减肥效果。
Tips:
(1)黑木耳一定要用冷水泡发,根据木耳质量决定浸泡时间。很多人为了节省时间用温水泡发黑木耳,这样营养成分以及木耳胶质就流失了。
(2)黑木耳不宜与田螺同食。
5、美味瘦身两不误——蘑菇
蘑菇有称洋菇,由于富含谷氨酸,所以味道极其鲜美,不论是煮汤或做菜,都是理想的配料食品。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。蘑菇还含有丰富的蛋白质和氨基酸成分,因此能消除肠胃胀气现象,制止呕吐腹泻。属于营养丰富有美味的开胃餐点,可刺进食欲,同时补充维生素B2。
最佳搭配:油菜蘑菇
材料:油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
做法:
1.起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;
2.肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒;
3.蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒;
4.待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅。
1.豆浆
我们每天早上可以喝一杯豆浆,能够很好帮助身体减肥瘦身的效果,并且豆浆减肥起来也非常方便。
操作步骤:买一个榨汁机,然后将豆浆浸泡一个晚上以后,将大豆放在豆浆机里面,往往只需要十五分钟的时间就可以将一碗热气腾腾的豆浆做好的,还有黄豆、红豆、黑豆都拥有着这样的效果。
功效:每天多喝豆浆可以很好预防妇科疾病,豆浆大部分是植物蛋白、碳水化合物、蛋白质这些食物特别有营养,非常丰富。
2. 玉米餐+玉米
材料:准备好玉米粉两勺、牛奶一勺、麦片一勺。
操作步骤:首先将材料倒在同一个杯子里面,倒入适量的热开泡好,然后准备好一根玉米,如果早上没有时间煮玉米的朋友,建议可以在前一天晚上将玉米煮好,第二天直接放在微波炉里面热就可以了。
功效:玉米里面含有大量的粗粮下位,是非常好减肥产品,可以有效加速身体消化。玉米更是瘦身的主食,营养特别丰富,身体特别容易消化,特别适合减肥时候吃。
3. 蔬菜水果汁+三明治
三明治做法:首先使用不粘锅(可以不放油)然后再放两片全麦切片面包,可以按照个人的口味进行添加,煎好鸡蛋里面放在两片面包的中间,然后可以使用水果进行调汁。
功效:这个食谱有利于身体有毒物质的排出,增加身体新陈代谢的速度。
4. 牛奶+苏打饼干
我们在超市购买的牛奶大部分都是冷饮,建议直接放在微波炉里面加热会比较方便,我们需要热大约五分钟的时间才能保证细菌可以完全被杀死,建议先吃饼干后吃牛奶,如果先喝牛奶的话很容易导致肠胃不适。
最后减肥的时候建议购买脱脂的牛奶,这样的牛奶里面的热量是最低的。
5. 味噌蔬菜汤+两个手卷寿司
蔬菜汤怎么做:首先将豆腐煮开,然后放入一些酱料,就可以了。手卷寿司提前一天准备好不会有事的。
这款早餐含有多纤维、低热量食物,味噌汤是日本家常大豆类酱料,含有非常丰富的蛋白质和脂肪含量比较低。
食谱一
早晨起来,饮一杯温开水,可以加少量精盐,约300毫升。
早餐:粗粮粥100克,瘦肉馅菜包子100克。
早午间:水果1个。
午餐:米饭100克,去皮鸡肉100克,菌类100克,新鲜蔬菜两种各100克。
午晚间:水果1个。
晚餐:米饭100克,去皮海产品100克,豆制品100克,新鲜蔬菜水果各100克。
睡前:杯脱脂牛奶。
食谱二
早晨起来,饮一杯温开水,可以加少量精盐,约300毫升。
早餐:鲜奶400毫升,全麦面包100克。
早午间:水果1个。
午餐:米饭,00克,瘦牛肉100克,菌类100克,新鲜蔬菜两种各100克。
午晚间:水果1个。
晚餐:米饭100克,去皮海产品100克,海带100克,新鲜蔬菜水果各100克。
睡前:1杯无糖豆浆。
食谱三
早晨起来,饮一杯温开水,可以加少量精盐,约300毫升。
早餐:豆浆400毫升,鸡蛋1个,主食100克。
早午间:水果1个。
午餐:米饭100克,畜禽肝100克,海带100克,新鲜蔬菜两种各100克。
午晚间:水果1个。
晚餐:米饭100克,去皮海产品100克,豆制品100克,新鲜蔬菜水果各100克。
睡前:1杯脱脂牛奶。
现在,为各位朋友们推荐五种轻松瘦身的减肥食谱。大家一起来学学看,希望大家能轻松减肥哦,不过也要提醒大家的是不要太注重减肥的速度而去节食,那是绝对错误的做法。
一、中式瘦身餐
1、早餐一颗水煮蛋,一杯牛奶,半个苹果或一些马铃薯+火腿+沙拉酱。
2、中餐一碗饭+菜。
3、晚餐于七点吃,与中餐差不多,但只吃七到八分饱即可,而过了九点後就不可再吃任何东西,但水果除外。
4、可於睡前喝杯果汁(可以挤柠檬原汁+水+二颗酸梅)(味道佳,切记不加糖)。
5、配合适度运动。
二、优酪乳减肥瘦身食疗法
1、起床後:两杯水。
2、早餐:蔬菜汁200cc。
3、中餐:优酪乳500克。
4、晚餐:蔬菜汁200c。
5、就寝前:1-2杯水。
三、苹果餐
1、早餐:一瓶牛奶(或不加糖咖啡)+一颗白煮蛋(或茶叶蛋)。
2、苹果:从中午12:00开始,每2小时吃一颗苹果直至晚上8:00一共五颗,吃完就不再进食苹果餐吃一天就够了。
四、西式瘦身餐
1、早:烤全麦吐司一片,水煮蛋一颗,脱脂牛奶一杯,茶一杯(健怡可乐亦可)。
2、中:脱脂牛奶一杯,水煮鲔鱼(等量的鸡胸肉亦可)水煮青菜,水果一颗(芭乐或者苹果、蕃茄),茶一杯(健怡可乐亦可)。
3、晚:晚餐的菜单自己调配,但禁止食用淀粉类和肉类。
通常实施5天可瘦六公斤,但每天至少要喝水2500-3000cc。
五、蜂蜜减肥法
1、第一天:只喝蜂蜜(可泡茶喝)。
2、第二三天:正常饮食(但不能大吃大喝)。
3、第四天:只喝蜂蜜。
4、第五六天:正常饮食。
通常一星期下来可瘦3-4公斤,如果真的受不了断食则可以用每天选一餐只喝蜂蜜。
上面为大家介绍的这些方法是适当的断食,而非绝食,一般是三天一个流程,而且这些方法不要连续进行,应该隔一段时间进行一次,这样的减肥方法才是健康的,有效的。
想要减肥又想要吃的健康有营养的话,减肥早餐食谱就是你最好的选择哦!简单的搭配不但可以让你瘦身成功,还能让你的肌肤越来越好,今天小篇介绍几款减肥早餐食谱,营养又瘦身,让你的清晨充满激情活力。。
一、煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥
这款早餐的能量为300千卡,蛋白质18克,脂肪8克,碳水化合物40克,还富含维生素,特别是抵抗辐射的维生素A。
做法:提前煮好的玉米,早晨用微波炉加热,炒胡萝卜丝烩到粥里,将熟时甩蛋花,用盐调味。
Tips:这款早餐热量低,而且吃后能让人保持口气清新,啃一啃玉米,咂几口淡淡的咸粥,能让人从内到外都清清爽爽。
二、豆浆餐
材料:豆浆+油条/面包/蛋糕+鸡蛋
豆浆配油条等其他主食,都是不错的选择。
做法:其实自己做豆浆很简单的,买个豆浆机,前一天晚上把豆浆浸泡好,早上起来把大豆放到豆浆机中,只需要15分钟,一碗热腾腾的豆浆就好了,除了黄豆还可以加入黑豆、红豆,这样营养又美颜。
Tips:这款早餐最具中国特色了,女人喝豆浆好处多,可以预防妇科疾病,豆浆是植物蛋白,碳水化合物和蛋白质类的食物都有了,营养丰富。
三、豆奶+蛋白粉餐
材料:豆奶,蛋白粉,火腿面包
这款早餐重点在于蛋白粉,蛋白粉的营养丰富,含有植物雌激素,让你健康、美丽、苗条。
Tips:加入蛋白粉使你精力更充沛,现在市面上的蛋白粉有很多种。
四、果蔬餐
材料:蔬菜水果汁,煎蛋三明治
简单的一顿蔬果早餐,就能满足一天维生素需求。
做法:用不粘锅煎蛋(无须放食用油),再取两片全麦切片面包,还可按个人口味加火腿,生菜和脱脂沙拉酱,用时令水果调配果汁。
Tips:鲜橙胡萝卜汁、甜瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都会是很好的选择,有助于排出体内毒素,增强新陈代谢。
五、玉米餐
材料:玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙
这款早餐以玉米为主的健康营养餐,玉米羹做法方便简单。
做法:将材料用开水冲饮即可,如果觉得不够饱,可以前一天晚上煮好一根鲜玉米,第二天早上微波一下,配玉米羹。
Tips:玉米含有大量膳食纤维,是粗粮中的保健佳品,对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食,营养丰富,有身体比较不容易吸收的糖原,很利于减肥。
六、牛奶餐
材料:牛奶,苏打饼干
这款早餐以牛奶为主比较西式,西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
做法:超市购买的牛奶可以直接冷饮,加热也十分方便。鲜牛奶则需要煮沸五分钟,才能保证细菌被杀死。
Tips:吃早餐的正确顺序是先吃苏打饼干,再喝牛奶。牛奶不要空腹喝。
七、味噌蔬菜餐
材料:味噌蔬菜豆腐汤,2个手卷寿司。
这款早餐比较日式,日本人的身体都比较轻瘦,这个很大一个原因跟他们的饮食习惯有关系,早上喝点汤,一天精神都饱满。
做法:蔬菜加入豆腐煮开,加入日式味噌酱料。寿司的原料都是隔夜食用不会致病的,所以手卷寿司可以在日式料理店或超市前一天买好,也可以自己前一晚做好。
Tips:这款早餐是多纤维、低热量的,味噌是日本家常大豆类酱料,含丰富蛋白质,低脂肪,适合长期食用。
一、豆芽
无论是黄豆芽还是绿豆芽都具有较高的药用价值。尤其是绿豆在经过发芽后,维生素C可达到绿豆原含量的7倍。豆芽含热量很低,而纤维素和水分含量却很高,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,因此,常吃豆芽可达到减肥的目的。绿豆芽与韭菜同炒,还可防治便秘。
推荐食谱——绿豆芽拌笋丝
原料:绿豆芽150g、莴笋80g、盐1g、醋5ml、香油2ml、白糖1g、生抽5ml。
做法:
1.豆芽去须根,用水洗净。
2.将莴笋的皮剥掉,然后用水洗干净并切成丝状。
3.用沸水把豆芽烫一遍,捞出,并控干水分。
4.将处理好的豆芽和莴笋丝放在一起,最后把各种调味料加进去,用筷子或勺子均匀搅拌,完成。
减肥温馨提示:
豆芽的吃法多种多样,用开水烫过后加酱油、醋凉拌食用,可以和鲫鱼一起炖服,能起到美白皮肤的作用哦。还可以将绿豆芽捣烂绞汁,加蜂蜜适量,代替茶来饮用。豆芽容易入口,是夏季减肥食品的好选择哦。
二、芹菜
芹菜含有利尿有效成分,有利尿消肿的作用。芹菜是一种理想的绿色减肥食品,因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量,而且芹菜的热量很低,每100克中热量约为12大卡。芹菜还可帮助人们润肠通便,改善你的皮肤,是美容美体的超级食品。
推荐食谱:芹菜粥
原料:芹菜40克,粳米50克,葱白5克。
做法:
1.将芹菜放进水里洗干净,然后倒油进锅烧开。
2.放进葱,小炒一会儿,再加粳米和水,等到煮成粥状,就把芹菜放进去,最后调味,完成。
减肥温馨提示:
芹菜粥集清肝热、降血压、利湿、调经、降脂的功效于一身,早晚都可以食用,特别是具有清热利水的作用,很适合患水肿的MM食用哦。另外,芹菜粥的作用效果表现得较慢,所以不要食用一两次就随便放弃,MM们不要心急,坚持一段时间,效果就会出来啦。
三、胡萝卜
胡萝卜水分很充足,并且含较多的钙、磷、铁等矿物质,营养很丰富。另外,胡萝卜含有较低的热量,它还有助抑制你对糖的渴望,用来煮汤或者生吃都是非常健康美味的减肥食物。
推荐食谱:橙子胡萝卜汁
原料:2个橙子,3个胡萝卜。
做法:
1.把橙子剥皮,用水洗干净胡萝卜。
2.将橙子和胡萝卜放到榨汁机榨成汁,完成。
减肥温馨提示:
如果觉得榨出来的橙子胡萝卜汁味道太甜的话,可以适当地加进薄荷叶,进行调味。不要小看这道橙子胡萝卜汁哦!它具有很大的抗氧化剂功效,可以清洁身体和提高身体能量,你也不用担心味道会很算哦,因为胡萝卜可以中和橙子中的酸,味道很可口呢。夏日的午后,不要再去买汽水等碳酸饮料啦,不如自己榨一杯橙子胡萝卜汁,美味解渴又有利于减肥。
四、菠菜
菠菜富含植物粗纤维,能促进肠道蠕动。另外,菠菜所含营养物质能促进人体新陈代谢,对加快脂肪燃烧和减少脂肪堆积有着非常重要的作用,而且菠菜的热量很低,每100克中含24大卡热量。但是,菠菜是非常吸油的食物,不想摄入过多油脂的话,就要选择比较低脂的烹调方式咯。
推荐食谱:上汤菠菜
原料:菠菜1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、鸡汤100毫升、白胡椒粉少许、盐少许。
做法:
1.首先取皮蛋和咸蛋,放进锅中蒸,大概15分钟后拿出来并放置到冷却,再把蛋壳剥掉,成成小粒备用。
2.将生姜切片,洗净菠菜。
3.倒油进锅烧开,然后把姜片放进去小炒一会儿,再将蛋粒加进去炒。
4.最后加入菠菜一起炒,放调味料,倒鸡汤,一起煮一分半时间,完成。
减肥温馨提示:
皮蛋记得要蒸一下哦,这样更容易切,另外,因为菠菜本来会涩口,所以一定要煮熟,也以免影响整道菜的味道。菠菜的做法很多,例如菠菜粥,营养丰富,能养血补虚。菠菜是清淡的菜肴,特别适合作为减肥晚餐食用,MM们可以根据自己的口味,选择不同的做法,让减肥在美味中进行!
菌菇会那么热门不是全无理由,菇类在提升免疫力、预防及辅助治疗癌症或其它慢性疾病方面确实看到效果,未来潜力无穷。食用菇类的人喜欢称它们是「蔬菜牛排」,原因是它们的营养成分介于蔬菜和肉类之间。
时下流行一种说法吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃不长腿的(鱼和海鲜),吃不长腿的不如吃长一条腿的(菌类)。菌菇类是拥有很多益处的减肥食物,热量低口感好还能够燃烧脂肪。
菇类的营养价值
维生素b群:菌菇类食物富含维生素b群,特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸,能促进代谢,消除疲劳,更能有效保证运动质量。维生素b2能分解脂质,维持肌肤与粘膜的减肥状态,还能让新陈代谢顺利进行。不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素b2。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要,并且有助于降低罹患心血管疾病、癌症的风险。
菌类的6大秘密武器
1.提高免疫力:一小把菌类中,蕴藏了大自然的精华,是非常健康的食物。菌类里的营养有助心脏健康,并能提高免疫力。每餐菌类的热量大概只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了。
2.味道:菌类具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的美味补给。
3.维生素D:其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,菌类是个例外。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。
4.抗氧化:菌类的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
5.替代主食:数据显示:如果人们每餐用100克菌类代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月。
6.替代肉类:菌菇低热量又有嚼劲,多吃可有饱足感。在料理时可用菇类替代肉类,增加料理分量,兼降低热量。肉类一般被视为蛋白质的良好来源,但却有脂肪、胆固醇比较高的缺点,所以营养专家一再提醒要限量摄取。相较之下,菇类的蛋白质虽然不像肉类那么高,但比蔬菜高出好几倍,而且一样低热量(100克只有30~40卡)、低脂肪又富含现代人容易摄取不足的膳食纤维,确实是营养价值不错的食物。
7.减肥美容:菌类含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分,作为减肥食品最优秀之处,在于它含有高于所有植物的纤维素,具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品,几乎没什么热量,不用担心食用过量的问题。菌类还有解毒作用,帮助各种有害物质排出体外,使身形轻盈苗条。
三、菌菇类减肥食谱推荐
1、天然的降脂明星金针菇
金针菇是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物,经常食用能降低胆固醇,预防高血压及心血管疾病。更被称为减肥菇,是不可多得的天然的瘦身纤体师。它的维生素B含量是所有菇类中最高的,不但具有消除疲劳的好功效,还可以调高可帮助糖质与脂肪的代谢,让减肥计划更顺利。丰富的不溶性食物纤维成分,能存进肠胃的代谢功能。拥有的尼克氨元素,可促进维生素B的作用与糖质的代谢,对减肥也有利。
最佳搭配:金针菇白菜豆腐汤
材料:金针菇200g,白菜50g,豆腐4小块,油、盐、葱花各适量怎么做:把白菜、金针菇和豆腐洗净,在锅内加4~5碗水,放入食材后用中火煮开,加油、盐,起锅时加点葱花就可以了。
食用时间:代替晚餐食用。
功效:除了金针菇外,白菜和豆腐也是减肥胜品,它们在营养要素方面相辅相成,豆腐是高矿物质和低脂肪的食品,能加快新陈代谢,而白菜具有高纤维素,可以紧塑皮肤纤维。
2、促进新陈代谢的福星平菇
平菇也常常被人们称为菌子,口感柔软爽滑,味道鲜美。也正因此平菇的滑肠作用非常好,便秘或是经常腹胀的人们食用能得到有效改善。加上平菇是三种菇中价格最便宜的,所以非常适合大众。
平菇性味甘、温,具有追风散寒、舒筋活络的功效,经常食用对改善新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
最佳搭配:清水香菜平菇
材料:平菇300g、香菜20g、盐、醋各适量怎么做:将平菇去根,撕成丝,洗净,入沸水汆5分钟,捞出控水。将香菜洗净切末,锅中加4~5碗水,大火烧开,放入平菇改中火烧10分钟,开锅后用盐调味,放入香菜末,淋醋出锅。
食用时间:代替晚餐食用。
功效:每100g的平菇只有20卡的热量,而每100g的香菜只有31卡的热量,又因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,减肥效果倍佳。
Tips:
(1)平菇属于菌类原料,用前一定要汆水,去掉有害物质。
(2)出锅前一定要淋醋,这样才能出香,因为平菇本身只有鲜味,淋醋能更好的激发出鲜味,比任何增鲜调料都要好。
(3)一般人均可食用,体弱者、消化系统疾病、尿道结石症患者尤其适宜。
3、去腻降脂之王黑木耳
黑木耳含有丰富胶质,它富含的卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。
最佳搭配:黑木耳萝卜汤
材料:黑木耳100g,白萝卜200g,盐、味精各适量
怎么吃:将黑木耳用水泡发,去杂质洗净,白萝卜去皮切块,锅中加4~5碗水,放入黑木耳、白萝卜一同煮汤。熟烂后放盐、味精食用。
食用时间:代替晚餐食用。
功效:此汤具有去腻降脂,减肥的功效。白萝卜中含有很多能帮助消化的糖化酶,可促进胃肠蠕动,减少食物在体内的存留时间,达到减肥效果。
Tips:
(1)黑木耳一定要用冷水泡发,根据木耳质量决定浸泡时间。很多人为了节省时间用温水泡发黑木耳,这样营养成分以及木耳胶质就流失了。
(2)黑木耳不宜与田螺同食。
许多MM都为减肥用尽办法,最常用的一招就是不吃早餐。但是,很多实例都已经证明了不吃早餐,不仅对身体不好,对减肥效果还大打折扣,甚至还有可能成为肥胖的原因。
有调查表明早餐吃得多的人,反而比不吃早餐的人更容易瘦。早餐很重要,所以下面小编给大家带来了一星期7天的营养减肥早餐。
星期一:把杂锦麦片或全麦片,加入葵花籽和葡萄干,用脱脂奶做成粥。
提示:麦片或其他全粒谷物,能缓慢地释放能量,可以让你直到午餐时也有足够的能量。葵花籽能够提供蛋白质,其中含有的三种有效成分能保持血糖水平稳定,控制食欲。
星期二:把苹果的一半切碎,混着50克磨碎的杏干和25克核桃,加入到125克纯酸奶中。
提示:酸奶能够提供蛋白质,而且不会影响血糖。核桃能提供更多的蛋白质,OMEGA-3和omega-6等必需脂肪酸。杏干能提供铁质和β-胡萝卜素。
星期三:在两片全麦面包中夹入少盐的烤豆,再吃一个橙子。
提示:大豆富含纤维,且Gi(升糖指数)较低。向其他豆类一样,大豆可以算作每天必须的五份水果和蔬菜中的一份。橙子能提供维生素C。
星期四:混合80克软水果(如草莓、香蕉或梨)与100克的低脂酸奶。顶部加上60克的燕麦。
提示:这个早餐能缓慢地释放能量,提供你开始一天的能量,而且含有丰富的纤维。一次吃两种水果有助于提高你身体中抗氧化物的水平,从而帮助你的免疫系统。
星期五:两个或三个黑麦饼干,或三四个全麦蛋糕,在上面加上两茶匙的低糖花生酱和两茶匙杏仁酱,再加上一只香蕉。
提示:花生酱热量不少,但是如果适当的食用,是代替牛油的一个很好的选择。因为它含有丰富的多元不饱和脂肪酸。这个早餐含有丰富的纤维素,有助于减轻午餐前的饥饿感。
星期六:把150毫升脱脂牛奶,一只中等的香蕉,少量覆盘子或半罐低糖红色浆果,放入搅拌机中搅拌,做成后可以放入瓶中,随时随地都可以享用。
提示:牛奶能提供钙质,它还含有维生素B12和矿物质锌和镁。水果可以提供丰富的维生素C。香蕉更是富含维生素A和B。
星期日:星期天可以吃得丰富一点。一个水煮蛋,两片瘦培根,烤番茄和蘑菇,再加上一片全麦面包。最后加上一个粉红的葡萄柚。
提示:如果你用蒸煮代替炒炸,并且把油的用量控制到最少,你完全可以享受一个丰富的早餐。其实早餐真的很重要,在早餐中吃水果,全麦的和一些富含蛋白质的食物,可以保证你少点吃零食,并有可能在午餐中吃得少一点,从而使减肥更成功。
欢迎您拜读《五种菌菇减肥食谱 瘦身又营养》内容,希望在您减肥的路上起到一定帮助,以及减肥食谱等相关内容,如还需更多营养减肥食谱内容,请访问我们的营养减肥食谱专题!
春季吃什么食物减肥?春季是减肥的大好季节,那么你知道吃什么可以减肥吗?推荐4种菌菇减肥食谱! 春季吃什么食物减肥天然的降脂明星——金针菇 金针菇是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物,经常食用...
一、菌菇类的营养价值 维生素b群:菌菇类食物富含维生素b群,特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸,能促进代谢,消除疲劳,更能有效保证运动质量。维生素b2能分解脂质,维持肌肤与粘膜的减肥状态,还能让新陈...
【中国本网站(www.)编辑小幺原创,未经许可请勿转载】 海鲜是很多MM们都喜爱的食物,大家都知道海鲜含有的脂肪比较少,但是蛋白质和微量元素却非常丰富。尤其是深海的海鲜,肉质更是上乘,热量更低。 但...
[导读]鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂,可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒,从血管排除后为机体所利用。实践证明,鸡蛋减肥法是特别的有效。 星期一 早餐:水煮蛋1只,烤面包2片,圣女果4颗,黑咖啡 午餐:苹...
这是我的学习贴,主要写给自己照着做。过去我对体重不是很在意,天生的高个,头架子小,即使多几磅肉也不显胖。现在年纪大了,必须防止更年期发胖。因此先未雨绸缪,生活中培养一些小小的好习惯,即使不减肥,也尽量...
营养减肥食谱一、黄瓜炒虾仁 材料:黄瓜2根,虾仁适量,调料:葱姜沫蒜。 做法: 1、把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用。 2、在黄瓜上撒一点盐,拌匀。因为黄瓜不容易进味,所以提前放点盐拌了...
1.睡眠不足 这样说可能有些许夸张,但科学研究标明,每晚睡眠不足七小时的人,比睡眠多于七小时的人更容易发胖。 一般人睡眠不足都是会影响正常的工作和生活的,长时间的睡眠不足也是会出现一些生理问题的,其中...
现在人们越来越关注自己的健康问题,所以减肥成了人们的焦点。减肥不仅是为了自己的美观,而且还对自己的身心健康有益。但是很多人减肥都坚持不住,总是半途而废,那么今天就为大家介绍一些夏日减肥绝招。那么夏日减...
女生通常会嫌弃自己长得胖,和别人聊天的话题怎么也离不开肥胖,本来就很瘦了却在那里嚷着减肥。大家对肥胖又有多少的了解,其实,肥胖这个名词包含着很多的学问,引起肥胖是什么体质。如果你想用中医的方法减肥,首...
南瓜减肥原理 1.南瓜含有可降低血糖、促进胰岛素分泌的成分,有助于瘦身。 2.南瓜的热量比米饭还要低。 3.南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又促进消化,使大便通畅。 4.南瓜果实中有7%~1...
生活中总是有很多的女孩子因为自己的肚子上的赘肉苦恼不已,不论是脸蛋多小或者有着多修长的腿。如果上半身是肉肉的,也是看着不仅不好看还会觉得不协调,所以说这让一些爱美的女孩子真的是着急的不得了。不过关于瘦...
减肥方法有很多,那么女生如何来减肥效果会更好一些呢,其实减肥方法一定要根据自身的情况来决定的,对于女减肥方法有哪些呢,如果能够减肥的话,就能够保证身体健康的,日常生活中可以采取很多的减肥方法的,那么如...
南瓜营养健康,脂肪量低,含有丰富的维生素,并且饱腹感强,还能让大便通畅。另外南瓜果实中有7%~17%的果胶,有较强的吸附力,能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质,保护消化道黏膜,对消化道溃疡有一定疗效...