减肥食谱的健康性,安全性,和有效性是减肥人士选择的原因,让你在不经意间慢慢地瘦下来,身材越来越好,笑容也越来越自信。下面小编就来介绍一下营养的减肥食谱吧。
青木瓜肋排汤
做法:
1。肋排切小块,用滚水氽烫。
2。青木瓜切小块备用。
3。水烧开,放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、盐,以大火烧开后转小火煮约25分钟,洒上葱花即可盛出。
原料:肋排350克、青木瓜300克
调料:盐、嫩姜、葱花、酒少许
特点:青木瓜是一种高纤食品,又可促进乳汁分泌;肋骨排富含钙质、铁质及蛋白质。这是一道很不错的减肥食谱。
香菇萝卜汤
材料:香菇,豌豆苗各25克,白萝卜500克,老姜1小块,精盐适量
做法:将白萝卜洗净,去皮切片,香菇撕成两半,老姜拍破,放入锅内煮开,转小火至萝卜熟透,加入食盐即可食用。
蔬果沙拉
材料:小蕃茄5个、苜蓿芽1碗、西生菜1片、加州梅3-4个、黑枣精1小匙、蕃茄酱1大匙
做法:
1、将小蕃茄、苜蓿芽、西生菜洗净装盘,放入加州梅。
2、黑枣精、蕃茄酱调成蘸酱,搭配1食用即可。
功效:
新鲜生菜、水果有平衡体质的效果。
吃早餐的人在一天中要消耗少于100卡的热量,并且体重比不吃早餐的人要轻。另外,一顿营养丰富的美食能够提供足够的葡萄糖给你的大脑,使你的思维清晰、脑力活跃。下面介绍4款食谱,简单到复杂都包括。
麦片酸奶果冻,仅含255卡路里。这是道适于长期食用的早餐食谱,它能帮你每天减少约220卡的热量!
烹饪时间:5分钟
原料:低脂麦片50克、树莓或别的莓类30颗、低脂香草酸奶75克。
做法:将以上三种材料分层装进玻璃杯中即成。
每份约含:卡路里255卡、蛋白质10克、碳水化合物47克、全脂3克(其中2克饱和)、纤维5克、胆固醇12毫克、钠160毫克。
自然的减肥药
奶制品富含钙,钙可以作为一种自然的减肥药,因为科学家们猜想高钙食品能抑制骨化三醇——一种增加脂肪细胞和增加脂肪堆积的激素。
准备时间:5分钟
原料:石榴1个、草莓50克。
调料:低脂酸奶150毫升。
做法:
1.石榴剥出籽儿,草莓去蒂洗净,一同放进榨汁机榨成汁,倒进杯中。
2.倒入酸奶,拌匀即成。
每份约含:卡路里250卡、蛋白质6克、碳水化合物52克、全脂2克(其中1克饱和)、纤维5克、胆固醇8毫克、钠110毫克。
想提高减肥速度,你就应当将每天的水果和蔬菜量提高两到三倍。
准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟
原料:甜菜100克、胡萝卜20克、西红柿20克、洋葱30克。
调料:橄榄油1茶匙、大蒜1瓣、红酒醋2茶匙、盐、月桂叶、莳萝各少许。
做法:
1.甜菜、胡萝卜去皮切长条片。西红柿、洋葱洗净切碎。大蒜拍碎。
2.炒锅上火先将橄榄油烧热,倒入洋葱炒软,撒上大蒜末再炒半分钟,随后倒入西红柿炒5分钟。
3.将甜菜、胡萝卜与月桂叶、红酒醋、盐拌匀,加入锅中大火煮沸后盖上盖子,焖约30分钟。
4.拿掉月桂叶盛出,最后撒上莳萝装饰即成。
提示:甜菜有殷红的汁,弄到手上不好清洗,所以做这道菜你最好戴上橡胶手套,而且完毕后要立即清洗手套。
每份约含:卡路里160卡、蛋白质5克、碳水化合物27克、全脂5克(其中1克饱和)、纤维6克、胆固醇5毫克、钠920毫克。
烤羽衣甘蓝
把你热爱的土豆条(150卡路里)换成同等分量的烤羽衣甘蓝(15卡路里),这样你可以节省135卡路里。每星期做两次这样的更换,一年你将减掉3.6斤。
准备时间:10分钟烹饪时间:12分钟
原料:羽衣甘蓝100克。调料:盐、油。
做法:
1.将烤箱调至350℃预热10分钟。
2.其间,去除羽衣甘蓝的硬茎,叶子撕片,平铺进烤盘,上用喷油壶喷上一层薄薄的油,再撒上盐。
3.放进预热好的烤箱烤12~15分钟,变酥脆即可,不要烤黄。
每份约含:卡路里15卡、蛋白质1克碳水化合物3克、全脂0克、纤维1克、胆固醇0毫克、钠175毫克。
千万不要让自己走进了依赖单一食品的误区,谁减肥吃谁,吃到没有止境。单一的蔬菜食谱将会使你意想不到地快速长胖。因此建议你多吃颜色鲜艳的蔬菜:黄色和橙色的辣椒,紫色的甘蓝、菊苣、茄子,绿色的菠菜、芝麻菜、芦笋、孢子甘蓝、羽衣甘蓝。
Brunch指的是早午餐,是早餐和午餐的合称,一般从早上10点吃到下午的3点。平时饮食一日三餐按时吃,一到周末,大家都想犯懒,早餐直接pass掉了。何不在起床后自己做个Brunch,然后休闲地享受一下周末的时光呢?
Brunch怎么做?
Brunch是早餐和午餐的合体,分量方面也不用太苛刻,因为这一餐包括了两餐,吃过Brunch以后,如果你没有再额外吃高热量的食物,一天的饮食摄入热量并不会过量。另外,进餐后人们的活动还是比较多的,就算摄入了不少热量,晚上少吃,这部分热量还是能够消耗掉的。
Brunch营养方面自然要丰富,搭配以谷类为主,以蛋、奶为辅,应包括丰富的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质等多种营养。烹饪时尽量使用蒸或煮的烹饪方式,坚持少盐、少糖、少油的原则。
Brunch食谱推荐
1.鸡蛋饼+应季水果+坚果+牛奶/豆浆
鸡蛋饼
材料:蒜苗或葱花、面粉、盐、油、生菜、培根
做法:鸡蛋打散,往里加入葱花和适量盐,加入面粉,然后继续搅拌。往锅里放油,油热开后,放入搅拌均匀的鸡蛋浆,摊开,煎成饼,将其分成两块。将培根煎好,铺在一块鸡蛋饼上,再摆上一两片生菜,然后铺上另一块鸡蛋饼即可。
2.西式炒蛋+培根+番茄+口蘑
西式煎蛋
材料:三个鸡蛋、牛奶、黄油
做法:三个鸡蛋在碗中打散搅匀,加入30克牛奶打匀,平底锅中放黄油,黄油溶化后,倒入搅匀的鸡蛋。在鸡蛋凝固定型前不断翻炒,中小火10秒左右关火,靠锅中余温加热鸡蛋后盛出备用。
3.西式吐司+蔬菜水果沙拉+咖啡
西式吐司
材料:生菜、番茄、培根、2片面包、蜂蜜
做法:两片面包烤好,涂上适量蜂蜜。热锅煎一下培根,番茄切片。然后将番茄、培根和生菜分层夹在两块面包当中即可。
豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品,丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,有利于减肥的坚持。适合于单纯性肥胖者食用。
豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐,且都是减肥最佳食品。以下介绍几种豆腐及其制品的吃法:
金银豆腐
原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状。
制法:豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块,锅中加水,待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等,共煮10分钟左右,加淀粉浆勾芡盛入碗中,周围倒入葱油,表面撒上葱段。
核桃豆腐丸原料:豆腐250克,鸡蛋2个,面粉50克,色拉油500克,高汤500克,盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制法:将豆腐用勺子挤碎,打入鸡蛋,加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀,作20个丸子,每个丸子中间夹一个核桃仁,色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
琵琶豆腐原料:南豆腐150克,瘦猪肉末100克,鸡蛋2个,淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量,火腿丝、水发冬菇丝少许,红葡萄酒100克,高汤500克。
制法:将豆腐在沸水中焯后捣成泥,与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠,放入葱、姜、水搅匀,再放入少许香油拌匀,用10个羹匙.
每个抹少许油分别盛入豆腐糊,上放火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透,取出后去羹匙,将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸,放入红葡萄酒,再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
雪菜豆腐汤
原料:豆腐200克,雪里蕻100克,精盐、葱花、味精适量,色拉油50克。
制法:豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁,雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热,放入葱花煸炒,炒至出香味后放适量水,待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁,改小火炖一刻钟,加精盐、味精即可食之。
豆腐中含水分较多,南豆腐每百克含水分90克,北豆腐每百克含85克水分;每百克南豆腐含蛋白质4.7克,北豆腐7.4克;南豆腐碳水化合物为2.8克,北豆腐2.7克;
钙含量为每百克南豆腐240毫克,北豆腐277毫克。南豆腐中磷含量为每百克64毫克,北豆腐为57毫克;铁含量为每百克南豆腐1.4毫克,北豆腐2.1毫克;
硫胺素含量为每百克南豆腐0.06毫克,北豆腐0.03毫克3核黄素每百克南豆腐、北豆腐均含0.03毫克;尼克酸为每百克南豆腐0.1毫克,北豆腐0.2毫克。
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